中国料理

匠雕風情

熟練の技が光る創作中華。極上のフカヒレや鮑を心ゆくまで味わえる、広東料理の真髄を。

• おすすめプラン

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  上海蟹コース 蘭

  お一人様 18,150 円

  （消費税・サービス料込）

  上海蟹の紹興酒漬け・活け上海蟹の姿蒸し・上海蟹ミソかけご飯 など、今の季節しか味わえない旬の味覚をリースナブルな価格でお届けいたします。

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  上海蟹コース 牡丹

  お一人様 36,300 円

  （消費税・サービス料込）

  中国で今旬と言えば、筆頭に来るのが上海蟹。極上の上海蟹を惜し気もなくふんだんに使った、絶品コースを是非ご堪能ください。

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  【ランチ】Aコース

  お一人様 3,980 円

  （消費税・サービス料込）

  看板料理である極上のフカヒレ姿煮や、肉厚な鮑の旨煮をはじめ、季節ごとの海鮮や有機野菜を活かした繊細な一皿一皿が並びます。温前菜から甘味まで、流れるような美しい構成で、伝統ある広東料理の奥深さと中国で今流行りの斬新な調理法と新鮮なこだわりの食材の妙を五感でご堪能いただけます。一流のサービス、一流の味をコストパフォーマンスを追求した価格でご提供。記念日や接待にも、女子会やデートなどにも最適な、非日常を味わえる贅沢なコースです。

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  【ランチ】Bコース

  お一人様 4,980 円

  （消費税・サービス料込）

  看板料理である極上のフカヒレ姿煮や、肉厚な鮑の旨煮をはじめ、季節ごとの海鮮や有機野菜を活かした繊細な一皿一皿が並びます。温前菜から甘味まで、流れるような美しい構成で、伝統ある広東料理の奥深さと中国で今流行りの斬新な調理法と新鮮なこだわりの食材の妙を五感でご堪能いただけます。一流のサービス、一流の味をコストパフォーマンスを追求した価格でご提供。記念日や接待にも、女子会やデートなどにも最適な、非日常を味わえる贅沢なコースです。

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  【ランチ】Cコース

  お一人様 5,980 円

  （消費税・サービス料込）

  看板料理である極上のフカヒレ姿煮や、肉厚な鮑の旨煮をはじめ、季節ごとの海鮮や有機野菜を活かした繊細な一皿一皿が並びます。温前菜から甘味まで、流れるような美しい構成で、伝統ある広東料理の奥深さと中国で今流行りの斬新な調理法と新鮮なこだわりの食材の妙を五感でご堪能いただけます。一流のサービス、一流の味をコストパフォーマンスを追求した価格でご提供。記念日や接待にも、女子会やデートなどにも最適な、非日常を味わえる贅沢なコースです。

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  【ランチ】彩（いろどり）コース

  お一人様 11,000 円

  （消費税・サービス料込）

  看板料理である極上のフカヒレ姿煮や、肉厚な鮑の旨煮をはじめ、季節ごとの海鮮や有機野菜を活かした繊細な一皿一皿が並びます。温前菜から甘味まで、流れるような美しい構成で、伝統ある広東料理の奥深さと中国で今流行りの斬新な調理法と新鮮なこだわりの食材の妙を五感でご堪能いただけます。一流のサービス、一流の味をコストパフォーマンスを追求した価格でご提供。記念日や接待にも、女子会やデートなどにも最適な、非日常を味わえる贅沢なコースです。

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  【ランチ】薫（かおり）コース

  お一人様 16,500 円

  （消費税・サービス料込）

  看板料理である極上のフカヒレ姿煮や、肉厚な鮑の旨煮をはじめ、季節ごとの海鮮や有機野菜を活かした繊細な一皿一皿が並びます。温前菜から甘味まで、流れるような美しい構成で、伝統ある広東料理の奥深さと中国で今流行りの斬新な調理法と新鮮なこだわりの食材の妙を五感でご堪能いただけます。一流のサービス、一流の味をコストパフォーマンスを追求した価格でご提供。記念日や接待にも、女子会やデートなどにも最適な、非日常を味わえる贅沢なコースです。

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  【ディナー】彩（いろどり）コース

  お一人様 12,100 円

  （消費税・サービス料込）

  看板料理である極上のフカヒレ姿煮や、肉厚な鮑の旨煮をはじめ、季節ごとの海鮮や有機野菜を活かした繊細な一皿一皿が並びます。温前菜から甘味まで、流れるような美しい構成で、伝統ある広東料理の奥深さと中国で今流行りの斬新な調理法と新鮮なこだわりの食材の妙を五感でご堪能いただけます。一流のサービス、一流の味をコストパフォーマンスを追求した価格でご提供。記念日や接待にも、女子会やデートなどにも最適な、非日常を味わえる贅沢なコースです。

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  【ディナー】薫（かおり）コース

  お一人様 18,150 円

  （消費税・サービス料込）

  看板料理である極上のフカヒレ姿煮や、肉厚な鮑の旨煮をはじめ、季節ごとの海鮮や有機野菜を活かした繊細な一皿一皿が並びます。温前菜から甘味まで、流れるような美しい構成で、伝統ある広東料理の奥深さと中国で今流行りの斬新な調理法と新鮮なこだわりの食材の妙を五感でご堪能いただけます。一流のサービス、一流の味をコストパフォーマンスを追求した価格でご提供。記念日や接待にも、女子会やデートなどにも最適な、非日常を味わえる贅沢なコースです。

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  【ディナー】華（はな）コース

  お一人様 30,250 円

  （消費税・サービス料込）

  看板料理である極上のフカヒレ姿煮や、肉厚な鮑の旨煮をはじめ、季節ごとの海鮮や有機野菜を活かした繊細な一皿一皿が並びます。温前菜から甘味まで、流れるような美しい構成で、伝統ある広東料理の奥深さと中国で今流行りの斬新な調理法と新鮮なこだわりの食材の妙を五感でご堪能いただけます。一流のサービス、一流の味をコストパフォーマンスを追求した価格でご提供。記念日や接待にも、女子会やデートなどにも最適な、非日常を味わえる贅沢なコースです。

• 【ディナー】瑞（みずき）コース

  お一人様 42,350 円

  （消費税・サービス料込）

  看板料理である極上のフカヒレ姿煮や、肉厚な鮑の旨煮をはじめ、季節ごとの海鮮や有機野菜を活かした繊細な一皿一皿が並びます。温前菜から甘味まで、流れるような美しい構成で、伝統ある広東料理の奥深さと中国で今流行りの斬新な調理法と新鮮なこだわりの食材の妙を五感でご堪能いただけます。一流のサービス、一流の味をコストパフォーマンスを追求した価格でご提供。記念日や接待にも、女子会やデートなどにも最適な、非日常を味わえる贅沢なコースです。

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  【ディナー】雅（みやび）コース

  お一人様 62,920 円

  （消費税・サービス料込）

  看板料理である極上のフカヒレ姿煮や、肉厚な鮑の旨煮をはじめ、季節ごとの海鮮や有機野菜を活かした繊細な一皿一皿が並びます。温前菜から甘味まで、流れるような美しい構成で、伝統ある広東料理の奥深さと中国で今流行りの斬新な調理法と新鮮なこだわりの食材の妙を五感でご堪能いただけます。一流のサービス、一流の味をコストパフォーマンスを追求した価格でご提供。記念日や接待にも、女子会やデートなどにも最適な、非日常を味わえる贅沢なコースです。

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  おもてなし接待コース（飲み放題・2時間）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  当コースは接待に最適なおもてなしをご提供する為に、飲み放題メニューとして「エビス生ビール」を筆頭に、スーパードライ(中瓶)・ボルドーワイン(白/赤)・デュワーズハイボール、サワー各種・梅酒・麦焼酎二階堂・芋焼酎黒霧島・日本酒久保田・上海老酒(石庫門5年)・ソフトドリンク各種を取り揃えております。 「匠雕・風情」は一流の料理、一流のサービス、最高のコストパフォーマンスをご提供致します。 伝統的な広東料理の味を守りながら、今、中国で流行りの斬新な調理法を加え、素材を重視した料理の数々。 料理長は、一つ星の広東料理のシェフを師匠としております。 ※二名様より承ります。 ※ドリンクのラストオーダーは30分前とさせて頂きます。

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  ・席のみのご予約

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  アラカルトのご注文をお願いいたします。

基本情報

店名	匠雕風情
住所	〒104-0000 中央区銀座5丁目4－15 西五ビル 1階2階地図を見る
営業時間	火曜日～日曜日 昼　11:00-15:00 (14:30) 夜　17:00-23:00 (22:00)
定休日	月曜日
平均予算	ランチ予算 6,500円〜 ディナー予算 20,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	42席
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	ディナー10％
オンライン予約	オンライン予約可