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銀座 杉もと

和食 / 懐石・会席料理

最寄駅
東京メトロ銀座線 銀座駅 / 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅 / 東京メトロ日比谷線 銀座駅
アクセス
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷 銀座 B6出口を右側に、COACHを右折(並木通り)、1つ目の交差点を渡って、左側二番目のビル(杉もとの看板がございます)の5階に在ります。

クチコミ評価

総合評価
(4.93) 1
料理・味
(4.93)
接客・サービス
(4.93)
お店の雰囲気
(5.00)
コストパフォーマンス
(4.64)

天然の魚と季節の野菜を熟練の技術と新たな技法を使用した「おまかせ料理」で存分にお愉しみいただけます。

おすすめプラン

【思いを込めた献立】全12品
ランチコース

お一人様 22,000円 (消費税・サービス税込)

お席は大切な方をおもてなしするのに最適な4名席の個室を2室、6名席の個室を1室ご用意しております。周りを気にすることなく寛げ、とっておきの隠れ家として上質な時間をお愉しみください。

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【お昼の料理】全7品(個室確約)
ランチコース

お一人様 11,000円 (消費税・サービス税込)

大切な方と過ごす和ランチを心地よくお過ごし頂けます。 お席は大切な方をおもてなしするのに最適な4名席の個室を2室、6名席の個室を1室ご用意しております。周りを気にすることなく寛げ、とっておきの隠れ家として上質な時間をお愉しみください。

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【銀座 杉もとの特別料理】
ランチコース

お一人様 33,000円 (消費税・サービス税込)

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【おまかせ料理】全11品
ランチコース

お一人様 18,150円 (消費税・サービス税込)

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【思いを込めた献立】全12品
ランチコース

お一人様 22,000円 (消費税・サービス税込)

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【すっぽんコース】全10品
ランチコース

お一人様 19,800円 (消費税・サービス税込)

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【とら河豚コース】全10品
ランチコース

お一人様 25,300円 (消費税・サービス税込)

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【おまかせ料理】全7品
ランチコース

お一人様 14,300円 (消費税・サービス税込)

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基本情報

店名
銀座 杉もと
住所
〒 104-0061 中央区銀座6-7-19 ミクニ銀座ビル 5F
地図を見る
営業時間
昼:12:00~15:00 夜:18:00~23:00
定休日
日曜定休・年末年始
平均予算
ランチ予算 10,000円~ ディナー予算 25,000円~
クレジットカード利用
カード利用不明
駐車場
駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。
個室
個室あり
喫煙・禁煙
全面禁煙
席数
22席(個室3室)
車椅子利用
車椅子利用不可
子供同伴
ペット同伴
-
ホテル内レストラン
ホテル内レストランではない
ドレスコード
なし
会計方法
テーブル
チャージ
なし
サービス料
なし
オンライン予約
オンライン予約あり

Kirei Styleの注目キーワード

懐石
目・舌・心にひびく懐石料理が楽しめるお店です。懐石(かいせき)は懐石料理とも呼ばれます。料亭や割烹などの日本食や和食コース料理を「もてなしの心」をもって供される料理を指すのが一般的です。元々は禅門における本来の意味での懐石料理(精進料理)や茶を喫する為の料理(茶懐石料理)から発展発達したものといわれています。新鮮な旬の食材と磨かれた調理技術、趣のある陶器、磁器、漆器等のうつわ類、懐石料理は日本の特徴的な食文化と言えそうです。会席料理と同じ扱いで呼ばれることも多いようですが、懐石料理は茶を楽しむため、会席料理は酒を楽しむため、元々は宴席(寄り合いの席や、連歌・俳諧・茶の湯などの席)で出される和食料理のこと、と区別があるようです。越前がにやフグ、日本海の海の幸など旬の素材を厳選して提供する和食店や日本料理店などがあるようです。

伝統の京懐石
千二百年の歴史と伝統を持つ古都京都で育まれてきた「京ならではの味」の日本料理です。格調高いお座敷での落ち着いた雰囲気で、目にも楽しい器の彩りで、四季折々の素材を盛り込んだ京懐石・本格的割烹料理を楽しめるお店が多いようです。特長的なものとしては、京都牛や京野菜、朝がゆやうずらがゆ、朝掘りされた塚原たけのこや白子たけのこ、などの京料理を出すお店があるようです。

湯葉などの豆腐懐石
富士山の湧水を使い、厳選された国産大豆と苦汁(にがり)による昔ながらの製法での手作り豆腐にこだわった懐石や、お豆腐や湯葉などで豆腐の妙を楽しむ創作懐石料理、など差異化を図ったお店が多々あります。

有楽町
有楽町に関係のあるお店です。
都営地下鉄大江戸線汐留駅は、銀座や有楽町などが隣接し、商業と文化が交差する 街として知られています。そんな汐留駅の周辺では、土地区画整理事業による「汐留再開発」が進行中。その模様は巨大なビルが建ち並ぶオフィス街として日本中で話題になっています。ところが数年前に問題となったドーナツ化現象の影響からか、このエリアの人口は 減少傾向に。もともと住宅街というよりは商業地区であったためか、一軒家はもちろん、現在はビルのオーナーや仕事場と兼ねた個人経営者などが暮らすマンションが多く、住宅としてのみの住居は少ないようです。こうした街の状況を踏まえて住民を呼び戻そうと動き出したのが、国内最大級の再開発プロジェクト「汐留シオサイト」です。旧国鉄の貨物駅跡地の広大な土地を利用して、「職・遊・住」をテーマに新都市計画。駅前の汐留シティセンターを初めとしたビルの数々は、オフィスとレジャーを兼ねたいわば職と遊の発信基地。
一方で住部分を担うのは街の南側に完成した2棟の47階建て超高層マンション「東京ツインパークス」があり、最新テクノロジーを駆使した近未来の住宅街として、もっとも輝いている場所といえそうです。2004年春には「都市基盤公団賃貸住宅」も完成予定。これら居住空間は、高層住宅ならではの地震・火災等の災害対策を考えた上で設計されているので、ファミリー層が安心して暮らせる設備を完備しています。また団地内には保育施設や緑を伴った公園を作るなど、住環境にも配慮。各駅は地下道でつながれ、ショッピングゾーンも併設されるなど、便利で暮らしやすい住宅街を目指しているようです。この街が減少傾向にある住人を呼び戻し、街を活性化させることができるのか?全域が完成する2007年時に、より住み心地の良い街がとして再生できるかが期待されています。

個室
いわゆる貸しきり状態にできる個室のあるお店になります。衝立などで簡単に仕切られただけのありがちな半個室ではなく、 カラオケボックスのように完全に二人で使える個室を提供しているお店もあるようです。接待や歓迎会や送別会、ご家族・女性同士のお食事会(女子会)などに、プライバシーを重視した個室レストランのような空間を好まれる方が増えてきているようです。

会席
会席料理が楽しめるお店です。会席料理は、元々は宴席(寄り合いの席や、連歌・俳諧・茶の湯などの席)で出される和食料理のことです。懐石料理と同じ扱いで呼ばれることも多いようですが、懐石料理は茶を楽しむため、会席料理は酒を楽しむため、と区別があるようです。

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情報提供元およびサービス提供主体:株式会社一休  一休レストラン.com

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※プラン情報は、2020年01月23日の情報です。

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