甘いものが苦手な彼に◎ 愛が伝わる簡単バレンタインレシピ /ライフ [キレイスタイルニュース]

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甘いものが苦手な彼に◎ 愛が伝わる簡単バレンタインレシピ

2019年02月10日 20時00分配信  ごきげん手帖

甘いものが苦手な彼に◎ 愛が伝わる簡単バレンタインレシピの画像:キレイスタイルニュース

<作り方>

1. 鍋に出汁を入れて温める。人参は薄切りにして数枚はハート型で抜く。

2. 食べやすい大きさに切ったお好みの野菜を加える。

3. 野菜に火が通ったら火を止め、味噌を溶き入れる。

4. 器に盛り、小口切りにしたネギをトッピングすれば完成。

<おススメの具材>

定番のワカメやお豆腐はモチロン、春を感じるタケノコや菜の花を使えば季節感がアップ。旬の食材を使えば栄養価も高まります。

インナービューティーポイント

・マグロには良質なたんぱく質や不足しがちな鉄分が、しらすにはカルシウムが豊富です。

・青じそやネギには細胞老化を防ぐ抗酸化作用の高いβ-カロテン(体内でビタミンAとして働く)やビタミンCが豊富です。

・人参には乾燥から粘膜やお肌を守り強くするビタミンAが豊富です。

・なめこにはカルシウムの吸収をサポートするビタミンDや食物繊維が豊富です。

簡単に作れるのに華やかで、栄養満点でヘルシーな丼レシピ。大切な彼や旦那さまとぜひご一緒に味わってくださいね。素敵なバレンタインをお過ごしください。

ライタープロフィール

インナービューティー研究家/フードコーディネーター・國塩 亜矢子

「インナービューティー」を軸とした料理教室、コラム執筆・レシピ開発等を通じ、女性のライフステージごとに関わる「食×美」の大切さを幅広く発信中。二児の母。著書「決定版!節約冷凍レシピ」(宝島社・共著)

【保有資格】

ベジフルビューティーアドバイザー/女子栄養大学認定食生活指導士1級

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【参考】
※吉田企世子・松田早苗/監修(2016年)「あたらしい栄養学」(高橋書店)
※上西一弘/著(2016年)「栄養素の通になる」(女子栄養大学出版部)
※板木利隆/監修(2008年)「からだにおいしい野菜の便利帳」(高橋書店)
※吉田企世子/監修(2008年)「旬の野菜の栄養辞典」(エクスナレッジ)
※蒲池桂子,川口 由美子/著(2010年)「美肌美人栄養学」(エクスナレッジ)
※伊達友美/著(2010年)「食べる美女肌セラピー」(エクスナレッジ)
※藤原昌高/著(2011年)「からだにおいしい魚の便利帳」(高橋書店)

ごきげん手帖 2019

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