中国料理

IFU 黄家鮑翅

フカヒレと鮑をふんだんに使用した贅沢な一皿。伝統と革新が融合する四川美食をご堪能ください。

• おすすめプラン

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  奉納コース｜特大ふかひれ姿｜黒鮑

  お一人様 33,000 円

  （消費税・サービス料込）

  自然の恵みと職人の技が響き合う、ひと月限定の特別コースをご用意いたしました。 主役は、和の高級食材を象徴する二つの奉納品── 伊勢神宮外宮へ奉納される格式ある「毛鹿ふかひれ」、 そして、古くより神饌として知られる「奉納黒鮑」。 黒鮑は伊勢志摩の海から届く天然ものを使用。 その身をじっくりと低温で火入れし、肝の旨味を凝縮させた濃厚なソースとともに昇華させます。 ふかひれは、宮城県気仙沼で水揚げされた希少な毛鹿鮫から丁寧に戻され、 独自の出汁で炊き上げた姿煮に。 その深い旨みととろけるような質感に、 「人生でいちばん美味しいふかひれだった」との声も寄せられる、感動の一皿です。 さらに、今回の奉納コースでは、ふかひれ・黒鮑それぞれの持ち味を高める特別ペアリングもご用意。 芳醇なワインと熟成された紹興酒の4種セット、またはノンアルコールティーペアリングが、料理の世界観をさらに引き立てます。

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  OMAKASEコース（半個室確約）

  お一人様 32,670 円

  （消費税・サービス料込）

  至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  OMAKASEコース＋乾杯シャンパーニュ（半個室確約）

  お一人様 32,670 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパーニュ 期間限定、乾杯1ドリンクが付いたお得なプランです。お祝いや記念日・デートなどに是非、ご利用ください 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  OMAKASEコース＋ペアリング8種

  お一人様 48,400 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング8種付き 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  OMAKASEコース（半個室確約）

  お一人様 32,670 円

  （消費税・サービス料込）

  至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  OMAKASEコース＋乾杯シャンパーニュ（半個室確約）

  お一人様 32,670 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパーニュ 期間限定、乾杯1ドリンクが付いたお得なプランです。お祝いや記念日・デートなどに是非、ご利用ください 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  奉納コース｜特大ふかひれ姿｜黒鮑（半個室確約）

  お一人様 33,000 円

  （消費税・サービス料込）

  自然の恵みと職人の技が響き合う、ひと月限定の特別コースをご用意いたしました。 主役は、和の高級食材を象徴する二つの奉納品── 伊勢神宮外宮へ奉納される格式ある「毛鹿ふかひれ」、 そして、古くより神饌として知られる「奉納黒鮑」。 黒鮑は伊勢志摩の海から届く天然ものを使用。 その身をじっくりと低温で火入れし、肝の旨味を凝縮させた濃厚なソースとともに昇華させます。 ふかひれは、宮城県気仙沼で水揚げされた希少な毛鹿鮫から丁寧に戻され、 独自の出汁で炊き上げた姿煮に。 その深い旨みととろけるような質感に、 「人生でいちばん美味しいふかひれだった」との声も寄せられる、感動の一皿です。 さらに、今回の奉納コースでは、ふかひれ・黒鮑それぞれの持ち味を高める特別ペアリングもご用意。 芳醇なワインと熟成された紹興酒の4種セット、またはノンアルコールティーペアリングが、料理の世界観をさらに引き立てます。

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  OMAKASEコース＋ペアリング8種

  お一人様 48,400 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング8種付き 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  奉納コース｜特大ふかひれ姿｜黒鮑＋ペアリング8種

  お一人様 48,730 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング8種付き 自然の恵みと職人の技が響き合う、ひと月限定の特別コースをご用意いたしました。 主役は、和の高級食材を象徴する二つの奉納品── 伊勢神宮外宮へ奉納される格式ある「毛鹿ふかひれ」、 そして、古くより神饌として知られる「奉納黒鮑」。 黒鮑は伊勢志摩の海から届く天然ものを使用。 その身をじっくりと低温で火入れし、肝の旨味を凝縮させた濃厚なソースとともに昇華させます。 ふかひれは、宮城県気仙沼で水揚げされた希少な毛鹿鮫から丁寧に戻され、 独自の出汁で炊き上げた姿煮に。 その深い旨みととろけるような質感に、 「人生でいちばん美味しいふかひれだった」との声も寄せられる、感動の一皿です。 さらに、今回の奉納コースでは、ふかひれ・黒鮑それぞれの持ち味を高める特別ペアリングもご用意。 芳醇なワインと熟成された紹興酒の4種セット、またはノンアルコールティーペアリングが、料理の世界観をさらに引き立てます。

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  OMAKASEコース＋ペアリング8種（半個室確約）

  お一人様 48,400 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング8種付き 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  奉納コース｜特大ふかひれ姿｜黒鮑＋ペアリング8種（半個室確約）

  お一人様 48,730 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング8種付き 自然の恵みと職人の技が響き合う、ひと月限定の特別コースをご用意いたしました。 主役は、和の高級食材を象徴する二つの奉納品── 伊勢神宮外宮へ奉納される格式ある「毛鹿ふかひれ」、 そして、古くより神饌として知られる「奉納黒鮑」。 黒鮑は伊勢志摩の海から届く天然ものを使用。 その身をじっくりと低温で火入れし、肝の旨味を凝縮させた濃厚なソースとともに昇華させます。 ふかひれは、宮城県気仙沼で水揚げされた希少な毛鹿鮫から丁寧に戻され、 独自の出汁で炊き上げた姿煮に。 その深い旨みととろけるような質感に、 「人生でいちばん美味しいふかひれだった」との声も寄せられる、感動の一皿です。 さらに、今回の奉納コースでは、ふかひれ・黒鮑それぞれの持ち味を高める特別ペアリングもご用意。 芳醇なワインと熟成された紹興酒の4種セット、またはノンアルコールティーペアリングが、料理の世界観をさらに引き立てます。

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  OMAKASEコース＋ペアリング4種（半個室確約）

  お一人様 41,140 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング4種付き 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  OMAKASEコース＋ペアリング4種

  お一人様 41,140 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング4種付き 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  奉納コース｜特大ふかひれ姿｜黒鮑＋ペアリング4種（半個室確約）

  お一人様 41,470 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング4種付き 自然の恵みと職人の技が響き合う、ひと月限定の特別コースをご用意いたしました。 主役は、和の高級食材を象徴する二つの奉納品── 伊勢神宮外宮へ奉納される格式ある「毛鹿ふかひれ」、 そして、古くより神饌として知られる「奉納黒鮑」。 黒鮑は伊勢志摩の海から届く天然ものを使用。 その身をじっくりと低温で火入れし、肝の旨味を凝縮させた濃厚なソースとともに昇華させます。 ふかひれは、宮城県気仙沼で水揚げされた希少な毛鹿鮫から丁寧に戻され、 独自の出汁で炊き上げた姿煮に。 その深い旨みととろけるような質感に、 「人生でいちばん美味しいふかひれだった」との声も寄せられる、感動の一皿です。 さらに、今回の奉納コースでは、ふかひれ・黒鮑それぞれの持ち味を高める特別ペアリングもご用意。 芳醇なワインと熟成された紹興酒の4種セット、またはノンアルコールティーペアリングが、料理の世界観をさらに引き立てます。

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  OMAKASEコース＋ペアリング4種（半個室確約）

  お一人様 41,140 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング4種付き 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  奉納コース｜特大ふかひれ姿｜黒鮑＋ペアリング4種

  お一人様 41,470 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング4種付き 自然の恵みと職人の技が響き合う、ひと月限定の特別コースをご用意いたしました。 主役は、和の高級食材を象徴する二つの奉納品── 伊勢神宮外宮へ奉納される格式ある「毛鹿ふかひれ」、 そして、古くより神饌として知られる「奉納黒鮑」。 黒鮑は伊勢志摩の海から届く天然ものを使用。 その身をじっくりと低温で火入れし、肝の旨味を凝縮させた濃厚なソースとともに昇華させます。 ふかひれは、宮城県気仙沼で水揚げされた希少な毛鹿鮫から丁寧に戻され、 独自の出汁で炊き上げた姿煮に。 その深い旨みととろけるような質感に、 「人生でいちばん美味しいふかひれだった」との声も寄せられる、感動の一皿です。 さらに、今回の奉納コースでは、ふかひれ・黒鮑それぞれの持ち味を高める特別ペアリングもご用意。 芳醇なワインと熟成された紹興酒の4種セット、またはノンアルコールティーペアリングが、料理の世界観をさらに引き立てます。

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  OMAKASEコース＋ペアリング4種

  お一人様 41,140 円

  （消費税・サービス料込）

  ■ペアリング4種付き 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  【Xmas2025】早割｜特大ふかひれ｜あわび＋乾杯シャンパーニュ

  お一人様 33,000 円

  （消費税・サービス料込）

  うめきたの光に包まれる夜に、極上ふかひれで始まるクリスマス。 南館開業後はじめて迎える、 グラングリーン大阪 “UMEKITA WINTER” の特別な季節。 うめきた公園には篝火を模した4mの光のモニュメントや、直径11mの透明ドームが立ち上がり、まち全体が幻想的な冬景色に包まれます。 その中心で、IFU 黄家鮑翅は “この夜だけ” のクリスマス特別コース をご用意しました。 世界のグルマンを魅了する極上ふかひれと、選び抜いたワインのマリアージュ。 静けさと香りの余韻が重なる、中華ガストロノミーの本質を味わうひとときです。 ふかひれの深い滋味と冬の香りを重ね、 “記憶に残るひとつの物語” として構築したクリスマス限定の美食体験。 10席カウンターならではの臨場感とともに、心ゆくまでお楽しみください。

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  【Xmas2025】早割｜特大ふかひれ｜あわび＋シャンパーニュフリーフロー

  お一人様 44,000 円

  （消費税・サービス料込）

  うめきたの光に包まれる夜に、極上ふかひれで始まるクリスマス。 南館開業後はじめて迎える、 グラングリーン大阪 “UMEKITA WINTER” の特別な季節。 うめきた公園には篝火を模した4mの光のモニュメントや、直径11mの透明ドームが立ち上がり、まち全体が幻想的な冬景色に包まれます。 その中心で、IFU 黄家鮑翅は “この夜だけ” のクリスマス特別コース をご用意しました。 世界のグルマンを魅了する極上ふかひれと、選び抜いたワインのマリアージュ。 静けさと香りの余韻が重なる、中華ガストロノミーの本質を味わうひとときです。 ふかひれの深い滋味と冬の香りを重ね、 “記憶に残るひとつの物語” として構築したクリスマス限定の美食体験。 10席カウンターならではの臨場感とともに、心ゆくまでお楽しみください。

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  【Xmas2025・12月】 ガストロミーコース｜大ふかひれ｜鮑食べ比べ｜干し鮑、奉納黒鮑

  お一人様 44,000 円

  （消費税・サービス料込）

  海の高級食材を主役に据えた、12月限定の特別ガストロノミーコース。 中国料理の技を尽くした五島列島産「干し鮑」と、伊勢神宮ゆかりの奉納黒鮑。 熟成と火入れ、異なるアプローチで仕立てた二種の鮑は、香り・旨み・食感のコントラストが際立つ至高の一皿です。 さらに、伊勢神宮外宮に奉納される 特級毛鹿ふかひれの姿煮 も登場。 “人生でいちばん美味しい”と称される、記憶に残る深い旨味をご堪能いただけます。 また、ふかひれと鮑の個性を引き立てる 特別ペアリングもご用意。 冬だけの贅沢な海の饗宴をお楽しみください。

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  【Xmas2025・12月】 ガストロミーコース｜大ふかひれ｜鮑食べ比べ｜干し鮑、奉納黒鮑＋乾杯シャンパーニュ

  お一人様 44,000 円

  （消費税・サービス料込）

  海の高級食材を主役に据えた、12月限定の特別ガストロノミーコース。 中国料理の技を尽くした五島列島産「干し鮑」と、伊勢神宮ゆかりの奉納黒鮑。 熟成と火入れ、異なるアプローチで仕立てた二種の鮑は、香り・旨み・食感のコントラストが際立つ至高の一皿です。 さらに、伊勢神宮外宮に奉納される 特級毛鹿ふかひれの姿煮 も登場。 “人生でいちばん美味しい”と称される、記憶に残る深い旨味をご堪能いただけます。 また、ふかひれと鮑の個性を引き立てる 特別ペアリングもご用意。 冬だけの贅沢な海の饗宴をお楽しみください。

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  【12月限定】ライトガストロノミー＋乾杯グラスワイン

  お一人様 27,500 円

  （消費税・サービス料込）

  特級ふかひれを中心に、IFUの魅力を気軽に楽しめる 12月限定のライトガストロノミー。 火入れで旨みを引き出した鮑、旬の山海の幸、 名物「極麻婆」などを組み合わせ、 重すぎず、それでいて“きちんと美味しい” 大人のための冬限定コースです。 料理に合わせた カリフォルニアワインのマリアージュ も好評。 ふかひれの深い旨味とワインの華やかな香りが 特別な夜をより豊かに彩ります。

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  【12月限定】ライトガストロノミー＋シャンパーニュフリーフロー

  お一人様 39,600 円

  （消費税・サービス料込）

  特級ふかひれを中心に、IFUの魅力を気軽に楽しめる 12月限定のライトガストロノミー。 火入れで旨みを引き出した鮑、旬の山海の幸、 名物「極麻婆」などを組み合わせ、 重すぎず、それでいて“きちんと美味しい” 大人のための冬限定コースです。 料理に合わせた カリフォルニアワインのマリアージュ も好評。 ふかひれの深い旨味とワインの華やかな香りが 特別な夜をより豊かに彩ります。

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  ランチコース＋乾杯グラスワイン

  お一人様 18,150 円

  （消費税・サービス料込）

  至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  ランチコース

  お一人様 18,150 円

  （消費税・サービス料込）

  至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  OMAKASEコース＋乾杯シャンパーニュ

  お一人様 32,670 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパーニュ 期間限定、乾杯1ドリンクが付いたお得なプランです。お祝いや記念日・デートなどに是非、ご利用ください 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  OMAKASEコース＋乾杯シャンパーニュ

  お一人様 32,670 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパーニュ 期間限定、乾杯1ドリンクが付いたお得なプランです。お祝いや記念日・デートなどに是非、ご利用ください 至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  OMAKASEコース

  お一人様 32,670 円

  （消費税・サービス料込）

  至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

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  OMAKASEコース

  お一人様 32,670 円

  （消費税・サービス料込）

  至高の中華を味わう特別なおまかせコース。厳選食材を贅沢に使い、伝統と革新を融合させたコース料理は、目にも舌にも贅沢なひとときをご提供。シェフの技を間近に楽しみながら、洗練された中華の真髄を堪能ください。

基本情報

店名	IFU 黄家鮑翅
住所	〒530-0011 大阪市北区大深町5番54号 グラングリーン大阪南館1階 GRAND CHEFS’VALLEY地図を見る
営業時間	昼 12:00 ～ 14:00 夜 17:30 ～ 22:30
定休日	日曜日・不定休
平均予算	ランチ予算 19,000円〜 ディナー予算 35,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 駐車場あり 施設駐車場有り（サービス券対応） ※600円/60分(以降300円/30分) 営業時間8:00～24:00
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	14席（個室1室）
車椅子利用
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	スマートカジュアル
チャージ	1人あたり500円(税込)
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可