中国料理

銀座 Rouge

エグゼクティブ御用達の美食レストラン！中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフのもとで研鑽を積んだ沖倉シェフが手がける、革新的な「上海料理」をご提供。

• おすすめプラン

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  12/22～25【クリスマス特別コース】＋＜特典＞グラスシャンパーニュ、特製デザート、中国茶

  お一人様 33,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フカヒレ、北京ダック、オマール海老、至高のクリスマスディナー全7品。 冬のごちそうを余すことなく味わう至高のクリスマスディナー。香り、蒸気、熱、そのすべてが食欲を誘う、この季節だけの特別コースをご用意しました。

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  【季節のコース】全8品＋＜特典＞乾杯グラススパークリング、特製デザート、料理長厳選中国茶

  お一人様 25,300 円

  （消費税・サービス料込）

  料理長が目利きする季節の食材を、前菜から鮮魚までふんだん使用した全8品をご用意。 なかでもメインとなるのは、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ直伝の名物「フカヒレの上海風煮込み」。気仙沼の良質なヨシキリザメを半年間天日で乾燥し、厨房で一週間かけ丁寧に戻す。さらに6時間以上かけて炊き上げた特製スープと合わせ、口に運べばまさに高級中華の真髄。芳醇な香りととろける食感が、ひと口ごとに感動を呼ぶ、まさに”記憶に残る一皿”をご堪能ください。 季節の彩りと香りを存分に味わいながら、ここでしか味わえない贅沢なひとときを体感できるコースです。

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  【季節のコース】全8品＋ペアリング（＜特典＞グラススパークリング、特製デザート、料理長厳選中国茶）

  お一人様 34,980 円

  （消費税・サービス料込）

  料理長が目利きする季節の食材を、前菜から鮮魚までふんだん使用した全8品をご用意。 なかでもメインとなるのは、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ直伝の名物「フカヒレの上海風煮込み」。気仙沼の良質なヨシキリザメを半年間天日で乾燥し、厨房で一週間かけ丁寧に戻す。さらに6時間以上かけて炊き上げた特製スープと合わせ、口に運べばまさに高級中華の真髄。芳醇な香りととろける食感が、ひと口ごとに感動を呼ぶ、まさに”記憶に残る一皿”をご堪能ください。 季節の彩りと香りを存分に味わいながら、ここでしか味わえない贅沢なひとときを体感できるコースです。 【ソムリエ厳選ワイン紹興酒ペアリング】 ソムリエが選び抜いたワインと、芳醇な紹興酒をペアリングでご用意。 五感を満たす優雅なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。

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  【料理長おまかせ特選コース】全8品＋＜特典＞乾杯グラススパークリング、特製デザート、料理長厳選中国茶

  お一人様 38,500 円

  （消費税・サービス料込）

  料理長が厳選する高級食材だけを使用したおまかせコースは、贅沢なひと時のための全8品をご用意しました。

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  【料理長おまかせ特選コース】全8品＋ペアリング（＜特典＞グラススパークリング、特製デザート、中国茶）

  お一人様 48,180 円

  （消費税・サービス料込）

  料理長が厳選する高級食材だけを使用したおまかせコースは、贅沢なひと時のための全8品をご用意しました。 【ソムリエ厳選ワイン紹興酒ペアリング】 ソムリエが選び抜いたワインと、芳醇な紹興酒をペアリングでご用意。 五感を満たす優雅なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。

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  【料理長おすすめランチコース】全6品＋ペアリング（＜特典＞特製デザート、中国茶）

  お一人様 26,620 円

  （消費税・サービス料込）

  銀座Rougeを代表する逸品が堪能できる、全8品をご用意。 なかでもメインとなるのは、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ直伝の名物「フカヒレの上海風煮込み」。気仙沼の良質なヨシキリザメを半年間天日で乾燥し、厨房で一週間かけ丁寧に戻す。さらに6時間以上かけて炊き上げた特製スープと合わせ、口に運べばまさに高級中華の真髄。芳醇な香りととろける食感が、ひと口ごとに感動を呼ぶ、まさに”記憶に残る一皿”をご堪能ください。 他にも、本場中国の宮廷料理として愛された豚の角煮「東坡肉（トンポーロー）」は当店自慢の一品です。 記念日利用にも相応しい、至福のひとときをお約束します。 【ソムリエ厳選ワイン紹興酒ペアリング】 ソムリエが選び抜いたワインと、芳醇な紹興酒をペアリングでご用意。 五感を満たす優雅なひとときを、心ゆくまでご堪能ください

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  【人気ランチコース】全6品＋ペアリング（＜特典＞特製デザート、中国茶）

  お一人様 19,360 円

  （消費税・サービス料込）

  【コース紹介】 本場中国の宮廷料理として愛された東坡肉を、気軽にお楽しみいただけるランチコースとしてご用意いたしました。一口食べれば、豚肉の深い旨味と甘辛いタレが絶妙に絡み合い、まさに至福のひとときをお約束いたします！ 【ソムリエ厳選ワイン紹興酒ペアリング】 ソムリエが選び抜いたワインと、芳醇な紹興酒をペアリングでご用意。 五感を満たす優雅なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。 【選べる楽しみ】 お好みに合わせてメイン料理やお食事をカスタマイズできる贅沢なコース設定。特別な日にはフカヒレや和牛へのアップグレードもお楽しみいただけます。

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  【料理長おすすめランチコース】全6品＋＜特典＞特製デザート、中国茶

  お一人様 16,940 円

  （消費税・サービス料込）

  銀座Rougeを代表する逸品が堪能できる、全8品をご用意。 なかでもメインとなるのは、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ直伝の名物「フカヒレの上海風煮込み」。気仙沼の良質なヨシキリザメを半年間天日で乾燥し、厨房で一週間かけ丁寧に戻す。さらに6時間以上かけて炊き上げた特製スープと合わせ、口に運べばまさに高級中華の真髄。芳醇な香りととろける食感が、ひと口ごとに感動を呼ぶ、まさに”記憶に残る一皿”をご堪能ください。 他にも、本場中国の宮廷料理として愛された豚の角煮「東坡肉（トンポーロー）」は当店自慢の一品です。 記念日利用にも相応しい、至福のひとときをお約束します。

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  【人気ランチコース】全6品＋＜特典＞特製デザート、中国茶

  お一人様 9,680 円

  （消費税・サービス料込）

  【コース紹介】 本場中国の宮廷料理として愛された東坡肉を、気軽にお楽しみいただけるランチコースとしてご用意いたしました。一口食べれば、豚肉の深い旨味と甘辛いタレが絶妙に絡み合い、まさに至福のひとときをお約束いたします！ 【選べる楽しみ】 お好みに合わせてメイン料理やお食事をカスタマイズできる贅沢なコース設定。特別な日にはフカヒレや和牛へのアップグレードもお楽しみいただけます。

基本情報

店名	銀座 Rouge
住所	〒104-0061 中央区銀座3-3-1 ZOE銀座 8F地図を見る
営業時間	ランチ 11:30～15:00（14:00） ディナー 17:00～23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:00）
定休日	日曜日
平均予算	ランチ予算 10,000円〜 ディナー予算 35,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	あり テナント駐車場あり
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	21席（個室1室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	男性のお客様は、襟付のシャツまたは上着をご着用お願い致します。 短パン、Tシャツ、サンダルではご利用をご遠慮いただいております。
チャージ	個室利用時テーブルチャージ5名様まで55,000円、6名様以上のご利用で33,000円頂戴しております。
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可