懐石・会席料理

銀座 すが家

料理一筋二十五年。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。

• おすすめプラン

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  【銀座 すが家 お昼の定食】とろさばの塩焼き

  お一人様 1,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【FOOD PROFESSIONAL AWARD三つ星受賞致しました】 とても大きなとろさばの塩焼き。ぜひご堪能下さい。

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  【銀座 すが家 お昼の定食】ぶりの照り焼き

  お一人様 1,500 円

  （消費税・サービス料込）

  他にないサイズのぶりの照り焼き。ほどよい焦げ目が食欲をそそります。

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  【銀座 すが家 お昼の定食】宮崎地鶏の西京焼き

  お一人様 1,500 円

  （消費税・サービス料込）

  西京焼きといえば、普通はおさかなですが、すが家では宮崎地鶏 の西京焼きを提供しています。柚子胡椒とあわせてお召しあがりください。

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  【銀座 すが家 お昼の定食】うなぎとろろ丼

  お一人様 2,200 円

  （消費税・サービス料込）

  絶品のうなぎをご堪能下さい。

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  【銀座 すが家 お昼の定食】特選海鮮丼

  お一人様 1,700 円

  （消費税・サービス料込）

  トロのなかに貝や鯛など五種ほどの魚貝の四つ切りが入ります。自家製ごま醤油をかけてお召し上がりください。いい素材を仕入れた日のみの「限定メニュー」です。

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  【雅コース】季節を感じる日本料理をご堪能 全7品＋2時間飲み放題

  お一人様 11,770 円

  （消費税・サービス料込）

  ■2時間飲み放題付 生ビール、日本酒、白ワイン、赤ワイン、焼酎、梅酒、ウイスキー ウーロン茶、レモンサイダー、オレンジジュース 店主は加賀屋で料理長を務めた料理人「菅谷義則」。 毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

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  【夜のコース】店主おまかせおつまみ栞コース

  お一人様 5,885 円

  （消費税・サービス料込）

  店主は加賀屋で料理長を務めた料理人「菅谷義則」。 毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

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  【夜のコース】店主おまかせおつまみ灯コース

  お一人様 4,120 円

  （消費税・サービス料込）

  店主は加賀屋で料理長を務めた料理人「菅谷義則」。 毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

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  【銀座 すが家 お昼の定食】広島天然鯛茶漬け お抹茶付

  お一人様 1,700 円

  （消費税・サービス料込）

  【FOOD PROFESSIONAL AWARD二つ星受賞致しました】 店主は加賀屋で料理長を務めた料理人「菅谷義則」。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。新鮮な鯛を自家製ごま醤油と自慢の出汁でいただく広島天然鯛茶漬けをご堪能下さい。

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  【銀座 すが家 お昼の定食】特大ホッケの塩焼き

  お一人様 1,300 円

  （消費税・サービス料込）

  絶品の特大ホッケの塩焼きをご堪能下さい。

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  【銀座 すが家 お昼の定食】のどぐろ1本照り焼き

  お一人様 3,300 円

  （消費税・サービス料込）

  絶品ののどぐろ1本照り焼きをご堪能下さい。

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  【選べる会席コース】とらふぐ×ずわい蟹 豪華コラボコース（期間限定）

  お一人様 21,186 円

  （消費税・サービス料込）

  【豪華！とらふぐ×ずわい蟹コース】 旨味と栄養が身に集まった「とらふぐ」と冬の味覚食材「ずわい蟹」をお愉しみいただけます。 店主は、加賀屋で料理長を務めた料理人・菅谷義則氏。「東京都調理技能士会 理事」「全国日本調理師技能士会連合会 師範」で、料理一筋25年という生粋の料理人です。魚は、店主自身が毎朝豊洲から旬のものを、こだわりの山葵は広島・吉和から取り寄せています。吟味・厳選された季節の食材に最もおいしい調理法を施し、「すが家」でしか食べることのできない逸品をご提供いたします。

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  【選べる会席コース】すっぽん×ずわい蟹 豪華コラボコース（期間限定）

  お一人様 21,186 円

  （消費税・サービス料込）

  【豪華！すっぽん×ずわい蟹コース】 店主は、加賀屋で料理長を務めた料理人・菅谷義則氏。「東京都調理技能士会 理事」「全国日本調理師技能士会連合会 師範」で、料理一筋25年という生粋の料理人です。魚は、店主自身が毎朝豊洲から旬のものを、こだわりの山葵は広島・吉和から取り寄せています。吟味・厳選された季節の食材に最もおいしい調理法を施し、「すが家」でしか食べることのできない逸品をご提供いたします。

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  【后コース】旬の食材を使用 月替わりの全10品＋2時間プレミアム飲み放題

  お一人様 17,655 円

  （消費税・サービス料込）

  ■2時間飲み放題付 生ビール（マスターズドリーム）、日本酒、白ワイン、赤ワイン、焼酎、梅酒、ウイスキー ウーロン茶、レモンサイダー、オレンジジュース 料理一筋二十年。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

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  【雅コース】季節を感じる日本料理をご堪能 全7品＋2時間プレミアム飲み放題

  お一人様 12,947 円

  （消費税・サービス料込）

  ■2時間プレミアム飲み放題付 生ビール（マスターズドリーム）、日本酒、白ワイン、赤ワイン、焼酎、梅酒、ウイスキー ウーロン茶、レモンサイダー、オレンジジュース 店主は加賀屋で料理長を務めた料理人「菅谷義則」。 毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

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  【ミニ懐石】全6品（半個室選択可）

  お一人様 3,800 円

  （消費税・サービス料込）

  店主は加賀屋で料理長を務めた料理人「菅谷義則」。 毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

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  【昼会席】旬の食材を使用した本格会席 全8品

  お一人様 5,500 円

  （消費税・サービス料込）

  店主は加賀屋で料理長を務めた料理人「菅谷義則」。 毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

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  【雅コース】季節を感じる日本料理をご堪能 全7品

  お一人様 9,416 円

  （消費税・サービス料込）

  店主は加賀屋で料理長を務めた料理人「菅谷義則」。 毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。 【期間限定 特別割引実施中】 お得にお食事をお楽しみいただけるプランをご用意致しました。 是非この機会にご利用くださいませ。 ※ご予約のお客様には1ドリンクのご注文をいただいております。予めご了承ください。

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  【后コース】旬の食材を使用 月替わりの全10品＋2時間飲み放題

  お一人様 16,478 円

  （消費税・サービス料込）

  ■2時間飲み放題付 生ビール、日本酒、白ワイン、赤ワイン、焼酎、梅酒、ウイスキー ウーロン茶、レモンサイダー、オレンジジュース 料理一筋二十年。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

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  【后コース】旬の食材を使用 月替わりの全10品

  お一人様 14,124 円

  （消費税・サービス料込）

  料理一筋二十年。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。 【期間限定 特別割引実施中】 お得にお食事をお楽しみいただけるプランをご用意致しました。 是非この機会にご利用くださいませ。 ※ご予約のお客様には1ドリンクのご注文をいただいております。予めご了承ください。

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  【金コース】店主 菅谷のお任せ会席 全10品

  お一人様 21,186 円

  （消費税・サービス料込）

  料理一筋二十年。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

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  【心コース】その日最高の食材をご提供 全9品

  お一人様 29,425 円

  （消費税・サービス料込）

  料理一筋二十年。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。 天然とらふぐ、すっぽんのコースもご用意しております。

基本情報

店名	銀座 すが家
住所	〒104-0061 中央区銀座3-14-13 第一厚生館ビル B1地図を見る
営業時間	ランチ 11:30 ～ 14:00 ディナー 18:00 ～ 22:30
定休日	日曜・祝祭日
平均予算	ランチ予算 1,200円〜 ディナー予算 15,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	20席（個室2室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	座敷・掘りごたつ席は室料￥2,000頂戴いたします。
サービス料	ディナーのみ7％
オンライン予約	オンライン予約可