和食その他

新ばし煉

新橋の空に広がる創作和食の舞台で、特別な日のひとときを

• おすすめプラン

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  【旬彩盛り】桐コース

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  旬の味覚を心ゆくまで楽しめる、繊細で華やかなコース。季節の前菜やお造り、香ばしく仕上げた焼き物など、職人の技が光る逸品を少しずつ贅沢に盛り込んでいます。気軽な会食から特別な席まで、幅広くご利用いただける人気のコースです。

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  【四季の贅】葵コース

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  旬の食材を贅沢に取り入れ、四季の移ろいを五感で味わう贅沢なコース。繊細な前菜から彩り豊かなお造り、丁寧に仕上げた主菜まで、季節の恵みを余すことなく堪能できます。雅やかな一皿一皿が、特別なひとときを演出します。

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  【あなたの好みに合わせた逸品揃え】究極の貴賓コース

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  一人ひとりの好みに合わせ、料理人が丁寧に組み立てる至高のフルオーダーコース。厳選された旬の食材を使用し、前菜から〆、甘味まで全てがあなただけの特別仕様。繊細な技と贅沢な味わいで、極上のひとときをお届けします。

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  【一休限定】13000円コース

  お一人様 13,000 円

  （消費税・サービス料込）

  移ろう季節の恵みを、一皿ごとに丁寧に仕立てた特別なおまかせコース。旬の味覚と職人技が織りなす、秋ならではの贅沢なひとときをお届けします。ご来店のはじまりには、スパークリングワイン・スパークリング日本酒・シャンパンのいずれか1杯をお選びいただき、華やかにスタート。 前菜には、茶碗蒸しズワイ蟹餡掛けや秋茄子田楽、香ばしい海老パン揚げをご用意。続く吸い物は、旬魚と松茸の香り豊かな一椀で、季節の移ろいを感じていただけます。お造りは天然鮪と旬魚2種盛り、焼き物には秋の旬魚・喉黒の塩焼きを。 蒸し物は平目昆布締め蒸しに雲丹クリームソース、生雲丹を添えた贅沢な一品。メイン料理は「黒毛和牛A5ホーバ味噌焼き」または「活締クエちり鍋」よりお好みでお選びいただけます。さらに、スモークサーモンの絹田巻きで口直しを。 食事には、新米コシヒカリを土釜で炊き上げたふっくらご飯に、おかず3種を添えてご提供。締めくくりには季節の果物をご用意し、余韻までゆったりと味わっていただけます。 上質な空間で、旬の味覚と洗練されたおもてなしを楽しむ至福のひととき。記念日や特別な会食にもふさわしい、一休限定の特別コースです。

基本情報

店名	新ばし煉
住所	〒105-0004 港区新橋2-15-5 しんばし江戸満ビル 3F地図を見る
営業時間	17:00 ～ 21:00（ドリンク20:30）
定休日	日・祝日
平均予算	ディナー予算 10,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室なし
喫煙・禁煙	分煙
席数	21席
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	※2名様でのご予約の際は、お1人様1,650円を頂戴しております。
オンライン予約	オンライン予約可