魚介・海鮮料理

日本を食す 引算

【完全個室多数】旬の食材や高級食材を使った「ごちそう和食」を、四季の趣と共に味わう楽しさ溢れる和食割烹店。

• おすすめプラン

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  梅コース　7品

  お一人様 8,500 円

  （消費税・サービス料込）

  人気NO.1プラン　新鮮な伊勢海老を使った特別なコースをご堪能いただけます。人気ナンバー1の伊勢海老の刺身は、ぷりぷりの食感と甘みが口いっぱいに広がります。さらに、炙りを加えた一品も絶品。全7品のコース料理は、海の恵みを存分に楽しめる内容となっています。

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  竹コース 8品

  お一人様 13,500 円

  （消費税・サービス料込）

  高級食材がズラリと並ぶ贅沢な和食の世界が広がります。紅ズワイ蟹の土佐酢ジュレを含む、全8品の豪華なコース料理。厳選された素材の味わいを、シンプルながらも奥深い料理で楽しめます。

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  松コース 8品

  お一人様 18,500 円

  （消費税・サービス料込）

  「引算の極み至高のコース」で、トラフグのてっさや白身魚の食べ比べを楽しめます。また、前八寸盛りには、広島レモンを使った雲丹キャビアや、贅沢な牛ヒレカツサンド、ノドグロ赤酢が並びます。一品一品が素材の味を引き出すために丁寧に調理されています。

基本情報

店名	日本を食す 引算
住所	〒730-0028 広島市中区流川町2-24 蔵ビル 2F地図を見る
営業時間	18:00-00:00(23:30)
定休日	日曜日　 ※祝日が月曜日の場合日曜日営業
平均予算	ディナー予算 9,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全席喫煙可
席数	19席（個室4室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可