中国料理

カントニーズ 燕 (エン)／東京ステーションホテル

“食して、美しく、そして健康に（＝医食同源）”をモットーに広東の伝統を重んじるヘルシーな広東料理をご堪能下さい。

• おすすめプラン

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  【媚燕】シグネチャーディッシュ入りプレミアムランチ 全7品＋選べる1ドリンク

  お一人様 9,500 円

  （消費税・サービス料込）

  【選べる1ドリンク付！シェフおすすめのスペシャルコース全7品】 これまで御来店頂いたお客様にご好評頂きました料理を厳選し、 特別なランチコースメニューに選べる1ドリンクをお付けし御提供させて頂きます。 ＜選べる1ドリンク＞ ・生ビール ・グラスワイン赤・白 ・紹興酒 ・マンゴージュース ・クランベリージュース ・水出し凍頂烏龍茶 ・水出しジャスミン茶 ・水出しライチ紅茶 常に“本物の広東料理”を追及してきたシェフ大石信の 世界観を、モダンで落ち着いた上質な空間と共に、ご堪能下さい。

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  【媚燕】シグネチャーディッシュ入りプレミアムランチ 全7品

  お一人様 9,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【シェフおすすめのスペシャルコース全7品】 これまで御来店頂いたお客様にご好評頂きました料理を厳選し、 特別なランチコースをご用意致しました。 常に“本物の広東料理”を追及してきたシェフ大石信の 世界観を、モダンで落ち着いた上質な空間と共に、ご堪能下さい。

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  【翠燕】野菜が主役 すべて季節野菜のみで構成された完全ビーガン 全8品＋乾杯シャンパン

  お一人様 13,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【こだわりのヴィーガンコース】 当レストランのこだわりヴィーガンコースに乾杯シャンパンをお付けしてご用意いたしました。 (ノンアルコールドリンクへの変更もさせていただいております) 当レストランの料理長、 大石信が更なる可能性に挑戦し、 その極みを表現すべく常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観を、 上質な空間と共に、ご堪能下さい。

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  【翠燕】野菜が主役 すべて季節野菜のみで構成された完全ビーガン 全8品

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【こだわりのヴィーガンコース】 当レストランの料理長でもある 大石信が、更なる可能性に挑戦し、 その極みを表現すべく常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観を、 上質な空間と共に、ご堪能下さい。

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  【健燕】野菜が主役 すべて季節野菜のみで構成された完全ビーガン 全7品

  お一人様 6,500 円

  （消費税・サービス料込）

  【こだわりのヴィーガンコース】 シェフ大石信が、広東料理の更なる可能性に挑戦し、 「食べることで健康で美しく若々しく（医食同源）」という伝統精神を 守りつつ、その極みを表現すべく考え出された、 こだわりのヴィーガンコースとなっております。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

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  【健燕】野菜が主役 すべて季節野菜のみで構成された完全ビーガン 全7品＋選べる1ドリンク

  お一人様 7,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【選べる1ドリンク付き！こだわりのヴィーガンコース】 ＜選べる1ドリンク＞ ・生ビール ・グラスワイン赤・白 ・紹興酒 ・マンゴージュース ・クランベリージュース ・水出し凍頂烏龍茶 ・水出しジャスミン茶 ・水出しライチ紅茶 シェフ大石信が、広東料理の更なる可能性に挑戦し、 「食べることで健康で美しく若々しく（医食同源）」という伝統精神を 守りつつ、その極みを表現すべく考え出された、 こだわりのヴィーガンコースとなっております。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

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  【麗燕】身体に優しい野菜多めのヘルシーカントニーズ 全7品

  お一人様 5,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【身体に優しい健康美容コース全7品】 シェフ大石信が、広東料理の更なる可能性に挑戦し「食べること で健康で美しく若々しく（医食同源）」という伝統精神を守りつつ、 その極みを表現すべく考え出された至高のメニュー。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

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  【麗燕】身体に優しい野菜多めのヘルシーカントニーズ 全7品＋選べる1ドリンク

  お一人様 5,500 円

  （消費税・サービス料込）

  【選べる1ドリンク付き！身体に優しい健康美容コース全7品】 ＜選べる1ドリンク＞ ・生ビール ・グラスワイン赤・白 ・紹興酒 ・マンゴージュース ・クランベリージュース ・水出し凍頂烏龍茶 ・水出しジャスミン茶 ・水出しライチ紅茶 シェフ大石信が、広東料理の更なる可能性に挑戦し「食べること で健康で美しく若々しく（医食同源）」という伝統精神を守りつつ、 その極みを表現すべく考え出された至高のメニュー。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

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  【艶燕】当店お薦め海老のマンゴーマヨネーズなど全7品

  お一人様 6,500 円

  （消費税・サービス料込）

  【シェフおすすめヘルシーコース全7品】 カントニーズ燕にて絶対なる人気を誇る“海老のヘルシーマンゴーマヨネーズ”を含んだランチコース シェフ大石信が、広東料理の更なる可能性に挑戦し「食べること で健康で美しく若々しく（医食同源）」という伝統精神を守りつつ、 その極みを表現すべく考え出された至高のメ二ュー。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

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  【艶燕】当店お薦め海老のマンゴーマヨネーズなど全7品＋選べる1ドリンク

  お一人様 7,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【選べる1ドリンク付！シェフおすすめヘルシーコース全7品】 ＜選べる1ドリンク＞ ・生ビール ・グラスワイン赤・白 ・紹興酒 ・マンゴージュース ・クランベリージュース ・水出し凍頂烏龍茶 ・水出しジャスミン茶 ・水出しライチ紅茶 カントニーズ燕にて絶対なる人気を誇る“海老のヘルシーマンゴーマヨネーズ”を含んだランチコースに選べる1ドリンクをお付けした特別プランをご用意しました。 シェフ大石信が、広東料理の更なる可能性に挑戦し「食べること で健康で美しく若々しく（医食同源）」という伝統精神を守りつつ、 その極みを表現すべく考え出された至高のメ二ュー。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

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  【嬉燕】海老のマンゴーマヨネーズ、きのこスープ”佛跳牆”入り等全8品

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【スタンダードコース全8品】 当レストランの料理長でもある 大石信が、更なる可能性に挑戦し、 その極みを表現すべく常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観を、 上質な空間と共に、ご堪能下さい。

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  【嬉燕】海老のマンゴーマヨネーズ、きのこスープ”佛跳牆”入り等全8品＋乾杯シャンパン

  お一人様 13,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【スタンダードコース全8品】 乾杯シャンパン付き！ (ノンアルコールドリンクへの変更もさせていただいております) 当レストランの料理長、大石信が、更なる可能性に挑戦し、 その極みを表現すべく常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観を、 上質な空間と共に、ご堪能下さい。

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  【歓燕】当店お薦めオリジナルシグネチャー料理全8品

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【シェフおすすめディナーコース全8品】 カントニーズ燕にて人気を誇る“東星ハタの清蒸”やオリジナルシグネチャー料理を含んだディナーコース。 シェフ大石信が、広東料理の更なる可能性に挑戦し「食べること で健康で美しく若々しく（医食同源）」という伝統精神を守りつつ、 その極みを表現すべく考え出された至高のメ二ュー。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

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  【歓燕】当店お薦めオリジナルシグネチャー料理全8品＋乾杯シャンパン

  お一人様 17,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯シャンパン付！シェフおすすめディナーコース全8品】 カントニーズ燕にて人気を誇る“東星ハタの清蒸”やオリジナルシグネチャー料理を含んだディナーコースに乾杯シャンパンをお付けした特別プランをご用意しました。 (ソフトドリンクへの変更もさせていただいております) シェフ大石信が、広東料理の更なる可能性に挑戦し「食べること で健康で美しく若々しく（医食同源）」という伝統精神を守りつつ、 その極みを表現すべく考え出された至高のメ二ュー。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

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  【紅燕】フカヒレ姿煮 上湯とろみスープ仕立て、東星ハタなど全8品

  お一人様 24,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フカヒレ姿入り上湯とろみスープなど、豪華食材を使用したディナーコースです。 常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観をご堪能下さい。

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  【紅燕】フカヒレ姿煮 上湯とろみスープ仕立て、東星ハタなど全8品＋乾杯シャンパン

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパン付き (ソフトドリンクへの変更もさせていただいております) フカヒレ姿入り上湯とろみスープなど、豪華食材を使用したディナーコースです。 常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観をご堪能下さい。

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  【聚燕】フカヒレ姿煮 上湯とろみスープ仕立てなどシェフ自慢の料理入り全7品

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【フカヒレ姿入り贅沢ランチコース全7品】 「美容、アンチエイジングにもつながるヘルシーで栄養価の高い料理を食することで、若々しい美しさと健康的な心身を育む」というコンセプトを提唱する広東料理レストラン。 広東料理の本場である香港をこよなく愛し、幾度となく現地へ足を運び、常に「本物の広東料理」を追究してきたその世界観を、自然派の作り手を中心に取り揃えたワインや、モダンで落ち着いた空間と共に、心ゆくまでご堪能下さい。

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  【聚燕】フカヒレ姿煮 上湯とろみスープ仕立てなどシェフ自慢の料理入り全7品＋乾杯シャンパン

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯シャンパン付！フカヒレ姿付き贅沢ランチコース全7品】 中華の王道である【フカヒレ姿の上湯とろみスープ】を含んだランチコースに乾杯シャンパンをお付けした特別プランをご用意しました。 (ソフトドリンクへの変更もさせていただいております) 「美容、アンチエイジングにもつながるヘルシーで栄養価の高い料理を食することで、若々しい美しさと健康的な心身を育む」というコンセプトを提唱する広東料理レストラン。 広東料理の本場である香港をこよなく愛し、幾度となく現地へ足を運び、常に「本物の広東料理」を追究してきたその世界観を、自然派の作り手を中心に取り揃えたワインや、モダンで落ち着いた空間と共に、心ゆくまでご堪能下さい。

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  【艶燕】当店お薦め海老のマンゴーマヨネーズなど全7品＋乾杯シャンパン

  お一人様 7,500 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯シャンパン付！シェフおすすめヘルシーコース全7品】 カントニーズ燕にて絶対なる人気を誇る“海老のヘルシーマンゴーマヨネーズ”を含んだランチコースに乾杯シャンパンをお付けした特別プランをご用意しました。 (ソフトドリンクへの変更もさせていただいております) シェフ大石信が、広東料理の更なる可能性に挑戦し「食べること で健康で美しく若々しく（医食同源）」という伝統精神を守りつつ、 その極みを表現すべく考え出された至高のメ二ュー。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

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  【媚燕】シグネチャーディッシュ入りプレミアムランチ 全7品＋乾杯シャンパン

  お一人様 10,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【乾杯シャンパン付！シェフおすすめのスペシャルコース全7品】 これまで御来店頂いたお客様にご好評頂きました料理を厳選たランチコースメニューに、乾杯シャンパンをお付けし御提供させていただきます。 (ソフトドリンクへの変更もさせていただいております)

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  【紅燕】フカヒレ姿煮 上湯とろみスープ仕立て、東星ハタなど全8品＋グラスワイン3種

  お一人様 29,800 円

  （消費税・サービス料込）

  ■グラスワイン3種付き(シャンパン、白ワイン、赤ワイン) ※ソフトドリンクへの変更も可能です フカヒレ姿入り上湯とろみスープなど、豪華食材を使用したディナーコースに乾杯シャンパン、白ワイン、赤ワインをお付けいたしました。 常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観をご堪能下さい。

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  【歓燕】当店お薦めオリジナルシグネチャー料理全8品＋グラスワイン3種

  お一人様 21,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【グラスワイン3種付！シェフおすすめディナーコース全8品】 オリジナルシグネチャー料理を含んだディナーコースに乾杯シャンパン、白ワイン、赤ワインをお付けしたプランをご用意しました。 ※ソフトドリンクへの変更も可能です シェフ大石信が、広東料理の更なる可能性に挑戦し「食べること で健康で美しく若々しく（医食同源）」という伝統精神を守りつつ、 その極みを表現すべく考え出された至高のメ二ュー。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

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  【嬉燕】海老のマンゴーマヨネーズ、きのこスープ”佛跳牆”入り等全8品＋グラスワイン3種

  お一人様 17,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【スタンダードコース全8品】 グラスワイン3種付き！(シャンパン、白ワイン、赤ワイン) ※ソフトドリンクへの変更も可能です 当レストランの料理長 大石 信が、更なる可能性に挑戦し、 その極みを表現すべく常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観を、 上質な空間と共に、ご堪能下さい。

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  【翠燕】野菜が主役 すべて季節野菜のみで構成された完全ビーガン 全8品＋グラスワイン3種

  お一人様 17,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【こだわりのヴィーガンコース】 当レストランのこだわりヴィーガンコースにグラスワイン3種をお付けしてご用意いたしました。 (シャンパン、白ワイン、赤ワイン) ※ソフトドリンクへの変更も可能です 料理長 大石 信が、更なる可能性に挑戦し、 その極みを表現すべく常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観を、 上質な空間と共に、ご堪能下さい。

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  【愉燕】円卓で優雅に愉しむ 旬の豪華食材を使用した 全8品＋円卓確約

  お一人様 36,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【事前予約限定プレミアムコース】 当店人気の円卓テーブル確約 季節の豪華食材を使用したプレミアムコースをご用意いたしました。 大切な方との食事や、接待利用にもお勧めです。 贅沢な一時をお愉しみ下さい。

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  【愉燕】旬の豪華食材を使用した至福のランチ 全8品

  お一人様 36,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【事前予約限定プレミアムコース】 季節の豪華食材を使用したプレミアムコースをご用意いたしました。 大切な方との食事や、接待利用にもお勧めです。 贅沢な一時をお愉しみ下さい。

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  【ディナー】お席のみのご予約プラン

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  “カントニーズ 燕（エン）” は、「医食同源」の教えを元に、「美容、アンチエイジングにもつながるヘルシーで栄養価の高い料理を食することで、若々しい美しさと健康的な心身を育む」というコンセプトを提唱する広東料理レストランです。 当店の料理メニューは、広東料理の真髄を守りつつ、オリジナルな発想で構築されており、野菜を多用し美容食材を取り入れ、プレゼンテーションに気を配った従来の日本の中国料理になかった表現をしています。 また、本場中国では当たり前のベジタリアン文化の料理も取り入れ、季節ごとに変わるヴィーガンコースも提供しています。

基本情報

店名	カントニーズ 燕 (エン)／東京ステーションホテル
住所	〒100-0005 千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテルB1F地図を見る
営業時間	ランチ 　11:30～15:00 (14:00 L.O.) ディナー 17:30～21:30 (20:30 L.O.)
定休日	なし
平均予算	ランチ予算 6,000円〜 ディナー予算 13,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
駐車場	あり 屋内　お店から徒歩3分 利用料金　1300円/60分 利用割引　あり ※一万円以上のご利用で1時間割引
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	51席（半個室1室 最大10名様）
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	ビーチサンダルや男性のハーフパンツ（短パン）でのご来店は、ご入店をお断りさせて頂く場合がございます。
チャージ	なし
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可