雪月風花 北野坂

【神戸牛ランチコース】紀州備長炭使用！炉窯焼ステーキやデザート付全5品（部位：サーロイン100g）

■神戸牛サーロイン 炉窯焼きステーキ 100g 当店の【 炉窯焼きステーキ 】は、至高の美食体験をお約束します。世界一厳格な基準をクリアした希少な神戸牛から、ロースのなかで最も柔らかく、赤身と脂のバランスが絶妙な【 サーロイン 】を厳選いたしました。 【 神戸発祥の特注炉窯 】と【 紀州備長炭 】が、伝導熱・輻射熱・対流熱の複合作用で肉本来の旨味を最大限に凝縮します。一口お召し上がりいただくと、表面はカリッと香ばしく、中は肉汁溢れるジューシーさをご堪能いただけます。融点約14度の神戸牛特有の脂は口の中でとろけ、重さを感じさせません。他では味わえない【 第三のステーキ 】で、唯一無二の贅沢な時間をお過ごしください。

【神戸牛ランチコース】紀州備長炭使用！炉窯焼ステーキやデザート付全5品（部位：サーロイン150g）

■神戸牛サーロイン 炉窯焼きステーキ 150g 当店の【 炉窯焼きステーキ 】は、至高の美食体験をお約束します。世界一厳格な基準をクリアした希少な神戸牛から、ロースのなかで最も柔らかく、赤身と脂のバランスが絶妙な【 サーロイン 】を厳選いたしました。 【 神戸発祥の特注炉窯 】と【 紀州備長炭 】が、伝導熱・輻射熱・対流熱の複合作用で肉本来の旨味を最大限に凝縮します。一口お召し上がりいただくと、表面はカリッと香ばしく、中は肉汁溢れるジューシーさをご堪能いただけます。融点約14度の神戸牛特有の脂は口の中でとろけ、重さを感じさせません。他では味わえない【 第三のステーキ 】で、唯一無二の贅沢な時間をお過ごしください。

飲み放題付き2時間　雪コース　兵庫県産の厳選村田牛サーロインステーキや神戸中央市場の鮮魚など全8品

「一例」※内容は時期、季節により変わります 前菜盛り合わせ 丹羽ろじべじベビーリーフのサラダ 合鴨とナスのグラタン仕立て フグと大根の仕込み～白ワインソースのフレンチおでん仕立て～ 姫路夢前市村田牧場　村田牛サーロインステーキ 神戸牛のひつまぶし 甘味 コーヒーor紅茶

月コース　神戸牛赤身と村田牛フィレ肉食べ比べのコース

仕入れ状況によりコース内容一部変更する場合もございます。 【一例】 前菜盛り合わせ 季節の野菜と海鮮のサラダ 合鴨とナスのグラタン仕立て フグと大根の仕込み～白ワインソースのフレンチおでん仕立て～ 兵庫県産村田牛フィレステーキと神戸牛極上赤身ステーキの食べ比べ 〆料理 デザート コーヒーor紅茶

特選雪月コース　勢戸氏の神戸牛サーロインステーキがメインの全8品

[一例] 季節・時期により内容の変更があります 前菜盛り合わせ 市場直送の鮮魚のお刺身 季節のサラダ スープ 神戸牛サーロインステーキ 〆料理 デザート 紅茶orコーヒー

【 ディナー 】紀州備長炭使用！神戸牛の炉窯焼ステーキやデザートなど全6品（部位：フィレ100g）

当店の「神戸牛フィレ炉窯焼き」は、まさに美食の極致です。世界一厳格な基準をクリアした希少な神戸牛から、一頭からわずかしか取れない**「牛肉の女王様」と称されるフィレ**を厳選いたしました。特に中央部のシャトーブリアンは、箸で切れるほどの柔らかさと、脂身が少なく上品でさっぱりとした味わいが特徴です。 神戸発祥の特注炉窯と紀州備長炭が、伝導熱・輻射熱・対流熱の複合作用で肉本来の繊細な旨味を最大限に凝縮。表面はカリッと香ばしく、中は肉汁溢れるしっとりとした仕上がりです。神戸牛特有の融点約14度の脂が、フィレの持つ程よい脂肪分と相まって、決して重くない極上の口溶けを実現いたします。唯一無二の贅沢な時間をお過ごしください。

【 ディナー 】紀州備長炭使用！神戸牛の炉窯焼ステーキやデザートなど全6品（部位：フィレ150g）

当店の「神戸牛フィレ炉窯焼き」は、まさに美食の極致です。世界一厳格な基準をクリアした希少な神戸牛から、一頭からわずかしか取れない**「牛肉の女王様」と称されるフィレ**を厳選いたしました。特に中央部のシャトーブリアンは、箸で切れるほどの柔らかさと、脂身が少なく上品でさっぱりとした味わいが特徴です。 神戸発祥の特注炉窯と紀州備長炭が、伝導熱・輻射熱・対流熱の複合作用で肉本来の繊細な旨味を最大限に凝縮。表面はカリッと香ばしく、中は肉汁溢れるしっとりとした仕上がりです。神戸牛特有の融点約14度の脂が、フィレの持つ程よい脂肪分と相まって、決して重くない極上の口溶けを実現いたします。唯一無二の贅沢な時間をお過ごしください。

【神戸牛ランチコース】紀州備長炭使用！炉窯焼ステーキやデザート付全5品（部位：フィレ100g）

■神戸牛 フィレ150gステーキランチコース 当店の「神戸牛フィレ炉窯焼き」は、まさに美食の極致です。世界一厳格な基準をクリアした希少な神戸牛から、一頭からわずかしか取れない**「牛肉の女王様」と称されるフィレ**を厳選いたしました。特に中央部のシャトーブリアンは、箸で切れるほどの柔らかさと、脂身が少なく上品でさっぱりとした味わいが特徴です。 神戸発祥の特注炉窯と紀州備長炭が、伝導熱・輻射熱・対流熱の複合作用で肉本来の繊細な旨味を最大限に凝縮。表面はカリッと香ばしく、中は肉汁溢れるしっとりとした仕上がりです。神戸牛特有の融点約14度の脂が、フィレの持つ程よい脂肪分と相まって、決して重くない極上の口溶けを実現いたします。唯一無二の贅沢な時間をお過ごしください。 ■お肉のグラムの変更は下記よりお選びいただき、解答欄にご記入いただきますようお願い致します。 1,変更無し 2,+50g +6300 3,+100g +13200 4,それ以上ご希望の方は希望のグラム数を記入下さい(50グラム単位での増量を承ります) ※全て税込価格となっております

【神戸牛ランチコース】紀州備長炭使用！炉窯焼ステーキやデザート付全5品（部位：フィレ150g）

■神戸牛 フィレ150gステーキランチコース 当店の「神戸牛フィレ炉窯焼き」は、まさに美食の極致です。世界一厳格な基準をクリアした希少な神戸牛から、一頭からわずかしか取れない**「牛肉の女王様」と称されるフィレ**を厳選いたしました。特に中央部のシャトーブリアンは、箸で切れるほどの柔らかさと、脂身が少なく上品でさっぱりとした味わいが特徴です。 神戸発祥の特注炉窯と紀州備長炭が、伝導熱・輻射熱・対流熱の複合作用で肉本来の繊細な旨味を最大限に凝縮。表面はカリッと香ばしく、中は肉汁溢れるしっとりとした仕上がりです。神戸牛特有の融点約14度の脂が、フィレの持つ程よい脂肪分と相まって、決して重くない極上の口溶けを実現いたします。唯一無二の贅沢な時間をお過ごしください。 ■お肉のグラムの変更は下記よりお選びいただき、解答欄にご記入いただきますようお願い致します。 1,変更無し 2,+50g +6300 3,+100g +13200 4,それ以上ご希望の方は希望のグラム数を記入下さい(50グラム単位での増量を承ります) ※全て税込価格となっております

【 ディナー 】紀州備長炭使用！神戸牛の炉窯焼ステーキやデザートなど全6品（部位：サーロイン150g）

■神戸牛サーロイン 炉窯焼きステーキ 150g 当店の【 炉窯焼きステーキ 】は、至高の美食体験をお約束します。世界一厳格な基準をクリアした希少な神戸牛から、ロースのなかで最も柔らかく、赤身と脂のバランスが絶妙な【 サーロイン 】を厳選いたしました。 【 神戸発祥の特注炉窯 】と【 紀州備長炭 】が、伝導熱・輻射熱・対流熱の複合作用で肉本来の旨味を最大限に凝縮します。一口お召し上がりいただくと、表面はカリッと香ばしく、中は肉汁溢れるジューシーさをご堪能いただけます。融点約14度の神戸牛特有の脂は口の中でとろけ、重さを感じさせません。他では味わえない【 第三のステーキ 】で、唯一無二の贅沢な時間をお過ごしください。

【 ディナー 】紀州備長炭使用！神戸牛の炉窯焼ステーキやデザートなど全6品（部位：赤身100g）

■神戸牛 赤身100gステーキコース 神戸牛の特徴である”脂”が少なめな部位ですが、お肉自体の”旨味”をご堪能いただけます。なかでも柔らかめの、上質な部位を切り出して焼き上げます。 是非、神戸牛の旨味をご堪能下さい。 ■お肉のグラムの変更は下記よりお選びいただき、解答欄にご記入いただきますようお願い致します。 1,変更無し 2,+50g +3000 3,+100g +6000 4,それ以上ご希望の方は希望のグラム数を記入下さい(50グラム単位での増量を承ります) ※全て税込価格となっております

村田牛 紀州備長炭 炉窯焼きステーキコース（部位：フィレ100g）

村田牛 紀州備長炭 炉窯焼きステーキコース（部位：フィレ100g）

【 ディナー 】紀州備長炭使用！神戸牛の炉窯焼ステーキやデザートなど全6品（部位：赤身150g）

■神戸牛 赤身100g 神戸牛の特徴である”脂”が少なめな部位ですが、お肉自体の”旨味”をご堪能いただけます。なかでも柔らかめの、上質な部位を切り出して焼き上げます。 是非、神戸牛の旨味をご堪能下さい。 ※こちらのコースは2名様以上でのみご利用可能です。 ■お肉のグラムの変更は下記よりお選びいただき、解答欄にご記入いただきますようお願い致します。 1,変更無し 2,+50g +2970 3,+100g +5940 4,それ以上ご希望の方は希望のグラム数を記入下さい(50グラム単位での増量を承ります) ※全て税込価格となっております

【 黒毛和牛 炉窯焼き 】ロース：120g フルコース

炉窯焼きの良さを味わっていただける、シェフが厳選した雌牛の「黒毛和牛ロース」のフルコースをご用意いたしました。 炉窯焼きのステーキや季節の食材を使った贅沢なフルコースをお楽しみください ※デザートプレートをご希望の方は要望欄にお書きください。

【 全8品 】炉窯焼き神戸牛ステーキ お任せ2部位食べ比べ ショートコース

■コース内容(一例) ・前菜2種(例　神戸牛の生ハム　神戸牛のコンビーフ) ・契約農家のベビーリーフを使ったサラダ ・スープ ・神戸牛を使った一品 ・【 神戸牛 】の炉窯焼きステーキ ・締めの一品 ・デザート ・食後のお飲み物

【個室確約：神戸牛 炉窯焼き 】ロース：120g フルコース全11品

炉窯の良さを1番味わっていただける、神戸牛ロースのフルコースです 神戸牛ロースの炉窯焼きステーキをメインに、 様々な調理法で作る、季節の食材を使った贅沢な逸品をお愉しみください。

炉窯焼き神戸牛ステーキと旬の食材のフルコース 全11品＋メイン：フィレ120g

世界で1番基準が厳しいと言われる神戸牛の中の希少部位【 フィレ肉 】がメインのコースです メインに至るまでの贅沢な品々で、お客様が当店で過ごす時間を格別にいたします。 至極の時間をお過ごし下さい。

炉窯焼き神戸牛ステーキと旬の食材のフルコース 全11品＋メイン：赤身120g

神戸牛の赤身の中でも特に上質な部位をお楽しみいただけます。 上質な赤身の炉窯焼きステーキをメインに、 様々な調理法で作る、季節の食材を使った贅沢な逸品をお愉しみください。

【個室確約：神戸牛 炉窯焼き 】フィレ：120g フルコース全11品

世界で1番基準が厳しいと言われる神戸牛の中の希少部位【フィレ肉】がメインのコースです メインに至るまでの贅沢な品々で、お客様が当店で過ごす時間を格別にいたします。 至極の時間をお過ごし下さい。

炉窯焼き神戸牛ステーキと旬の食材のフルコース 全11品＋メイン：ロース120g

炉窯の良さを1番味わっていただける、神戸牛ロースのフルコースです 神戸牛ロースの炉窯焼きステーキをメインに、 様々な調理法で作る、季節の食材を使った贅沢な逸品をお愉しみください。