フランス料理

ピエール・ガニェール／ANAインターコンチネンタルホテル東京

ミシュランの3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストラン。

• おすすめプラン

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  【NewYear2025】フェスティブコース （APINAC）

  お一人様 27,346 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかな年末年始にふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【NewYear2025】フェスティブコース （APINAC）

  お一人様 27,346 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかな年末年始にふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【NewYear2025】フェスティブコース （PIERRE）

  お一人様 37,290 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかな年末年始にふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■フォアグラとホタテ貝のポワレ キノコのリゾット パセリオイル ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【NewYear2025】フェスティブコース （PIERRE）

  お一人様 37,290 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかな年末年始にふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■フォアグラとホタテ貝のポワレ キノコのリゾット パセリオイル ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【NewYear2025】フェスティブコース （PIERRE GAGNAIRE TOKYO）

  お一人様 62,150 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかな年末年始にふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■オマールブルー海老 ミニ人参のブレゼ 緑オリーブのコンディモン ■黒トリュフの香る真牡蛎 ほうれん草と群馬産生ハム ■フォアグラとホタテ貝のポワレ キノコのリゾット パセリオイル ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【NewYear2025】フェスティブコース （PIERRE GAGNAIRE TOKYO）

  お一人様 62,150 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかな年末年始にふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■オマールブルー海老 ミニ人参のブレゼ 緑オリーブのコンディモン ■黒トリュフの香る真牡蛎 ほうれん草と群馬産生ハム ■フォアグラとホタテ貝のポワレ キノコのリゾット パセリオイル ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【Xmas2024】フェスティブコース （APINAC）

  お一人様 27,346 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかなクリスマスにふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【Xmas2024】フェスティブコース （APINAC）

  お一人様 27,346 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかなクリスマスにふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【Xmas2024】フェスティブコース （PIERRE）

  お一人様 37,290 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかなクリスマスにふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■フォアグラとホタテ貝のポワレ キノコのリゾット パセリオイル ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【Xmas2024】フェスティブコース （PIERRE）

  お一人様 37,290 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかなクリスマスにふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■フォアグラとホタテ貝のポワレ キノコのリゾット パセリオイル ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【Xmas2024】フェスティブコース （PIERRE GAGNAIRE TOKYO）

  お一人様 62,150 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかなクリスマスにふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■オマールブルー海老 ミニ人参のブレゼ 緑オリーブのコンディモン ■黒トリュフの香る真牡蛎 ほうれん草と群馬産生ハム ■フォアグラとホタテ貝のポワレ キノコのリゾット パセリオイル ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【Xmas2024】フェスティブコース （PIERRE GAGNAIRE TOKYO）

  お一人様 62,150 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかなクリスマスにふさわしい、ピエール・ガニェール氏の芸術的なお料理の世界をお愉しみください。 ■蕪のジュレでリエしたズワイ蟹 オシェトラ・キャビア ■オマールブルー海老 ミニ人参のブレゼ 緑オリーブのコンディモン ■黒トリュフの香る真牡蛎 ほうれん草と群馬産生ハム ■フォアグラとホタテ貝のポワレ キノコのリゾット パセリオイル ■シャンパーニュの香るフュメ・ド・ポアソンでポッシェした天然真鯛 　赤ビーツのクリーム 雲丹 ■チョコレートの香る黒毛和牛フィレ肉のグリエ 　カボチャのムースリーヌ 赤キャベツと烏賊 ■ピエール・ガニェールひらめきのデザート ■小菓子 ■コーヒー

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  【Petit Esquisse】カクテル ド ポッシュ、魚 または 肉料理、デザートなど

  お一人様 11,187 円

  （消費税・サービス料込）

  「ピエール・ガニェール」は、3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストランで、世界で展開する同氏のレストランの中でももっとも天空に近い高層階に位置します。厳選された素材に情熱が注ぎ込まれるガニェール氏の料理は常に驚きに満ち溢れ、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観と共に、感動を呼び醒ますような価値ある時間をご提供します。

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  【Esquisse】カクテル ド ポッシュ、魚料理、 肉料理、デザートなど

  お一人様 14,916 円

  （消費税・サービス料込）

  「ピエール・ガニェール」は、3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストランで、世界で展開する同氏のレストランの中でももっとも天空に近い高層階に位置します。厳選された素材に情熱が注ぎ込まれるガニェール氏の料理は常に驚きに満ち溢れ、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観と共に、感動を呼び醒ますような価値ある時間をご提供します。

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  【Apinac】カクテル ド ポッシュ、前菜、魚料理、肉料理、デザートなど

  お一人様 18,645 円

  （消費税・サービス料込）

  「ピエール・ガニェール」は、3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストランで、世界で展開する同氏のレストランの中でももっとも天空に近い高層階に位置します。厳選された素材に情熱が注ぎ込まれるガニェール氏の料理は常に驚きに満ち溢れ、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観と共に、感動を呼び醒ますような価値ある時間をご提供します。

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  【Apinac】カクテル ド ポッシュ、前菜、魚料理、肉料理、デザートなど＋【窓側確約】（1組2名様限定）

  お一人様 18,645 円

  （消費税・サービス料込）

  「ピエール・ガニェール」は、3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストランで、世界で展開する同氏のレストランの中でももっとも天空に近い高層階に位置します。厳選された素材に情熱が注ぎ込まれるガニェール氏の料理は常に驚きに満ち溢れ、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観と共に、感動を呼び醒ますような価値ある時間をご提供します。

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  【Balzac】3皿 / デザート / 小菓子

  お一人様 22,374 円

  （消費税・サービス料込）

  「ピエール・ガニェール」は、3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストランで、世界で展開する同氏のレストランの中でももっとも天空に近い高層階に位置します。厳選された素材に情熱が注ぎ込まれるガニェール氏の料理は常に驚きに満ち溢れ、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観と共に、感動を呼び醒ますような価値ある時間をご提供します。

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  【Pierre】4皿 / デザート / 小菓子

  お一人様 27,346 円

  （消費税・サービス料込）

  「ピエール・ガニェール」は、3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストランで、世界で展開する同氏のレストランの中でももっとも天空に近い高層階に位置します。厳選された素材に情熱が注ぎ込まれるガニェール氏の料理は常に驚きに満ち溢れ、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観と共に、感動を呼び醒ますような価値ある時間をご提供します。

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  【Pierre Gagnaire Tokyo】 6皿 / デザート / 小菓子

  お一人様 37,290 円

  （消費税・サービス料込）

  「ピエール・ガニェール」は、3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストランで、世界で展開する同氏のレストランの中でももっとも天空に近い高層階に位置します。厳選された素材に情熱が注ぎ込まれるガニェール氏の料理は常に驚きに満ち溢れ、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観と共に、感動を呼び醒ますような価値ある時間をご提供します。

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  【Pierre Gagnaire Tokyo】 6皿 / デザート / 小菓子＋【窓側確約】（1日2名限定（2名でのご予約のみ））

  お一人様 37,290 円

  （消費税・サービス料込）

  「ピエール・ガニェール」は、3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストランで、世界で展開する同氏のレストランの中でももっとも天空に近い高層階に位置します。厳選された素材に情熱が注ぎ込まれるガニェール氏の料理は常に驚きに満ち溢れ、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観と共に、感動を呼び醒ますような価値ある時間をご提供します。

基本情報

店名	ピエール・ガニェール／ANAインターコンチネンタルホテル東京
住所	〒107-0052 港区赤坂1-12-33　ANAインターコンチネンタルホテル東京36F地図を見る
営業時間	月曜・火曜定休 ランチ： 12:00～15:30 (13:30 L.O.) ディナー：18:00～23:00（20:00 L.O.）
定休日	月曜・火曜定休 ※水曜木曜はディナーのみ、日曜はランチのみの営業となります。
平均予算	ランチ予算 15,000円〜 ディナー予算 30,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
駐車場	あり 収容台数：500台 利用料金：200円/10分 ※5,000円以上のご利用で2時間、10,000円以上のご利用で4時間まで無料
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	35席 (個室1室/半個室1室)
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	スマートカジュアル 男性は袖なし、ショートパンツ、スリッパ、つま先の開いた靴の着用はご遠慮いただいております。
チャージ	なし
サービス料	13％
オンライン予約	オンライン予約可