懐石・会席料理

紀尾井町 藍泉／ホテルニューオータニ

厳選された季節の素材をそれぞれの地より取り寄せ、継承されてきた技術を基に、お客様にご満足頂ける料理をご提供できますよう、常に心がけております

• おすすめプラン

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  【お正月特別コース】宮崎牛やふかひれ旨煮をご堪能いただく全9品（カウンター席）

  お一人様 39,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■　■　お正月特別コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 お正月限定の特別コースをご用意いたしました。

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  【お正月特別コース】宮崎牛やふかひれ旨煮をご堪能いただく全9品（1/3～1/5限定）（カウンター席）

  お一人様 39,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■　■　お正月特別コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 おせち風の華やかな前菜盛合せ、お吸物は白味噌仕立てのお雑煮など、新年にふさわしい豪華なお正月特別メニューをご用意いたしました。

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  【お正月特別コース】宮崎牛やふかひれ旨煮をご堪能いただく全9品（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 39,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　お正月特別コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 お正月限定の特別コースをご用意いたしました。

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  【お正月特別コース】宮崎牛やふかひれ旨煮をご堪能いただく全9品（12/31～1/2限定）（完全個室確約）

  お一人様 39,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　お正月特別コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 おせち風の華やかな前菜盛合せ、お吸物は白味噌仕立てのお雑煮など、新年にふさわしい豪華なお正月特別メニューをご用意いたしました。

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  【お正月特別コース】宮崎牛やふかひれ旨煮をご堪能いただく全9品（1/3～1/5限定）（完全個室確約）

  お一人様 39,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　お正月特別コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 おせち風の華やかな前菜盛合せ、お吸物は白味噌仕立てのお雑煮など、新年にふさわしい豪華なお正月特別メニューをご用意いたしました。

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  【料理長おまかせコース】旬の高級食材をふんだんに使用＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 120,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　料理長おまかせコース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 特別な日に是非ご利用いただきたい料理長おまかせコースは、国産黒鮑、松葉蟹（毛蟹）、伊勢海老、生雲丹、黒毛和牛、天然とら河豚など一層贅沢な旬の高級食材を使用した料理をご堪能いただけます。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【料理長おまかせコース】旬の高級食材をふんだんに使用＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 120,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　料理長おまかせコース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 特別な日に是非ご利用いただきたい料理長おまかせコースは、国産黒鮑、松葉蟹（毛蟹）、伊勢海老、生雲丹、黒毛和牛、天然とら河豚など一層贅沢な旬の高級食材を使用した料理をご堪能いただけます。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【瑠璃コース】黒毛和牛や鰻、せいこ蟹など旬の逸品＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 38,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　瑠璃コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 瑠璃コースは、黒毛和牛や松茸、鰻など旬の逸品を贅沢にご堪能いただけます。〆の季節の土鍋ご飯も大変ご好評いただいております。

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  【瑠璃コース】黒毛和牛や鰻、せいこ蟹など旬の逸品＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 38,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　瑠璃コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 瑠璃コースは、黒毛和牛や松茸、鰻など旬の逸品を贅沢にご堪能いただけます。〆の季節の土鍋ご飯も大変ご好評いただいております。

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  【浅葱コース】大切なご接待などにおすすめ＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 19,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　浅葱コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 大切なご接待などに最適な、旬の逸品を味わうコースとなっております。 料理長が毎日手打ちする新鮮な蕎麦もご用意しております。

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  【浅葱コース】大切なご接待などにおすすめ＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 19,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　浅葱コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 大切なご接待などに最適な、旬の逸品を味わうコースとなっております。 料理長が毎日手打ちする新鮮な蕎麦もご用意しております。

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  【ゆずりは】お顔合わせやお祝い・お誕生日に＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　ゆずりは　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 ゆずりはコースは一休をご利用のお客様限定の「晴れの日、ご結納など、お祝いプラン」です。 ＜おめで（鯛）＞＜よろこぶ（昆布）＞ ＜ご縁（塩）＞ 鯛の塩釜焼は、古くから縁起物とされてきて、お祝いの席に大変ふさわしい料理となります。 藍泉の鯛の塩釜焼は、中身がお赤飯となっております。 ケーキ入刀の代わりに、お二人に木槌で鯛の塩釜焼開きを行って頂く姿は、絶好のシャッターチャンスです！ 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【ゆずりは】お顔合わせやお祝い・お誕生日に＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　ゆずりは　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 ゆずりはコースは一休をご利用のお客様限定の「晴れの日、ご結納など、お祝いプラン」です。 ＜おめで（鯛）＞＜よろこぶ（昆布）＞ ＜ご縁（塩）＞ 鯛の塩釜焼は、古くから縁起物とされてきて、お祝いの席に大変ふさわしい料理となります。 藍泉の鯛の塩釜焼は、中身がお赤飯となっております。 ケーキ入刀の代わりに、お二人に木槌で鯛の塩釜焼開きを行って頂く姿は、絶好のシャッターチャンスです！ 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。

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  【桔梗コース】黒毛和牛、お造りなど旬の逸品を味わう＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　桔梗コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 桔梗コースは、黒毛和牛やお造りなど旬の逸品を贅沢にご堪能いただけます。〆の季節の土鍋ご飯も大変ご好評いただいております。

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  【桔梗コース】黒毛和牛、お造りなど旬の逸品を味わう＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　桔梗コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 桔梗コースは、黒毛和牛やお造りなど旬の逸品を贅沢にご堪能いただけます。〆の季節の土鍋ご飯も大変ご好評いただいております。

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  【竜胆コース】親しいお友達やご家族とのお会食に＋乾杯スパークリング（平日・完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 9,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　竜胆コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 親しいお友達やご家族とのお会食に最適な、旬の逸品を味わうコースとなっております。 料理長が毎日手打ちする新鮮な蕎麦もご用意しております。

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  【竜胆コース】親しいお友達やご家族とのお会食に＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 9,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　竜胆コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 親しいお友達やご家族とのお会食に最適な、旬の逸品を味わうコースとなっております。 料理長が毎日手打ちする新鮮な蕎麦もご用意しております。

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  【料理長おまかせコース】旬の高級食材をふんだんに使用＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 120,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」にご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 ※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　料理長おまかせコース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 特別な日に是非ご利用いただきたい料理長おまかせコースは、国産黒鮑、松葉蟹（毛蟹）、伊勢海老、生雲丹、黒毛和牛、天然とら河豚など一層贅沢な旬の高級食材を使用した料理をご堪能いただけます。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【料理長おまかせコース】旬の高級食材をふんだんに使用＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 120,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」は、石と木の調和をテーマにした重厚感と優しさを感じさせる大人の空間が魅力です。 数々のカクテルコンペティションで受賞歴のあるバーテンダーが在籍しており、お好みに合わせたカクテルやウィスキーをお作りします。 ※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。ご注文いただけない場合、チャージ料を頂戴いたしますので予めご了承下さい。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　料理長おまかせコース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 特別な日に是非ご利用いただきたい料理長おまかせコースは、国産黒鮑、松葉蟹（毛蟹）、伊勢海老、生雲丹、黒毛和牛、天然とら河豚など一層贅沢な旬の高級食材を使用した料理をご堪能いただけます。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【瑠璃コース】黒毛和牛や鰻、せいこ蟹など旬の逸品＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 38,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」は、石と木の調和をテーマにした重厚感と優しさを感じさせる大人の空間が魅力です。 数々のカクテルコンペティションで受賞歴のあるバーテンダーが在籍しており、お好みに合わせたカクテルなどをお作りします。 ※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　瑠璃コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 瑠璃コースは、黒毛和牛や松茸、鰻など旬の逸品を贅沢にご堪能いただけます。〆の季節の土鍋ご飯も大変ご好評いただいております。

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  【瑠璃コース】黒毛和牛や鰻、せいこ蟹など旬の逸品＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 38,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」は、石と木の調和をテーマにした重厚感と優しさを感じさせる大人の空間が魅力です。 数々のカクテルコンペティションで受賞歴のあるバーテンダーが在籍しており、お好みに合わせたカクテルやウィスキーをお作りします。 ※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。ご注文いただけない場合、チャージ料を頂戴いたしますので予めご了承下さい。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　瑠璃コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 瑠璃コースは、黒毛和牛や松茸、鰻など旬の逸品を贅沢にご堪能いただけます。〆の季節の土鍋ご飯も大変ご好評いただいております。

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  【ゆずりは】お顔合わせやお祝い・お誕生日に＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　ゆずりは　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 ゆずりはコースは一休をご利用のお客様限定の「晴れの日、ご結納など、お祝いプラン」です。 ＜おめで（鯛）＞＜よろこぶ（昆布）＞ ＜ご縁（塩）＞ 鯛の塩釜焼は、古くから縁起物とされてきて、お祝いの席に大変ふさわしい料理となります。藍泉の鯛の塩釜焼は、中身がお赤飯となっております。 ケーキ入刀の代わりに、お二人に木槌で鯛の塩釜焼開きを行って頂く姿は、絶好のシャッターチャンス！ 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【ゆずりは】お顔合わせやお祝い・お誕生日に＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」は、石と木の調和をテーマにした重厚感と優しさを感じさせる大人の空間が魅力です。 数々のカクテルコンペティションで受賞歴のあるバーテンダーが在籍しており、お好みに合わせたカクテルやウィスキーをお作りします。 ※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　ゆずりは　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 ゆずりはコースは一休をご利用のお客様限定の「晴れの日、ご結納など、お祝いプラン」です。 ＜おめで（鯛）＞＜よろこぶ（昆布）＞ ＜ご縁（塩）＞ 鯛の塩釜焼は、古くから縁起物とされてきて、お祝いの席に大変ふさわしい料理となります。 藍泉の鯛の塩釜焼は、中身がお赤飯となっております。 ケーキ入刀の代わりに、お二人に木槌で鯛の塩釜焼開きを行って頂く姿は、絶好のシャッターチャンスです！ 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。

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  【浅葱コース】大切なご接待などにおすすめ＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 19,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」は、石と木の調和をテーマにした重厚感と優しさを感じさせる大人の空間が魅力です。 数々のカクテルコンペティションで受賞歴のあるバーテンダーが在籍し、お好みに合わせたカクテルなどをお作りします。 ※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　浅葱コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 大切なご接待などに最適な、旬の逸品を味わうコースとなっております。 料理長が毎日手打ちする新鮮な蕎麦もご用意しております。

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  【浅葱コース】大切なご接待などにおすすめ＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 19,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」は、石と木の調和をテーマにした重厚感と優しさを感じさせる大人の空間が魅力です。 数々のカクテルコンペティションで受賞歴のあるバーテンダーが在籍しており、お好みに合わせたカクテルやウィスキーをお作りします。 ※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。ご注文いただけない場合、チャージ料を頂戴いたしますので予めご了承下さい。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　浅葱コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 大切なご接待などに最適な、旬の逸品を味わうコースとなっております。 料理長が毎日手打ちする新鮮な蕎麦もご用意しております。

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  【お正月特別コース】宮崎牛やふかひれ旨煮をご堪能いただく全9品（12/31～1/2限定）（カウンター席）

  お一人様 39,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■　■　お正月特別コース　■　■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 おせち風の華やかな前菜盛合せ、お吸物は白味噌仕立てのお雑煮など、新年にふさわしい豪華なお正月特別メニューをご用意いたしました。

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  【11月～12月限定】せいこ蟹と季節の味覚＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」は、石と木の調和をテーマにした重厚感と優しさを感じさせる大人の空間が魅力です。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　せいこ蟹と季節の味覚　■　■ ズワイガニのメスで、11月～12月までしか食べれない貴重な「セイコ（香箱）蟹」 小さいながらも濃厚な旨味と甘みがあり、内子内子と外子（卵）も一緒に堪能して頂けます。 漁期間が年内いっぱいと短く、とても稀少価値の高い「セイコガニ」と、 河豚の唐揚げ、蟹の土鍋炊きご飯など、冬の味覚をお得にご堪能いただけるプランです。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【11月～12月限定】せいこ蟹と季節の味覚＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」は、石と木の調和をテーマにした重厚感と優しさを感じさせる大人の空間が魅力です。 数々のカクテルコンペティションで受賞歴のあるバーテンダーが在籍しており、お好みに合わせたカクテルやウィスキーをお作りします。 ※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。ご注文いただけない場合、チャージ料を頂戴いたしますので予めご了承下さい。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　せいこ蟹と季節の味覚　■　■ ズワイガニのメスで、11月～12月までしか食べれない貴重な「セイコ（香箱）蟹」 小さいながらも濃厚な旨味と甘みがあり、内子内子と外子（卵）も一緒に堪能して頂けます。 漁期間が年内いっぱいと短く、とても稀少価値の高い「セイコガニ」と、 河豚の唐揚げ、蟹の土鍋炊きご飯など、冬の味覚をお得にご堪能いただけるプランです。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【11月～12月限定】せいこ蟹と季節の味覚＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　せいこ蟹と季節の味覚　■　■ ズワイガニのメスで、11月～12月までしか食べれない貴重な「セイコ（香箱）蟹」 小さいながらも濃厚な旨味と甘みがあり、内子内子と外子（卵）も一緒に堪能して頂けます。 漁期間が年内いっぱいと短く、とても稀少価値の高い「セイコガニ」と、 河豚の唐揚げ、蟹の土鍋炊きご飯など、冬の味覚をお得にご堪能いただけるプランです。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【11月～12月限定】せいこ蟹と季節の味覚＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　せいこ蟹と季節の味覚　■　■ ズワイガニのメスで、11月～12月までしか食べれない貴重な「セイコ（香箱）蟹」 小さいながらも濃厚な旨味と甘みがあり、内子内子と外子（卵）も一緒に堪能して頂けます。 漁期間が年内いっぱいと短く、とても稀少価値の高い「セイコガニ」と、 河豚の唐揚げ、蟹の土鍋炊きご飯など、冬の味覚をお得にご堪能いただけるプランです。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  特大活毛蟹とシャトーブリアンを贅沢に味わうプラン＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 65,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」は、石と木の調和をテーマにした重厚感と優しさを感じさせる大人の空間が魅力です。 数々のカクテルコンペティションで受賞歴のあるバーテンダーが在籍しており、お好みに合わせたカクテルやウィスキーをお作りします。 ※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。ご注文いただけない場合、チャージ料を頂戴いたしますので予めご了承下さい。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　特大毛蟹とシャトーブリアン　■　■ 北海道から仕入れた推定1kg以上の特大毛蟹を大量に使った贅沢なコース。 蟹の甘味をダイレクトに味わえるお造りや、コロッケは中身がほぼ蟹というくらい大量に蟹の身を使った逸品。 最高級黒毛和牛シャトーブリアンは、上品な甘みと芳醇な旨味を料理人の絶妙な焼き加減でご堪能いただけます。 特大毛蟹とシャトーブリアン、是非ご堪能ください。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。 ※蟹の仕入れ先は時期により変更になる場合がございます

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  特大活毛蟹とシャトーブリアンを贅沢に味わうプラン＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 65,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」にご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　特大毛蟹とシャトーブリアン　■　■ 北海道から仕入れた推定1kg以上の特大毛蟹を大量に使った贅沢なコース。 蟹の甘味をダイレクトに味わえるお造りや、コロッケは中身がほぼ蟹というくらい大量に蟹の身を使った逸品。 最高級黒毛和牛シャトーブリアンは、上品な甘みと芳醇な旨味を料理人の絶妙な焼き加減でご堪能いただけます。 特大毛蟹とシャトーブリアン、是非ご堪能ください。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。 ※蟹の仕入れ先は時期により変更になる場合がございます

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  特大活毛蟹とシャトーブリアンを贅沢に味わうプラン＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 65,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　特大毛蟹とシャトーブリアン　■　■ 北海道から仕入れた推定1kg以上の特大毛蟹を大量に使った贅沢なコース。 蟹の甘味をダイレクトに味わえるお造りや、コロッケは中身がほぼ蟹というくらい大量に蟹の身を使った逸品。 最高級黒毛和牛シャトーブリアンは、上品な甘みと芳醇な旨味を料理人の絶妙な焼き加減でご堪能いただけます。 特大毛蟹とシャトーブリアン、是非ご堪能ください。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。 ※蟹の仕入れ先は時期により変更になる場合がございます

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  特大活毛蟹とシャトーブリアンを贅沢に味わうプラン＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 65,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ■　■　特大毛蟹とシャトーブリアン　■　■ 北海道から仕入れた推定1kg以上の特大毛蟹を大量に使った贅沢なコース。 蟹の甘味をダイレクトに味わえるお造りや、コロッケは中身がほぼ蟹というくらい大量に蟹の身を使った逸品。 最高級黒毛和牛シャトーブリアンは、上品な甘みと芳醇な旨味を料理人の絶妙な焼き加減でご堪能いただけます。 特大毛蟹とシャトーブリアン、是非ご堪能ください。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。 ※蟹の仕入れ先は時期により変更になる場合がございます

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  【季節限定】特大活松葉蟹と黒鮑ステーキを贅沢に味わう＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 90,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　特大活松葉蟹と黒鮑ステーキ　■　■ 蟹の中でも最高級と言われる【松葉蟹】は、弾力のある肉質と甘みが特徴で、他の蟹と比べて特に上質な味わいがあります。 漁期は11月～3月と決まっておりますので、この時期にしか食することのできません。 そんな「松葉蟹」を生きたまま仕入れ、様々な調理方法でお召し上がりいただきます。 スペシャリテは、「松葉蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶ」、 松葉蟹の蟹味噌をたっぷりと使い、藍泉特製出汁と合わせた看板メニュー。 蟹味噌を甲羅の上に乗せ、お客様の目の前で松葉蟹をしゃぶしゃぶし、出来立てをご提供いたしますので、トロっとした身のレア感をお愉しみ頂けます。大きな蟹の身の甘さと濃厚な蟹味噌の風味がマッチした至極の一品です。 ベシャメルソースに松葉ガニの身を大量に詰め込んだ、超贅沢な「松葉蟹コロッケ」、 〆は松葉蟹の出汁を贅沢に使った「松葉蟹土鍋炊きご飯」、 最高級の国産黒鮑のステーキも合わせて、是非ご堪能くださいませ。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【季節限定】特大活松葉蟹と黒鮑ステーキを贅沢に味わう＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 90,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能。 ■　■　特大活松葉蟹と黒鮑ステーキ　■　■ 蟹の中でも最高級と言われる【松葉蟹】は、弾力のある肉質と甘みが特徴で、他の蟹と比べて特に上質な味わいがあります。 漁期は11月～3月と決まっておりますので、この時期にしか食することのできません。 そんな「松葉蟹」を生きたまま仕入れ、様々な調理方法でお召し上がりいただきます。 スペシャリテは、「松葉蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶ」 松葉蟹の蟹味噌をたっぷりと使い、藍泉特製出汁と合わせた看板メニュー。 蟹味噌を甲羅の上に乗せ、お客様の目の前で松葉蟹をしゃぶしゃぶし、出来立てをご提供いたしますので、トロっとした身のレア感をお愉しみ頂けます。大きな蟹の身の甘さと濃厚な蟹味噌の風味がマッチした至極の一品です。 ベシャメルソースに松葉ガニの身を大量に詰め込んだ、超贅沢な「松葉蟹コロッケ」 〆は松葉蟹の出汁を贅沢に使った「松葉蟹土鍋炊きご飯」 最高級の国産黒鮑のステーキも合わせて、是非ご堪能ください。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【季節限定】特大活松葉蟹と黒鮑ステーキを贅沢に味わう＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 90,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　特大活松葉蟹と黒鮑ステーキ　■　■ 蟹の中でも最高級と言われる【松葉蟹】は、弾力のある肉質と甘みが特徴で、他の蟹と比べて特に上質な味わいがあります。 漁期は11月～3月と決まっておりますので、この時期にしか食することのできません。 そんな「松葉蟹」を生きたまま仕入れ、様々な調理方法でお召し上がりいただきます。 スペシャリテは、「松葉蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶ」、 松葉蟹の蟹味噌をたっぷりと使い、藍泉特製出汁と合わせた看板メニュー。 蟹味噌を甲羅の上に乗せ、お客様の目の前で松葉蟹をしゃぶしゃぶし、出来立てをご提供いたしますので、トロっとした身のレア感をお愉しみ頂けます。大きな蟹の身の甘さと濃厚な蟹味噌の風味がマッチした至極の一品です。 ベシャメルソースに松葉ガニの身を大量に詰め込んだ、超贅沢な「松葉蟹コロッケ」、 〆は松葉蟹の出汁を贅沢に使った「松葉蟹土鍋炊きご飯」、 最高級の国産黒鮑のステーキも合わせて、是非ご堪能くださいませ。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【季節限定】特大活松葉蟹と黒鮑ステーキを贅沢に味わう＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 90,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 ■　■　特大活松葉蟹と黒鮑ステーキ　■　■ 蟹の中でも最高級と言われる【松葉蟹】は、弾力のある肉質と甘みが特徴で、他の蟹と比べて特に上質な味わいがあります。 漁期は11月～3月と決まっておりますので、この時期にしか食することのできません。 スペシャリテは、「松葉蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶ」、 松葉蟹の蟹味噌をたっぷりと使い、藍泉特製出汁と合わせた看板メニュー。 蟹味噌を甲羅の上に乗せ、お客様の目の前で松葉蟹をしゃぶしゃぶし、出来立てをご提供いたしますので、トロっとした身のレア感をお愉しみ頂けます。大きな蟹の身の甘さと濃厚な蟹味噌の風味がマッチした至極の一品です。 ベシャメルソースに松葉ガニの身を大量に詰め込んだ、超贅沢な「松葉蟹コロッケ」 〆は松葉蟹の出汁を贅沢に使った「松葉蟹土鍋炊きご飯」 最高級の国産黒鮑のステーキも合わせて、是非ご堪能くださいませ。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【季節限定】特大活松葉蟹と天然とら河豚を贅沢に味わう＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 103,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 ※毎週月曜、日曜はRANSENはなれの定休日となっております。 ■　■　特大活松葉蟹と天然とら河豚　■　■ 蟹の中でも最高級と言われる【松葉蟹】は、弾力のある肉質と甘みが特徴で、他の蟹と比べて特に上質な味わいがあります。 漁期は11月～3月と決まっておりますので、この時期にしか食することのできません。 そんな「松葉蟹」を生きたまま仕入れ、様々な調理方法でお召し上がりいただきます。 スペシャリテは、「松葉蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶ」 松葉蟹の蟹味噌をたっぷりと使い、藍泉特製出汁と合わせた看板メニュー。 蟹味噌を甲羅の上に乗せ、お客様の目の前で松葉蟹をしゃぶしゃぶし、出来立てをご提供いたしますので、トロっとした身のレア感をお愉しみ頂けます。大きな蟹の身の甘さと濃厚な蟹味噌の風味がマッチした至極の一品です。 ベシャメルソースに松葉ガニの身を大量に詰め込んだ、超贅沢な「松葉蟹コロッケ」 〆は松葉蟹の出汁を贅沢に使った「松葉蟹土鍋炊きご飯」 天然とら河豚の唐揚げやふぐ刺もご堪能いただける、冬の味覚満載の大変贅沢なプランです。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【季節限定】特大活松葉蟹と天然とら河豚を贅沢に味わう＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 103,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ（1,815円）サービス ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能。 ■　■　特大活松葉蟹と天然とら河豚　■　■ 蟹の中でも最高級と言われる松葉蟹は、弾力のある肉質と甘みが特徴で、他の蟹と比べ上質な味わいがあります。 漁期は11月～3月と決まっており、この時期にしか食することのできません。 そんな松葉蟹を生きたまま仕入れ、様々な調理方法でお召し上がり頂きます。 スペシャリテは、「松葉蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶ」 松葉蟹の蟹味噌をたっぷりと使い、藍泉特製出汁と合わせた看板メニュー。 蟹味噌を甲羅の上に乗せ、お客様の目の前で松葉蟹をしゃぶしゃぶし、出来立てをご提供いたしますので、トロっとした身のレア感をお愉しみ頂けます。大きな蟹の身の甘さと濃厚な蟹味噌の風味がマッチした至極の一品。 ベシャメルソースに松葉ガニの身を大量に詰め込んだ、超贅沢な「松葉蟹コロッケ」 〆は松葉蟹の出汁を贅沢に使った「松葉蟹土鍋炊きご飯」 天然とら河豚の唐揚げやふぐ刺もご堪能いただける、冬の味覚満載の大変贅沢なプランです。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【季節限定】特大活松葉蟹と天然とら河豚を贅沢に味わう＋乾杯スパークリング（カウンター席）

  お一人様 103,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　特大活松葉蟹と天然とら河豚　■　■ 蟹の中でも最高級と言われる【松葉蟹】は、弾力のある肉質と甘みが特徴で、他の蟹と比べて特に上質な味わいがあります。 漁期は11月～3月と決まっておりますので、この時期にしか食することのできません。 そんな「松葉蟹」を生きたまま仕入れ、様々な調理方法でお召し上がりいただきます。 スペシャリテは、「松葉蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶ」 松葉蟹の蟹味噌をたっぷりと使い、藍泉特製出汁と合わせた看板メニュー。 蟹味噌を甲羅の上に乗せ、お客様の目の前で松葉蟹をしゃぶしゃぶし、出来立てをご提供いたしますので、トロっとした身のレア感をお愉しみ頂けます。大きな蟹の身の甘さと濃厚な蟹味噌の風味がマッチした至極の一品です。 ベシャメルソースに松葉ガニの身を大量に詰め込んだ、超贅沢な「松葉蟹コロッケ」 〆は松葉蟹の出汁を贅沢に使った「松葉蟹土鍋炊きご飯」 天然とら河豚の唐揚げやふぐ刺もご堪能いただける、冬の味覚満載の大変贅沢なプランです。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

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  【季節限定】特大活松葉蟹と天然とら河豚を贅沢に味わう＋乾杯スパークリング（完全個室確約・個室料無料）

  お一人様 103,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■　■　完全個室確約　■　■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 ■　■　特大活松葉蟹と天然とら河豚　■　■ 蟹の中でも最高級と言われる松葉蟹は、弾力のある肉質と甘みが特徴で、他の蟹と比べて特に上質な味わい。漁期は11月～3月と決まっており、この時期にしか食することのできません。 そんな「松葉蟹」を生きたまま仕入れ、様々な調理方法でお召し上がり頂きます。 スペシャリテは、「松葉蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶ」 松葉蟹の蟹味噌をたっぷりと使い、藍泉特製出汁と合わせた看板メニュー。 蟹味噌を甲羅の上に乗せ、お客様の目の前で松葉蟹をしゃぶしゃぶし、出来立てをご提供いたしますので、トロっとした身のレア感をお愉しみ頂けます。大きな蟹の身の甘さと濃厚な蟹味噌の風味がマッチした至極の一品です。 ベシャメルソースに松葉ガニの身を大量に詰め込んだ、超贅沢な「松葉蟹コロッケ」 〆は松葉蟹の出汁を贅沢に使った「松葉蟹土鍋炊きご飯」 天然とら河豚の唐揚げやふぐ刺もご堪能いただける、冬の味覚満載の大変贅沢なプランです。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100％を頂戴しております。

基本情報

店名	紀尾井町 藍泉／ホテルニューオータニ
住所	〒102-8578 千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ　ザ・メイン　アーケード階 ※紀尾井坂口から入ってすぐ左手が店舗地図を見る
営業時間	■ランチ ・平　日 　11：30～14：30　（L.O　13：30） ・土日祝 　11：30～15：00　（L.O　14：00） ■ディナー ・平　日 　17：00～22：30　（L.O　21：00） ・土日祝 　17：00～21：30　（L.O　20：00）
定休日	なし
平均予算	ランチ予算 6,000円〜 ディナー予算 18,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	あり ホテルニューオータニ駐車場をご利用くださいませ。 お会計時に4時間までのサービス券をお渡し致します。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	32席（個室3室：個室料　楓・葵6,325円／和泉12,650円）
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	あり
チャージ	なし
サービス料	15％
オンライン予約	オンライン予約可