懐石・会席料理

和食處 雲海／ANAクラウンプラザホテル札幌

旬の素材そのものの良さを引き出す和食ならではの深い味わい。季節感に富んだ北海道の食材をふんだんにちりばめた郷土料理は旅の楽しみのひとつ。

• おすすめプラン

• 

  【ご褒美和ランチ】　北海道産牛の昼げ御膳（11・12月／北海道産牛のステーキ御膳）

  お一人様 4,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■和の温もりで日頃の労をねぎらう、ちょっと贅沢な昼げの時間■■ 北海道の豊かな大自然の中で丹精に育てられる牛たちは、凍てつく冬を乗り越えながらも健康でのびのびと育ち、うま味が凝縮された濃い味わいのお肉となるのです。 柔らかく味わいのあるおいしいお肉。北海道産の牛肉を堪能できる、「お肉」を楽しむ昼げ御膳。

• 

  【穏やかな癒しの時間】雲海プラン ーなごみー（90分飲み放題）

  お一人様 6,000 円

  （消費税・サービス料込）

  落ちついた和空間で気軽に和食を愉しんでいただけるようご用意した和食處雲海の新プラン「なごみ」。 料理長こだわりの出汁で丁寧に仕上げる料理と90分の飲み放題とともに、ご友人やお仲間との和やかなひとときを。

• 

  【穏やかな癒しの時間】雲海プラン ーなごみー（120分飲み放題）

  お一人様 6,700 円

  （消費税・サービス料込）

  落ちついた和空間で気軽に和食を愉しんでいただけるようご用意した和食處雲海の新プラン「なごみ」。 料理長こだわりの出汁で丁寧に仕上げる料理と120分の飲み放題とともに、ご友人やお仲間との和やかなひとときを。

• 

  【季節の特撰会席】　四季折々の旬の味覚とこだわりの出汁（11・12月　冬凪 ーふゆなぎー）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■旬を食して四季を感じる和の贅沢。思うままに季節を愛でる豊かな時間 ■■ ー・ー・ー・ー・ー ＜11・12月＞【冬の旬 道産海鮮尽くしの特撰会席　冬凪 -ふゆなぎ- 】 ー・ー・ー・ー・ー こだわりの出汁と旬の食材がめぐり会い四季を彩る、上品で繊細な料理の数々。和に生きる料理人が和を生かす最高峰のおもてなし。心に華咲く和食と時間をご堪能ください。

• 

  【季節の本格会席】　四季折々の旬の味覚とこだわりの出汁（11・12月　寒椿 ーかんつばきー）

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜11・12月＞【本格会席　寒椿 -かんつばき- 】 季節により「出汁」の素材や旬の食材との調和されたお料理を彩り豊かに楽しめる一品一品をご提供致します。厳選食材とこだわりの出汁から生まれる豊富な結び合わせを繊細に表現した和食をご堪能いただけます。 ゆっくりと流れる空間、美味しいお料理、特別なお酒。大切な方との大切な時間を是非、お過ごしください。

• 

  【季節の特別会席】　旬の味覚とこだわりの出汁（11・12月　柊 ーひいらぎー）

  お一人様 9,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜11・12月＞【特別会席　柊 -ひいらぎ- 】 季節により「出汁」の素材や旬の食材との調和されたお料理を彩り豊かに楽しめる一品一品をご提供致します。厳選食材とこだわりの出汁から生まれる豊富な結び合わせを繊細に表現した和食をご堪能いただけます。 ゆっくりと流れる空間、美味しいお料理、特別なお酒。大切な方との大切な時間を是非、お過ごしください。

• 

  【上品な甘みと旨味】　 北海道産牛御膳（11・12月／北海道産牛のステーキ御膳）

  お一人様 5,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■確かな味わい、豊かな美味しさ。道産牛でおもてなし ■■ ほどよいサシと味わいの濃い赤身が特徴の、お肉本来の旨みをしっかり楽しめる北海道産牛肉。絶妙な火入れによるステーキは、素材の美味しさを存分に味わっていただけることでしょう。 たっぷりのお肉を滋味深い旬野菜とともにいただく、体に優しい贅沢御膳。四季折々の旬の献立とともにお楽しみいただけます。

• 

  【旬の贅沢、海の幸】　お造りと季節の天ぷら御膳（11・12月）

  お一人様 4,400 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■和食料理人匠の技、華やかで繊細な和の極み。季節ごとに旬の素材でおもてなし ■■ 四季折々の旬の味覚を、味良く彩り良くお楽しみいただけます。 ーーーーーーーーーーーーーー 薄衣を纏う季節の恵みは穏やかに彩る和の芸術。素材の魅力を存分に堪能いただく天婦羅は和の真髄。北海道が誇る海の幸、新鮮魚介とともに旬の味をお愉しみください。

• 

  【Xmas2025】＜特撰会席＞北海道産牛と贅を尽くした海の幸…聖夜を彩る和会席「聖樹」

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■12月24日（水）・25日（木）　2日間限定■ ■ご予約は2日前12:00まで　2名様より承ります■ ー・ー・ー・ー・ー・ー ○和が織りなす、聖夜のための豪華会席○ 特別な日だからこそ、「和」のこころ。和みの空間と、ひとつひとつ丁寧にしつらえた彩り豊かな料理たち。大切な人と過ごす和ンダフルディナー ー・ー・ー・ー・ー・ー 本格日本料理を雲海料理長が趣向を凝らし、クリスマススタイルへと華麗にアレンジ 特別な夜の始まりはクリスマスカラーをあしらった鮮やかな前菜から。続くお造りも華やかに聖夜を彩ります。 蝦夷鮑の酒盗バター焼き、ロブスターテールの黄身煮や北海道産牛のヒレ焼きなど豪華食材を取り入れたお料理は全7品。 色彩で魅せる市松模様の海鮮押し寿司は、その美しさでお食事に華を添えます。 ゆったりとときが流れる聖なる夜に、「料理長こだわりの出汁」が香る珠玉の逸品と美味しいお酒で心休まる至福のひとときをお約束。

• 

  【Xmas2025】＜特撰会席＞北海道産牛と贅を尽くした海の幸…聖夜を彩る和会席「聖樹」＋飲み放題

  お一人様 17,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■12月24日（水）・25日（木）　2日間限定■ ■ご予約は2日前12:00まで　2名様より承ります■ ー・ー・ー・ー ○美酒とともに、大切な人と過ごす和ンダフルクリスマス○ 特別な日だからこそ、「和」のこころ。和みの空間と、ひとつひとつ丁寧にしつらえた彩り豊かな料理たち。90分の飲み放題はビールをはじめ種類豊富な品揃え。もちろん日本酒も複数の銘柄をお楽しみいただけます。 ー・ー・ー・ー 特別な夜の始まりはクリスマスカラーをあしらった鮮やかな前菜から。続くお造りも華やかに聖夜を彩ります。 蝦夷鮑の酒盗バター焼き、ロブスターテールの黄身煮や北海道産牛のヒレ焼きなど豪華食材を取り入れたお料理は全7品。 ゆったりとときが流れる聖なる夜に、「料理長こだわりの出汁」が香る珠玉の逸品と美味しいお酒で心休まる至福のひとときをお約束。 ーーーー ＜飲み放題メニュー＞ 90分制／L.O10分前 ■生ビール／アサヒスーパードライ ノンアルコールビール／アサヒドライゼロ ■ワイン ・赤／リステル カベルネ・ソーヴィニヨン ・白／リステル シャルドネ ■スパークリングワイン ・アットゥアーレ スプマンテ・パドゼ ■焼酎 ・芋／薩摩邑 ・麦／いいちこ ・甲類／トライアングル インディゴ ・レモンサワー ・ライムサワー ■梅酒 ・無添加 星舎蔵 上等梅酒 ■カクテル ・カシス系 ・ピーチ系 ■ウィスキー ・ネヴィスデュー ・ハイボール ■日本酒 ・上川大雪 純米大吟醸 ・郷宝 純米大吟醸 ・国士無双 ・男山 ・千歳鶴 ■ソフトドリンク ・ウーロン茶 ・オレンジジュース ・リンゴジュース ・コーラ ・ジンジャーエール

• 

  【旬の贅沢、海の幸】　お造りと季節の天ぷら御膳（1・2月）

  お一人様 4,400 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■和食料理人匠の技、華やかで繊細な和の極み。季節ごとに旬の素材でおもてなし ■■ 四季折々の旬の味覚を、味良く彩り良くお楽しみいただけます。 ーーーーーーーーーーーーーー 薄衣を纏う季節の恵みは穏やかに彩る和の芸術。素材の魅力を存分に堪能いただく天婦羅は和の真髄。北海道が誇る海の幸、新鮮魚介とともに旬の味をお愉しみください。

• 

  【上品な甘みと旨味】　 北海道産牛御膳（1・2月／北海道産牛の炙り焼き御膳）

  お一人様 5,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■確かな味わい、豊かな美味しさ。道産牛でおもてなし ■■ ほどよいサシと味わいの濃い赤身が特徴の、お肉本来の旨みをしっかり楽しめる北海道産牛肉。絶妙な火入れにより、素材の美味しさを存分に味わっていただけることでしょう。 たっぷりのお肉を滋味深い旬野菜とともにいただく、体に優しい贅沢御膳。四季折々の旬の献立とともにお楽しみいただけます。

• 

  【季節の特別会席】　旬の味覚とこだわりの出汁（1・2月　若菜 ーわかなー）

  お一人様 9,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜1・2月＞【特別会席　若菜 -わかな- 】 季節により「出汁」の素材や旬の食材との調和されたお料理を彩り豊かに楽しめる一品一品をご提供致します。厳選食材とこだわりの出汁から生まれる豊富な結び合わせを繊細に表現した和食をご堪能いただけます。 ゆっくりと流れる空間、美味しいお料理、特別なお酒。大切な方との大切な時間を是非、お過ごしください。

• 

  【季節の本格会席】　四季折々の旬の味覚とこだわりの出汁（1・2月　雪見 ーゆきみー）

  お一人様 12,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ＜1・2月＞【本格会席　雪見 -ゆきみ- 】 季節により「出汁」の素材や旬の食材との調和されたお料理を彩り豊かに楽しめる一品一品をご提供致します。厳選食材とこだわりの出汁から生まれる豊富な結び合わせを繊細に表現した和食をご堪能いただけます。 ゆっくりと流れる空間、美味しいお料理、特別なお酒。大切な方との大切な時間を是非、お過ごしください。

• 

  【季節の特撰会席】　四季折々の旬の味覚とこだわりの出汁（1・2月　水仙 ーすいせんー）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■旬を食して四季を感じる和の贅沢。思うままに季節を愛でる豊かな時間 ■■ ー・ー・ー・ー・ー ＜1・2月＞【北海道冬の幸 海鮮尽くしの特撰会席　水仙 -すいせん- 】 ー・ー・ー・ー・ー こだわりの出汁と旬の食材がめぐり会い四季を彩る、上品で繊細な料理の数々。和に生きる料理人が和を生かす最高峰のおもてなし。心に華咲く和食と時間をご堪能ください。

• 

  【ご褒美和ランチ】　北海道産牛の昼げ御膳（1・2月／北海道産牛のハンバーグ御膳）

  お一人様 4,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■和の温もりで日頃の労をねぎらう、ちょっと贅沢な昼げの時間■■ 北海道の豊かな大自然の中で丹精に育てられる牛たちは、凍てつく冬を乗り越えながらも健康でのびのびと育ち、うま味が凝縮された濃い味わいのお肉となるのです。 柔らかく味わいのあるおいしいお肉。北海道産の牛肉を堪能できる、「お肉」を楽しむ昼げ御膳。

• 

  【華やか和ランチ】彩り膳（1日限定12食）

  お一人様 3,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■一皿に、繊細で可憐な和を描く。貴女に贈るなでしこ御膳■■ ちょっとずつ、ちょうどよく、品数豊富に愉しみたい。そんな願いを叶える、美と健康にも心を配った和ランチセットです。 繊細優美、凛とした美しさ。やまとなでしこを思い描き彩られた一皿で昼げの時間を至福のひとときに。

• 

  【選べる和ランチ】　雲海御膳

  お一人様 2,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■もっと身近に和食を愉しむ。選べる御飯で昼げを満喫■■ その日の気分で選べる昼げ。和の優しさに包まれながらお昼のひとときをお過ごしください。

• 

  【旬の味覚に舌鼓】　昼会席

  お一人様 5,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■■和の温もり感じる優しい空間で季節を愉しむ優雅なひととき■■ 季節にあわせた旬の「美味しい」をちりばめた、彩り良く目にも鮮やかな豪華昼会席。都会の喧騒を忘れ心豊かに過ごす優美な時間。旬の味覚と共に貴重なひとときをお過ごしください。

基本情報

店名	和食處 雲海／ANAクラウンプラザホテル札幌
住所	〒060-0003 札幌市中央区北3条西1丁目2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌B1F地図を見る
営業時間	【昼】11:30～15:30(L.O.14:30) 【夜】17:00～21:00(L.O.20:30)
定休日	ランチ：火曜日定休/祝日は営業　※2024.7～無休　 ディナー：月・火曜日定休/祝日は営業
平均予算	ランチ予算 2,500円〜 ディナー予算 5,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	あり 屋内：96台 1時間 600円(税込) 利用割引：レストラン利用割引3時間500円 その他注意事項：以降30分毎200円
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	68席／個室あり（完全個室×1室、半個室×1室） ※完全個室：室料　おひとり様600円
車椅子利用
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	15％
オンライン予約	オンライン予約可