懐石・会席料理

銀座 治作

本格料亭「つきじ治作」のおもてなしの心と、伝統の味を受け継ぎながら、よりお気軽に本格日本料理をお楽しみいただけます。

• おすすめプラン

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  【唯一無二・本格水たきコース】水たき×鮑×A5ランク但馬牛　贅沢づくしでおもてなし

  お一人様 30,000 円

  （消費税・サービス料込）

  治作名物水たき会席（22,000円）のグレードアップコース 名物水たきの他、鮑やA5ランク但馬太田牛などを使用した贅沢なコース。濃厚な鶏出汁のスープをしっかりと含んだ「雑炊」までお楽しみください。 お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。 ご接待やご会食、同窓会、長寿のお祝いなど大切な日にもぜひご利用ください ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。

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  【特撰A5松阪牛を楽しむ厳選コース】＋治作名物水たき

  お一人様 36,000 円

  （消費税・サービス料込）

  治作名物水たき特撰会席 内容は料理長のおまかせになります 名物水たきの他造里では伊勢海老、焼物では松阪牛と鮑の一品などを贅沢にお楽しみいただけるコース。濃厚な鶏出汁のスープをしっかりと含んだ「雑炊」までお楽しみください。 ＜12月のお献立＞ 前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬 　　　　　合鴨蒸し煮　黒豆玉子寄せ　ほうれん草　ピンクペッパー 　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油 造　里　　伊勢海老姿造里　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り 　　　　　あしらい一式 焼　物　　松阪牛と鮑の醤油麹 　　　　　紫さつま芋　エリンギ　金時人参　蓮根 蒸し物　　特製茶碗蒸し　鱈の白子 　　　　　なめこ　ひじき　百合根　かつお出汁あん　生姜 名　物　　治作名物　水たき 　　　　　薬味　ポン酢 食　事　　雑炊　玉子　三つ葉 　　　　　香の物 甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース 　　　　　チョコレートわらび餅 ※1月以降はお献立の内容が変更になります ※仕入れ状況によってお献立の内容が変更になる場合がございます お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。 ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。

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  国産黒毛和牛をメインとした季節の会席＋150分飲み放題（～12/19迄）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  季節のおすすめ会席×150分の飲み放題プランをご用意致しました。 季節を彩る新鮮な食材を使った月替わりの内容になります。 ご接待やご会食、同窓会、様々なお集りにぜひご利用ください。 【飲み放題メニュー】（ラストオーダーは開始から120分後） ＜ビール＞生ビール、瓶ビール ＜ワイン＞赤、白 ＜焼酎＞芋、麦 ＜ウイスキー＞ ＜サワー＞ ＜カクテル＞ ＜果実酒＞梅酒、梅レモン酒、柚子酒 ＜ソフトドリンク＞ ＜日本酒＞ （銘柄はスタッフにお尋ねください） プライベートのご会食からビジネスシーン、お祝いなどの大切な日にもぜひご利用ください。 ※仕入れの事情により食材や献立の一部が変更となることがございます ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい【飲み放題メニュー】

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  【特撰A5松阪牛を楽しむ厳選コース】＋溶岩ステーキ　　

  お一人様 36,000 円

  （消費税・サービス料込）

  メインで松阪牛の天然溶岩ステーキをお楽しみいただけるコース ＜12月のお献立＞ 前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬 　　　　　合鴨蒸し煮　黒豆玉子寄せ　ほうれん草　ピンクペッパー 　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油 造　里　　ぼたん海老　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り 　　　　　あしらい一式 焼　物　　伊勢海老山椒焼　鰤塩麹焼　唐墨がけ 　　　　　お多福豆　生姜酢漬 強　肴　　松阪牛天然溶岩焼 　　　　　醤油だれ　山葵　柚子胡椒　葱おろしポン酢 食　事　　治作名物水たき雑炊　ふかひれ 　　　　　香の物 甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース 　　　　　チョコレートわらび餅 ※1月以降のお献立は内容が変更になります ※仕入れの事情により食材や献立の一部が変更となることがございます ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい

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  【唯一無二・本格水たきコース】　＋選べる乾杯酒付（席料無料）

  お一人様 24,000 円

  （消費税・サービス料込）

  乾杯酒を下記の内容からお一人様一杯ずつご用意いたします スパークリングワイン、生ビール、ノンアルコールビール、ワイン(赤白）、カクテル、ノンアルコールドリンク 使用してる部位のもも肉は、鉄分・ビタミンB2が多く含まれており、疲労回復・代謝アップ・貧血予防・皮膚や粘膜の健康維持を助ける効果があります。 また、玉葱にはビタミンB1と硫化アリルが含まれています。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える効果、脳や神経の機能を維持する効能があり、夏バテ対策に有効な栄養です。ビタミンB1と硫化アリルを同時に摂取することで、硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めてくれます。 お料理にはふんだんにビタミンや汗で排出しやすい鉄分が含まれた食材を使用しています。コラーゲンたっぷりのスープは、これからの季節にぴったりのメニューです。 お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。 ご接待やご会食、同窓会、長寿のお祝いなど大切な日にもぜひご利用ください ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。

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  【Xmas2025】クリスマス特別会席＋グラススパークリングワイン付（20.21限定カウンター・ダイニング2部制）

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  季節の食材をふんだんに使用した料理長おすすめ料理をお楽しみいただけるクリスマス特製コース さらに乾杯酒としてクリスマスにピッタリなグラススパークリングワインもご用意しております。 アルコールが苦手な方は、ソフトドリンクもお選びいただけます。 お好きなドリンク1杯をサービス グラススパークリングワイン、烏龍茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、炭酸水 期間　20日(土)、21日(日)　 時間　二部制 （1）17:00～19:00 （2）20:00～22:00 ※お席2時間制でございます。 ※ダイニング・カウンター席のお席の指定は出来かねますのでご了承ください。 是非、クリスマスを彩るお食事で素敵な時間をお楽しみください。 ※画像はイメージとなります。

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  【Xmas2025】クリスマス水たきコース＋グラススパークリングワイン付（20.21日限定　個室確約　2部制）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  メインに治作名物水たきをお楽しみいただけるコースをクリスマスにふさわしい特別会席で華やかに さらに乾杯酒としてクリスマスにピッタリなグラススパークリングワインもご用意しております。 アルコールが苦手な方は、ソフトドリンクもお選びいただけます。 【お好きなドリンク1杯をサービス】 グラススパークリングワイン、烏龍茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、炭酸水 期間　20日(土)、21日(日)　 時間　二部制 （1）17:00～19:00 （2）20:00～22:00 ※お席2時間制でございます。 ※個室の指定は出来かねますのでご了承ください。 是非、クリスマスを彩るお食事で素敵な時間をお楽しみください。 ※画像はイメージとなります。

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  【Xmas2025】クリスマスオリジナル水たきランチ会席（20.21日限定　席料無料）

  お一人様 11,000 円

  （消費税・サービス料込）

  治作名物水たきをランチ専用のコースでお楽しみいただけるコースをクリスマスにふさわしいアレンジで華やかに。 是非、クリスマスを彩るお食事で素敵な時間をお楽しみください。 ※画像はイメージとなります。

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  【Xmas2025】クリスマスオリジナル特別ランチ会席（20.21日限定　席料無料）

  お一人様 11,000 円

  （消費税・サービス料込）

  メインで国産黒毛和牛をお楽しみいただけるランチコースをクリスマスにふさわしい盛り付けなどで華やかに。 是非、クリスマスを彩るお食事で素敵な時間をお楽しみください。 ※画像はイメージとなります。

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  【Xmas2025】特選松阪牛をメインとしたクリスマス特別会席＋グラススパークリングワイン付（24.25日限定）

  お一人様 36,000 円

  （消費税・サービス料込）

  季節の食材をふんだんに使用し、お造里では伊勢海老を、メインには特撰松坂牛の醤油麹煮をお楽しみいただけるクリスマスだけの特別会席。 さらに、クリスマスにピッタリなグラススパークリングワインをご用意しております。 アルコールが苦手な方は、ソフトドリンクもお選びいただけます。 【お好きなドリンク1杯をサービス】 グラススパークリングワイン、烏龍茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、炭酸水 是非、クリスマスを彩るお食事で素敵な時間をお楽しみください。 ※画像はイメージとなります。

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  【Xmas2025】特選松阪牛×水たきクリスマス特別会席＋グラススパークリングワイン付（24.25日限定）

  お一人様 36,000 円

  （消費税・サービス料込）

  特選松阪牛を使用したお料理とメインに治作名物水たきをお楽しみいただけるコースをクリスマスにふさわしい盛り付けなどで華やかに。 さらに乾杯酒としてクリスマスにピッタリなグラススパークリングワインもご用意しております。 アルコールが苦手な方は、ソフトドリンクもお選びいただけます。 お好きなドリンク1杯をサービス グラススパークリングワイン、烏龍茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、炭酸水 是非、クリスマスを彩るお食事で素敵な時間をお楽しみください。 ※画像はイメージとなります。

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  【Xmas2025】クリスマス特別会席＋グラススパークリングワイン付（20.21日限定　個室確約　2部制）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  季節の食材をふんだんに使用した料理長おすすめ料理をお楽しみいただけるクリスマス特製コース さらに乾杯酒としてクリスマスにピッタリなグラススパークリングワインもご用意しております。 アルコールが苦手な方は、ソフトドリンクもお選びいただけます。 【お好きなドリンク1杯をサービス】 グラススパークリングワイン、烏龍茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、炭酸水 期間　20日(土)、21日(日)　 時間　二部制 （1）17:00～19:00 （2）20:00～22:00 ※お席2時間制でございます。 ※個室の指定は出来かねますのでご了承ください。 是非、クリスマスを彩るお食事で素敵な時間をお楽しみください。 ※画像はイメージとなります。

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  【特撰会席】季節の食材　国産黒毛和牛×虎河豚＋選べる乾杯酒付（～12/19迄）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【一休限定・乾杯酒付】 下記から乾杯酒をお一人様1杯お選びいただけます。 スパークリングワイン、生ビール、ノンアルコールビール、ワイン（赤白）、カクテル、ソフトドリンク 旬の食材をふんだんに使用した料理長の特撰会席をお楽しみください。 ご接待やご会食、同窓会、長寿のお祝いなど大切な日にもぜひご利用ください。 ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。 ※プラン料金にはお部屋代は含まれておりません。

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  国産黒毛和牛をメインとした季節の会席＋150分飲み放題（12/22～）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  季節のおすすめ会席×150分の飲み放題プランをご用意致しました。 季節を彩る新鮮な食材を使った月替わりの内容になります。 ご接待やご会食、同窓会、様々なお集りにぜひご利用ください。 【飲み放題メニュー】（ラストオーダーは開始から120分後） ＜ビール＞生ビール、瓶ビール ＜ワイン＞赤、白 ＜焼酎＞芋、麦 ＜ウイスキー＞ ＜サワー＞ ＜カクテル＞ ＜果実酒＞梅酒、梅レモン酒、柚子酒 ＜ソフトドリンク＞ ＜日本酒＞ （銘柄はスタッフにお尋ねください） プライベートのご会食からビジネスシーン、お祝いなどの大切な日にもぜひご利用ください。 ※仕入れの事情により食材や献立の一部が変更となることがございます ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい【飲み放題メニュー】

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  【A5ランク松阪牛】特別ランチ（席料無料／12/27～）

  お一人様 8,000 円

  （消費税・サービス料込）

  A5ランクの松阪牛と旬の食材をお楽しみいただけるランチです。　

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  【7日前迄のご予約限定】名物水たきランチ会席＋選べる乾杯ドリンク付（席料無料／12/27～）

  お一人様 11,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。　

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  【名物水たきランチ会席】（席料無料／12/27～）

  お一人様 11,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。　

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  【水たき祝い会席】治作名物水たきを含むお祝い会席＋選べる乾杯酒付（室料無料／12/27～）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  お顔合わせやお誕生日、長寿の祝い、記念日、お食い初め等の様々なお祝いを治作名物「水たき」をお召し上がりになりながらお楽しみいただける会席をご用意いたしました。 ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。　

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  【祝い会席】お祝いにふさわしい伊勢海老などを含む特別ランチ会席＋選べる乾杯酒付（室料無料／12/27～）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  お顔合わせや長寿のお祝い、お誕生日、記念日、お食い初め等様々なお祝いを伊勢海老を含む季節の会席と共にお楽しみください。 ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。　

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  【名物水たきランチ会席】＋120分飲み放題付き（席料無料／12/27～）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  土日祝日のランチタイム限定、飲み放題プランをご用意いたしました 2名様からご利用可能のため、デートやカジュアルなお食事シーンから、ご友人やご家族様でのお集りまでお気軽にご利用ください ＜飲み放題メニュー＞ ・ビール（生ビール、瓶ビール） ・ワイン（赤・白） ・焼酎（芋・麦） ・ウイスキー ・日本酒 ・果実酒（梅酒、梅レモン酒、柚子酒） ・サワー類（オリジナル巨峰サワー、レモンサワーなど） ・ソフトドリンク、ノンアルカクテル ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。

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  【師走の特撰会席】季節の食材＋選べる乾杯酒付（12/22～）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【一休限定・乾杯酒付】 下記から乾杯酒をお一人様1杯お選びいただけます。 スパークリングワイン、生ビール、ノンアルコールビール、ワイン（赤白）、カクテル、ソフトドリンク 旬の食材をふんだんに使用した料理長の特撰会席をお楽しみください。 ご接待やご会食、同窓会、長寿のお祝いなど大切な日にもぜひご利用ください。 ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。 ※プラン料金にはお部屋代は含まれておりません。

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  【 名物水たき会席】＋120分飲み放題（12/22～）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  当店名物「水たき」を含む会席に120分の飲み放題が付いたプラン　 ご接待や、歓迎会、大人数様等の集まりに安心プランです 【飲み放題メニュー】（ラストオーダーは開始から90分後） ＜ビール＞生ビール、瓶ビール ＜ワイン＞赤、白 ＜焼酎＞芋、麦 ＜ウイスキー＞ ＜果実酒＞梅酒、梅レモン酒、柚子酒 ＜ソフトドリンク＞ ＜日本酒＞（内容はスタッフにお尋ねください）

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  【 名物水たき会席】＋120分飲み放題（～12/19迄）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  当店名物「水たき」を含む会席に120分の飲み放題が付いたプラン　 ご接待や、歓迎会、大人数様等の集まりに安心プランです 【飲み放題メニュー】（ラストオーダーは開始から90分後） ＜ビール＞生ビール、瓶ビール ＜ワイン＞赤、白 ＜焼酎＞芋、麦 ＜ウイスキー＞ ＜果実酒＞梅酒、梅レモン酒、柚子酒 ＜ソフトドリンク＞ ＜日本酒＞（内容はスタッフにお尋ねください）

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  【 唯一無二・本格水たきコース】（～12/19迄）

  お一人様 24,000 円

  （消費税・サービス料込）

  お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。 ご接待やご会食、同窓会、長寿のお祝いなど大切な日にもぜひご利用ください。　 ～12月のお献立一例～ 前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬 　　　　　合鴨蒸し煮　黒豆玉子寄せ　ほうれん草　ピンクペッパー 　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油 造　里　　鮑キャビア添え　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り　鯛昆布〆 　　　　　あしらい一式 進　肴　　特製茶碗蒸し　鱈の白子 　　　　　なめこ　ひじき　百合根　かつお出汁あん　生姜 　　　　　かすみ蟹と菊花の唐墨おろし合え　小松菜 名　物　　治作名物水たき　薬味　ポン酢 食　事　　雑炊　玉子　三つ葉 　　　　　香の物 甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース 　　　　　チョコレートわらび餅 ※1月以降はお献立の内容が変更になります ※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。

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  【 唯一無二・本格水たきコース】（12/22～）

  お一人様 24,000 円

  （消費税・サービス料込）

  お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。 ご接待やご会食、同窓会、長寿のお祝いなど大切な日にもぜひご利用ください。　 ～お献立一例～ 前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬 　　　　　合鴨蒸し煮　黒豆玉子寄せ　ほうれん草　ピンクペッパー 　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油 造　里　　鮑キャビア添え　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り　鯛昆布〆 　　　　　あしらい一式 進　肴　　特製茶碗蒸し　鱈の白子 　　　　　なめこ　ひじき　百合根　かつお出汁あん　生姜 　　　　　かすみ蟹と菊花の唐墨おろし合え　小松菜 名　物　　治作名物水たき　薬味　ポン酢 食　事　　雑炊　玉子　三つ葉 　　　　　香の物 甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース 　　　　　チョコレートわらび餅 ※1月以降はお献立の内容が変更になります ※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます ※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。

• 【早期特典新年会】本店95周年特別プラン＋室料無料／乾杯酒付（4名様以上）

  お一人様 26,620 円

  （消費税・サービス料込）

  【新年会早期予約プラン】 本店つきじ治作の創業95周年を記念して、特別なプランをご用意いたしました。 新年会早期予約として12/30までに1/6～1/31のご予約をしていただくと 個室料サービス・乾杯のドリンクサービス・食材のグレードアップをさせていただきます。 食材のグレードアップにつきましてはお献立一例をご覧下さい。 ※早割条件※ ・当プランを12/30までにご予約 ・4名様以上のご予約 下記から乾杯酒をお一人様1杯お選びいただけます。 スパークリングワイン、生ビール、ノンアルコールビール、ワイン（赤白）、カクテル、ソフトドリンク 新年のお集りに、ぜひ銀座治作の豪華な会席を囲んで楽しい時間をお過ごしください。 ※こちらの会席には水たきは含まれません。

基本情報

店名	銀座 治作
住所	〒104-0061 中央区銀座8-12-15 全国燃料ビルB1F地図を見る
営業時間	ランチ営業（土曜のみ）11:30～15:00(L.O14:00) ディナー営業　17:00～22:00（お食事L.O 21:00、お飲み物21:30） 定休日：日祝
定休日	日・祝
平均予算	ディナー予算 25,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON / 銀聯
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	72席（個室8室）
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	一室あたり6,050円、8,470円、18,150円（個室タイプにより異なる）
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可