SHOP INFO
懐石・会席料理
日本料理 樹勢
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住所
- 〒254-0042 平塚市明石町7-2 ことぶきビル 1F
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定休日
- 日曜日(祝日は営業・12月は日曜日も営業致します)
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最寄り駅
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- JR線 平塚駅
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アクセス
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- JR線 平塚駅 徒歩5分
目利き30年の厳しい目で、鮮度と品質を見極め、良質な魚介のみを仕入れ、ご提供いたしております。旬を活かした季節のお料理をご堪能ください。
クチコミ評価
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総合評価 (4.7)
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料理・味 (4.9)
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接客・サービス (4.6)
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お店の雰囲気 (4.4)
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コストパフォーマンス (4.2)
目利き30年の厳しい目で、鮮度と品質を見極め、良質な魚介のみを仕入れ、ご提供いたしております。旬を活かした季節のお料理をご堪能ください。
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おすすめプラン
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【柚葉コース】樹勢の会席スタンダードコース全8品＋選べる1ドリンク
お一人様 8,800 円
（消費税・サービス料込）星を7年連続取得「日本料理 樹勢」の会席料理スタンダードコース。 豊洲市場で仕入れた絶品のお刺身や、旬の焼き魚、A5ランクの「特選黒毛和牛ステーキ」など、日本中から厳選した素材のみを仕入れ調理。繊細かつ大胆な盛り付けも美しく、大将が紡ぎだす作品のよう。 店内は落ち着いた雰囲気で、会食や接待など様々なシーンでご利用頂けます。 是非一度、本物の和食をご堪能ください。 【選べる1ドリンク付】※以下からお選びください ・[陶器コブレット入り]生ビール ・角ハイボール ・サワー各種（レモン、グレープフルーツ、ライム、巨峰、梅） ・ソフトドリンク各種（オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶）
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【花萌コース】A5黒毛和牛サーロインステーキor焼霜たたき付き会席フルコース全9品＋選べる1ドリンク
お一人様 11,000 円
（消費税・サービス料込）星を7年連続取得「日本料理 樹勢」の会席料理フルコース。 豊洲市場から直送した絶品のお刺身や、大将が厳選した旬の食材を、一つ一つ時間と心を込めて美味しく調理いたします。 メインのお肉料理は、指定牧場から仕入れたこだわりの「黒毛和牛サーロイン」。ステーキか焼き霜たたきのどちらかをお選びいただけます。 焼き霜たたきは、最高級のA5黒毛和牛サーロインをバーナーで炙り、氷でしめます。焼き霜の香ばしい香りと、レアの部分のとろける脂の旨味が合わさり、至極の味わいが口に広がります。大将特製のだし香ポン酢でお召し上がりいただきます。 樹勢でしか味わえない、常連様に大人気の一品、是非ご堪能ください。 【選べる1ドリンク付】※以下からお選びください ・[陶器コブレット入り]生ビール ・角ハイボール ・サワー各種（レモン、グレープフルーツ、ライム、巨峰、梅） ・ソフトドリンク各種（オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶）
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【華水樹コース】特選黒毛和牛シャトーブリアン付き樹勢の会席フルコース全9品＋選べる1ドリンク
お一人様 14,300 円
（消費税・サービス料込）星を7年連続取得「日本料理 樹勢」の会席料理贅沢の極みコース。 豊洲市場から直送した絶品のお刺身や、大将が厳選した旬の食材を、一つ一つ時間と心を込めて美味しく調理いたします。 メインのお肉は、牛1頭から600gほどしかとれない希少部位・シャトーブリアンのステーキ。他の部位では味わえない上品な甘みと旨味を大将の絶妙な焼き加減でご堪能いただけます。口に入れた瞬間にとろけるような極上の食感とジューシーな味わいがお愉しみいただけます。 特別な日のお祝いに、自分へのご褒美に是非！ 【選べる1ドリンク付】※以下からお選びください ・[陶器コブレット入り]生ビール ・角ハイボール ・サワー各種（レモン、グレープフルーツ、ライム、巨峰、梅） ・ソフトドリンク各種（オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶）
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【大将おまかせ特選コース】大将渾身のスペシャルコース全9品＋選べる1ドリンク
お一人様 16,500 円
（消費税・サービス料込）星を7年連続取得「日本料理 樹勢」の大将おまかせコース。 毎週、大将自ら、平塚から1時間30分かけて豊洲市場に行き、その日に一番よい状態の食材を仕入れております。その時にある最高の素材を大将の職人の技で調理いたします。 献立は大将のおまかせになりますので、いつご来店いただいても飽きることなく、樹勢の最上級のコース料理をお愉しみいただけます。 【選べる1ドリンク付】※以下からお選びください ・[陶器コブレット入り]生ビール ・角ハイボール ・サワー各種（レモン、グレープフルーツ、ライム、巨峰、梅） ・ソフトドリンク各種（オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶）
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【超希少】下関直送天然とらふぐのふぐ刺・ふぐ西京焼などが付いたスタンダードコース＋1ドリンク
お一人様 15,400 円
（消費税・サービス料込）9月下旬～3月末までの季節限定ふぐコース。 樹勢のふぐコースは全て下関直送の天然とらふぐを使っております。 他ではあまり召し上がることのできない樹勢特製のふぐ西京焼きも付いたお得なコース。 一休限定サービスの乾杯ドリンクは、「天然とらふぐひれ酒」も選べます。樹勢のひれ酒は、普通のひれ酒とはひと味もふた味も違います。是非、お愉しみくださいませ。 【選べる1ドリンク付】※以下からお選びください ・天然とらふぐひれ酒 ・[陶器コブレット入り]生ビール ・角ハイボール ・サワー各種（レモン、グレープフルーツ、ライム、巨峰、梅） ・ソフトドリンク各種（オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶）
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【超希少】下関直送天然とらふぐのふぐ刺・鍋・雑炊に唐揚まで付いた天然とらふぐ満喫コース＋1ドリンク
お一人様 19,800 円
（消費税・サービス料込）9月下旬～3月末までの季節限定ふぐコース。 樹勢のふぐコースは全て下関直送の天然とらふぐを使っております。 ふぐ刺し、ふぐのから揚げ、ふぐ鍋、〆は雑炊で、心も身体も温まるふぐ満喫コース。 一休限定サービスの乾杯ドリンクは、「天然とらふぐひれ酒」も選べます。樹勢のひれ酒は、普通のひれ酒とはひと味もふた味も違います。是非、お愉しみくださいませ。 【選べる1ドリンク付】※以下からお選びください ・天然とらふぐひれ酒 ・[陶器コブレット入り]生ビール ・角ハイボール ・サワー各種（レモン、グレープフルーツ、ライム、巨峰、梅） ・ソフトドリンク各種（オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶）
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【超希少】下関直送天然とらふぐの白子焼き付き堪能コース＋1ドリンク
お一人様 23,100 円
（消費税・サービス料込）11月～3月末までの季節限定ふぐコース。 樹勢のふぐコースは全て下関直送の天然とらふぐを使っております。 絶品「ふぐの白子焼」をお一人につき一つ、お付けした大変贅沢でお得なプランです。 ※日本料理樹勢では、天然物の大きな白子（10cm以上）をご提供しているため、白子入りのコースは11月下旬以降のご予約開始見込みとなります。 現在、12月からのご予約受付になっておりますが、11月中に仕入れ開始となる可能性もございますので、お電話にてお問合せください。 一休限定サービスの乾杯ドリンクは、「天然とらふぐひれ酒」も選べます。樹勢のひれ酒は、普通のひれ酒とはひと味もふた味も違います。是非、お愉しみくださいませ。 【選べる1ドリンク付】※以下からお選びください ・天然とらふぐひれ酒 ・[陶器コブレット入り]生ビール ・角ハイボール ・サワー各種（レモン、グレープフルーツ、ライム、巨峰、梅） ・ソフトドリンク各種（オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶）
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【お席のみ予約】
お一人様 0 円
（消費税・サービス料込）本当に美味しい和食を味わいたいなら「日本料理 樹勢」。星も獲得した大将の味は多くの人に長く愛されています。日本中から厳選した素材のみを仕入れ調理。繊細かつ大胆な盛り付けも美しく、大将が紡ぎだす作品のよう。店内は落ち着いた雰囲気で、会食や接待など様々なシーンでご利用頂けます。是非一度、本物の和食をご堪能ください。お食事内容は当日ご注文ください。本日のオススメを大将がご紹介いたします。
基本情報
店名 |
日本料理 樹勢 |
|---|---|
住所 |
〒254-0042 平塚市明石町7-2 ことぶきビル 1F地図を見る |
営業時間 |
夜 17:00 ～ 22:00（21:30） |
定休日 |
日曜日(祝日は営業・12月は日曜日も営業致します) |
平均予算 |
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クレジットカード利用 |
JCB / Amex / Diners |
駐車場 |
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個室 |
個室なし |
喫煙・禁煙 |
全面禁煙 |
席数 |
24席 |
車椅子利用 |
利用不可 |
子供同伴 |
利用可 |
ペット同伴 |
利用不可 |
ホテル内レストラン |
ホテル内レストランではない |
ドレスコード |
なし |
チャージ |
なし |
サービス料 |
なし |
オンライン予約 |
オンライン予約可 |
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