ホテルインターコンチネンタル東京ベイ、「大人のストロベリーミルフィーユパフェ」を発売/ライフ [キレイスタイルニュース]

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ホテルインターコンチネンタル東京ベイ、「大人のストロベリーミルフィーユパフェ」を発売

2018年12月06日 17時38分配信  マイライフニュース

 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」において、エグゼクティブシェフパティシエ 徳永純司氏による「大人のパフェ」シリーズ、「大人のストロベリーミルフィーユパフェ」を用意した。

 シャンパン型の高級感あるパフェグラスに、苺と相性のよい練乳のクレームシャンティ、苺のコンポート、バニラアイスを層にして盛り付け、さらにフレッシュな苺をたっぷり積み上げた。チョコレートのクランブルがほどよい食感でアクセントとなっている。トップにはクレーム・ディプロマットを挟んだサクサクのミルフィーユをのせ、たっぷりの苺を華やかにデコレーションして仕上げた。ミルフィーユは長さ約20cmとパフェグラスに載せるのも慎重になるサイズ感で、フォトジェニックなフォルムとなっている。これからますますおいしくなる旬の苺が約1パック分と贅沢に使われたこのパフェは、苺好きにはたまらない一品となっている。

 「なごみ・くつろぎ・美食」を追及したニューヨークスタイルのラグジュアリーな空間で、優雅なティータイムのひとときを過ごしてほしい考え。

[提供概要】
期間:12月27日(木)〜2019年2月28日(木)
場所:ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ/1F
提供時間:10:30〜22:00(L.O.21:30)
※営業時間は10:00〜22:00(土日祝は9:00〜)
予約・問い合わせ:03−5404−7895(直通)
内容・料金:大人のストロベリーミルフィーユパフェ 2000円
(※サービス料13%、税別)

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ=https://www.interconti-tokyo.com/

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