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手打ち蕎麦 汐見

和食 / 割烹・小料理

最寄駅
東京メトロ東西線 早稲田駅 / 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅
アクセス
東京メトロ東西 早稲田 1番出口より徒歩8分
東京メトロ有楽町 江戸川橋 1b出口より徒歩10分

クチコミ評価

このレストランの評価は
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日本酒常時20種類以上。しなやかな十割蕎麦と、季節毎の日本料理を。ゆったりしたテーブルと臨場感のあるカウンターで様々なシーンに対応できます。

おすすめプラン

【旬の素材を楽しむコース】季節の料理、お造り、天ぷら、〆の手打ち十割り蕎麦など全8品
ランチコース

お一人様 6,500円 (消費税・サービス税込)

日本を代表する文豪、漱石や鴎外ゆかりの地、早稲田。外苑東通りと、早大通りの交わる所、閑静な住宅街に汐見はあります。日本酒は常に20種類以上を取り揃え、日本酒通のお客様にも、楽しく選んでいただいております。古き良き日本料理の中にも、若さと新しさを。ミシュラン店の風来蕎、日本料理松下にて修行を積んだ店主の作る料理とともに、皆様の素敵なひとときをお楽しみください。ご友人との語らい、ご家族の団らん、デート、そしてご接待やお祝いまで、幅広いシーンに対応できるお店づくりを目指しております。

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【贅沢なコース】季節の料理、お造り、その日の一品、天ぷら、〆の十割り蕎麦など全9品
ランチコース

お一人様 8,700円 (消費税・サービス税込)

日本を代表する文豪、漱石や鴎外ゆかりの地、早稲田。外苑東通りと、早大通りの交わる所、閑静な住宅街に汐見はあります。日本酒は常に20種類以上を取り揃え、日本酒通のお客様にも、楽しく選んでいただいております。古き良き日本料理の中にも、若さと新しさを。ミシュラン店の風来蕎、日本料理松下にて修行を積んだ店主の作る料理とともに、皆様の素敵なひとときをお楽しみください。ご友人との語らい、ご家族の団らん、デート、そしてご接待やお祝いまで、幅広いシーンに対応できるお店づくりを目指しております。

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基本情報

店名
手打ち蕎麦 汐見
住所
〒 162-0041 新宿区早稲田鶴巻町556 松下ビル 1F
地図を見る
営業時間
昼 11:30 ~ 14:30(蕎麦が無くなり次第終了) 夜 18:00 ~ 21:30(20:30)
定休日
水曜日・第3火曜日
平均予算
ランチ予算 1,350円~ ディナー予算 6,500円~
クレジットカード利用
カード利用可
駐車場
駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。
個室
個室なし
喫煙・禁煙
全面禁煙
席数
26席(半個室8室)
車椅子利用
車椅子利用可
子供同伴
ペット同伴
-
ホテル内レストラン
ホテル内レストランではない
ドレスコード
なし
会計方法
テーブル / レジ
チャージ
なし
サービス料
なし
オンライン予約
オンライン予約あり

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小料理
小料理が楽しめるお店です。会席料理のような立派な料理ではなく、居酒屋と違って落ち着いた雰囲気で、ちょっとした簡単な手軽な和風料理のことを小料理と呼びます。本当は美味しいのに、謙遜して自分の出す料理を「小料理」と表現するお店も多く、少し手の込んだ料理や、やや高級な料理を味わえるお店もあるようです。

有楽町
有楽町に関係のあるお店です。
都営地下鉄大江戸線汐留駅は、銀座や有楽町などが隣接し、商業と文化が交差する 街として知られています。そんな汐留駅の周辺では、土地区画整理事業による「汐留再開発」が進行中。その模様は巨大なビルが建ち並ぶオフィス街として日本中で話題になっています。ところが数年前に問題となったドーナツ化現象の影響からか、このエリアの人口は 減少傾向に。もともと住宅街というよりは商業地区であったためか、一軒家はもちろん、現在はビルのオーナーや仕事場と兼ねた個人経営者などが暮らすマンションが多く、住宅としてのみの住居は少ないようです。こうした街の状況を踏まえて住民を呼び戻そうと動き出したのが、国内最大級の再開発プロジェクト「汐留シオサイト」です。旧国鉄の貨物駅跡地の広大な土地を利用して、「職・遊・住」をテーマに新都市計画。駅前の汐留シティセンターを初めとしたビルの数々は、オフィスとレジャーを兼ねたいわば職と遊の発信基地。
一方で住部分を担うのは街の南側に完成した2棟の47階建て超高層マンション「東京ツインパークス」があり、最新テクノロジーを駆使した近未来の住宅街として、もっとも輝いている場所といえそうです。2004年春には「都市基盤公団賃貸住宅」も完成予定。これら居住空間は、高層住宅ならではの地震・火災等の災害対策を考えた上で設計されているので、ファミリー層が安心して暮らせる設備を完備しています。また団地内には保育施設や緑を伴った公園を作るなど、住環境にも配慮。各駅は地下道でつながれ、ショッピングゾーンも併設されるなど、便利で暮らしやすい住宅街を目指しているようです。この街が減少傾向にある住人を呼び戻し、街を活性化させることができるのか?全域が完成する2007年時に、より住み心地の良い街がとして再生できるかが期待されています。

割烹
割烹料理が楽しめるお店です。「割」は包丁で切ること「烹」は火を使って煮る調理法で、会席料理、懐石料理、精進料理といった高給料理の総称を割烹料理と呼ぶようです。本格的な日本料理を提供するお店、という意味で「割烹料理店」と使用されることもあるようです。店舗のカウンター越しに、刺身をひいたり魚を焼いたりしている和食専門の板前(料理人)が居て、日本料理(会席・懐石)を食べながら会話が楽しめるお店や、完全個室の数寄屋造りのお座敷で食事を楽しめるお店が一般的なようです。料理人たちと会話をしながら活気のある雰囲気の中で食事ができるお店が多いようです。カウンター席・テーブル席・掘り炬燵(個室)など様々なシチュエーションに利用することができ、季節にあった料理をおまかせで提供するお店、大人数の宴会場を提供している「大衆割烹」のお店、本格江戸前天ぷらの揚げたてを一品ずつ食膳に提供する「天ぷら割烹」のお店、などがあるようです。

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情報提供元およびサービス提供主体:株式会社一休  一休レストラン.com

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※プラン情報は、2018年12月17日の情報です。

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