フランス料理

Blanc Rouge／東京ステーションホテル

大正の時代から愛されてきた東京ステーションホテルの歴史や精神を受け継ぎさらに上質で洗練されたお料理を提供するレストラン「ブラン ルージュ」。

• おすすめプラン

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  ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン　20,000円（ホール席限定）

  お一人様 20,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を活かし、旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース。 旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

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  個室限定コース Rouge　20,000円（個室限定）

  お一人様 20,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を活かし、旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース ヌーベル キュイジーヌ デギュスタシオンのコースより品数を抑えているので、個室でのビジネス利用やお顔合わせなどのご会食におすすめです。

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  個室限定コース Rouge　20,000円（個室限定）

  お一人様 20,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を活かし、旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース ヌーベル キュイジーヌ デギュスタシオンのコースより品数を抑えているので、個室でのビジネス利用やお顔合わせなどのご会食におすすめです。

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  土日祝ランチ限定 ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ 15,000円 （ホール席限定）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた新コンセプトメニュー「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」 その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。総料理長のそんな思いから、土日祝ランチ ホール席限定でご利用いただける「デギュスタシオン デュ　ミディ」をご用意いたしました。

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  ムニュ デギュスタシオン デュ ソワール 15,000円 【月曜日ー木曜日】（ホール席限定）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かし仕上げた珠玉のコース「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」 その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。 総料理長のそんな思いから、月曜日～木曜日のホール席限定でご利用いただける「ムニュ デギュスタシオン デュ ソワール」をご用意いたしました。

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  デギュスタシオン ドゥ ラ メール 18,000円（ホール席限定）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  アミューズからメインディッシュまで、新鮮な海の幸とその季節の旬の野菜を中心としたコース「Degustation de la Mer」 出汁やソースには肉を使用し、各食材の風味を引き立て深みのある味わいをお楽しみいただけます。 彩り鮮やかな一皿は見た目に美しく、香りや味わい、食感も華やかに。 魚介に特化した季節の移り変わりを味わう特別な体験をお楽しみください。

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  デギュスタシオン ドゥ ラ メール 18,000円（ホール席限定）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  アミューズからメインディッシュまで、新鮮な海の幸とその季節の旬の野菜を中心としたコース「Degustation de la Mer」 出汁やソースには肉を使用し、各食材の風味を引き立て深みのある味わいをお楽しみいただけます。 彩り鮮やかな一皿は見た目に美しく、香りや味わい、食感も華やかに。 魚介に特化した季節の移り変わりを味わう特別な体験をお楽しみください。

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  ムニュ デギュスタシオン デュ ソワール 15,000円 【月曜日ー木曜日】＋ワインペアリング（ホール席限定）

  お一人様 21,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ソムリエセレクトのワイン3杯付。 ブランルージュ珠玉のコース「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」を、もっと気軽にお楽しみいただける「ムニュ デギュスタシオン デュ ソワール」にソムリエセレクトのワインを3杯お付けした、月曜日ー木曜日限定のペアリングコースをご用意。 厳選されたワインと華やかな料理のマリアージュを楽しんで。

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  平日ランチ限定 ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ12,000円

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた新コンセプトメニュー「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」 その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。総料理長のそんな思いから、平日ランチ にてご利用いただける「デギュスタシオン　デュ　ミディ」をご用意いたしました。

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  11月～　デギュスタシオン レジェ　 18,000円（ホール席限定）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かし仕上げた珠玉のコース「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」 その感動と驚きの体験はそのままに、気軽にお楽しみいただける「ムニュ デギュスタシオン レジェ」が登場。メインディッシュはいわて牛ロースでご用意。

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  11月～　デギュスタシオン レジェ　 18,000円（ホール席限定）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かし仕上げた珠玉のコース「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」 その感動と驚きの体験はそのままに、気軽にお楽しみいただける「ムニュ デギュスタシオン レジェ」が登場。メインディッシュはいわて牛ロースでご用意。

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  平日ランチ限定　個室限定コース Blanc　15,000円（個室限定）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を活かし、旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース「ヌーベルキュイジーヌデギュスタシオン」 その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。総料理長のそんな思いから、平日ランチ限定でご利用いただける個室コース「ムニュ ブラン」をご用意いたしました。 お食事時間に限りがあるお集まりやビジネスなどの個室利用にオススメです。

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  メインは最高級の和牛を堪能　デリス ・ド・ 和牛

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  最高級の和牛をメインディッシュにした極上のコース。熟練のシェフが和牛の豊かな風味と柔らかな食感を最大限に引き出し、 前菜からデザートまで至福のひとときを提供します。 特別な日に大切な方と贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください。

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  【12/21～12/25※ディナー12/24除く】厳選食材のクリスマス贅沢コース　Menu de Noel Leger 25,000円

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  2024年、ブラン ルージュのクリスマスは、極上のガストロノミー体験で特別な夜を演出します。「Menu de Noel Leger」では、北海道産ホタテ貝や九絵、伊勢海老などを贅沢に使用。メインディッシュは黒毛和牛フィレまたはいわて牛ロースからお選びいただけます。今年のクリスマスは、大切な人と共にブラン ルージュで特別な夜をお過ごしください。

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  【12/21～12/25※ディナー12/24除く】厳選食材のクリスマス贅沢コース　Menu de Noel Leger 25,000円

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  2024年、ブラン ルージュのクリスマスは、極上のガストロノミー体験で特別な夜を演出。「Menu de Noel Leger」では、北海道産ホタテ貝や九絵、伊勢海老などを贅沢に使用しメインディッシュは黒毛和牛フィレまたはいわて牛ロースからお選びいただける特別コースでご用意。今年のクリスマスは、大切な人と共にブラン ルージュで特別な夜をお過ごしください。

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  【12/21～12/25】厳選食材のクリスマス贅沢コース　Menu de Noel 35,000円

  お一人様 35,000 円

  （消費税・サービス料込）

  2024年、ブラン ルージュのクリスマスは、極上のガストロノミー体験で特別な夜を演出します。「Menu de Noel」では、キャビア、トリュフ、フォアグラの三大珍味に加え、伊勢海老や和牛を贅沢に使用した特別メニューをご用意。それぞれの逸品を堪能しながら、大切な人と共に忘れられないクリスマスの夜をお過ごしください。

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  【12/21～12/25】厳選食材のクリスマス贅沢コース　Menu de Noel 35,000円

  お一人様 35,000 円

  （消費税・サービス料込）

  2024年、ブラン ルージュのクリスマスは、極上のガストロノミー体験で特別な夜を演出します。「Menu de Noel」では、キャビア、トリュフ、フォアグラの三大珍味に加え、伊勢海老や和牛を贅沢に使用した特別メニューをご用意。それぞれの逸品を堪能しながら、大切な人と共に忘れられないクリスマスの夜をお過ごしください。

• 1/1＜元日＞のみ　数量限定特別コース　Menu Bonne Annee　　38,000円　

  お一人様 38,000 円

  （消費税・サービス料込）

  厳選された食材を贅沢に使用した元日だけの特別なコースをご用意しました。エレガントで洗練された料理の数々は新年の幕開けを一層華やかに演出します。この贅沢なコースで、至福のひとときをお過ごしください。

• 1/1＜元日＞のみ　数量限定特別コース　Menu Bonne Annee　　38,000円　

  お一人様 38,000 円

  （消費税・サービス料込）

  厳選された食材を贅沢に使用した元日だけの特別なコースをご用意しました。エレガントで洗練された料理の数々は新年の幕開けを一層華やかに演出します。この贅沢なコースで、至福のひとときをお過ごしください。

• 三が日限定 新年特別ランチコース　Dejeuner de la nouvelle annee　　16,000円

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  厳選された食材を贅沢に使用した三が日限定の特別コースをご用意。エレガントで洗練された料理の数々は新年の幕開けを一層華やかに演出します。この贅沢なコースで、至福のひとときをお過ごしください。

• 三が日限定 新年特別コース　Menu de la nouvelle annee 25,000円

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  厳選された食材を贅沢に使用した三が日限定の特別コースをご用意。エレガントで洗練された料理の数々は新年の幕開けを一層華やかに演出します。この贅沢なコースで、至福のひとときをお過ごしください。

• 三が日限定 新年特別コース　Menu de la nouvelle annee 25,000円

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  厳選された食材を贅沢に使用した元日だけの特別なコースをご用意しました。エレガントで洗練された料理の数々は新年の幕開けを一層華やかに演出します。この贅沢なコースで、至福のひとときをお過ごしください。

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  メインは最高級の和牛を堪能　デリス ・ド・ 和牛

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  最高級の和牛をメインディッシュにした極上のコース。熟練のシェフが和牛の豊かな風味と柔らかな食感を最大限に引き出し、 前菜からデザートまで至福のひとときを提供します。 特別な日に大切な方と贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください。

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  平日ランチ限定 個室限定コース ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ12,000円

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた新コンセプトメニュー「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」 その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。総料理長のそんな思いから、平日ランチ にてご利用いただける個室限定コース「デギュスタシオン　デュ　ミディ」をご用意いたしました。 お食事時間に限りがあるお集まりやビジネスなどの個室利用にオススメです。

• 【1/4～1/16】新年特別ランチコース　12,000円

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  1月4日から1月16日まで、季節の食材を活かした特別メニューをご提供します。新しい年を迎えたばかりのこの時期に、冬の味覚を存分にお楽しみいただける逸品を揃えました。温かみのある料理の数々で、心も体も温まるひとときをお過ごしください。

• 【1/4～1/16】新年特別コース　16,000円

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  1月4日から1月16日まで、季節の食材を活かした特別メニューをご提供します。新しい年を迎えたばかりのこの時期に、冬の味覚を存分にお楽しみいただける逸品を揃えました。温かみのある料理の数々で、心も体も温まるひとときをお過ごしください。

• 【1/4～1/16】新年特別コース　16,000円

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  最高級の和牛をメインディッシュにした極上のコース。熟練のシェフが和牛の豊かな風味と柔らかな食感を最大限に引き出し、 前菜からデザートまで至福のひとときを提供します。 特別な日に大切な方と贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください。

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  ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン　20,000円（ホール席限定）

  お一人様 20,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を活かし、旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース

基本情報

店名	Blanc Rouge／東京ステーションホテル
住所	〒100-0005 千代田区丸の内1-9-1　 東京ステーションホテル2F地図を見る
営業時間	昼 11:30～15:00(L.O.14:00) 夜 17:30～21:00(L.O.20:00)
定休日	不定休
平均予算	ランチ予算 12,000円〜 ディナー予算 20,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON / View
駐車場	あり 屋内36台(お店から徒歩5分) 利用料金　1,300円／60分(延長30分650円) 利用割引　3,000円ご利用毎に1時間無料　最大2時間 予約不可　B2車室2.9m　※B2車寄せは2.3mとなります
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	ホール席10卓　個室3室
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	スマートカジュアル（男性のショートパンツ、ランニングシャツ、サンダルでのご来店はお控えください）
チャージ	なし
サービス料	15％
オンライン予約	オンライン予約可