鮨

鮨 やまけん

夜景を臨める店内で、五感で楽しむ食のエンターテイメントをご堪能ください。

• おすすめプラン

• 【90分制】17時台のご予約限定/季節のおまかせショートコース全17品　乾杯ドリンク付き

  お一人様 8,000 円

  （消費税・サービス料込）

  全17品のおまかせコース 乾杯ドリンク付きです。 定番ネタから旬の鮮魚を使った職人技の光る握りと割烹料理のおまかせコースをお楽しみください。味はもちろんのこと、ルックスにもこだわった華やかな料理の連続をご堪能いただけます。ちょっと贅沢なごほうびディナー、デート、ご家族での食事会など、さまざまなシーンでご利用いただいています。

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  「季節のおまかせコース‐彩‐」　（※ご予約時間：20時15～）

  お一人様 9,500 円

  （消費税・サービス料込）

  東銀座駅から徒歩1分の好立地。雰囲気の良さにもこだわったおしゃれな空間は、ゆったりとした食事会やデートにもおすすめ。鮨もなかから始まるコースは、風味豊かな鮪漬け握りやお造理など、種類豊富に楽しめる割烹料理など、大満足のラインナップ。メニューは季節に合わせて旬のものを提供しております。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 以下のスペシャルメニューを単品でご注文いただけます。 コースに追加してお楽しみください。 ・雲丹と本鮪のこぼれ盛り手巻き～のりの舞～ 3,500円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 飲み放題プランの追加は当日お申し付けください。 ・スタンダード　2,750円 ・プレミアム　　3,850円（＋スパークリングワイン、銘柄日本酒5種） 飲み放題メニュー ・ザ・プレミアム・モルツ ・角ハイボール ・グラスワイン 赤・白 ・サワー（ウーロン、緑茶、レモン、トマト） ・日本酒　燗/冷 ・焼酎　八重丸(麦)・大隅(芋) ・梅酒　紀州産　南高梅酒 ・果実酒（あらごしみかん酒　あらごしもも酒） ・ソフトドリンク（烏龍茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジ） プレミアム ＋スパークリングワイン ＋銘柄日本酒5種

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  【記念日専用 おまかせコース 寿 】プレート付記念日プラン 全19品　＋2時間飲み放題付（※20時15～）

  お一人様 14,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ※記念日としてのご利用以外はできません※ 大切な記念日祝いならやまけんに間違いなし。銀座の夜景をご堪能しながら、寿司ディナーを大事な人と一緒にひとときをご満喫いただけませんか？記念日プランには、記念日プレートをお付けさせていただきます。ぜひ、ご利用ください。メニューは季節に合わせて旬のものを提供しております。 飲み放題メニュー ・ザ・プレミアム・モルツ ・角ハイボール ・グラスワイン 赤・白 ・サワー（ウーロン、緑茶、レモン、トマト） ・日本酒　燗/冷 ・焼酎　八重丸(麦)・大隅(芋) ・梅酒　紀州産　南高梅酒 ・果実酒（あらごしみかん酒　あらごしもも酒） ・ソフトドリンク（烏龍茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジ） ＋1,000円でプレミアム飲み放題の内容を追加いただけます。 プレミアム ＋スパークリングワイン ＋銘柄日本酒5種 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 以下のスペシャルメニューを単品でご注文いただけます。 コースに追加してお楽しみください。 ・雲丹と本鮪のこぼれ盛り手巻き～のりの舞～ 3,500円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ※料理、席、オプション等の写真はイメージです。

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  職人厳選の特別コース 　やまけん（税込）（※ご予約時間：20時15～）

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  飲み放題プランの追加は当日お申し付けください。 ・スタンダード　2,750円 ・プレミアム　　3,850円（＋スパークリングワイン、銘柄日本酒5種） ＜飲み放題メニュー＞ ザ・プレミアム・モルツ 角ハイボール グラスワイン 赤・白 サワー（ウーロン、緑茶、レモン、トマト） 日本酒　燗/冷 焼酎　八重丸(麦)・大隅(芋) 梅酒　紀州産　南高梅酒 果実酒（あらごしみかん酒　あらごしもも酒） ソフトドリンク（烏龍茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジ） プレミアム ＋スパークリングワイン ＋銘柄日本酒5種

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  「季節のおまかせコース」全22品＋宴　うたげ　飲み放題付き（※ご予約時間：20時15～）

  お一人様 17,000 円

  （消費税・サービス料込）

  大切な記念日祝いにはやまけんでいかがでしょうか。 銀座の夜景を背景に、大事な人と共に寿司ディナーを楽しむ時は忘れがたい思い出となることでしょう。 【宴 うたげ】コースでは、四季折々の選び抜かれた食材の豊かな味わいと、その美しさを最大限に引き出す職人の繊細な技巧をお楽しみいただけます。 このコースを通じて、日本の四季が持つ豊かな表情を感じ取っていただき、季節ごとの風情を感じさせる料理の数々を、穏やかな夜の空間でじっくりとご堪能いただけます。 季節の移ろいを映し出す料理たちは、特別な時間をさらに彩ります。大切な人とのひとときを、やまけんでの特別なディナーでさらに美しく演出してみませんか？ ～ 飲み放題メニュー ～ 【ビール】 ・ザ・プレミアム・モルツ 【ハイボール】 ・角ハイボール 【ワイン】 ・グラス(赤/白) 【サワー】 ・ウーロンハイ・緑茶ハイ・レモンサワー・すっきりトマトサワー 【日本酒】 ・日本酒(燗/冷) 【梅酒】 ・紀州産　南高梅酒 【焼酎】 ・八重丸(麦)・大隅(芋) 【果実酒】 ・あらごしみかん酒　あらごしもも酒 【ソフトドリンク】 ・コーラ・オレンジジュース・ジンジャーエール・ウーロン茶

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  「季節のおまかせコース」全22品＋雅　みやび（※ご予約時間：20時15～）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【雅 みやび】コースは、銀座の落ち着いた空間で、四季折々の選りすぐりの食材を使った料理の奥深い味わいと美しさをお楽しみいただける特別なメニューです。 このコースを通じて、日本の四季が織りなす豊かな色彩と表情を存分に味わっていただきます。 季節の風情を取り入れた、目にも舌にも記憶に残る料理の数々を、穏やかで心地よい空間でゆっくりとお楽しみください。 季節ごとに変わる料理は、その時期ならではの物語を語りかけてきます。美しい夜のひとときを、鮨やまけんで特別な体験へと変えてみませんか？

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  「おまかせ ～楽～ 」＋2.5時間飲み放題付（17時～20時承り）

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  銀座らしい華やかさとスタイリッシュさが同居した空間で、銀座の夜景を見下ろしながら寿司ディナーをお楽しみください。厳選ネタの握りと割烹料理のおまかせコースを、名柄日本酒、焼酎、ビールほか飲み放題付きでご堪能いただけます。

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  「おまかせ ～楽～ 」＋2時間飲み放題付（※20時15～）

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  銀座らしい華やかさとスタイリッシュさが同居した空間で、銀座の夜景を見下ろしながら寿司ディナーをお楽しみください。厳選ネタの握りと割烹料理のおまかせコースを、名柄日本酒、焼酎、ビールほか飲み放題付きでご堪能いただけます。

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  【12/24・25限定】Xmasスペシャルディナー ～銀座の夜に贈る極上鮨のひとときを～（1日50名限定）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  煌めく銀座の夜に包まれながら、心まで満たされる贅沢なひとときを。 厳選された食材と職人の技が織りなす、やまけん銀座だけの特別なクリスマスコースをご用意しました。 食前には、きらめく泡が立つスパークリングワインで乾杯。 フレッシュサラダや魚と野菜のテリーヌ風ゼリー寄せが、華やかな一夜の幕開けを彩ります。 お刺身三種に続き、黒毛和牛の肉寿司に雲丹とキャビアを贅沢に添えて。 その後は職人おまかせの握り、そしてウニ・蟹爪・キノコのグラタンで、心も舌もとろける至福のひと口を。 最後は香り豊かな味噌汁と、華やかなクリスマスデザートで心安らぐフィナーレを。

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  【ランチ限定】おまかせコース　スパークリングワイン付き 10,000円→8,000円（12/30～1/2限定）

  お一人様 8,000 円

  （消費税・サービス料込）

  おすすめの定番ネタから旬の鮮魚を使った職人技の光る握りと割烹料理のおまかせコースをお楽しみください。 味はもちろんのこと、見た目にもこだわった華やかな料理をご堪能いただけます。 ちょっと贅沢なランチ、デート、ご家族での食事会など、さまざまなシーンでご利用ください。

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  「季節のおまかせコース‐彩‐」　（※ご予約時間：17時～20時）

  お一人様 9,500 円

  （消費税・サービス料込）

  東銀座駅から徒歩1分の好立地。雰囲気の良さにもこだわったおしゃれな空間は、ゆったりとした食事会やデートにもおすすめ。鮨もなかから始まるコースは、風味豊かな鮪漬け握りやお造理など、種類豊富に楽しめる割烹料理など、大満足のラインナップ。メニューは季節に合わせて旬のものを提供しております。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 以下のスペシャルメニューを単品でご注文いただけます。 コースに追加してお楽しみください。 ・雲丹と本鮪のこぼれ盛り手巻き～のりの舞～ 3,500円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 飲み放題プランの追加は当日お申し付けください。 ・スタンダード　2,750円 ・プレミアム　　3,850円（＋スパークリングワイン、銘柄日本酒5種） 飲み放題メニュー ・ザ・プレミアム・モルツ ・角ハイボール ・グラスワイン 赤・白 ・サワー（ウーロン、緑茶、レモン、トマト） ・日本酒　燗/冷 ・焼酎　八重丸(麦)・大隅(芋) ・梅酒　紀州産　南高梅酒 ・果実酒（あらごしみかん酒　あらごしもも酒） ・ソフトドリンク（烏龍茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジ） プレミアム ＋スパークリングワイン ＋銘柄日本酒5種

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  【記念日専用 おまかせコース 寿 】プレート付記念日プラン 全19品　＋2.5時間飲み放題（17時～20時承り）

  お一人様 14,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ※記念日としてのご利用以外はできません※ 大切な記念日祝いならやまけんに間違いなし。銀座の夜景をご堪能しながら、寿司ディナーを大事な人と一緒にひとときをご満喫いただけませんか？記念日プランには、記念日プレートをお付けさせていただきます。ぜひ、ご利用ください。メニューは季節に合わせて旬のものを提供しております。 飲み放題メニュー ・ザ・プレミアム・モルツ ・角ハイボール ・グラスワイン 赤・白 ・サワー（ウーロン、緑茶、レモン、トマト） ・日本酒　燗/冷 ・焼酎　八重丸(麦)・大隅(芋) ・梅酒　紀州産　南高梅酒 ・果実酒（あらごしみかん酒　あらごしもも酒） ・ソフトドリンク（烏龍茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジ） ＋1,000円でプレミアム飲み放題の内容を追加いただけます。 プレミアム ＋スパークリングワイン ＋銘柄日本酒5種 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 以下のスペシャルメニューを単品でご注文いただけます。 コースに追加してお楽しみください。 ・雲丹と本鮪のこぼれ盛り手巻き～のりの舞～ 3,500円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ※料理、席、オプション等の写真はイメージです。

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  職人厳選の特別コース 　やまけん（税込）（※ご予約時間：17時～20時）

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  飲み放題プランの追加は当日お申し付けください。 ・スタンダード　2,750円 ・プレミアム　　3,850円（＋スパークリングワイン、銘柄日本酒5種） ＜飲み放題メニュー＞ ザ・プレミアム・モルツ 角ハイボール グラスワイン 赤・白 サワー（ウーロン、緑茶、レモン、トマト） 日本酒　燗/冷 焼酎　八重丸(麦)・大隅(芋) 梅酒　紀州産　南高梅酒 果実酒（あらごしみかん酒　あらごしもも酒） ソフトドリンク（烏龍茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジ） プレミアム ＋スパークリングワイン ＋銘柄日本酒5種

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  【20時半～限定 90分制ショートコース】結 むすび（ワンドリンクオーダー制）

  お一人様 8,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ～コース内容／ある日の一例～ 鮨カクテル 造里二種 肉寿司スモーク おまかせ握り二貫 おまかせ握り二貫 おまかせ握り二貫 やまけん特性グラタン おまかせ握り三貫 玉子 香の物 味噌汁 デザート ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 以下のスペシャルメニューを単品でご注文いただけます。 コースに追加してお楽しみください。 ・雲丹と本鮪のこぼれ盛り手巻き　のりの舞　3,500円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 飲み放題プランの追加は当日お申し付けください。 ・スタンダード　2,750円 ・プレミアム　　3,850円（＋スパークリングワイン、銘柄日本酒5種） 【飲み放題メニュー】 ザ・プレミアム・モルツ ハイボール グラスワイン 赤・白 サワー（ウーロン、緑茶、レモン、トマト） 日本酒　燗/冷 焼酎　八重丸(麦)・大隅(芋) 梅酒　紀州産　南高梅酒 果実酒（あらごしみかん酒　あらごしもも酒） ソフトドリンク（烏龍茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジ） 【プレミアム】 ＋スパークリングワイン ＋銘柄日本酒5種

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  【ランチ限定】おまかせコース　スパークリングワイン付き 10,000円→7,000円（12/30～1/2はご注文不可）

  お一人様 7,000 円

  （消費税・サービス料込）

  おすすめの定番ネタから旬の鮮魚を使った職人技の光る握りと割烹料理のおまかせコースをお楽しみください。 味はもちろんのこと、見た目にもこだわった華やかな料理をご堪能いただけます。 ちょっと贅沢なランチ、デート、ご家族での食事会など、さまざまなシーンでご利用ください。

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  「季節のおまかせコース」全22品＋宴　うたげ　飲み放題付き（※ご予約時間：17時～20時）

  お一人様 17,000 円

  （消費税・サービス料込）

  大切な記念日祝いにはやまけんでいかがでしょうか。 銀座の夜景を背景に、大事な人と共に寿司ディナーを楽しむ時は忘れがたい思い出となることでしょう。 【宴 うたげ】コースでは、四季折々の選び抜かれた食材の豊かな味わいと、その美しさを最大限に引き出す職人の繊細な技巧をお楽しみいただけます。 このコースを通じて、日本の四季が持つ豊かな表情を感じ取っていただき、季節ごとの風情を感じさせる料理の数々を、穏やかな夜の空間でじっくりとご堪能いただけます。 季節の移ろいを映し出す料理たちは、特別な時間をさらに彩ります。大切な人とのひとときを、やまけんでの特別なディナーでさらに美しく演出してみませんか？ ～ 飲み放題メニュー ～ 【ビール】 ・ザ・プレミアム・モルツ 【ハイボール】 ・角ハイボール 【ワイン】 ・グラス(赤/白) 【サワー】 ・ウーロンハイ・緑茶ハイ・レモンサワー・すっきりトマトサワー 【日本酒】 ・日本酒(燗/冷) 【梅酒】 ・紀州産　南高梅酒 【焼酎】 ・八重丸(麦)・大隅(芋) 【果実酒】 ・あらごしみかん酒　あらごしもも酒 【ソフトドリンク】 ・コーラ・オレンジジュース・ジンジャーエール・ウーロン茶

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  「季節のおまかせコース」全22品＋雅　みやび（※ご予約時間：17時～20時）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【雅 みやび】コースは、銀座の落ち着いた空間で、四季折々の選りすぐりの食材を使った料理の奥深い味わいと美しさをお楽しみいただける特別なメニューです。 このコースを通じて、日本の四季が織りなす豊かな色彩と表情を存分に味わっていただきます。 季節の風情を取り入れた、目にも舌にも記憶に残る料理の数々を、穏やかで心地よい空間でゆっくりとお楽しみください。 季節ごとに変わる料理は、その時期ならではの物語を語りかけてきます。美しい夜のひとときを、鮨やまけんで特別な体験へと変えてみませんか？

基本情報

店名	鮨 やまけん
住所	〒104-0061 中央区銀座5-13-19 デュープレックスタワー銀座 9F地図を見る
営業時間	ランチ　　11:00 ～ 15:00　※火～日・祝のみ ディナー　17:00 ～ 22:30(21:30)
定休日
平均予算	ランチ予算 7,000円〜 ディナー予算 15,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	50席（個室3室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可