フランス料理

Natural Dining WALD HAUS／ホテルグランバッハ東京銀座

J.S. バッハの心を満たす音楽と、当レストランならではのウェルネスキュイジーヌで、お客様をおもてなしいたします。

• おすすめプラン

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ベジタリアンランチ】野菜や豆を中心としたコース＋1ドリンク付き

  お一人様 5,445 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！ 1ドリンク付きのお得なコース！ 【ドリンク内容】 スパークリング・ビール・赤白ワイン 烏龍茶・オレンジジュース・ジンジャーエール等 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯ー無二。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ベジタリアンランチ】野菜や豆を中心としたコース＋グラスシャンパン

  お一人様 6,050 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！ 動物性の食材を控えめに、野菜やきのこ、豆類を中心としたプラントベースコース！ 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯ー無二。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ディナー】冬のコース全6品

  お一人様 7,865 円

  （消費税・サービス料込）

  料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯一無二。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ベジタリアンディナー】プラントベースのコース

  お一人様 7,865 円

  （消費税・サービス料込）

  動物性の食材を控えめに、野菜やきのこ、豆類を中心としたプラントベースコース！ ヴィーガンの方にも安心して楽しんでいただける大人気のコースです！ 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯ー無二。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ディナー】冬のコース全6品＋厳選オーガニックペアリングワイン3杯

  お一人様 10,865 円

  （消費税・サービス料込）

  料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯一無二。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌを、ソムリエが厳選しましたオーガニックワインと共にご堪能下さい。 心も体も満たされる食体験を是非。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ディナー】冬のコース全6品＋乾杯シャンパン付き

  お一人様 9,685 円

  （消費税・サービス料込）

  料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯一無二。 乾杯シャンパンで華やかにスタートをした後は、 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ディナー】冬のコース全6品＋厳選紅茶フリーフロー

  お一人様 8,185 円

  （消費税・サービス料込）

  料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯一無二。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。 食後のカフェフリーとご一緒に、会社の同僚や友人と素敵な女子会ディナーを。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ベジタリアンディナー】プラントベースのコース＋乾杯シャンパン付き

  お一人様 9,685 円

  （消費税・サービス料込）

  動物性の食材を控えめに、野菜やきのこ、豆類を中心としたプラントベースコース！ ヴィーガンの方にも安心して楽しんでいただける大人気のコースです！ 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯ー無二。 ソムリエが厳選したシャンパンで乾杯した後は、 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ランチ】至福のダブルミート＋メインのお肉2倍

  お一人様 5,929 円

  （消費税・サービス料込）

  ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。

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  滞在無制限【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ランチ】＋季節のパフェ＋食後に厳選紅茶フリーフロー

  お一人様 7,865 円

  （消費税・サービス料込）

  料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯ー無二。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。 上記コースに季節のパフェをお持ちいたします。 今季のパフェは栗と洋梨のパフェです。 ティーマスター厳選の紅茶とともにゆっくりお楽しみください。

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  【グランバッハパフェ】季節のパフェ　　＋厳選紅茶フリーフロー

  お一人様 3,200 円

  （消費税・サービス料込）

  濃厚なモンブランクリームに、洋梨のソルベ、ナッツやカカオニブの苦みがアクセントになるザクザク食感のクランブルが重なり合う、秋の味覚を重ねたパフェ。食べ進めるにつれ、カシスの酸味とアールグレイの爽やかなジュレが甘さを引き締め、奥行きある味わいに。お好みでスパイシーなラムを加えれば、大人の余韻が広がります。 下記10種をフリーフローでお愉しみいただけます ・スプリングダージリン ・ダージリン サマーゴールド ・アッサムバリ ・イングリッシュ ブレックファースト ・アールグレイ ・アイリッシュ ウイスキークリーム ・モルゲンタウ ・ウェルネス ・チルアウト ウィズ ハーブ ・フルーテイー カモミール ・季節のおすすめ

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  【グランバッハパフェ】季節のパフェ　　＋厳選紅茶・コーヒー1杯

  お一人様 2,540 円

  （消費税・サービス料込）

  グランバッハパフェ やわらかな酸味とコクをあわせ持つクリームチーズと、なめらかな舌触りのフロマージュブランの2種類のクリームに、きよみオレンジのジューシーで清々しい香り。醤油とごまのクランブルでザクザクとした食感とほのかな塩味がアクセントに、発酵オレンジと白ワインのジュレでさっぱりと。別添えのシェフ特製・発酵オレンジソースをお好みで加えれば、よりウェルネスなスイーツとして罪悪感なくお楽しみいただけます。 【カフェ】 コーヒーまたは下記ロンネフェルトティーから1種お選びいただけます ・スプリングダージリン ・ダージリン サマーゴールド ・アッサムバリ ・イングリッシュ ブレックファースト ・アールグレイ ・アイリッシュ ウイスキークリーム ・モルゲンタウ ・ウェルネス ・チルアウト ウィズ ハーブ ・フルーテイー カモミール ・季節のおすすめ

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  【GBブラッスリースタイル】前菜4種＋肉・魚料理の大皿コース＋スパークリング含む飲み放題

  お一人様 7,500 円

  （消費税・サービス料込）

  シェフおすすめのおつまみやお肉、お魚料理がちょっとずつお愉しみいただけます。 飲み放題付きプランなので、お食事と共に、ソムリエ厳選のワインやビール、カクテル等ご堪能下さいませ。ソフトドリンクのご用意もございます。お酒の苦手な方もご一緒にお楽しみください。 ■フリードリンク内容 スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・ビール・カクテル各種・ノンアルコールスパークリングワイン・ソフトドリンク各種 メッセージプレートサービスも可能でございます。ご希望のお客様はデザートのご追加が必要となりますので、一度お店へご連絡をお願いいたします。

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  【平日・数量限定】ランチセット サラダ・スープ・デザート・選べるメイン食後のドリンク付

  お一人様 3,900 円

  （消費税・サービス料込）

  平日ランチ限定のお得なセットメニューです！ ボリュームたっぷりのサラダは特製のドレッシングでお召し上がりください。メインのお料理も日によって内容が変わるので、リピーターのお客様にも人気のセットです。 食後の紅茶はロンネフェルトをお楽しみいただけます。10種類の中から、お好きなものをお選びください。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ベジタリアンランチ】野菜や豆を中心としたコース

  お一人様 4,840 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！ 動物性の食材を控えめに、野菜やきのこ、豆類を中心としたプラントベースコース！ ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ランチ】全5品のフルコース

  お一人様 4,840 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！お魚とお肉両方を愉しめるコース！ 日差しをいっぱいに浴びて育ったヘルシーな夏野菜をふんだんに使用した心身ともに癒される5品をご堪能下さい

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ランチ】全5品のフルコース＋1ドリンク付き

  お一人様 5,445 円

  （消費税・サービス料込）

  平日限定！！女子会にも最適！1ドリンク付きのお得なコース！ 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯ー無二。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。 【ドリンク内容】 スパークリング・ビール・赤白ワイン 烏龍茶・オレンジジュース・ジンジャーエール等

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ランチ】全5品のフルコース＋グラスシャンパン付き

  お一人様 6,050 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！お魚とお肉、両方を愉しめるコース！ 乾杯シャンパンとご一緒に！ 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯ー無二。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ランチ】全5品のフルコース＋2時間飲み放題付き

  お一人様 7,560 円

  （消費税・サービス料込）

  ご好評につき、週末にも平日と同価格で販売いたします！ スパークリングワイン含むメニューから2時間の飲み放題付きプラン！ メニューは、料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えた唯一無二のコース。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。

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  【シンフォニー・オブ・ウェルネス　ランチ】全5品のフルコース＋ソムリエ厳選ペアリングワイン3杯

  お一人様 8,470 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！お魚とお肉 両方を楽しめる贅沢なコース！ ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 お料理とあわせて、当店のソムリエが厳選したワインをペアリングでご用意致します。 洗練された料理とワインのマリアージュを、是非ご堪能ください。

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  ランチタイム席のみお食事ご予約

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  気軽に愉しめるナチュラルフレンチレストラン。お料理は「Wellness Cuisine」をテーマに旬の素材にこだわり、四季を感じながら心まで元気になる美味しい「癒し」をご提供いたします。 デザートはヴェリーヌ（カップデザート）などがございます。

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  【厳選紅茶・コーヒーと一緒に】　グランバッハ・デザートセット

  お一人様 2,420 円

  （消費税・サービス料込）

  見た目が華やかなヴェリーヌやレストランオリジナルのケーキとからお好きなものをお選びいただけます。 ティーマスターが厳選したロンネフェルト・ティーや日本が誇るミカフェートのコーヒーとご一緒にお愉しみください。

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  【厳選紅茶・コーヒーと一緒に】　グランバッハ・デザートセット＋厳選紅茶のフリーフロー付（平日限定 ）

  お一人様 2,420 円

  （消費税・サービス料込）

  グランバッハのスイーツとともに、ティーマスターが厳選したロンネフェルト・ティーとミカフェートコーヒーをお楽しみください。

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  【発酵あんこのウェルネスあんみつ】 季節の味覚を栄養豊富な発酵あんこのデザート＋厳選紅茶orコーヒー

  お一人様 2,420 円

  （消費税・サービス料込）

  季節の味覚を栄養豊富な発酵あんことあわせたグランバッハオリジナルデザート 砂糖を使わず米麹と発酵させた小豆の自然な甘みを楽しめる自家製の「発酵あんこ」を使ったあんみつ。 ドリンクは日本を代表するミカフェートのコーヒーやロンネフェルト社の紅茶をお愉しみ頂けます。

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  ティータイム席のみのご予約

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  色鮮やかなカップデザート、ヴェリーヌをはじめ、季節で変わるデザートをご用意しております。 ティーマスターが厳選したロンネフェルトの紅茶も是非ご堪能ください。

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  【GBブラッスリースタイル】前菜4種＋肉・魚料理の大皿コース＋乾杯ドリンク付き

  お一人様 6,050 円

  （消費税・サービス料込）

  ソムリエ厳選のワインやビール等と一緒にシェフおすすめのおつまみやお肉、お魚料理がちょっとずつお愉しみいただけます。 飲み放題プランもご用意しております。是非ご利用くださいませ。 メッセージプレートサービスも可能でございます。ご希望のお客様はデザートのご追加が必要となりますので、一度お店へご連絡をお願いいたします。

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  ディナータイム席のみのご予約

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  季節を感じる様々なお料理とともに、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」をお愉しみいただけます。一杯からのオーダーはもちろん、コース料理にあわせたペアリングなどのご提案もさせていただきます。 是非この機会にご利用ください。

基本情報

店名	Natural Dining WALD HAUS／ホテルグランバッハ東京銀座
住所	〒104-0061 中央区銀座5丁目13番12号 ホテルグランバッハ東京銀座 地図を見る
営業時間	ランチ　11:30 ～ 15:00 (14:30) ティー　15:00 ～ 17:30 (17:00) ディナー 18:00 ～ 22:00 (コース料理20:30､アラカルト21:00､ドリンク21:30)
定休日	なし
平均予算	ランチ予算 3,500円〜 ディナー予算 9,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	48席
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	スマートカジュアルをおすすめしております。
チャージ	なし
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可