懐石・会席料理

紀尾井町 藍泉／ホテルニューオータニ

厳選された季節の素材をそれぞれの地より取り寄せ、継承されてきた技術を基に、お客様にご満足頂ける料理をご提供できますよう、常に心がけております

• おすすめプラン

• 

  【浅葱コース】大切なご接待などにおすすめ＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 19,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・お食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります（定休日：月曜日） 　※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 　※もしご注文いただけない場合、チャージ料をいただきますので予めご了承下さい。 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【季節限定】活蟹とシャトーブリアン＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 69,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・お食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります（定休日：月曜日） 　※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 　※もしご注文いただけない場合、チャージ料をいただきますので予めご了承下さい。 ■　■　冬の味覚とシャトーブリアン　■　■ 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【季節限定】活蟹とシャトーブリアン＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 69,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・お食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります（定休日：月曜日） 　※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 　※もしご注文いただけない場合、チャージ料をいただきますので予めご了承下さい。 ■　■　冬の味覚とシャトーブリアン　■　■ 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【季節限定】活蟹とシャトーブリアン＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 69,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■　■　毛蟹とシャトーブリアン　■　■ 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【瑠璃コース】＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 33,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・お食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります（定休日：月曜日） 　※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 　※もしご注文いただけない場合、チャージ料をいただきますので予めご了承下さい。 ■　■　瑠璃コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【瑠璃コース】＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 33,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・お食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります（定休日：月曜日） 　※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 　※もしご注文いただけない場合、チャージ料をいただきますので予めご了承下さい。 ■　■　瑠璃コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【ゆずりは】お顔合わせやお祝い・お誕生日に＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク　※ノンアルコールにも変更可能です。 ・スパークリング（ノンアルコールスパークリング） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・藍泉でのお食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります。 　※定休日：月曜日 --------------- 一休をご利用のお客様限定の「晴れの日、ご結納など、お祝いプラン」です。 おめで（鯛）　よろこぶ（昆布） ご縁（塩） 鯛の塩釜焼は、古くから縁起物とされてきて、お祝いの席に大変ふさわしい料理となります。 藍泉の鯛の塩釜焼は、中身がお赤飯となっております。 ケーキ入刀の代わりに、お二人に木槌で鯛の塩釜焼開きを行って頂く姿は、絶好のシャッターチャンスです！ 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。

• 

  【お祝い寿司コース】ご結納や特別な記念日などにおすすめ＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 27,500 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・お食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります（定休日：月曜日） 　※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 　※もしご注文いただけない場合、チャージ料をいただきますので予めご了承下さい。 ----------------------- 【お祝い寿司コース】 お祝いにふさわしい華やかな鯛の姿造りと、厳選された新鮮な旬の握り寿司をお楽しみいただけます。 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。

• 

  【お祝い寿司コース】ご結納や特別な記念日などにおすすめ＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 27,500 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・お食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります（定休日：月曜日） 　※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 　※もしご注文いただけない場合、チャージ料をいただきますので予めご了承下さい。 ---------------------- 【カウンター確約の寿司コース】 板前がカウンターにて目の前で握ります。 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。

• 

  【ゆずりは】お顔合わせやお祝い・お誕生日に＋選べる1ドリンク（カウンター席）

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク　※ノンアルコールにも変更可能です。 ・スパークリング（ノンアルコールスパークリング） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・藍泉でのお食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります。 　※定休日：月曜日 --------------- 一休をご利用のお客様限定の「晴れの日、ご結納など、お祝いプラン」です。 おめで（鯛）　よろこぶ（昆布） ご縁（塩） 鯛の塩釜焼は、古くから縁起物とされてきて、お祝いの席に大変ふさわしい料理となります。 藍泉の鯛の塩釜焼は、中身がお赤飯となっております。 ケーキ入刀の代わりに、お二人に木槌で鯛の塩釜焼開きを行って頂く姿は、絶好のシャッターチャンスです！ 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。

• 

  【瑠璃コース】＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 33,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯スパークリング付き】　※ソフトドリンク各種に変更も可能です 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【瑠璃コース】＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 33,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯スパークリング付き】　※ソフトドリンク各種に変更も可能です 【個室確約プラン】 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【料理長おまかせコース】旬の高級食材をふんだんに使用＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 110,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・お食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります（定休日：月曜日） 　※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 　※もしご注文いただけない場合、チャージ料をいただきますので予めご了承下さい。 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【料理長おまかせコース】旬の高級食材をふんだんに使用＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 110,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・お食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります（定休日：月曜日） 　※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 　※もしご注文いただけない場合、チャージ料をいただきますので予めご了承下さい。 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【料理長おまかせコース】旬の高級食材をふんだんに使用＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 110,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【料理長おまかせコース】旬の高級食材をふんだんに使用＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 110,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【季節限定】活蟹とシャトーブリアン＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 69,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【浅葱コース】大切なご接待などにおすすめ＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 19,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【浅葱コース】大切なご接待などにおすすめ＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 19,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です ■RANSEN はなれのテーブルチャージ（1,815円）サービス ・お食事後、Barはなれにご移動した際のチャージ料が無料となります（定休日：月曜日） 　※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 　※もしご注文いただけない場合、チャージ料をいただきますので予めご了承下さい。 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【お祝い寿司コース】ご結納や特別な記念日などにおすすめ＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 23,100 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯スパークリング付】※ノンアルコールにも変更可能です。 【お祝い寿司コース】 お祝いにふさわしい華やかな鯛の姿造りと、厳選された新鮮な旬の握り寿司をお楽しみいただけます。 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。 　　

• 

  【ゆずりは】お顔合わせやお祝い・お誕生日に＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 18,700 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク　※ノンアルコールにも変更可能です。 ・スパークリング（ノンアルコールスパークリング） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） --------------- 一休をご利用のお客様限定の「晴れの日、ご結納など、お祝いプラン」です。 おめで（鯛）　よろこぶ（昆布） ご縁（塩） 鯛の塩釜焼は、古くから縁起物とされてきて、お祝いの席に大変ふさわしい料理となります。 藍泉の鯛の塩釜焼は、中身がお赤飯となっております。 ケーキ入刀の代わりに、お二人に木槌で鯛の塩釜焼開きを行って頂く姿は、絶好のシャッターチャンスです！ 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。

• 

  【桔梗コース】＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 15,400 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯スパークリング付き】　※ノンアルコールにも変更可能です。 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【桔梗コース】＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 15,400 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯スパークリング付】※ノンアルコールにも変更可能です。 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【竜胆コース】親しいお友達やご家族とのお会食に＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 8,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯スパークリング付】※ノンアルコールにも変更可能です。 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【竜胆コース】親しいお友達やご家族とのお会食に＋乾杯スパークリング（平日・個室確約）

  お一人様 8,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯スパークリング付】※ノンアルコールにも変更可能です。 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

• 

  【浅葱コース】大切なご接待などにおすすめ＋乾杯スパークリング（個室確約）

  お一人様 19,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■乾杯スパークリング　※ソフトドリンク各種に変更も可能です 紀尾井町藍泉では、本物の日本料理を基礎から学び伝統を守りながらも中華、 フレンチ、イタリアン等の技法や新しい食材を取り入れ、お客様に感動を与えられる 日本料理を日々目指し、お届けしております。

基本情報

店名	紀尾井町 藍泉／ホテルニューオータニ
住所	〒102-8578 千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ　ザ・メイン　アーケード階 ※紀尾井坂口から入ってすぐ左手が店舗地図を見る
営業時間	■ランチ ・平　日 　11：30～14：30　（L.O　13：30） ・土日祝 　11：30～15：00　（L.O　14：00） ■ディナー ・平　日 　17：00～22：30　（L.O　21：00） ・土日祝 　17：00～21：30　（L.O　20：00）
定休日	不定休
平均予算	ランチ予算 6,000円〜 ディナー予算 18,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	あり ホテルニューオータニ駐車場をご利用くださいませ。 お会計時に4時間までのサービス券をお渡し致します。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	32席（個室3室）
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	あり
チャージ	なし
サービス料	15％
オンライン予約	オンライン予約可