フランス料理

Blanc Rouge／東京ステーションホテル

大正の時代から愛されてきた東京ステーションホテルの歴史や精神を受け継ぎさらに上質で洗練されたお料理を提供するレストラン「ブラン ルージュ」。

• おすすめプラン

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  デギュスタシオン ドゥ ラ メール 18,000円（ホール席限定）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  アミューズからメインディッシュまで、新鮮な海の幸とその季節の旬の野菜を中心としたコース「Degustation de la Mer」 出汁やソースには肉を使用し、各食材の風味を引き立て深みのある味わいをお楽しみいただけます。 彩り鮮やかな一皿は見た目に美しく、香りや味わい、食感も華やかに。 魚介に特化した季節の移り変わりを味わう特別な体験をお楽しみください。

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  デギュスタシオン ドゥ ラ メール 18,000円（ホール席限定）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  アミューズからメインディッシュまで、新鮮な海の幸とその季節の旬の野菜を中心としたコース「Degustation de la Mer」 出汁やソースには肉を使用し、各食材の風味を引き立て深みのある味わいをお楽しみいただけます。 彩り鮮やかな一皿は見た目に美しく、香りや味わい、食感も華やかに。 魚介に特化した季節の移り変わりを味わう特別な体験をお楽しみください。

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  メインは最高級の和牛を堪能　デリス ・ド・ 和牛

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  最高級の和牛をメインディッシュにした極上のコース。熟練のシェフが和牛の豊かな風味と柔らかな食感を最大限に引き出し、 前菜からデザートまで至福のひとときを提供します。 特別な日に大切な方と贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください。 ※事前にメインディッシュのお伺いのご連絡をする場合もございます。 予めご了承ください。

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  メインは最高級の和牛を堪能　デリス ・ド・ 和牛

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  最高級の和牛をメインディッシュにした極上のコース。熟練のシェフが和牛の豊かな風味と柔らかな食感を最大限に引き出し、 前菜からデザートまで至福のひとときを提供します。 特別な日に大切な方と贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください。 ※事前にメインディッシュのお伺いのご連絡をする場合もございます。 予めご了承ください。

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  【1/17～】　デギュスタシオン レジェ　 16,000円（ホール席限定）

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かし仕上げた珠玉のコース「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」 その感動と驚きの体験はそのままに、気軽にお楽しみいただける「ムニュ デギュスタシオン レジェ」が登場。

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  【1/17～】　デギュスタシオン レジェ　 16,000円（ホール席限定）

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  最高級の和牛をメインディッシュにした極上のコース。熟練のシェフが和牛の豊かな風味と柔らかな食感を最大限に引き出し、 前菜からデザートまで至福のひとときを提供します。 特別な日に大切な方と贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください。

• 【お席のみのご予約】

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  総料理長 石原雅弘が日本各地に赴き、厳選した食材の数々。 その時の旬を活かした美味しさを、一皿一皿に込めてご提供致します。

• 【お席のみのご予約】

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  総料理長 石原雅弘が日本各地に赴き、厳選した食材の数々。 その時の旬を活かした美味しさを、一皿一皿に込めてご提供致します。

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  【1/17～】ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン　20,000円（ホール席限定）

  お一人様 20,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を活かし、旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース

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  【1/17～】ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン　20,000円（ホール席限定）

  お一人様 20,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を活かし、旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース。 旬の食材の美味しさを最大限に引き立たせるよう、様々な調理方法でご用意いたします。

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  【1/17～】個室ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン　20,000円（個室限定）

  お一人様 20,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材の旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース「ヌーベルキュイジーヌデギュスタシオン」 プライベート空間でもお楽しみいただけるよう個室限定でもご用意。ご家族でご会食やビジネス、お顔合わせなど多岐にわたってご利用いただけます。 ※事前にメインディッシュのお伺いのご連絡をする場合もございます。予めご了承ください。

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  【1/17～】個室ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン　20,000円（個室限定）

  お一人様 20,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材の旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース[ヌーベルキュイジーヌデギュスタシオン」 プライベート空間でもお楽しみいただけるよう個室限定でもご用意。ご家族でご会食やビジネス、お顔合わせなど多岐にわってご利用いただけます。 ※事前にメインディッシュのお伺いのご連絡をする場合もございます。予めご了承ください。

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  【1/17～3/13】ランチ ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ12,000円 （ホール席限定）

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた新コンセプトメニュー「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」 その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。総料理長のそんな思いから、平日ランチ にてご利用いただける「デギュスタシオン　デュ　ミディ」をご用意いたしました。

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  【1/17～】平日ランチ個室限定 　ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ12,000円 （個室限定）

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材の旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース「ヌーベルキュイジーヌデギュスタシオン」 プライベート空間でもお楽しみいただけるよう個室限定でもご用意。ご家族でご会食やビジネス、お顔合わせなど多岐にわたってご利用いただけます。

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  【1/17～】休日ランチ個室限定 デギュスタシオン レジェ 16,000円 （個室限定）

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材の旬の美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた珠玉のコース「ヌーベルキュイジーヌデギュスタシオン」 プライベート空間でもお楽しみいただけるよう個室限定でもご用意。ご家族でご会食やビジネス、お顔合わせなど多岐にわたってご利用いただけます。

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  【1/17～】　デギュスタシオン レジェ　 16,000円＋ワインペアリング（ホール席限定）

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ソムリエセレクトのワイン3杯付。 ブランルージュ珠玉のコース「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」を、もっと気軽にお楽しみいただける「ムニュ デギュスタシオン デュ ソワール」にソムリエセレクトのワインを3杯お付けした、月曜日ー木曜日限定のペアリングコースをご用意。 厳選されたワインと華やかな料理のマリアージュを楽しんで。

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  【3/14～】ランチ ムニュ デギュスタシオン デュ ミディ12,000円 （ホール席限定）

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フランスの伝統的な料理技法と、全国各地から厳選された食材を使用して、その季節の旬を活かした美味しさを一皿一皿に込めて仕上げた新コンセプトメニュー「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」 その感動と驚きの体験はそのままに、もっと気軽にブラン ルージュの魅力を知っていただきたい。総料理長のそんな思いから、平日ランチ にてご利用いただける「デギュスタシオン　デュ　ミディ」をご用意いたしました。

基本情報

店名	Blanc Rouge／東京ステーションホテル
住所	〒100-0005 千代田区丸の内1-9-1　 東京ステーションホテル2F地図を見る
営業時間	昼 11:30～15:00(L.O.14:00) 夜 17:30～21:00(L.O.20:00)
定休日	不定休
平均予算	ランチ予算 12,000円〜 ディナー予算 20,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON / View
駐車場	あり 屋内36台(お店から徒歩5分) 利用料金　1,300円／60分(延長30分650円) 利用割引　3,000円ご利用毎に1時間無料　最大2時間 予約不可　B2車室2.9m　※B2車寄せは2.3mとなります
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	ホール席10卓　個室3室
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	スマートカジュアル（男性のショートパンツ、ランニングシャツ、サンダルでのご来店はお控えください）
チャージ	なし
サービス料	15％
オンライン予約	オンライン予約可