SHOP INFO
フランス料理
ドミニク・ブシェ トーキョー
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住所
- 〒104-0061 中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
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定休日
- 水曜日
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最寄り駅
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- 東京メトロ線 銀座駅
- 東京メトロ線 銀座一丁目駅
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アクセス
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- 東京メトロ線 銀座駅 徒歩5分
- 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 6番出口徒歩3分
料理人生約50年のうちの30年、パリと日本を行き来してきたドミニク・ブシェが銀座に構えた「次世代への継承（Heritage）」をテーマとしたレストラン
クチコミ評価
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総合評価 (4.4)
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料理・味 (4.5)
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接客・サービス (4.5)
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お店の雰囲気 (4.5)
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コストパフォーマンス (4.2)
料理人生約50年のうちの30年、パリと日本を行き来してきたドミニク・ブシェが銀座に構えた「次世代への継承（Heritage）」をテーマとしたレストラン
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おすすめプラン
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【L/D Championnat】全7品
お一人様 25,760 円
（消費税・サービス料込）第10回パテ・クルート世界選手権 日本大会で頂点に立った伊藤 翔シェフが織り成す、研ぎ澄まされた技と情熱。その一皿には、素材の声を聞き、幾度もの試行を重ねて磨き上げた、唯一無二の美味が宿っています。日本一の称号を手にしたシェフだからこそ表現できる、深みと気品に満ちた味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
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【L/D Championnat】全7品
お一人様 25,760 円
（消費税・サービス料込）第10回パテ・クルート世界選手権 日本大会で頂点に立った伊藤 翔シェフが織り成す、研ぎ澄まされた技と情熱。その一皿には、素材の声を聞き、幾度もの試行を重ねて磨き上げた、唯一無二の美味が宿っています。日本一の称号を手にしたシェフだからこそ表現できる、深みと気品に満ちた味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
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【ディナーおまかせショートコース】全6品
お一人様 22,400 円
（消費税・サービス料込）全6品のショートディナーコースです。 メインをお魚料理にご変更希望の方は、ご予約時にお知らせ下さいませ。
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【D Heritage】全8品
お一人様 31,360 円
（消費税・サービス料込）◯◯ドミニクシェフのスペシャリテを味わっていただける8皿のディナーコース ◯◯ シェフドミニクは、フランス料理の伝統を大切にし、その本質を際立たせます。 基本を守りつつ、さらなる美味しさを追求し、サービスの提供方法を進化させることで、 “進化するクラシック” をお届けします。 フランス人が居住空間を大切にし、アパルトマンという限られた空間で家族の歴史を次世代に伝えるように、 当店でもパリのエスプリを感じていただきたいと考えています。 大切な方を迎えるように、お客様を心からおもてなしします。 また、当店は特別な記念日や誕生日、結婚記念日など、 大切な日のご利用に最適です。ビジネスシーンでの接待や会食にも、 ゆったりと贅沢なひとときをお約束します。一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。
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【L Heritage】全7品＋アペリティフとペアリングワイン4種
お一人様 30,240 円
（消費税・サービス料込）こちらに合わせて、ソムリエが選んだシャンパーニュから始まるワインペアリングを組み合わせます。 ※仕入れの状況により、一部お料理が変更する場合がございます。 ※ミネラルウォーターは1本/2名様サービスいたします。 ※ワインペアリングはソムリエお任せになります。内容や1グラスあたりのボリュームアップにリクエストをいただく場合、ビールや食後酒などについては追加料金を承ります。 シェフドミニクは、フランス料理の伝統を大切にし、その本質を際立たせます。 基本を守りつつ、さらなる美味しさを追求し、サービスの提供方法を進化させることで、 “進化するクラシック” をお届けします。 フランス人が居住空間を大切にし、アパルトマンという限られた空間で家族の歴史を次世代に伝えるように、 当店でもパリのエスプリを感じていただきたいと考えています。 大切な方を迎えるように、お客様を心からおもてなしします。 また、当店は特別な記念日や誕生日、結婚記念日など、 大切な日のご利用に最適です。ビジネスシーンでの接待や会食にも、 ゆったりと贅沢なひとときをお約束します。一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。
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【L Generations】全7品＋アペリティフとペアリングワイン4種
お一人様 21,280 円
（消費税・サービス料込）シェフ ドミニクの日本への愛と感謝を 日仏の旬の食材を使ってお皿の上に表現。 次世代の感性を交えて織り成す季節のコースです。 お料理に合わせて、ソムリエが選んだシャンパーニュから始まるワインペアリングを組み合わせます。 ※仕入れの状況により、一部お料理が変更する場合がございます。 ※ミネラルウォーターは1本/2名様サービスいたします。 ※ワインペアリングはソムリエお任せになります。内容や1グラスあたりのボリュームアップにリクエストをいただく場合、ビールや食後酒などについては追加料金を承ります。 シェフドミニクは、フランス料理の伝統を大切にし、その本質を際立たせます。 基本を守りつつ、さらなる美味しさを追求し、サービスの提供方法を進化させることで、 “進化するクラシック” をお届けします。 フランス人が居住空間を大切にし、アパルトマンという限られた空間で家族の歴史を次世代に伝えるように、 当店でもパリのエスプリを感じていただきたいと考えています。 大切な方を迎えるように、お客様を心からおもてなしします。 また、当店は特別な記念日や誕生日、結婚記念日など、 大切な日のご利用に最適です。ビジネスシーンでの接待や会食にも、 ゆったりと贅沢なひとときをお約束します。一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。
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【D Heritage】全8品＋アペリティフ＋記念日ケーキ（数量限定）
お一人様 36,736 円
（消費税・サービス料込）日本の季節の旬食材を活かしたコースと、 当店パティシェ手作りのアニバーサリーケーキで 大切な日をお祝いするプラン ご乾杯シャンパーニュ付きです。(ノンアルコールドリンクにも変更出来ます。)
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【D Heritage】全8品＋アペリティフとSelected wine pairing 5種
お一人様 52,080 円
（消費税・サービス料込）◯◯Selected wine pairing ◯◯ その日のお料理とお客様のお好みをマリアージュさせたソムリエ厳選のSelectedワイン・ペアリングです。 ※20,000円追加で5大シャトーへとアップグレード 当日ソムリエにお申し付けください。 ※ミネラルウォーターのチャージ料金はプラン内に含まれております。
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【D Generations】全7品＋アペリティフとペアリングワイン4種
お一人様 36,400 円
（消費税・サービス料込）シェフ ドミニクの日本への愛と感謝を 日仏の旬の食材を使ってお皿の上に表現。 次世代の感性を交えて織り成す季節のコースです。 お料理に合わせて、ソムリエが選んだシャンパーニュから始まるワインペアリングを組み合わせます。 ※仕入れの状況により、一部お料理が変更する場合がございます。 ※ミネラルウォーターは1本/1名様サービスいたします。 ※ワインペアリングはソムリエお任せになります。内容や1グラスあたりのボリュームアップにリクエストをいただく場合、ビールや食後酒などについては追加料金を承ります。
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【D Generations】全7品
お一人様 20,160 円
（消費税・サービス料込）シェフドミニクは、フランス料理の伝統を大切にし、その本質を際立たせます。 基本を守りつつ、さらなる美味しさを追求し、サービスの提供方法を進化させることで、 “進化するクラシック” をお届けします。 フランス人が居住空間を大切にし、アパルトマンという限られた空間で家族の歴史を次世代に伝えるように、 当店でもパリのエスプリを感じていただきたいと考えています。 大切な方を迎えるように、お客様を心からおもてなしします。 また、当店は特別な記念日や誕生日、結婚記念日など、 大切な日のご利用に最適です。ビジネスシーンでの接待や会食にも、 ゆったりと贅沢なひとときをお約束します。一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。
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【L Heritage】全7品＋アペリティフ＋記念日ケーキ（数量限定）
お一人様 21,840 円
（消費税・サービス料込）日本の季節の旬食材を活かしたコースと、 当店パティシェ手作りのアニバーサリーケーキで 大切な日をお祝いするプラン ご乾杯シャンパーニュ付きです。(ノンアルコールドリンクにも変更出来ます。)
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【L Heritage】全7品
お一人様 16,800 円
（消費税・サービス料込）◯◯ドミニクシェフのスペシャリテを味わっていただける7皿のランチコース ◯◯ シェフドミニクは、フランス料理の伝統を大切にし、その本質を際立たせます。 基本を守りつつ、さらなる美味しさを追求し、サービスの提供方法を進化させることで、 “進化するクラシック” をお届けします。 フランス人が居住空間を大切にし、アパルトマンという限られた空間で家族の歴史を次世代に伝えるように、 当店でもパリのエスプリを感じていただきたいと考えています。 大切な方を迎えるように、お客様を心からおもてなしします。 また、当店は特別な記念日や誕生日、結婚記念日など、 大切な日のご利用に最適です。ビジネスシーンでの接待や会食にも、 ゆったりと贅沢なひとときをお約束します。一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。。
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【L Generations】全7品＋アペリティフ＋記念日ケーキ
お一人様 17,360 円
（消費税・サービス料込）日本の季節の旬食材を活かしたコースと、 当店パティシェ手作りのアニバーサリーケーキで 大切な日をお祝いするプラン ご乾杯シャンパーニュ付きです。(ノンアルコールドリンクにも変更出来ます。)
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【L Generations】全7品
お一人様 12,320 円
（消費税・サービス料込）シェフ ドミニクの日本への愛と感謝を 日仏の旬の食材を使ってお皿の上に表現。 次世代の感性を交えて織り成す季節のコースです。 シェフドミニクは、フランス料理の伝統を大切にし、その本質を際立たせます。 基本を守りつつ、さらなる美味しさを追求し、サービスの提供方法を進化させることで、 “進化するクラシック” をお届けします。 フランス人が居住空間を大切にし、アパルトマンという限られた空間で家族の歴史を次世代に伝えるように、 当店でもパリのエスプリを感じていただきたいと考えています。 大切な方を迎えるように、お客様を心からおもてなしします。 また、当店は特別な記念日や誕生日、結婚記念日など、 大切な日のご利用に最適です。ビジネスシーンでの接待や会食にも、 ゆったりと贅沢なひとときをお約束します。一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。
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【D Generations】全7品＋アペリティフ＋記念日ケーキ（数量限定）
お一人様 25,200 円
（消費税・サービス料込）日本の季節の旬食材を活かしたコースと、 当店パティシェ手作りのアニバーサリーケーキで 大切な日をお祝いするプラン ご乾杯シャンパーニュ付きです。(ノンアルコールドリンクにも変更出来ます。)
基本情報
店名 |
ドミニク・ブシェ トーキョー |
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住所 |
〒104-0061 中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F地図を見る |
営業時間 |
昼 12:00 ～ 15:30 (LO.13:30) 夜 18:00 ～ 23:00 (LO.20:00) |
定休日 |
水曜日 |
平均予算 |
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クレジットカード利用 |
VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON |
駐車場 |
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個室 |
個室あり |
喫煙・禁煙 |
全面禁煙 |
席数 |
28席（個室1室） |
車椅子利用 |
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子供同伴 |
利用不可 |
ペット同伴 |
利用不可 |
ホテル内レストラン |
ホテル内レストランではない |
ドレスコード |
スマートカジュアルをお守りください。 男性スタイルはジャケット着用、女性スタイルも準じた服装。6/1ー9/30の男性スタイルは襟があればジャケット不要、ハーフパンツとサンダルはご遠慮ください |
チャージ |
なし |
サービス料 |
12％ |
オンライン予約 |
オンライン予約可 |
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