フランス料理

Hortensia (オルタンシア)

日本の食材をフレンチの技法にて “凝縮とうまみ”を五感で感じられる芸術的な皿を皆様の目の前で仕上げていきます。

• おすすめプラン

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  Menu Gourmand　～おまかせコース～

  お一人様 27,500 円

  （消費税・サービス料込）

  オルタンシアはフランス料理をベースとした多様な技法を駆使して、 国内外の旬の“恵み”を切り取り、“伝統と現代感覚の融合”、 フレンチの凝縮と日本的な旨味を反映させたコース料理を表現します。 私たちの料理の基本理念はずっと変わらない“3つの和”。 1つ目は四季折々の食材で“彩りの和”を、 2つ目は“構成の調和”を、 3つ目は“味わいの和み”を根幹としています。 日本の食材をフレンチの技法にて “凝縮とうまみ”を五感で感じられる 芸術的な皿を皆様の目の前で仕上げていきます。 エレベーターを降りると大きなオープンキッチンが広がります。フレンチの緻密な技を目の前で見ることのできる木製のカウンターや天井には丸みを持たせ優しさを表現し、茶系の落ち着いた色調は心を和ませてくれます。カウンターは8席、個室は6席に抑え、目の行き届いたおもてなしを信条とし、この店に集まる人や物の絆を大切にしていきたいと考えております。 大切な方とのデートや誕生日などの記念日にぜひご利用くださいませ。

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  Menu Gourmand　～おまかせコース～

  お一人様 27,500 円

  （消費税・サービス料込）

  オルタンシアはフランス料理をベースとした多様な技法を駆使して、 国内外の旬の“恵み”を切り取り、“伝統と現代感覚の融合”、 フレンチの凝縮と日本的な旨味を反映させたコース料理を表現します。 私たちの料理の基本理念はずっと変わらない“3つの和”。 1つ目は四季折々の食材で“彩りの和”を、 2つ目は“構成の調和”を、 3つ目は“味わいの和み”を根幹としています。 日本の食材をフレンチの技法にて “凝縮とうまみ”を五感で感じられる 芸術的な皿を皆様の目の前で仕上げていきます。 エレベーターを降りると大きなオープンキッチンが広がります。フレンチの緻密な技を目の前で見ることのできる木製のカウンターや天井には丸みを持たせ優しさを表現し、茶系の落ち着いた色調は心を和ませてくれます。カウンターは8席、個室は6席に抑え、目の行き届いたおもてなしを信条とし、この店に集まる人や物の絆を大切にしていきたいと考えております。 大切な方とのデートや誕生日などの記念日にぜひご利用くださいませ。

基本情報

店名	Hortensia (オルタンシア)
住所	〒104-0041 中央区新富1-5-12 エスパシオ新富町 2F地図を見る
営業時間	ディナーのみ 月～金曜 17:00-23:00（最終入店 21:00) ランチ・ディナー 土・日曜 12:00-23:00（最終入店ランチ:12:00、ディナー:21:00）
定休日	不定休
平均予算	ディナー予算 30,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	14席（個室1室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可