SHOP INFO
鉄板焼
鉄板焼shizuku
-
住所
- 〒150-0012 渋谷区広尾2丁目9-32
-
定休日
- 不定休（月ごとに定めております）
-
最寄り駅
-
- 東京メトロ日比谷線恵比寿駅
- JR恵比寿駅
- 東京メトロ日比谷線 広尾駅
-
アクセス
-
普段使いできる高級鉄板焼き店。火山岩でできた滝を眺めながら静かに食事とお酒を楽しめます。アラカルトとグラスワインを豊富に揃えております。
クチコミ評価
-
総合評価 (4.9)
-
料理・味 (5.0)
-
接客・サービス (4.7)
-
お店の雰囲気 (4.7)
-
コストパフォーマンス (4.3)
普段使いできる高級鉄板焼き店。火山岩でできた滝を眺めながら静かに食事とお酒を楽しめます。アラカルトとグラスワインを豊富に揃えております。
-
おすすめプラン
-
【厳選黒毛和牛100％のハンバーグコース全6品】フレッシュトリュフとフォンドヴォーのぺリグーソースにて
お一人様 6,600 円
（消費税・サービス料込）美味しい和牛を扱う鉄板焼き屋ならではの極上な肉質の粗びき牛肉100％を使用。 定番のハンバーグをどこまで家庭では作れないレベルにもっていくかを追求しました。 一番大切なのはやはり肉質。通常ステーキに使っている肉も使用してあります。 また、同じ和牛でも部位ごとに味わい、旨味、香りが異なるためその比率を研究し、当店ではモモ肉、フィレ肉、スネ肉を独自の比率で使用し、極力つなぎを使わずにこねました。 ハンバーグの肉に合うソースとして赤ワイン、フォンドボー、刻んだトリュフに、隠し味としてシェフのスペシャリテ「牛すね肉（マクラ）のワイン煮込み」のソースを加えて仕込んだオリジナルのペリグーソースを合わせています。この深みある味わいは家庭では出せないお味です。 ハンバーグ好きな方には是非一度食べて頂きたい自慢の一品です。
-
【厳選黒毛和牛フィレステーキコース全6品】極上のフィレ肉を手軽に楽しめるランチ限定プラン
お一人様 5,500 円
（消費税・サービス料込）当店のステーキ肉へのこだわりはとにかく美味しいフィレ肉を提供することです。 その為他所の鉄板焼き屋では安価な赤身肉、高価なサーロインやフィレ、シャトーブリアンなど様々な種類の肉を用意しますが、当店のステーキはフィレ肉一択です。 その代わりどこで食べるフィレ肉よりも良い状態のものを仕入れるよう心掛けております。 お肉は和牛を扱って30年になる職人の目利きのもと、その日に一番状態の良いとされるフィレ肉を産地や銘柄に拘らず仕入れております。 ステーキ肉を何もつけずに口にすると分かります。 生臭さもなく肉の甘味が感じられるのが当店のステーキなのです。 もちろんステーキに合う塩や調味料にも拘っております。 ランチ限定のステーキコース、是非今日は美味しい肉が食べたいという気分の際はご予約お待ちしております。
-
【3種の魚介を楽しむシーフードコース全6品】天使の海老、帆立、牡蠣を鉄板焼きで堪能するランチ限定プラン
お一人様 5,500 円
（消費税・サービス料込）海鮮系がお好きな人のためのプランをご用意しました。 当店イチオシの天使の海老や刺身でも食べられる新鮮な帆立の貝柱、大粒の広島県産牡蠣をそれぞれの食材ごとに調理します。 天使の海老はあっさりとしたヴェルモットソース、帆立は自家製のエスカルゴバターでソテー、牡蠣はフランス産エシレを使ったバター醤油でお召し上がりください。 味付けの変更等希望があればシェフにお申し付けください。 可能な限り対応させて頂きます。 また、ディナーで提供しているアラカルトの料理もご注文頂けます。 海鮮系のアラカルトですと鮑のステーキ肝とマデイラワインのソースが一番人気です。 興味がございましたらお試しください。 ご予約お待ちしております。
-
【日本酒と味わう鉄板焼きコース全9品＋日本酒5種】＋ペアリング
お一人様 36,300 円
（消費税・サービス料込）日本酒の作り手さんやお客様のリクエストから日本酒の取り扱いを始めました。 今回用意する料理は料理内容だけでなく調味料も見直しました。 例えばステーキに添える塩は自家製の椎茸塩であったり、使用する醤油も羅臼昆布を使った自家製の出汁醤油に替えたりです。 日本酒好きの為のコースをご堪能ください。
-
【スタンダードコース全11品】 ～お店の人気メニューを味わう～
お一人様 25,410 円
（消費税・サービス料込）当店の人気料理を味わえる一番人気のコースです。 中でもフレッシュキャビアは他所のキャビアとは一味違います。 通常は保存期間を延ばすためにパストライズといって熱処理を施しますが、当店のフレッシュキャビアはそのままのキャビアの甘味や風味を楽しめます。 また、鹿島天然蛤の黄金スープはミシュラン2星を獲得している和食屋の大将にも「これはすごい」と言わしめた一品です。アラカルトでは提供できないので是非こちらのコースでお楽しみください。 更に天然の蝦夷鮑のステーキは海鮮系のアラカルトでは一番ご注文とリピートが多い料理です。当店の鮑は天然ものゆえ養殖より小ぶりなのですが、その分磯の強い風味と歯ごたえは抜群です。 肝とマデイラワインを合わせたオリジナルのバター醤油はソースだけでもお酒が進みます。 これらの自慢の鉄板料理を日本一の庭師が手掛けた天然火山岩の洞窟と滝を目の前に観ながら楽しめるのは鉄板焼shizukuだけです。看板のない一軒家レストランで4席という限られたお客様だけの空間を存分に味わってください。
-
【少量ずつ良いものを味わうショートコース全9品】
お一人様 15,730 円
（消費税・サービス料込）こちらは少食の方や、良いものを少量だけ楽しみたい方、足りなければアラカルトで追加したい方におすすめのプランです。 スタンダードコースの半分程のボリュームのイメージをお持ち頂ければと思います。 その分食材や料理に使用するソース、調味料にもひと手間加えて、当店の創作鉄板焼き料理を存分に楽しんで頂ける内容にしました。 特に名物の「旨味あふれる黒毛和牛フィレ肉の出汁ユッケ」はこちらのショートコース又はアラカルト（数量限定）でのみご賞味頂けます。 焼肉屋のユッケとは一味違う創作和食ユッケをお楽しみください。 皆様のご予約をお待ちしております。 ※ユッケは軽く炙ってから提供しております
-
【少量ずつ良いものを味わうショートコース全9品】
お一人様 15,730 円
（消費税・サービス料込）こちらは少食の方や、良いものを少量だけ楽しみたい方、足りなければアラカルトで追加したい方におすすめのプランです。 スタンダードコースの半分程のボリュームのイメージをお持ち頂ければと思います。 その分食材や料理に使用するソース、調味料にもひと手間加えて、当店の創作鉄板焼き料理を存分に楽しんで頂ける内容にしました。 特に名物の「旨味あふれる黒毛和牛フィレ肉の出汁ユッケ」はこちらのショートコース又はアラカルト（数量限定）でのみご賞味頂けます。 焼肉屋のユッケとは一味違う創作和食ユッケをお楽しみください。 皆様のご予約をお待ちしております。 ※ユッケは軽く炙ってから提供しております
-
【季節のおまかせコース全11品】～シェフ渾身のフルコースを楽しむ～＋最高級シャトーブリアンを味わう
お一人様 36,300 円
（消費税・サービス料込）鉄板焼shizukuの一番のウリは雰囲気と空間です。 ただ隠れ家なだけでなく、来店する前からアトラクションのようなワクワク感を演出します。 歩道から民家の間の小道を抜けるとでてくる普通の民家。 看板もない建物ですが、一歩入ると別世界の店内。 日本一の庭師が手掛けた滝を眺めながら上質な時間をお過ごし頂けます。 また、こちらのコースは当店のシェフが本当に良い食材だけを選び、研究を重ねた創作料理の数々で構成されております。 他では見ないようなフォアグラの茶碗蒸しや、和牛マクラの煮込みなどは一度食す価値ありです。 そして、当店はどこよりもフィレ肉に拘っている鉄板焼き屋です。 この道26年の肉のプロが選んだ極上のシャトーブリアンは他では味わえません。 是非、他所の鉄板焼きと比較してみてください。
-
席のみ
お一人様 0 円
（消費税・サービス料込）こちらは当日でもご利用可能なプランです。 一人飲みや軽く召し上がりたい方、当日にお好きなアラカルトを選んでお召し上がりたい方はこちらのプランでご予約ください。
基本情報
店名 |
鉄板焼shizuku |
|---|---|
住所 |
〒150-0012 渋谷区広尾2丁目9-32地図を見る |
営業時間 |
【ランチ】 12:00～15:00(14:00) 【ディナー】17:00～23:00（22:00） |
定休日 |
不定休（月ごとに定めております） |
平均予算 |
|
クレジットカード利用 |
VISA / Master / JCB / Amex / Diners |
駐車場 |
|
個室 |
個室あり |
喫煙・禁煙 |
全面禁煙 |
席数 |
8席 カウンター4席／個室1室（L字で鉄板を囲む4席） ※個室はコースのみご利用頂けます。アラカルト及びショートコースのご予約はカウンターでのご案内となります。ご了承ください。 |
車椅子利用 |
利用不可 |
子供同伴 |
利用不可 |
ペット同伴 |
利用不可 |
ホテル内レストラン |
ホテル内レストランではない |
ドレスコード |
スマートカジュアル |
チャージ |
席のみ予約のみチャージ1000円を頂戴します |
サービス料 |
10％ |
オンライン予約 |
オンライン予約可 |
![昭和の竜宮城と謳われた[ホテル雅叙園東京]内にあります。中庭の見える景観の良いカウンターでごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。](https://restaurant.img-ikyu.com/rsImg/lg/101987.jpg)
本サービスの利用または情報に基づいて、発生したいかなる損害についても弊社の故意または重大な過失による場合を除き、 弊社は、一切責任を負いません。 ※プラン情報は、2025年02月23日の情報です。