フランス料理

レストラン シャンボール／リーガロイヤルホテル広島

ホテル最上階からの絶景とともに、旬と地産食材を取り入れたモダンフレンチを。他では体験できない美味しさ・驚き・感動を追求した料理を提供します。

• おすすめプラン

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  【平日限定ディナー】シェフのスペシャリテ・Wメイン含む全8品＋ワイン3種のペアリング（平日）

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜＜＜　開業30周年記念 特別コース　＞＞＞ 4月に迎えた開業30周年に感謝の気持ちを込めて、本格フレンチを肩肘張らずお楽しみいただけるコースをご用意いたしました。 3種のドリンクのペアリングをお楽しみいただけます。 ＜ドリンク3杯＞ ・スパークリングワイン ・白ワイン ・赤ワイン ※ノンアルコールへ変更が可能 人気コース「イストワール」をベースにし、季節の魚料理と、国産牛をメインディッシュに味わえるコース。 気鋭のシェフがお届けする極上のモダンフレンチで、ホテル最上階からの眺望とともに至福のひとときをお過ごしください。

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  33階夜景確約【リュクス】厳選素材と四季が奏でる、心華やぐ美的フレンチ＋フロマージュ付

  お一人様 23,530 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜アシェット フロマージュ付＞ 華やかで、絵画のように美しいフランス料理。旬の食材はもちろん、常に地元の食材に目を向け、生産者への尊敬と感謝の想いを込めて仕上げる料理の数々をご用意いたします。一つ一つの料理に、ストーリーを感じるシェフ渾身のフレンチをぜひご堪能ください。33階からの煌めく夜景を眺めながら、至福の時間をお過ごしいただけます。

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  33階夜景確約【リュクス】厳選素材と四季が奏でる、心華やぐ美的フレンチ

  お一人様 20,367 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかで、絵画のように美しいフランス料理。旬の食材はもちろん、常に地元の食材に目を向け、生産者への尊敬と感謝の想いを込めて仕上げる料理の数々をご用意いたします。一つ一つの料理に、ストーリーを感じるシェフ渾身のフレンチをぜひご堪能ください。33階からの煌めく夜景を眺めながら、至福の時間をお過ごしいただけます。

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  33階夜景確約【リュクス】厳選素材と四季が奏でる、心華やぐ美的フレンチ＋ワンドリンク付（3日前締切）

  お一人様 20,367 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜3日前締め切り・ワンドリンク付＞ ワンドリンクは、下記よりお一人様一杯お選びいただけます。 ビール、スパークリングワイン、ノンアルコールスパークリング、ソフトドリンク 華やかで、絵画のように美しいフランス料理。旬の食材はもちろん、常に地元の食材に目を向け、生産者への尊敬と感謝の想いを込めて仕上げる料理の数々をご用意いたします。一つ一つの料理に、ストーリーを感じるシェフ渾身のフレンチをぜひご堪能ください。33階からの煌めく夜景を眺めながら、至福の時間をお過ごしいただけます。

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  33階夜景確約【イストワール】瀬戸内と旬を味わう、独創性あふれるフレンチ＋フロマージュ付

  お一人様 18,470 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜アシェット フロマージュ付＞ 旬や広島県産など、こだわりの素材を選び抜いた独創性を感じるコース。素材をベストな状態で提供するため、“こだわりは火入れ”と豪語するシェフ渾身のフレンチコースをご堪能ください。広島城を眼下に望むエレガントな空間で美食のひとときを。

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  33階夜景確約【イストワール】瀬戸内と旬を味わう、独創性あふれるフレンチ

  お一人様 15,307 円

  （消費税・サービス料込）

  旬や広島県産など、こだわりの素材を選び抜いた独創性を感じるコース。素材をベストな状態で提供するため、“こだわりは火入れ”と豪語するシェフ渾身のフレンチコースをご堪能ください。広島城を眼下に望むエレガントな空間で美食のひとときを。

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  33階夜景確約【イストワール】瀬戸内と旬を味わう、独創性あふれるフレンチ＋ワンドリンク付（3日前締切）

  お一人様 15,307 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜3日前締め切り・ワンドリンク付＞ 旬や広島県産など、こだわりの素材を選び抜いた独創性を感じるコース。素材をベストな状態で提供するため、“こだわりは火入れ”と豪語するシェフ渾身のフレンチコースをご堪能ください。広島城を眼下に望むエレガントな空間で美食のひとときを。

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  33階の窓際席確約【リュクス】厳選素材と四季が奏でる、心華やぐ美的フレンチ

  お一人様 20,367 円

  （消費税・サービス料込）

  華やかで、絵画のように美しいフランス料理。旬の食材はもちろん、常に地元の食材に目を向け、生産者への尊敬と感謝の想いを込めて仕上げる料理の数々をご用意いたします。一つ一つの料理に、ストーリーを感じるシェフ渾身のフレンチをぜひご堪能ください。33階からの落ち着きのある絶景を眺めながら、至福の時間をお過ごしいただけます。

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  33階眺望確約【イストワール】瀬戸内と旬を味わう、独創性あふれるフレンチ

  お一人様 15,307 円

  （消費税・サービス料込）

  旬や広島県産など、こだわりの素材を選び抜いた独創性を感じるコース。素材をベストな状態で提供するため、“こだわりは火入れ”と豪語するシェフ渾身のフレンチコースをご堪能ください。広島城を眼下に望むエレガントな空間で美食のひとときを。

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  【Charmant シャルモン / 水～金限定】季節を感じる前菜と、魚・肉料理 　

  お一人様 5,000 円

  （消費税・サービス料込）

  フレンチをもっと身近に感じていただきたいという想いを込めて生まれた、カジュアルにお楽しみいただけるモダンフレンチコース。 平日（水～金曜日）限定でご提供いたします。

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  【Charmant シャルモン / 水～金限定】季節を感じる前菜と、魚・肉料理 　＋乾杯シャンパン付

  お一人様 6,200 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜乾杯シャンパン付＞ フレンチをもっと身近に感じていただきたいという想いを込めて生まれた、カジュアルにお楽しみいただけるモダンフレンチコース。 平日（水～金曜日）限定でご提供いたします。

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  【アニバーサリーランチ/ 水～金曜限定】＜乾杯スパークリングワイン・メッセージプレート付き＞

  お一人様 5,800 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜アニバーサリープラン＞ お誕生日や記念日にご利用ください。 【プラン内容】 ・乾杯スパークリングワイン（ノンアルコールへ変更が可能です。） ・コース料理（Charmant シャルモン） ・メッセージプレート 　※「コメント・要望」欄でご希望のメッセージをお知らせください。 　※コース最後の小菓子ご提供の際に、プレートにメッセージをお入れします。

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  33階眺望【グランディール】季節と地産。美味しさの連続、全8品＋ワンドリンク（3日前締切）

  お一人様 8,223 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜3日前締め切り・ワンドリンク付＞ 広島の海山の恵みと旬の食材を多種用い、シェフの感性で創りあげるフレンチ。ただ地産にこだわるのではなく、料理・調理法に合うと感じた地産の食材を厳選し、美味しいだけでなく見た目にも美しく仕上げます。メインとデザートは、お好みとご予算に合わせてお選びいただけます。33階からの絶景を眺めながら、至福の時間をお過ごしいただけます。

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  33階眺望【グランディール】季節と地産。美味しさの連続、全8品

  お一人様 8,223 円

  （消費税・サービス料込）

  広島の海山の恵みと旬の食材を多種用い、シェフの感性で創りあげるフレンチ。ただ地産にこだわるのではなく、料理・調理法に合うと感じた地産の食材を厳選し、美味しいだけでなく見た目にも美しく仕上げます。メインとデザートは、お好みとご予算に合わせてお選びいただけます。33階からの絶景を眺めながら、至福の時間をお過ごしいただけます。

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  33階眺望【グランディール】季節と地産。美味しさの連続、全8品（国産牛フィレ肉）

  お一人様 11,512 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜メインディッシュは、「国産牛フィレ肉のロースト」をご用意。＞ 広島の海山の恵みと旬の食材を多種用い、シェフの感性で創りあげるフレンチ。ただ地産にこだわるのではなく、料理・調理法に合うと感じた地産の食材を厳選し、美味しいだけでなく見た目にも美しく仕上げます。メインとデザートは、お好みとご予算に合わせてお選びいただけます。33階からの絶景を眺めながら、至福の時間をお過ごしいただけます。

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  【アニバーサリーランチ】＜33階からの眺望確約＞乾杯シャンパン・メッセージプレート付き

  お一人様 10,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜一休限定アニバーサリープラン＞ お誕生日や記念日にご利用ください。 【プラン内容】 ・乾杯シャンパン（ノンアルコールへ変更が可能です。） ・コース料理（Grandir グランディール） ・メッセージプレート 　※「コメント・要望」欄でご希望のメッセージをお知らせください。 　※コース最後の小菓子ご提供の際に、プレートにメッセージをお入れします。

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  【夜景アニバーサリーディナー】記念日のお祝い＋乾杯シャンパン＋メッセージプレート（コースA）

  お一人様 16,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜一休限定アニバーサリープラン＞ お誕生日や記念日にご利用ください。 【プラン内容】 〇乾杯シャンパン（ノンアルコールへ変更が可能です。） 〇コース料理（コースA「Histoire イストワール」） 〇メッセージプレート 　※「コメント・要望」欄でご希望のメッセージをお知らせください。 　※コース最後の小菓子ご提供の際に、プレートにメッセージをお入れします。 ■コースA「Histoire イストワール」 ＜11月12日～2月2日のメニュー＞ ・広島サーモンのミ・キュイ 海 山 大地の恵み ・サクサクに仕上げた穴子のベニエ 　熟成香と大地の香りのテイスト・テクスチャーに 　濃厚なカカオ風味の赤ワインソース ・ア・ラ・ミニッツで香ばしく焼き上げた瀬戸内の鰆に 　蕪のローストとブルグールの温製タブレ仕立てを合わせて 　“女鹿平 香り舞茸”を乾燥させてそのジュで ・じっくりと焼き上げた瀬戸牧場の瀬戸のもち豚にモンドールとトリュフのサバイヨンを合わせて 　香り高い黒トリュフのソースで ・仔兎もも肉のロースト 季節野菜となめらかな人参のピュレと共に ・蒲刈の藻塩と江田島のオリーブオイルのデュオ ・ショコラ ※メイン料理は下記メニューに変更できます。 「特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ セップ茸が香るポテトのルーロと季節野菜をソース・ブールドベルシー・ボルドレーズで」（＋￥5,313）

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  【夜景アニバーサリーディナー】記念日のお祝い＋乾杯シャンパン＋メッセージプレート（コースB）

  お一人様 21,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜一休限定アニバーサリープラン＞ 【プラン内容】 〇乾杯シャンパン（ノンアルコールへ変更が可能です） 〇コース料理（コースB「Luxe リュクス」） 〇メッセージプレート 　※「コメント・要望」欄でご希望のメッセージをお知らせください 　※コース最後の小菓子ご提供の際にプレートにメッセージをお入れします ■コースB「Luxe リュクス」 ＜11月12日～2月2日のメニュー＞ ・広島で育った“くれぇ海老”のタルタルとキャビア（オシェトラ） 軽やかなシャンパーニュのムース ・優しく火を入れた広島サーモンをとろける食感に 海 山 大地の恵み ・女鹿平あわび茸と雲子のローストをなめらかなモンドールとトリュフのクレームで ・穴子のベニエ 熟成香と大地の香りのテイスト・テクスチャーに 　濃厚なカカオ風味の赤ワインソース ・サクサクに鱗を焼き上げ唐墨のコポーをまぶした赤甘鯛を 　香り高いシャトーシャロンのソースで ・じっくり焼き上げた広島県東城町の合鴨胸肉 腿肉のファルシーとともに 　ソース・ポワブルベール ・ビゴール豚肩ロース肉と4時間火を入れた蕪のロースト 　サラワクペッパーを効かせた黒ビールのソースポワブラード ・蒲刈の藻塩と江田島のオリーブオイルのデュオ ・ショコラ ※メイン料理は下記メニューに変更できます。 「特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ セップ茸が香るポテトのルーロと季節野菜を ソース・ブールドベルシー・ボルドレーズで」（＋￥4,807）

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  ＜10日前迄のご予約限定＞【夜景席確約/特別アニバーサリーディナー】乾杯酒＋デザートプレート付き

  お一人様 20,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜33階からの夜景を望める窓際席をお約束！＞ 記念日、お祝いに10日前までのご予約限定で特別プランをご用意いたしました。 乾杯スパークリングワイン、メッセージデザートプレートの特典付きプランです。 ※乾杯ドリンクは、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクに変更も可能です。 リーガロイヤルホテル広島 最上階・33階のレストラン シャンボールで、シェフ春田による目にも美しいフレンチをご堪能ください。

基本情報

店名	レストラン シャンボール／リーガロイヤルホテル広島
住所	〒730-0011 広島市中区基町6-78 リーガロイヤルホテル広島33F地図を見る
営業時間	昼 11:00～15:00（ラストオーダー13：30） 夜 17:30～21:00（ラストオーダー20：00）※前日17：00までの予約制
定休日	月曜日（祝日の場合は営業いたします。）　※ディナーは前日までの予約制
平均予算	ランチ予算 8,000円〜 ディナー予算 15,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用ください。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	70席(個室1室)
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	男性のお客様は襟付きのシャツの着用をお願い申しあげます。
チャージ	なし
サービス料	15％
オンライン予約	オンライン予約可