洋食その他

金蔦 博多本店

金蔦発祥の「博多炊き肉鍋（特許取得）」は博多第三の鍋と話題の料理です。ご接待、記念日の会食、デートなど様々なシーンで喜ばれています。

• おすすめプラン

• 

  【博多炊き肉鍋コース】（沖縄あぐー豚）

  お一人様 6,300 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 旨みが強く低コレステロールの「沖縄あぐー豚」をご堪能頂ける博多炊き肉鍋コースです。しつこさが無く、沢山食べても胃もたれしにくいことも人気の秘密です。

• 

  【博多炊き肉鍋コース】（Riverwild 柿 豚）

  お一人様 5,900 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 RIVER WILDがこだわり抜いて育てた「柿 豚」をご堪能頂ける、季節限定の博多炊き肉鍋コースです。 Riverwild「柿 豚」 福岡県の南うきは市。耳納連山の麓には果樹園が広がる豊かな大地。雄大に流れる筑後川のほとりにで、飼育に徹底したこだわりを持ち、おいしさを追求した豚肉生産に取り組んでいるのが養豚場「リバーワイルド」です。 「柿 豚」は、柿之屋（福岡県朝倉市）の柿（福岡県減農薬減化学肥料認証済）を与えて育てた豚。鮮やかな色、程よい弾力とフルーティな旨みのある味わい深い肉質が魅力です。

• 

  はかた極味鴨（きわみがも） を使った博多炊き肉鍋コース（はかた極味鴨）

  お一人様 7,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 八女の豊かな大地で、自然の恵をたっぷり食べて育った「はかた極味鴨」の博多炊き肉鍋コース。 「はかた極味鴨」 八女の山あいの澄んだ空気と水、緑豊かな環境の元で手作りの発酵飼料・季節の果物野菜を食べ、平飼いのゆったりとした鶏舎で育ちました。合成飼料やホルモン剤、抗生物質、薬剤は一切与えず、自然の恵をたっぷり食べて育った鴨は、味わい深く、臭みもないと評判です。ぜひ金蔦の博多炊き肉鍋で味わってみてください。

• 

  はかた極味鴨（きわみがも） を使った博多炊き肉鍋コース（はかた極味鴨×Riverwild 柿 豚）

  お一人様 6,700 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 八女の豊かな大地で、自然の恵をたっぷり食べて育った「はかた極味鴨」と「Riverwild 柿 豚」の博多炊き肉鍋コース。 「はかた極味鴨」 八女の山あいの澄んだ空気と水、緑豊かな環境の元で手作りの発酵飼料・季節の果物野菜を食べ、平飼いのゆったりとした鶏舎で育ちました。合成飼料やホルモン剤、抗生物質、薬剤は一切与えず、自然の恵をたっぷり食べて育った鴨は、味わい深く、臭みもないと評判です。 Riverwild「柿 豚」 福岡県の南うきは市。耳納連山の麓には果樹園が広がる豊かな大地。雄大に流れる筑後川のほとりにで、飼育に徹底したこだわりを持ち、おいしさを追求した豚肉生産に取り組んでいるのが養豚場「リバーワイルド」です。 「柿 豚」は、柿之屋（福岡県朝倉市）の柿（福岡県減農薬減化学肥料認証済）を与えて育てた豚。鮮やかな色、程よい弾力とフルーティな旨みのある味わい深い肉質が魅力です。

• 

  はかた極味鴨（きわみがも） を使った博多炊き肉鍋コース（はかた極味鴨×沖縄あぐー豚）

  お一人様 6,900 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 八女の豊かな大地で、自然の恵をたっぷり食べて育った「はかた極味鴨」と「沖縄あぐー豚」の博多炊き肉鍋コース。 「はかた極味鴨」 八女の山あいの澄んだ空気と水、緑豊かな環境の元で手作りの発酵飼料・季節の果物野菜を食べ、平飼いのゆったりとした鶏舎で育ちました。合成飼料やホルモン剤、抗生物質、薬剤は一切与えず、自然の恵をたっぷり食べて育った鴨は、味わい深く、臭みもないと評判です。ぜひ金蔦の博多炊き肉鍋で味わってみてください。

• 

  【食彩コース】和牛テール塩焼き　特選炊き肉鍋　など　全8品（食彩（いろどり）コース）

  お一人様 7,800 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 大切なお客様へのおもてなしに最適なミックス鍋コースです。季節の前菜、スープに舌つづみしつつ、金蔦名物の牛テールの塩焼き、そしてメインの鍋では、特選黒毛和牛と沖縄あぐー豚の上質な味わいをお楽しみ頂けます。季節毎にかわりゆく彩り豊かな旬食材をご堪能くださいませ。

• 

  【Special Course】ご接待・記念日におすすめなコース（金蔦特選コース　全8品）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  金蔦特選コースは厳選した素材を贅沢に使い、メインには金蔦オリジナルの“博多炊き肉鍋”をお楽しみ頂けるスペシャルコースに仕上げております。 九州・沖縄を中心とした “こだわりの食材” を厳選。その持ち味を最大限に引きだしたお料理を堪能して頂ける、金蔦特選のフルコースです。ご接待や記念日利用などにもおすすめです。 ■最初のひと皿 ■季節の前菜 ■旬の魚介料理 ■本日の肉料理 ■博多炊き肉鍋 （特選ミックス鍋） ■〆の麺（又は＋220円でリゾット） ■デザート ■コーヒー 又は 矢部紅茶 ※お誕生日、記念日などにデザートプレートのご用意も可能です。 　ご希望の方はオプションメニューより追加予約をお願い致します。

• 

  【博多炊き肉鍋ミックスコース】（Riverwild 柿 豚×沖縄あぐー豚）

  お一人様 6,100 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 「Riverwild 柿 豚」と「沖縄あぐー豚」のミックスコースです。

• 

  【博多炊き肉鍋ミックスコース】（博多和牛×糸島イデア牧場 雷山豚）

  お一人様 6,200 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 やわらかくてジューシーな美味しさが評判の「博多和牛」と「糸島イデア牧場 雷山豚」のミックスコースです。

• 

  【博多炊き肉鍋コース】（糸島イデア牧場 雷山豚）

  お一人様 5,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 糸島の自然の中でのびのびと育った「糸島イデア牧場 雷山豚」。金蔦自慢の「博多炊き肉鍋コース」でお召し上がりください。

• 

  【博多炊き肉鍋コース】（博多和牛）

  お一人様 6,900 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 博多和牛は福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家が大切に育てた和牛です。新鮮な県産の稲わらを主食とした良質な飼料で育てられます。肉質はやわらかく、噛むと肉汁が溢れ、濃厚な旨みが口中に広がる美味しさが評判のお肉です。

• 

  【博多炊き肉鍋ミックスコース】（博多和牛×Riverwild 柿 豚）

  お一人様 6,400 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 RIVER WILDがこだわり抜いて育てた「柿 豚」と、やわらかくてジューシーな美味しさが評判の「博多和牛」をご堪能頂ける博多炊き肉鍋コースです。 Riverwild「柿 豚」 福岡県の南うきは市。耳納連山の麓には果樹園が広がる豊かな大地。雄大に流れる筑後川のほとりにで、飼育に徹底したこだわりを持ち、おいしさを追求した豚肉生産に取り組んでいるのが養豚場「リバーワイルド」です。 「柿 豚」は、柿之屋（福岡県朝倉市）の柿（福岡県減農薬減化学肥料認証済）を与えて育てた豚。鮮やかな色、程よい弾力とフルーティな旨みのある味わい深い肉質が魅力です。

• 

  【博多炊き肉鍋ミックスコース】（博多和牛×沖縄あぐー豚）

  お一人様 6,600 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 やわらかくてジューシーな美味しさが評判の「博多和牛」と旨みが強く低コレステロールで人気の「沖縄あぐー豚」のミックスコース。幅広いお客様に人気のコースです。

• 

  はかた極味鴨（きわみがも） を使った博多炊き肉鍋コース（はかた極味鴨×糸島イデア牧場 雷山豚）

  お一人様 6,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 八女の豊かな大地で、自然の恵をたっぷり食べて育った「はかた極味鴨」と「糸島イデア牧場 雷山豚」の博多炊き肉鍋コース。 「はかた極味鴨」 八女の山あいの澄んだ空気と水、緑豊かな環境の元で手作りの発酵飼料・季節の果物野菜を食べ、平飼いのゆったりとした鶏舎で育ちました。合成飼料やホルモン剤、抗生物質、薬剤は一切与えず、自然の恵をたっぷり食べて育った鴨は、味わい深く、臭みもないと評判です。ぜひ金蔦の博多炊き肉鍋で味わってみてください。

• 

  はかた極味鴨（きわみがも） を使った博多炊き肉鍋コース（はかた極味鴨×博多和牛）

  お一人様 7,200 円

  （消費税・サービス料込）

  ※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 八女の豊かな大地で、自然の恵をたっぷり食べて育った「はかた極味鴨」と、やわらかくてジューシーな美味しさが評判の「博多和牛」の博多炊き肉鍋コース。 「はかた極味鴨」 八女の山あいの澄んだ空気と水、緑豊かな環境の元で手作りの発酵飼料・季節の果物野菜を食べ、平飼いのゆったりとした鶏舎で育ちました。合成飼料やホルモン剤、抗生物質、薬剤は一切与えず、自然の恵をたっぷり食べて育った鴨は、味わい深く、臭みもないと評判です。ぜひ金蔦の博多炊き肉鍋で味わってみてください。

• 

  【Special Course】ご接待・記念日におすすめなコース（シェフおまかせコース　全7品）

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  その季節に一番美味しい食材を厳選して当店シェフがお客様だけのスペシャルメニューをお届けします。 見た目も美しい料理の数々が、特別なお席やご接待など大切なお食事に彩りを添えます。 ■季節の前菜 ■旬の魚介料理 ■本日の肉料理 ■博多炊き肉鍋 （特選ミックス鍋） ■〆の麺（又は＋220円でリゾット） ■デザート ■コーヒー 又は 矢部紅茶 ※お誕生日、記念日などにデザートプレートのご用意も可能です。 　ご希望の方はオプションメニューより追加予約をお願い致します。

• 

  【席のみ予約】お料理は当日お選びください

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  お席のみの予約となります。 アレルギーや苦手な食材がございましたら、内容と人数をご記入ください。 ※当日のお伺いの場合　対応させていただけない事もございます。

• 

  北阿蘇 産山村 井俊介さんのあか牛 博多炊き肉鍋 スペシャルコース（全7品）

  お一人様 8,800 円

  （消費税・サービス料込）

  北阿蘇 産山村 井 俊介さんのあか牛 スペシャルコース この度「おいしい精肉店」とのコラボレーションにより、期間限定にて、北阿蘇産山村「井俊介さんのあか牛」の魅力を博多炊き肉鍋スペシャルコースで体験していただけます。 井俊介さんのあか牛 赤身も柔らかくとてもジューシーなお肉。噛むほどに口の中に旨みが広がっていきます。 井さんのあか牛は、毎年5月頃にあか牛を放牧し、2月に牛舎に戻す「夏山冬里方式」で育てられます。放牧期間中は日に40～50kgもの牧草や野草を食べ、出産し健康な母乳で仔牛を育てます。冬の牛舎では、春に刈り取った栄養豊富な一番草や野草、藁の粗飼料を食べたいだけ与え、穀物や大豆が多く含まれる濃厚飼料は最小限に抑えています。このこだわりが、お肉の旨みと香りの由来となっています。そして、抗生物質やビタミン剤、ホルモン剤は一切投与しない。牛舎は名水・池山水源のすぐ近くにあり、ミネラル豊富な水も、美味しいあか牛が育つ理由の一つです。

• 

  【New】 金蔦 炭焼きステーキコース（特選黒毛和牛　全7品）

  お一人様 8,800 円

  （消費税・サービス料込）

  厳選した九州産黒毛和牛の特選部位を炭火で丹念に焼き上げます。きめ細やかで柔らかいお肉の炭焼きステーキをお楽しみください。 【コース内容】 ・本日の前菜盛り合わせ ・季節のスープ ・旬のお魚料理 ・黒毛和牛 特選部位の炭焼きステーキ ・和牛テールのリゾット ・デザート ・コーヒー 又は 矢部紅茶 ※お肉の部位などのご相談も承ります（前日までにお電話ください）

• 

  【New】 金蔦 炭焼きステーキコース（幻のあか牛　全7品）

  お一人様 8,800 円

  （消費税・サービス料込）

  北阿蘇 産山村の“幻のあか牛”（井俊介さんが育てた月齢30ヶ月以上未経産の雌牛のみを使用）の厳選した赤身の部位を丹念に炭火で焼き上げます。肉本来の深い味わいと長い余韻をお楽しみください。 【コース内容】 ・本日の前菜盛り合わせ ・季節のスープ ・旬のお魚料理 ・井俊介さんのあか牛 赤身部位の炭焼きステーキ ・和牛テールのリゾット ・デザート ・コーヒー 又は 矢部紅茶 ※お肉の部位は仕入の状況により変わります

基本情報

店名	金蔦 博多本店
住所	〒810-0003 福岡市中央区春吉3-16-5地図を見る
営業時間	夜 17:00 ～ 23:30（フード22:00／ドリンク23:00） ※コース料理のラストオーダーは21:00です。それ以降 22:00までは、単品のみご注文いただけます
定休日	日・祝
平均予算	ディナー予算 9,500円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の有料駐車場をご利用ください
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	42席（個室1室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	フォーマル・カジュアル
チャージ	※テーブルチャージとして500円頂戴しております。 ※個室をご利用の場合は、別途2,200円の室料を頂戴しております。
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可