SHOP INFO
和食その他
喫水線／ウェスティンホテル横浜
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住所
- 〒220-0012 横浜市西区みなとみらい4-2-8 ウェスティンホテル横浜3F
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定休日
- なし
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最寄り駅
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- みなとみらい線 みなとみらい駅
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アクセス
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- みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩6分
日本の伝統料理に一捻り加えたお料理をお楽しみいただけます。美しい自然が育んだ最高に新鮮な食材を使ったお料理をご満喫ください。
クチコミ評価
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総合評価 (4.1)
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料理・味 (4.2)
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接客・サービス (4.3)
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お店の雰囲気 (4.2)
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コストパフォーマンス (4.2)
日本の伝統料理に一捻り加えたお料理をお楽しみいただけます。美しい自然が育んだ最高に新鮮な食材を使ったお料理をご満喫ください。
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おすすめプラン
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【Xmas2024】聖夜を彩る和のクリスマスディナー
お一人様 12,000 円
（消費税・サービス料込）3階創作和食「喫水線」では、鱈白子やフグ、寒ブリなどの冬に旬を迎える海鮮を喫水線らしいアイデア溢れる和食に仕立てた特別なディナーコースをご用意いたしました。新鮮な海鮮メニューのほか、牛頬肉の赤味噌煮込みや温かい鯛茶漬けなど、心も身体も温まるメニューをご提供いたします。
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【ランチ】 和のジビエと冬野菜（11/1～12/20）
お一人様 5,000 円
（消費税・サービス料込）厳選した癖のない鹿やイノシシのジビエと甘みが増した冬野菜を使用し、食材本来のうまみを最大限に引き出した「和のジビエと冬野菜」のコースをご用意いたしました。伝統的な和食の技法を用いながら、喫水線らしいアイディアにあふれたお料理で、贅沢なひとときをお楽しみください。
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【ランチ】 和のジビエと冬野菜（11/1～12/20）＋乾杯ドリンク付き
お一人様 5,500 円
（消費税・サービス料込）厳選した癖のない鹿やイノシシのジビエと甘みが増した冬野菜を使用し、食材本来のうまみを最大限に引き出した「和のジビエと冬野菜」のコースをご用意いたしました。伝統的な和食の技法を用いながら、喫水線らしいアイディアにあふれたお料理で、贅沢なひとときをお楽しみください。 ＜選べる乾杯ドリンク1杯付き＞ スパークリングワイン / 生ビール / 赤ワイン / 白ワイン / ソフトドリンク
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【ディナー】和のジビエと冬野菜（11/1～12/20）
お一人様 8,000 円
（消費税・サービス料込）厳選した癖のない鹿やイノシシのジビエと甘みが増した冬野菜を使用し、食材本来のうまみを最大限に引き出した「和のジビエと冬野菜」のコースをご用意いたしました。「蝦夷鹿のロースト 山椒と醤油のソース 里芋のマッシュポテト りんごと生姜のジャム」は、繊細な味わいに仕上げたジビエと冬野菜の豊かな風味が調和すし、自然の恵みをご堪能いただけます。伝統的な和食の技法を用いながら、喫水線らしいアイディアにあふれたお料理で、贅沢なひとときをお楽しみください。
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【ディナー】和のジビエと冬野菜（11/1～12/20）＋乾杯ドリンク付き
お一人様 8,500 円
（消費税・サービス料込）厳選した癖のない鹿やイノシシのジビエと甘みが増した冬野菜を使用し、食材本来のうまみを最大限に引き出した「和のジビエと冬野菜」のコースをご用意いたしました。「蝦夷鹿のロースト 山椒と醤油のソース 里芋のマッシュポテト りんごと生姜のジャム」は、繊細な味わいに仕上げたジビエと冬野菜の豊かな風味が調和すし、自然の恵みをご堪能いただけます。伝統的な和食の技法を用いながら、喫水線らしいアイディアにあふれたお料理で、贅沢なひとときをお楽しみください。 ＜選べる乾杯ドリンク1杯付き＞ スパークリングワイン / 生ビール / 赤ワイン / 白ワイン / ソフトドリンク
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【平日】秋の和アフタヌーンティー「和ーなごみ」＋8種類のカフェフリーフロー（9/1～12/1）
お一人様 4,800 円
（消費税・サービス料込）秋の喫水線では、「美と健康」をテーマにした和のアフタヌーンティーセット「和－なごみ」をご提供いたします。体の中から美しくなるための食材をふんだんに取り入れたメニューは秋の味覚を織り交ぜたオリジナルスイーツ7品と、美肌効果のあるビタミンCと整腸効果のある食物繊維を豊富に含む枸杞（くこ）の実、たんぱく質豊富なカッテージチーズを使用したセイボリー3品をご用意いたしました。お飲み物は、ローズヒップなどのフレイバーティーを含むティーセレクションをフリーフローでご提供し、内側から輝くような美しさとウェルビーイングを意識した和のアフタヌーンティーをお届けいたします。
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【土日・祝日】秋の和アフタヌーンティー「和ーなごみ」＋8種類のカフェフリーフロー（9/1～12/1）
お一人様 5,300 円
（消費税・サービス料込）秋の喫水線では、「美と健康」をテーマにした和のアフタヌーンティーセット「和－なごみ」をご提供いたします。体の中から美しくなるための食材をふんだんに取り入れたメニューは秋の味覚を織り交ぜたオリジナルスイーツ7品と、美肌効果のあるビタミンCと整腸効果のある食物繊維を豊富に含む枸杞（くこ）の実、たんぱく質豊富なカッテージチーズを使用したセイボリー3品をご用意いたしました。お飲み物は、ローズヒップなどのフレイバーティーを含むティーセレクションをフリーフローでご提供し、内側から輝くような美しさとウェルビーイングを意識した和のアフタヌーンティーをお届けいたします。
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【平日】メインを選べる季節の4品ランチコース
お一人様 3,800 円
（消費税・サービス料込）季節の旬の食材を提供する全4品のコースです。
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【平日】メインを選べる季節の4品ランチコース＋乾杯ドリンク付き
お一人様 3,800 円
（消費税・サービス料込）メインデッシュをお好みでお選びいただけるランチコース ■選べる乾杯ドリンク（おひとり1杯当日お選びください） ・生ビール・スパークリングワイン・赤/白ワイン ・ペプシ・ウーロン茶・ジンジャーエール・アップルジュース
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【土日祝】メインを選べる季節の4品ランチコース＋乾杯ドリンク付き
お一人様 4,300 円
（消費税・サービス料込）季節の旬の食材を提供する全4品のコースです。
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【ディナー】大地の恵～Land～＋スパークリングワイン付き（平日限定）
お一人様 6,500 円
（消費税・サービス料込）喫水線のシグネチャーアイテムである「国産牛のすき焼きKissui-sen仕立て」をお楽しみいただける3品のディナーコース。
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【ランチ】お席のみのご予約
お一人様 0 円
（消費税・サービス料込）船が浮いている状態で、船体と水面が交わる線を意味する「喫水線」。大海原へ航海に出発する際に、船が波を分けて進むように、日本の伝統的な調理方法にひとひねりを加え、驚きに満ちた斬新なお料理をご用意。日本の美しい「海、川、野原、森」の自然が育んだ新鮮な食材を使用し、イノベーティブな発想とテーブルプレゼンテーションで、五感で楽しむおいしい品々をお届けします。
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【ディナー】お席のみのご予約
お一人様 0 円
（消費税・サービス料込）船が浮いている状態で、船体と水面が交わる線を意味する「喫水線」。大海原へ航海に出発する際に、船が波を分けて進むように、日本の伝統的な調理方法にひとひねりを加え、驚きに満ちた斬新なお料理をご用意。日本の美しい「海、川、野原、森」の自然が育んだ新鮮な食材を使用し、イノベーティブな発想とテーブルプレゼンテーションで、五感で楽しむおいしい品々をお届けします。
基本情報
店名 |
喫水線／ウェスティンホテル横浜 |
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住所 |
〒220-0012 横浜市西区みなとみらい4-2-8 ウェスティンホテル横浜3F 地図を見る |
営業時間 |
(昼)11:30～15:00 (14:30 L.O.) ※4/15～6/30の期間は11:30～14:30 (14:00 L.O.) (ティー)15:00～17:00(16:30 L.O.) (夜)17:00～22:00 (21:30 L.O.) |
定休日 |
なし |
平均予算 |
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クレジットカード利用 |
VISA / Master / JCB / Amex / Diners |
駐車場 |
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個室 |
個室あり |
喫煙・禁煙 |
全面禁煙 |
席数 |
60席（個室1室） |
車椅子利用 |
利用不可 |
子供同伴 |
利用可 |
ペット同伴 |
利用不可 |
ホテル内レストラン |
ホテル内レストラン |
ドレスコード |
スマート＆カジュアル（ビーチサンダル、男性のタンクトップでのご入店はご遠慮ください。） |
チャージ |
なし |
サービス料 |
13％ |
オンライン予約 |
オンライン予約可 |
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