和食その他

古志の国 愛山荘

大正期に建てられた国の有形文化財である主屋と離れを活かし、福井の四季を映す料理と地酒を堪能できる趣ある空間です。

• おすすめプラン

• 

  お昼のお座敷懐石【　松柏　】

  お一人様 3,850 円

  （消費税・サービス料込）

  お昼の会食にふさわしい、上質なひとときを演出するミニ懐石コースです。 福井が誇る旬の味覚を一皿一皿に丁寧に盛り込み、彩り豊かに仕立てました。季節ごとに変わる食材の魅力を存分に引き出し、味・香り・見た目のすべてでお楽しみいただけます。 優しい味わいの中にも深みがあり、軽やかでありながら満足感のある内容は、ビジネスランチやご友人との会食、ちょっと贅沢な昼のひとときに最適です。 落ち着いた空間で、越前の器に映える旬の彩りを眺めながら、ゆったりと流れる昼の時間をお楽しみください。 ご予約限定の特別ランチとして、上質なひとときをお過ごしいただけます。

• お昼のお座敷懐石　【　清流　】

  お一人様 5,500 円

  （消費税・サービス料込）

  お昼の会食や特別なひとときにふさわしい、上質な点心コースをご用意しました。 福井が誇る旬の味覚を贅沢に取り入れ、季節の彩りを感じられるよう丁寧に盛り付けています。ひと口ごとに広がる繊細な味わいと香りが、心を満たす贅沢なランチタイムを演出します。 地元の新鮮な食材を活かした料理は、見た目にも美しく、上品で軽やかな味わいが魅力。ご友人との会食や接待、またご家族とのお祝いの席にもおすすめです。 柔らかな光が差し込む落ち着いた空間で、越前の器に映える美しい点心を味わいながら、穏やかな昼のひとときをお楽しみください。 日常を少し離れ、季節を五感で感じる贅沢なランチコースをぜひご堪能ください。

• お座敷懐石　【　雪月花　】

  お一人様 8,800 円

  （消費税・サービス料込）

  料理長が目利きで厳選した、福井の山海の幸を心ゆくまで堪能できる贅沢な懐石コースです。 その日一番の旬を迎えた食材を用い、季節の移ろいを感じる一皿一皿に丁寧に仕立てました。香り、彩り、味わいのすべてが調和し、秋ならではの深い滋味が広がります。 地元ならではの食材が織りなす料理の数々は、福井の豊かな自然を五感で感じられる逸品ばかり。越前の海で獲れた新鮮な魚介や、実りの秋を象徴する山の幸が、職人の技によって美しく昇華します。 お料理に合わせてご用意する福井の地酒は、繊細な旨味をさらに引き立て、口の中に優雅な余韻を残します。 記念日や接待、特別な方とのお食事にふさわしい上質なひとときを、ぜひこの懐石コースでお楽しみください。

• 

  お座敷懐石「せいこ蟹」　【　伝燈　】

  お一人様 13,200 円

  （消費税・サービス料込）

  【2025年11月6日 越前蟹・せいこ蟹 解禁】 冬の日本海が育む美食、福井を代表する「越前蟹」の季節がいよいよ到来。 漁期がわずか2か月弱と限られた期間しか味わえない、まさに“冬の味覚の王者”を贅沢に堪能できる特別コースをご用意いたしました。 なかでも、地元でも愛され続ける「越前せいこ蟹」は、濃厚な旨みと繊細な甘みが魅力。お召し上がりやすいよう甲羅盛りに仕立て、お一人様につき一杯を贅沢にご提供いたします。外子のプチプチとした食感、内子の深いコク、蟹味噌の芳醇な香りが織りなす至福の味わいを、心ゆくまでお楽しみください。 冬の訪れを告げる極上の一皿は、記念日やご接待、大切な方との会食にも最適。 旬の地酒とともに、福井ならではの美味と贅沢な時間をご堪能ください。

• 

  季節の特別懐石　【　匠心　】

  お一人様 19,800 円

  （消費税・サービス料込）

  素材の持ち味を丁寧に引き出し、ひと皿ごとに美しいハーモニーを奏でる――。 福井の豊かな自然の息吹を感じる、四季折々のコース料理をご用意いたしました。 料理人自らが厳選した福井の「旬」の食材を用い、伝統の技と繊細な感性で一皿一皿を丁寧に仕立てます。山海の幸が織りなす味わいは、どれも上品で奥深く、まさに福井の風土そのもの。素材と向き合い、季節の移ろいを五感で楽しむ、正統派の日本料理をお楽しみください。 お祝いの席やご接待、ご家族との特別なひとときにも最適。落ち着いた上質な空間の中で、地酒とともに旬の味覚をゆったりとご堪能いただけます。 大切な方と過ごすひとときを、福井の四季とともに心ゆくまでお楽しみください。

• 越前蟹懐石　【　悠雅　】

  お一人様 44,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【2025年11月6日 越前蟹・せいこ蟹 解禁】 冬の日本海が育む極上の味覚、「越前蟹」と「越前せいこ蟹」がいよいよ解禁を迎えます。 本コースでは、雄蟹（約800g・中サイズ）をお二人様で一杯分、贅沢に姿のままご提供。季節の逸品料理とともに、冬の味覚の王者・越前蟹の魅力を余すことなくお楽しみいただけます。 身のぎっしり詰まった脚肉は繊細で甘く、濃厚な蟹味噌が舌の上でとろける至福の味わい。 地酒との相性も抜群で、ひと口ごとに広がる旨みが冬の訪れを感じさせます。 また、ご希望に応じて特大サイズや献上級サイズへのアップグレードも承っております。特別な記念日や接待など、より上質な時間を演出したい方は、お電話にてお気軽にご相談ください。 こちらのコースは、お二人様で一杯をお召し上がりいただくスタイルが基本となります。 奇数人数でのご利用をご希望の際は、ご予約時にご相談ください。 冬だけの贅沢、福井の誇る「越前蟹懐石」。 旬の美味を味わい尽くす至福のひとときを、ぜひこの機会にご堪能ください。

• 越前蟹懐石　【　極雅　】

  お一人様 88,000 円

  （消費税・サービス料込）

  冬の味覚の極み――福井が誇る「越前蟹」を存分に堪能できる、贅沢な蟹尽くし懐石コース。 せいこ蟹、蟹刺し、蟹しゃぶといった多彩な蟹料理に加え、**越前蟹の姿茹で（約800g・中サイズ）**までもが付いた、まさに至福のフルコースです。 繊細な甘みと濃厚な旨味を持つ越前蟹は、部位ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。 とろけるような蟹刺しの食感、蟹しゃぶの香り立つ旨味、そして豪快な姿茹での贅沢さ――冬の味覚を余すことなくご堪能ください。 また、ご希望に応じて特大サイズや献上級サイズへの変更も承っております。記念日やご接待など、特別な日をより華やかに彩りたい方は、お電話にてお気軽にご相談ください。 こちらのコースは偶数人数様でのご利用が基本となっております。 奇数人数でのご予約をご希望の場合は、事前にご相談くださいませ。 一年に一度だけ訪れる、越前蟹の贅沢な季節。 美味と美景が織りなす極上のひとときを、心ゆくまでお楽しみください。

基本情報

店名	古志の国 愛山荘
住所	〒915-0063 越前市若竹町6-27地図を見る
営業時間	昼 11:00 ～ 15:00（14:30） 夜 18:00 ～ 21:30（20:30）
定休日	月 ※月曜日が祝日場合は振替あり
平均予算	ランチ予算 3,000円〜 ディナー予算 10,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
駐車場	あり 60台、大型バス可
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	80席
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可