鉄板焼

銀座 和縁

「熟成和牛の達人シェフ」 こだわりの熟成和牛 「ドライエイジング」。 オードブルからデザートまで、シェフオリジナルのコースでご堪能下さい。

• おすすめプラン

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  【エイジングビーフステーキ 北海道産活けホタテ貝や季節のオードブル等のコース】全7品＋1ドリンク

  お一人様 8,980 円

  （消費税・サービス料込）

  ■スパークリング含む選べる1ドリンク付 ～当日ドリンクメニューからお選びください～ 【北海道フェア限定　スペシャルランチコース】 熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「北海道産 活け帆立貝 殻焼き」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

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  【シェフ特選活け貝尽くし 熟成国産牛エイジングフィレステーキコース】全7品

  お一人様 14,980 円

  （消費税・サービス料込）

  【活け天然蛤 活け岩牡蠣 活け殻付帆立のシェフ特選貝尽くし！ 熟成国産牛エイジングフィレステーキ等全7品コース】 熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「天然蛤・岩牡蠣・殻帆立」シェフ特選の活け貝尽くし！ と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

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  【タラバ蟹 蝦夷鮑 熟成国産牛の鉄板焼 しめは特製蟹みそ入ガーリックライスのコース】全8品

  お一人様 15,980 円

  （消費税・サービス料込）

  熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は、 「蟹の鉄板蒸し焼き」 「活け蝦夷鮑の踊り焼きステーキ」 と共に贅沢にお楽しみ頂けます！ しめの「蟹みそ入りガーリックライス」は 和縁でしか楽しめない逸品！ オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース ※「蟹の鉄板蒸し焼き」は、 　仕入状況によりどちらか一品となります。 厳しい北の海で丸々と太った ジャパン・フードセレクション金賞受賞の タラバ蟹 または 濃厚な甘みを堪能できる ズワイ蟹 をお楽しみください。

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  【タラバ蟹 蝦夷鮑 熟成国産牛の鉄板焼 しめは特製蟹みそ入ガーリックライスのコース】全8品

  お一人様 15,980 円

  （消費税・サービス料込）

  熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は、 「蟹の鉄板蒸し焼き」 「活け蝦夷鮑の踊り焼きステーキ」 と共に贅沢にお楽しみ頂けます！ しめの「蟹みそ入りガーリックライス」は 和縁でしか楽しめない逸品！ オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース ※「蟹の鉄板蒸し焼き」は、 　仕入状況によりどちらか一品となります。 厳しい北の海で丸々と太った タラバ蟹 または 濃厚な甘みを堪能できる ズワイ蟹 をお楽しみください。

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  【シェフ厳選エイジングビーフステーキコース】全6品＋ホタテ

  お一人様 11,980 円

  （消費税・サービス料込）

  ～北海道フェア限定コース～ 熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「北海道産 活け帆立貝 殻焼き」 を前菜の後にご提供させていただきます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

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  【記念日プラン】厳選エイジングビーフステーキ・炎のデザートプレート＋1ドリンク（タラバ蟹含む全7品）

  お一人様 14,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■スパークリング含む選べる1ドリンク付 ～当日ドリンクメニューからお選びください～ ＜メニュー内容＞ ■本日の先付け ■季節の冷たい前菜 ■タラバ蟹の鉄板蒸し焼き ■シェフ厳選 熟成国産牛 エイジングビーフステーキ　80g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　100g (+1,815円) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　120g (+3,630円) ■産地直送季節の焼野菜 ■ガーリックライス　香の物　味噌汁 ■【誕生日や結婚記念日に！】炎のデザートプレート ------------------------------------------------------------------------------------ 「熟成和牛の達人」宮地が厳選したエイジングビーフのステーキとタラバ蟹の鉄板蒸し焼きを楽しむ。オードブル、ソース類に至るまですべてがシェフのオリジナル全7品のステーキコースです。お肉の増量、オプションメニューなどで お客様やご自分のお好みコースにアレンジしてお楽しみ下さい！

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  【記念日プラン】厳選エイジングビーフステーキ・炎のデザートプレート＋1ドリンク（活け蝦夷鮑含む全7品）

  お一人様 13,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■スパークリング含む選べる1ドリンク付 ～当日ドリンクメニューからお選びください～ ＜メニュー内容＞ ■本日の先付け ■季節の冷たい前菜 ■北海道羅臼産 活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ　 ■シェフ厳選 熟成国産牛 エイジングビーフステーキ　80g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　100g (+1,815円) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　120g (+3,630円) ■産地直送季節の焼野菜 ■ガーリックライス　香の物　味噌汁 ■【誕生日や結婚記念日に！】炎のデザートプレート ------------------------------------------------------------------------------------ 「熟成和牛の達人」宮地が厳選したエイジングビーフのステーキとタラバ蟹の鉄板蒸し焼きを楽しむ。オードブル、ソース類に至るまですべてがシェフのオリジナル全7品のステーキコースです。お肉の増量、オプションメニューなどで お客様やご自分のお好みコースにアレンジしてお楽しみ下さい！

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  【記念日プラン】厳選エイジングビーフステーキ・炎のデザートプレート＋1ドリンク（タラバ蟹含む全7品）

  お一人様 14,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■スパークリング含む選べる1ドリンク付 ～当日ドリンクメニューからお選びください～ ＜メニュー内容＞ ■本日の先付け ■季節の冷たい前菜 ■タラバ蟹の鉄板蒸し焼き ■シェフ厳選 熟成国産牛 エイジングビーフステーキ　80g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　100g (+1,815円) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　120g (+3,630円) ■産地直送季節の焼野菜 ■ガーリックライス　香の物　味噌汁 ■【誕生日や結婚記念日に！】炎のデザートプレート ------------------------------------------------------------------------------------ 「熟成和牛の達人」宮地が厳選したエイジングビーフのステーキとタラバ蟹の鉄板蒸し焼きを楽しむ。オードブル、ソース類に至るまですべてがシェフのオリジナル全7品のステーキコースです。お肉の増量、オプションメニューなどで お客様やご自分のお好みコースにアレンジしてお楽しみ下さい！

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  【シェフ厳選エイジングビーフステーキ＆活け蝦夷鮑コース】全6品

  お一人様 11,980 円

  （消費税・サービス料込）

  熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキと共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

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  【記念日プラン】厳選エイジングビーフステーキ・炎のデザートプレート＋1ドリンク（活け蝦夷鮑含む全7品）

  お一人様 13,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■スパークリング含む選べる1ドリンク付 ～当日ドリンクメニューからお選びください～ ＜メニュー内容＞ ■本日の先付け ■季節の冷たい前菜 ■北海道羅臼産 活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ　 ■シェフ厳選 熟成国産牛 エイジングビーフステーキ　80g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　100g (+1,815円) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　120g (+3,630円) ■産地直送季節の焼野菜 ■ガーリックライス　香の物　味噌汁 ■【誕生日や結婚記念日に！】炎のデザートプレート ------------------------------------------------------------------------------------ 「熟成和牛の達人」宮地が厳選したエイジングビーフのステーキを楽しむ。オードブル、ソース類に至るまですべてがシェフのオリジナル全7品のステーキコースです。お肉の増量、オプションメニューなどで お客様やご自分のお好みコースにアレンジしてお楽しみ下さい！

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  【活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ・エイジング 熟成国産牛ステーキ等のコース】全7品（個室確約）

  お一人様 11,980 円

  （消費税・サービス料込）

  【個室確約プラン・北海道フェア限定コース】 熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

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  【活鮑ステーキコース】全7品＋厳選ブリュット

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【一休限定】 シェフ厳選ブリュット付！ 銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 シェフおすすめの伊豆黒鮑。 舌の上で飛び跳ねるように柔らかく、心地良い潮の香りが最高です。 活鮑ステーキなど豪華7品をご堪能ください。

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  【熟成和牛ざんまいコース】全8品（個室確約）

  お一人様 13,980 円

  （消費税・サービス料込）

  【個室確約】 銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 熟成和牛の達人が、牛肉好きのために考案した エイジングビーフのみを使用したスペシャルコース。 この時期限定のスペシャルコースは もちろんソース・デザートにいたるまで 全てシェフオリジナルのコースです！

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  【熟成和牛ざんまいコース】全8品

  お一人様 12,980 円

  （消費税・サービス料込）

  銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 熟成和牛の達人が、牛肉好きのために考案した エイジングビーフのみを使用したスペシャルコース。 この時期限定のスペシャルコースは もちろんソース・デザートにいたるまで 全てシェフオリジナルのコースです！

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  【シェフ厳選エイジングビーフステーキコース】全6品＋蟹

  お一人様 11,980 円

  （消費税・サービス料込）

  熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は、たらば蟹の鉄板蒸し焼きを前菜の後にご提供させていただきます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

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  【銀座和縁エイジングビーフ 熟成和牛ざんまいコース】全8品

  お一人様 11,980 円

  （消費税・サービス料込）

  銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 熟成和牛の達人が、牛肉好きのために考案した エイジングビーフのみを使用したスペシャルコース。 この時期限定のスペシャルコースは もちろんソース・デザートにいたるまで 全てシェフオリジナルのコースです！

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  【銀座和縁エイジングビーフ 熟成和牛ざんまいコース】全8品（個室確約）

  お一人様 12,980 円

  （消費税・サービス料込）

  【個室確約】 銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 熟成和牛の達人が、牛肉好きのために考案した エイジングビーフのみを使用したスペシャルコース。 この時期限定のスペシャルコースは もちろんソース・デザートにいたるまで 全てシェフオリジナルのコースです！

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  【活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ・エイジング 熟成国産牛ステーキ等のコース】全7品＋選べる1ドリンク

  お一人様 9,980 円

  （消費税・サービス料込）

  【北海道フェア限定コース】 スパークリング含む選べる1ドリンク付！ ※スパークリング、生ビール、グラスワイン赤白、焼酎、日本酒、 　烏龍茶、ソフトドリンク各種よりお選び下さい。 熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

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  【エイジングビーフシェフ厳選熟成牛2種味比べコース】全6品（カウンター）

  お一人様 8,980 円

  （消費税・サービス料込）

  【カウンター限定】 銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 熟成和牛の達人シェフが厳選した 2種類のエイジングビーフ（熟成牛）の 味比べをお楽しみください！ 鉄板焼の醍醐味はカウンターでどうぞ！

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  【お祝いエイジングビーフステーキ膳】全5品（個室確約）

  お一人様 9,980 円

  （消費税・サービス料込）

  個室ご利用確約 【ご結納 お顔合わせ ご家族でのお祝いに！】 銀座和縁 お祝いエイジングビーフステーキ善 ご結納、お顔合わせや ご家族でのお祝いごとに 熟成和牛の達人が贈るお祝い膳 シェフが厳選して熟成国産牛エイジングビーフステーキ を楽しみながら 大切な時を個室でごゆっくり お過ごしください

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  【シェフ厳選エイジングビーフステーキ＆活け蝦夷鮑コース】全6品（個室確約）

  お一人様 12,980 円

  （消費税・サービス料込）

  熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコース。 銀座の隠れ家でご堪能下さい。

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  【シェフ厳選エイジングビーフステーキコース】全6品（カウンター限定）

  お一人様 8,980 円

  （消費税・サービス料込）

  【カウンター限定】 「熟成和牛の達人」宮地が贈る国産の牛フィレ肉からオードブル、ソース類に至るまですべてがシェフのオリジナル全6品のステーキコースです。 お肉の量の追加、オプションメニューに追加で ご接待のお客様の、ご自分の お好みのコースにアレンジしてお楽しみ下さい！

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  【熟成和牛 味比べコース】全7品

  お一人様 12,980 円

  （消費税・サービス料込）

  「肉は生きてる。」 とまで言い放つエイジングの匠シェフが その日チョイスした2種類のエイジングビーフ（熟成牛）を 味比べできるお得なコースです！

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  【A5ランク銘柄牛エイジングステーキコース】全6品

  お一人様 13,980 円

  （消費税・サービス料込）

  【シェフ厳選 銘柄牛コース】 A5ランク 銘柄牛 フィレ 熟成エイジングステーキ コース シェフが、ご来店当日厳選する熟成を施した A5ランクの銘柄牛が楽しめるコース。 シェフオリジナルコースを 目で舌で、匠の技の味わいをご堪能ください。 個室選択も可能です。 大切なお客様のご接待や、ご友人とのご会食で ごゆっくりと、お過ごしください。

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  【シェフ厳選エイジングビーフステーキ＆活け蝦夷鮑コース】全6品＋2時間飲み放題

  お一人様 15,980 円

  （消費税・サービス料込）

  熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコースでご堪能下さい。 通常設定のない飲み放題付プランで 銀座の隠れ家で、いつもより贅沢な ご宴会をどうぞ！

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  【シェフ厳選エイジングビーフステーキ＆活け蝦夷鮑コース】全6品＋2時間飲み放題（個室確約）

  お一人様 16,980 円

  （消費税・サービス料込）

  熟成和牛の達人 宮地シェフこだわりの エイジングを施した熟成国産牛ステーキ。 今回は「北海道羅臼直送 活け蝦夷鮑 踊り焼きステーキ」 と共にお楽しみ頂けます。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコースでご堪能下さい。 通常設定のない飲み放題付プランで 銀座の隠れ家で、いつもより贅沢な ご宴会をどうぞ！

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  【A5ランク銘柄牛エイジングステーキコース】全6品＋常陸牛にアップグレード

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【シェフ厳選 銘柄牛コース】 A5ランク 常陸牛 フィレ 熟成エイジングステーキ ディナーコース シェフが厳選した A5ランクの銘柄牛コース「常陸牛」 肥沃な大地と海や山、川など豊かな自然、 年間を通じて温暖な気候に恵まれた茨城県北部で育った常陸牛。 綺麗な霜降りと、きめ細かい締りのある脂肪が醸す 良質な風味と独自の旨みと甘みがあり 柔らかい肉質をお楽しみ頂ける銘柄牛です。 目で舌で、匠の技と銘柄牛の味わいをご堪能ください。

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  【熟成和牛ざんまいコース】全8品＋熟成銘柄牛にアップグレード

  お一人様 15,980 円

  （消費税・サービス料込）

  【シェフ厳選 銘柄牛コース】 A5ランク 銘柄牛 フィレ 熟成エイジングステーキ 肉ざんまい 全8品コース シェフが、ご来店当日厳選する熟成を施した A5ランクの銘柄牛フィレステーキが楽しめるコース。 銘柄牛のフィレステーキに、 熟成国産牛エイジングビーフのたたき、炙り寿司、ハンバーグ など全8品の豪華コースでお楽しみいただけます。 シェフオリジナルコースを 目で舌で、匠の技の味わいをご堪能ください。

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  【国産牛エイジングビーフシャトーブリアンコース】全6品

  お一人様 16,980 円

  （消費税・サービス料込）

  熟成和牛の達人 宮地シェフが 30日の間、熟成庫でじっくりとエイジングを施した シャトーブリアンステーキを 鉄板焼でじっくりとご堪能下さい！　 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコースとなります。

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  【熟成和牛ざんまいコース】全8品＋シャトーブリアンにアップグレード

  お一人様 21,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【シェフ厳選 銘柄牛コース】 シャトーブリアン A5銘柄牛 30日間熟成 エイジングビーフ コース 30日の間、熟成庫でじっくりとエイジングを施した A5ランクの銘柄牛のシャトーブリアンステーキ。 目で舌で、匠の技の味わいをご堪能ください。 オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてシェフのオリジナルコースとなります。

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  【銀座和縁 匠厳選 贅沢コース】全10品

  お一人様 26,000 円

  （消費税・サービス料込）

  熟成和牛の達人 宮地シェフが 30日の間、熟成庫でじっくりとエイジングを施した A5ランクの銘柄牛のエイジングビーフステーキ。 そして、新鮮な海の幸は生きたまま鉄板で踊り焼き。 鉄板焼きの醍醐味を味わえる オードブルからデザート、ソース類に至るまで すべてがシェフ宮地オリジナルの 渾身のコースとなります。 目の前で繰り広げる匠の技と味を是非ご堪能ください！

基本情報

店名	銀座 和縁
住所	〒104-0061 中央区銀座7-5-12　ニューギンザビル8号館3階地図を見る
営業時間	昼 12:00 ～ 15:00（14:00） 夜 17:30 ～ 23:00（21:30） ※都からの自粛要請を受け、当面の間ディナー営業時間を20時閉店(19時ラストオーダー）とさせていただいております。
定休日	不定休
平均予算	ランチ予算 3,500円〜 ディナー予算 10,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用ください。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	【カウンター席】9席　※貸切可　応相談　 【個室】1室　4～6名様で利用可
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可