イタリア料理

ヤマガタ サンダンデロ

山形のアンテナショップに併設される「ヤマガタ サンダンデロ 」山形の「おいしい」に出会える空間として、山形の素晴らしさをお伝えしていきます。

• おすすめプラン

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  【選べる「ゆで論」パスタランチ】（平日限定）

  お一人様 2,500 円

  （消費税・サービス料込）

  【平日限定！「ゆで論」パスタと野菜のランチ】 選べる「ゆで論」パスタと生産者さんの新鮮なお野菜を気軽に楽しめる、平日限定のlコースです。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【Xmas2024】ディナーA 山形の旬素材で奏でる　特別な全10品＋シャンパン含む選べる1ドリンク（2時間制）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■12/14～12/25のクリスマス期間限定コースをご用意いたしました。 ※12/21～12/25の4日間は【17:30来店】【20:00来店】の2部制になります。 ※12/21～12/25の4日間は【ご予約時間からの120分制】になりますのでご了承ください。 ■オンラインご予約限定特典：【シャンパン含む選べる1ドリンク付き】 ■【ヤマガタサンダンデロ「Xmasディナーコース2024」courseA】 オマール海老や山形牛などの高級食材も使用し、クリスマスだけの特別なお料理とコースをご用意させて頂きました。 修行と知識と技術を積んで表現する、サンダンデロのイタリア料理。 素材料理であるイタリア料理を、山形県の食材を駆使し、その食材が1番活きる方法でアレンジ。 そして、山形県が古くから大切にしてきた郷土料理にイタリア料理のエッセンスを加えて、独自に「進化」させたお料理を、ヤマガタサンダンデロが皆さまにお届けいたします。 この期間にしか味わえないヤマガタサンダンデロが織りなす 食材の共鳴をお楽しみください。

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  【Xmas2024】ディナーB 最高の素材を。山形×イタリア全10品＋シャンパン含む選べる1ドリンク（2時間制）

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■12/14～12/25のクリスマス期間限定コースをご用意いたしました。 ※12/21～12/25の4日間は【17:30来店】【20:00来店】の2部制になります。 ※12/21～12/25の4日間は【ご予約時間からの120分制】になりますのでご了承ください。 ■オンラインご予約限定特典：【シャンパン含む選べる1ドリンク付き】 ■【ヤマガタサンダンデロ「Xmasディナーコース2024」courseB】 山形県が誇る最高級の和牛「米沢牛」。そしてフォアグラやオマール海老、トリュフ、キャビアなどの高級食材も使用し、クリスマスだけの特別なお料理とコースをご用意させて頂きました。 修行と知識と技術を積んで表現する、サンダンデロのイタリア料理。 素材料理であるイタリア料理を、山形県の食材を駆使し、その食材が1番活きる方法でアレンジ。 そして、山形県が古くから大切にしてきた郷土料理にイタリア料理のエッセンスを加えて、独自に「進化」させたお料理を、ヤマガタサンダンデロが皆さまにお届けいたします。 この期間にしか味わえないヤマガタサンダンデロが織りなす 食材の共鳴をお楽しみください。

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  【Xmas2024】ランチB　山形×イタリアで表現する特別ランチ10品＋シャンパン含む選べる1ドリンク

  お一人様 13,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■12/21～12/25のクリスマス期間限定コースをご用意いたしました。 ■当コースは【12:00来店】のみのご予約とさせていただきます。 ■オンラインご予約限定特典：【シャンパン含む選べる1ドリンク付き】 ■【ヤマガタサンダンデロ「Xmasランチコース2024」ランチB】 フォアグラやキャビアなどの高級食材も使用し、クリスマスだけの特別なお料理とコースをご用意させて頂きました。 修行と知識と技術を積んで表現する、サンダンデロのイタリア料理。 素材料理であるイタリア料理を、山形県の食材を駆使し、その食材が1番活きる方法でアレンジ。 そして、山形県が古くから大切にしてきた郷土料理にイタリア料理のエッセンスを加えて、独自に「進化」させたお料理を、ヤマガタサンダンデロが皆さまにお届けいたします。 この期間にしか味わえないヤマガタサンダンデロが織りなす 食材の共鳴をお楽しみください。

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  【Xmas2024】ランチA　山形×イタリア　クリスマス限定特別ランチ　全5品＋選べる1ドリンク（90分制）

  お一人様 6,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■12/21～12/25のクリスマス期間限定コースをご用意いたしました。 ■当コースは【11:30来店】【13:30来店】の2部制になります。 ■当コースは【ご予約時間からの90分制】になりますのでご了承ください。 ■オンラインご予約限定特典：【選べる1ドリンク付き】 ■【ヤマガタサンダンデロ「Xmasランチコース2024」ランチA】 クリスマスだけの特別なお料理とコースをご用意させて頂きました。 修行と知識と技術を積んで表現する、サンダンデロのイタリア料理。 素材料理であるイタリア料理を、山形県の食材を駆使し、その食材が1番活きる方法でアレンジ。 そして、山形県が古くから大切にしてきた郷土料理にイタリア料理のエッセンスを加えて、独自に「進化」させたお料理を、ヤマガタサンダンデロが皆さまにお届けいたします。 この期間にしか味わえないヤマガタサンダンデロが織りなす 食材の共鳴をお楽しみください。

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  【選べる「ゆで論」パスタランチ】＋乾杯スパークリング付（平日限定）

  お一人様 4,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【平日限定！「ゆで論」パスタと野菜のランチ】 選べる「ゆで論」パスタと生産者さんの新鮮なお野菜を気軽に楽しめる、平日限定のlコースです。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【選べる「ゆで論」パスタランチ】（平日限定／12時入店／60分制）

  お一人様 2,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■平日限定！ ■12：00来店限定！60分制のショートコース！ ■お忙しい平日のランチや、少しの空き時間で食事をしたいお客さまにおすすめのプランです！ ※お席は入れ替えがあるため、【13:00まで】のご利用とさせていただきます。 【平日限定！「ゆで論」パスタと野菜のランチ】 選べる「ゆで論」パスタと生産者さんの新鮮なお野菜を気軽に楽しめる、平日限定のlコースです。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【選べる「ゆで論」パスタランチ】＋乾杯スパークリング付（平日限定／12時入店／60分制）

  お一人様 4,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■一休限定！乾杯スパークリング付プラン ■平日限定！ ■12：00来店限定！60分制のショートコース！ ■お忙しい平日のランチや、少しの空き時間で食事をしたいお客さまにおすすめのプランです！ ※お席は入れ替えがあるため、【13:00まで】のご利用とさせていただきます。 【平日限定！「ゆで論」パスタと野菜のランチ】 選べる「ゆで論」パスタと生産者さんの新鮮なお野菜を気軽に楽しめる、平日限定のlコースです。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【プランツォ A】お肉orお魚から選べるメインなど全5品

  お一人様 4,900 円

  （消費税・サービス料込）

  【選べるメインと「ゆで論」パスタのスタンダードランチ】 生産者さんの新鮮なお野菜や自慢の「ゆで論」パスタ、そしてメインディッシュもお楽しみいただける、おすすめのイタリアンコースです。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【プランツォ A】お肉orお魚から選べるメインなど全5品＋乾杯スパークリング

  お一人様 6,400 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯スパークリング付プラン 【選べるメインと「ゆで論」パスタのスタンダードランチ】 生産者さんの新鮮なお野菜や自慢の「ゆで論」パスタ、そしてメインディッシュもお楽しみいただける、おすすめのイタリアンコースです。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【プランツォ B】選べるパスタとお魚メイン＆選べるお肉のWメイン全6品

  お一人様 6,400 円

  （消費税・サービス料込）

  【お魚料理とお肉料理のダブルメイン】 庄内浜の新鮮なお魚のメインディッシュも、山形県の畜産品で作るお肉のメインディッシュも両方楽しめる贅沢なランチです。 もちろん生産者さんの新鮮なお野菜や自慢の「ゆで論」パスタもお楽しみいただけます。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【プランツォ B】選べるパスタとお魚メイン＆選べるお肉のWメイン全6品＋スパークリング

  お一人様 7,900 円

  （消費税・サービス料込）

  乾杯スパークリング付き。 【お魚料理とお肉料理のダブルメイン】 庄内浜の新鮮なお魚のメインディッシュも、山形県の畜産品で作るお肉のメインディッシュも両方楽しめる贅沢なランチです。 もちろん生産者さんの新鮮なお野菜や自慢の「ゆで論」パスタもお楽しみいただけます。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。

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  【プランツォ C】選べるパスタとお魚＆山形牛のWメイン全6品

  お一人様 7,500 円

  （消費税・サービス料込）

  【山形牛とお魚料理のダブルメイン贅沢ランチ】 メインディッシュは「山形牛」そして庄内浜の新鮮なお魚のメインディッシュも楽しめるサンダンデロの贅沢ランチコースです もちろん生産者さんの新鮮なお野菜や自慢の「ゆで論」パスタもお楽しみいただけます。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【プランツォ C】選べるパスタとお魚＆山形牛のWメイン全6品＋スパークリング

  お一人様 9,000 円

  （消費税・サービス料込）

  乾杯スパークリング付き 【山形牛とお魚料理のダブルメイン贅沢ランチ】 メインディッシュは「山形牛」そして庄内浜の新鮮なお魚のメインディッシュも楽しめるサンダンデロの贅沢ランチコースです もちろん生産者さんの新鮮なお野菜や自慢の「ゆで論」パスタもお楽しみいただけます。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【プランツォ D】ランチタイム最上級のプレミアムコース 全11品　（12：00来店限定）

  お一人様 13,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【旬満喫。山形県の恵みが満載のおすすめフルコース】 山形県の旬を贅沢に感じる事ができる、サンダンデロのおすすめコースです。 奥田シェフのスペシャリテはもちろん、高級食材を使用したお料理もご提供いたします。 その瞬間にしか味わうことができない、季節感満載のフルコースをお楽しみください。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【プランツォ D】ランチタイム最上級のプレミアムコース 全11品　＋乾杯ドリンク付き（12：00来店限定）

  お一人様 14,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■一休限定！乾杯ドリンク付き。 【旬満喫。山形県の恵みが満載のおすすめフルコース】 山形県の旬を贅沢に感じる事ができる、サンダンデロのおすすめコースです。 奥田シェフのスペシャリテはもちろん、高級食材を使用したお料理もご提供いたします。 その瞬間にしか味わうことができない、季節感満載のフルコースをお楽しみください。 東京・銀座にて山形県の旬を提供し続けるヤマガタサンダンデロのランチタイムでは その「ゆで論」の美味しいパスタや「山形県の新鮮なお野菜」そしてアル・ケッチァーノ伝統の「奥田流イタリアン」をシンプルにお楽しみいただけます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【KAZE　NO　OTO】選べるパスタとメインの全7品

  お一人様 8,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【シンプルなイタリアンディナーコース】 奥田シェフの旬のスタンダードのお料理や、選べる「ゆで論」パスタと 選べるメインディッシュをお楽しみいただけます。 ヤマガタサンダンデロでは、素材料理と言われるイタリア料理をベースに、山形県のすぐれた食材をふんだんに使いながら、その食材が最も活きる調理法で、多彩なメニューを展開いたします。食を通して山形県の素晴らしさをお伝えしていきます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【KAZE　NO　KAORI】旬を楽しめる全8品　

  お一人様 9,900 円

  （消費税・サービス料込）

  【お野菜が豊富なスタンダードコース】 旬を感じる奥田シェフのスペシャリテのお料理や、生産者さんの新鮮なお野菜。そして自慢の「ゆで論」パスタもお楽しみいただけます。 ヤマガタサンダンデロでは、素材料理と言われるイタリア料理をベースに、山形県のすぐれた食材をふんだんに使いながら、その食材が最も活きる調理法で、多彩なメニューを展開いたします。食を通して山形県の素晴らしさをお伝えしていきます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【KAZE　NO　KAORI】旬を楽しめる全8品　＋乾杯1ドリンク

  お一人様 11,000 円

  （消費税・サービス料込）

  乾杯スパークリング付き。 【お野菜が豊富なスタンダードコース】 旬を感じる奥田シェフのスペシャリテのお料理や、生産者さんの新鮮なお野菜。そして自慢の「ゆで論」パスタもお楽しみいただけます。 ヤマガタサンダンデロでは、素材料理と言われるイタリア料理をベースに、山形県のすぐれた食材をふんだんに使いながら、その食材が最も活きる調理法で、多彩なメニューを展開いたします。食を通して山形県の素晴らしさをお伝えしていきます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【KAZE　NO　IRO】一番人気のディナーコース　全11品　

  お一人様 14,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【旬満喫。山形県の恵みが満載のおすすめフルコース】 山形県の旬を贅沢に感じる事ができる、サンダンデロのおすすめコースです。 奥田シェフのスペシャリテはもちろん、高級食材を使用したお料理もご提供いたします。 その瞬間にしか味わうことができない、季節感満載のフルコースをお楽しみください。 ヤマガタサンダンデロでは、素材料理と言われるイタリア料理をベースに、山形県のすぐれた食材をふんだんに使いながら、その食材が最も活きる調理法で、多彩なメニューを展開いたします。食を通して山形県の素晴らしさをお伝えしていきます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【KAZE　NO　IRO】一番人気のディナーコース　全11品　＋乾杯1ドリンク（一休限定）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  乾杯スパークリング付き。 【旬満喫。山形県の恵みが満載のおすすめフルコース】 山形県の旬を贅沢に感じる事ができる、サンダンデロのおすすめコースです。 奥田シェフのスペシャリテはもちろん、高級食材を使用したお料理もご提供いたします。 その瞬間にしか味わうことができない、季節感満載のフルコースをお楽しみください。 ヤマガタサンダンデロでは、素材料理と言われるイタリア料理をベースに、山形県のすぐれた食材をふんだんに使いながら、その食材が最も活きる調理法で、多彩なメニューを展開いたします。食を通して山形県の素晴らしさをお伝えしていきます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

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  【KAZE NO AJIWAI】メインは米沢牛　最上級の全12品

  お一人様 18,700 円

  （消費税・サービス料込）

  【【最品質。米沢牛も楽しめるプレミアムコース】 メインディッシュは山形県を代表する和牛「米沢牛」。 その他、山形県の旬食材や奥田シェフのスペシャリテはもちろん、高級食材も贅沢に使用したサンダンデロのプレミアムコースです。 山形県の季節を感じる旬のフルコースをお楽しみください。 ヤマガタサンダンデロでは、素材料理と言われるイタリア料理をベースに、山形県のすぐれた食材をふんだんに使いながら、その食材が最も活きる調理法で、多彩なメニューを展開いたします。食を通して山形県の素晴らしさをお伝えしていきます。 まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。 ■「奥田シェフ」が本店アル・ケッチァーノで説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。

基本情報

店名	ヤマガタ サンダンデロ
住所	〒104-0061 中央区銀座1-5-10 ギンザファーストファイブビル2F地図を見る
営業時間	昼　11:30～15:00(14:00) 夜　18:00～22:00(20:00)
定休日	月曜日・年末年始・お盆 ※月曜日が祝日の場合は営業。翌平日が定休日。
平均予算	ランチ予算 2,950円〜 ディナー予算 10,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	32席（個室はございません。）
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	10％（ディナータイムのみ）
オンライン予約	オンライン予約可