鮨

鮨 新波／神戸牛 新波

お客様が寛げる居心地の良い雰囲気の中で、日本の四季を感じながら職人の技を五感で感じていただけるお店です。

• おすすめプラン

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  漢方和牛コース

  お一人様 28,435 円

  （消費税・サービス料込）

  漢方和牛は、脂肪分の融点が低く脂が体温で融けるため、 体内に脂肪をためない健康に良い牛肉です。 そのためコレステロールが気になる方にも気兼ねなく お腹いっぱいお召し上がりいただけます。 その漢方和牛を、旨味を余すことなく鉄板で焼き上げます。 ライブ感溢れる店内でパフォーマンスをお楽しみいただければと思います。 組子をあしらった店内の内装も是非ご覧ください。

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  常陸牛「煌」コース

  お一人様 30,250 円

  （消費税・サービス料込）

  常陸牛「煌」は令和五年八月に発表された茨城県の銘柄牛 「常陸牛」の新ブランドです。 風味や口溶けを「科学的に評価できるおいしさ」を認定基準に 選び抜かれたブランド牛「煌」を、旨味を余すことなく鉄板で焼き上げます。 ライブ感溢れる店内でパフォーマンスをお楽しみいただければと思います。 組子をあしらった店内の内装も是非ご覧ください。

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  神戸牛海鮮コース

  お一人様 42,350 円

  （消費税・サービス料込）

  世界に誇る神戸牛を、旨味を余すことなく鉄板で焼き上げます。 市場からの海の幸と旬の食材をお客様の目の前で料理し、 その食材に合った最高の焼き加減でご提供いたします。 ライブ感溢れる店内でパフォーマンスをお楽しみいただければと思います。 組子をあしらった店内の内装も是非ご覧ください。

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  神戸牛コース

  お一人様 30,250 円

  （消費税・サービス料込）

  世界に誇る神戸牛を、旨味を余すことなく鉄板で焼き上げます。 旬の食材をお客様の目の前で料理し、最高の焼き加減でご提供いたします。 神戸牛をたっぷりご堪能ください。 ライブ感溢れる店内でパフォーマンスをお楽しみいただければと思います。 組子をあしらった店内の内装も是非ご覧ください。

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  【お任せコース】旬の食材を堪能するディナーコース

  お一人様 30,250 円

  （消費税・サービス料込）

  最高の江戸前寿司とは、お客様が口にした瞬間が最高の旬であること そのためには、旬なネタを扱うことはもちろんのこと、 旬なネタを厳選する目利き、丁寧な仕込み、真盛を見極める職人の技量、 長年の経験から培った確かな技術で織りなす江戸前寿司をご堪能ください。 「新波」ならではの江戸前寿司の粋、日本の旬を味わえる一貫をご提供いたします。

基本情報

店名	鮨 新波／神戸牛 新波
住所	〒102-0083 千代田区麹町4丁目8-23 麹町高善ビル1階地図を見る
営業時間	【ランチ】 11:30～14:30(L.O. 13:45) 【ディナー】 16:00～23:00 夜の営業は2.5時間コースの為基本的に20時30分最終入店(要相談)
定休日	土曜 ※土曜のご予約はお電話にてご相談承ります
平均予算	ディナー予算 40,000円〜
クレジットカード利用	利用不可
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	分煙
席数	【鮨 新波】 カウンター　10席 個室1室7席（1日1組限定） 【神戸牛 新波】 カウンター　8席
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード
チャージ	なし
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可