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はなれんこん

花れんこん

業 態
京料理くずし懐石
アクセス
JR伊万里駅 バス10分   (地図を見る

創業24年。料理長がこだわりを持って調理しております。

平成元年九月にオープンし、早二十四年を迎えました。女性のお客様が多く、食事をメインに来られる方がほとんどですが、最近では男性同士でお見えになる方も増えてきました。お祝、仏事、記念日等様々ですが、地元の..[続きを読む]

花れんこん

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花れんこん

 基本情報

店名

花れんこん
地図を見る

住所

〒848-0021 佐賀県伊万里市大坪町甲1533-1

アクセス

JR伊万里駅 バス10分  

営業時間

月・水~日 ランチ:12:00~14:00

月・水~日 ディナー:17:00~22:00

定休日

毎週火曜日

平均予算

2,500円

クレジットカード

 

総席数

45席

備考

 


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懐石
目・舌・心にひびく懐石料理が楽しめるお店です。懐石(かいせき)は懐石料理とも呼ばれます。料亭や割烹などの日本食や和食コース料理を「もてなしの心」をもって供される料理を指すのが一般的です。元々は禅門における本来の意味での懐石料理(精進料理)や茶を喫する為の料理(茶懐石料理)から発展発達したものといわれています。新鮮な旬の食材と磨かれた調理技術、趣のある陶器、磁器、漆器等のうつわ類、懐石料理は日本の特徴的な食文化と言えそうです。会席料理と同じ扱いで呼ばれることも多いようですが、懐石料理は茶を楽しむため、会席料理は酒を楽しむため、元々は宴席(寄り合いの席や、連歌・俳諧・茶の湯などの席)で出される和食料理のこと、と区別があるようです。越前がにやフグ、日本海の海の幸など旬の素材を厳選して提供する和食店や日本料理店などがあるようです。

伝統の京懐石
千二百年の歴史と伝統を持つ古都京都で育まれてきた「京ならではの味」の日本料理です。格調高いお座敷での落ち着いた雰囲気で、目にも楽しい器の彩りで、四季折々の素材を盛り込んだ京懐石・本格的割烹料理を楽しめるお店が多いようです。特長的なものとしては、京都牛や京野菜、朝がゆやうずらがゆ、朝掘りされた塚原たけのこや白子たけのこ、などの京料理を出すお店があるようです。

湯葉などの豆腐懐石
富士山の湧水を使い、厳選された国産大豆と苦汁(にがり)による昔ながらの製法での手作り豆腐にこだわった懐石や、お豆腐や湯葉などで豆腐の妙を楽しむ創作懐石料理、など差異化を図ったお店が多々あります。

伊万里・有田のおすすめ店舗

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焼肉・鍋・ステーキ
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ステーキハウス つじ川
ステーキ・鉄板焼き
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美味彩菜櫓庵治
創作和食
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情報提供元:株式会社ぐるなび

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