日本料理 山崎

おまかせコース

富山から東京、新たなスタートを切る日本料理店 2023年8月に東京・京橋に開業した「日本料理 山崎」は、富山で25年以上にわたり愛されてきた名店です。オーナーシェフの山崎氏は、富山で5年の経験を積んだ後、大阪の【日本料理 かが万】や、東京、金沢などの日本料理店で修業を積みました。1996年には、地元・富山の人々を喜ばせたいという強い思いから独立し、その想いを込めて「日本料理 山崎」を開店しました。「日本料理 山崎」では、素材の力を最大限に引き出し、料理の味を昇華させることを信条としています。使用する素材は、富山が育んだ海山の恵みが中心となっており、厳選された食材を使った料理が提供されています。 店舗は京橋駅からほど近い場所に位置し、通りを少し入ったところにあります。一階はカウンター8席、二階には最大6名まで入ることができるカウンター個室を用意しています。落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができ、内装や器もシンプルに揃えられており、静かな居心地の良さを感じられます。