鉄板焼

鉄板焼き割烹懐石 えん 藤沢

カウンターでは熟練のシェフが目の前で焼く鉄板焼きや、こだわりの創作料理を楽しめます。個室では、プライベートな雰囲気の隠れ家的空間を演出。

• おすすめプラン

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  【萌葱】魚料理と肉料理のWメイン全6品

  お一人様 13,200 円

  （消費税・サービス料込）

  厳選された地元食材と旬の味わいを存分に楽しめる内容です。 最初にご提供する前菜では、心が和む先附小鉢や、色とりどりの旬の素材、地元産の新鮮な野菜を使った地野菜鉢が食卓を華やかに彩ります。続いて、新鮮な海の幸を堪能できる特上マグロと、佐島の海から届く新鮮な地魚3種のお造りが登場し、海の豊かな恵みを感じさせる贅沢な一皿です。 魚料理には、地元で採れた旬の地魚を鉄板焼きで香ばしく仕上げ、添えられた焼き野菜とともに素材の味を引き立てます。さらに、季節の風味を感じさせる早松茸の玉地蒸しで、さっぱりとした箸休めをお楽しみいただけます。 メインの肉料理には、最高級の黒毛和牛サーロインステーキを、80gの絶妙なボリュームでご提供。鉄板で丁寧に焼き上げられたステーキは、柔らかくジューシーな食感が魅力です。旬の焼き野菜とともに、至福のひとときをお楽しみください。 最後は、佐島産の新鮮な釜揚げしらす飯とともに、香の物や赤出汁でお食事を締めくくります。地元の味わいと季節感をふんだんに盛り込んだコース料理で、心も体も満たされる特別なひとときをお届けいたします。

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  【朝霧】魚料理と肉料理のWメイン全7品

  お一人様 16,500 円

  （消費税・サービス料込）

  四季折々の旬の素材を使用した料理で、心地よいひとときをお届けします。 まずは、目にも鮮やかな先附小鉢や、厳選された旬の素材を活かした地野菜鉢が登場。季節の恵みを感じながら、優しい味わいの前菜で食欲を刺激します。続いて、新鮮な海の幸が魅力の特上マグロと、地元佐島から届く地魚3種のお造りで、海の恵みをたっぷりとご堪能ください。 メインの魚料理には、地元でとれた新鮮な地魚の鉄板焼きが登場。旬の野菜と一緒に焼き上げ、素材本来の味を存分に引き出した一品です。さらに、肉料理は2つのこだわりメニューをご用意。まずは、野性味あふれる蝦夷鹿の手ごねハンバーグで、しっかりとした旨味をお楽しみいただけます。続いて、メインディッシュには、極上の黒毛和牛サーロインステーキを鉄板でじっくり焼き上げ、柔らかくジューシーな80gのステーキをお届けします。 早松茸の玉地蒸しで口直しを挟み、最後に、佐島産の新鮮な釜揚げしらす飯とともに、温かい赤出汁と香の物をお召し上がりいただきます。旬の食材と地元の特産品をふんだんに使用した贅沢なコースで、心も体も満たされる特別な時間をお過ごしください。

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  【飛白】魚料理と肉料理のWメイン全7品

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  こちらのコースでは、厳選された旬の素材を活かした料理を心ゆくまでご堪能いただけます。 まずは、彩り豊かな先附小鉢や地野菜鉢を取り入れた前菜で、季節の味覚を味わっていただきます。続いて、地元・佐島の新鮮な魚介を使った特上マグロや佐島地魚3種の厳選お造りが登場し、魚の持つ本来の旨味を引き出します。 特上魚介の鉄板焼きと旬の野菜を焼き合わせた一皿は、シンプルながらも深い味わいが魅力です。 肉料理は2品ご用意しており、風味豊かな蝦夷鹿の手ごねハンバーグで、力強い味わいと柔らかな食感をお楽しみください。そして、メインには、最高級の黒毛和牛サーロインステーキ。絶妙に焼き上げられた80gのステーキは、口の中でとろけるような極上の一品です。 途中、香り高い早松茸の玉地蒸しで箸休めを挟みつつ、最後は、佐島産の新鮮な釜揚げしらす飯とともに、ほっとする和の味わいを楽しめます。 五感で楽しむ贅沢なコース料理を、ぜひご堪能ください。

基本情報

店名	鉄板焼き割烹懐石 えん 藤沢
住所	〒251-0025 藤沢市鵠沼石上1-3-11地図を見る
営業時間	18:00 ～ 23:00（20:00）
定休日	不定休
平均予算	ディナー予算 15,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	18席（個室1室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可