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十十六 / THE BLOSSOM HIBIYA

和食 / 懐石・会席料理

最寄駅
都営地下鉄三田線 内幸町駅 / JR線 新橋駅 / 日比谷線 日比谷駅
アクセス
都営地下鉄三田 内幸町 徒歩2分
JR 新橋 徒歩3分

クチコミ評価

このレストランの評価は
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THE BLOSSOM HIBIYA内にある【十十六】。日本各地から厳選した素材を使った料理とおいしいお酒を揃えるお店です。

おすすめプラン

【乾杯スパークリング付】窓際席確約!風格と高級感が漂う空間で、あさりのかき揚げ御膳を味わう
ランチコース

お一人様 3,500円 (消費税・サービス税込)

<あさりのかき揚げ御膳> 九州の食材を取り入れたこだわりの料理を愉しめる【十十六】。新鮮な魚介類やお野菜など、厳選した食材をお料理に使用しております。都内でも有名な割烹料理店監修のあさり膳をお愉しみください。 THE BLOSSOM HIBIYA 18階から眺める開放的な景色と和洋折衷なモダン空間でお食事をお愉しみいただけます。女子会やデート、接待・会食など大切なひとときをごゆっくりお過ごしくださいませ。

プラン詳細を見る 空席を検索する
【乾杯スパークリング付】窓際席確約!風格と高級感が漂う空間で、あさりの串揚げ御膳を堪能
ランチコース

お一人様 3,500円 (消費税・サービス税込)

<あさりの串揚げ御膳> 九州の食材を取り入れたこだわりの料理を愉しめる【十十六】。新鮮な魚介類やお野菜など、厳選した食材をお料理に使用しております。都内でも有名な割烹料理店監修のあさり膳をお愉しみください。 THE BLOSSOM HIBIYA 18階から眺める開放的な景色と和洋折衷なモダン空間でお食事をお愉しみいただけます。女子会やデート、接待・会食など大切なひとときをごゆっくりお過ごしくださいませ。

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基本情報

店名
十十六 / THE BLOSSOM HIBIYA
住所
〒 105-0004 港区新橋1-1-13 THE BLOSSOM HIBIYA 18F
地図を見る
営業時間
朝 6:30 ~ 10:00(9:30) 昼 12:00 ~ 15:30(14:30) 夜 17:00 ~ 24:00(食事 21:30 ドリンク 23:00)
定休日
ホテルの休業日
平均予算
ランチ予算 2,300円~ ディナー予算 7,000円~
クレジットカード利用
カード利用可 VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場
駐車場なし
個室
個室あり
喫煙・禁煙
全面禁煙
席数
102席(個室2室)
車椅子利用
車椅子利用不可
子供同伴
ペット同伴
-
ホテル内レストラン
ホテル内レストラン
ドレスコード
なし
会計方法
テーブル / レジ
チャージ
ディナー時のみ400円(10/1~:407円)頂戴いたします。
サービス料
なし
オンライン予約
オンライン予約あり

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懐石
目・舌・心にひびく懐石料理が楽しめるお店です。懐石(かいせき)は懐石料理とも呼ばれます。料亭や割烹などの日本食や和食コース料理を「もてなしの心」をもって供される料理を指すのが一般的です。元々は禅門における本来の意味での懐石料理(精進料理)や茶を喫する為の料理(茶懐石料理)から発展発達したものといわれています。新鮮な旬の食材と磨かれた調理技術、趣のある陶器、磁器、漆器等のうつわ類、懐石料理は日本の特徴的な食文化と言えそうです。会席料理と同じ扱いで呼ばれることも多いようですが、懐石料理は茶を楽しむため、会席料理は酒を楽しむため、元々は宴席(寄り合いの席や、連歌・俳諧・茶の湯などの席)で出される和食料理のこと、と区別があるようです。越前がにやフグ、日本海の海の幸など旬の素材を厳選して提供する和食店や日本料理店などがあるようです。

伝統の京懐石
千二百年の歴史と伝統を持つ古都京都で育まれてきた「京ならではの味」の日本料理です。格調高いお座敷での落ち着いた雰囲気で、目にも楽しい器の彩りで、四季折々の素材を盛り込んだ京懐石・本格的割烹料理を楽しめるお店が多いようです。特長的なものとしては、京都牛や京野菜、朝がゆやうずらがゆ、朝掘りされた塚原たけのこや白子たけのこ、などの京料理を出すお店があるようです。

湯葉などの豆腐懐石
富士山の湧水を使い、厳選された国産大豆と苦汁(にがり)による昔ながらの製法での手作り豆腐にこだわった懐石や、お豆腐や湯葉などで豆腐の妙を楽しむ創作懐石料理、など差異化を図ったお店が多々あります。

汐留
汐留に関係のあるお店です。
都営地下鉄大江戸線汐留駅は、銀座や有楽町などが隣接し、商業と文化が交差する 街として知られています。そんな汐留駅の周辺では、土地区画整理事業による「汐留再開発」が進行中。その模様は巨大なビルが建ち並ぶオフィス街として日本中で話題になっています。ところが数年前に問題となったドーナツ化現象の影響からか、このエリアの人口は 減少傾向に。もともと住宅街というよりは商業地区であったためか、一軒家はもちろん、現在はビルのオーナーや仕事場と兼ねた個人経営者などが暮らすマンションが多く、住宅としてのみの住居は少ないようです。こうした街の状況を踏まえて住民を呼び戻そうと動き出したのが、国内最大級の再開発プロジェクト「汐留シオサイト」です。旧国鉄の貨物駅跡地の広大な土地を利用して、「職・遊・住」をテーマに新都市計画。駅前の汐留シティセンターを初めとしたビルの数々は、オフィスとレジャーを兼ねたいわば職と遊の発信基地。
一方で住部分を担うのは街の南側に完成した2棟の47階建て超高層マンション「東京ツインパークス」があり、最新テクノロジーを駆使した近未来の住宅街として、もっとも輝いている場所といえそうです。2004年春には「都市基盤公団賃貸住宅」も完成予定。これら居住空間は、高層住宅ならではの地震・火災等の災害対策を考えた上で設計されているので、ファミリー層が安心して暮らせる設備を完備しています。また団地内には保育施設や緑を伴った公園を作るなど、住環境にも配慮。各駅は地下道でつながれ、ショッピングゾーンも併設されるなど、便利で暮らしやすい住宅街を目指しているようです。この街が減少傾向にある住人を呼び戻し、街を活性化させることができるのか?全域が完成する2007年時に、より住み心地の良い街がとして再生できるかが期待されています。

お刺身
お刺身もオススメのお店です。漁師さんより午後とれの地魚を直送!しているお店、まぐろ船を一船買い(まぐろ船一隻分一括仕入れ)することで上質なまぐろをお手頃価格で提供しているお店、新鮮で旬な魚介7種類×4切れずつ盛り込んだ圧巻のお刺身盛りをウリにしているお店、など様々なお店があります。

会席
会席料理が楽しめるお店です。会席料理は、元々は宴席(寄り合いの席や、連歌・俳諧・茶の湯などの席)で出される和食料理のことです。懐石料理と同じ扱いで呼ばれることも多いようですが、懐石料理は茶を楽しむため、会席料理は酒を楽しむため、と区別があるようです。

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情報提供元およびサービス提供主体:株式会社一休  一休レストラン.com

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※プラン情報は、2019年10月19日の情報です。

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