懐石・会席料理

かねまん

駅目の前、全室個室、ご接待、ご会合に最適です。高級食材によるおもてなしを、どうぞご利用ください。創業145年、実は東京で最初のふぐ専門店です。

• おすすめプラン

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  【安穏会席】〆のふぐ餡御飯orふぐ麺と江戸式ふぐ料理の酒肴会席 ＋焼物を鰻蒲焼（個室確約）

  お一人様 14,520 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん145年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【福天会席】に取り入れました。 そして、お食事にはフグの旨みがたっぷり効いた、さい鍋ベースの餡かけふぐ御飯【ふぐ雑炊風餡かけごはん】又は　ふぐにゅう麺をご用意いたしております。 オプション追加内容 ■焼物を【うなぎ炭火蒲焼】(会席サイズ)に変更 肉厚の大きめの鰻(国産)を炭火の地焼きと独自の調理方法で仕上げております。 当店に代々伝わる料理帳より復刻させた【かねまん式うなぎ焼】です。 100年前に当店2代目による【うなぎ料理】は、その後3代目女将の兄弟「大井かねまん」に受け継がれました。この度、大井かねまん2代目店主の協力を仰ぎ80年ぶりに「うなぎ料理」を復刻させました。道は違えど守られてきた伝統の味をどうぞ。

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  春夏名物【百年会席】商標登録「さいなべ」1人鍋と元祖江戸式ふぐ料理（個室確約）

  お一人様 17,545 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■2024年式にバージョンアップで新登場。 4月よりの期間限定コース伝統料理シリーズ(元祖江戸式ふぐ料理)です。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して商標登録名物さいなべと共に会席料理のコース【百年会席】に取り入れました。 ふぐとたっぷり野菜で、食欲そそる味付けの（さいなべ）は暑い時期におススメです。

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  春夏名物【百年会席】商標登録「さいなべ」1人鍋と元祖江戸式ふぐ料理＋焼物を鰻蒲焼（個室確約）

  お一人様 18,755 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■2024年式にバージョンアップで新登場。 4月よりの期間限定コース伝統料理シリーズ(元祖江戸式ふぐ料理)です。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して商標登録名物さいなべと共に会席料理のコース【百年会席】に取り入れました。 ふぐとたっぷり野菜で、食欲そそる味付けの（さいなべ）は暑い時期におススメです。 そして、こちらは猛暑を乗り切る滋養食「鰻」料理に焼物を変更するプランです。 オプション追加内容 ■焼物を【うなぎ炭火蒲焼】(会席サイズ)に変更 肉厚の大きめの鰻(国産)を炭火の地焼きと独自の調理方法で仕上げております。 当店に代々伝わる料理帳より復刻させた【かねまん式うなぎ焼】です。 100年前に当店2代目による【うなぎ料理】は、その後3代目女将の兄弟「大井かねまん」に受け継がれました。この度、大井かねまん2代目店主の協力を仰ぎ80年ぶりに「うなぎ料理」を復刻させました。道は違えど守られてきた伝統の味をどうぞ。

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  春夏名物【百年会席】商標登録「さいなべ」1人鍋と元祖江戸式ふぐ料理＋焼物を青鰻白焼（個室確約）

  お一人様 18,755 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■2024年式にバージョンアップで新登場。 4月よりの期間限定コース伝統料理シリーズ(元祖江戸式ふぐ料理)です。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して商標登録名物さいなべと共に会席料理のコース【百年会席】に取り入れました。 ふぐとたっぷり野菜で、食欲そそる味付けの（さいなべ）は暑い時期におススメです。 そして、こちらは猛暑を乗り切る滋養食「鰻」料理に焼物を変更するプランです。 オプション追加内容 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】(会席サイズ)に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。

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  新感覚【福天会席】〆のふぐ天丼！とふぐ料理満載の食事系会席 （個室確約）

  お一人様 15,125 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん145年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【福天会席】に取り入れました。 そして、お食事には伝説の料理帳より復刻させた【ふぐ天ぷら】のふぐ天丼をご用意いたしております。

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  新感覚【福天会席】〆のふぐ天丼！とふぐ料理満載の食事系会席 ＋焼物を青鰻白焼（個室確約）

  お一人様 16,335 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【福天会席】に取り入れました。 そして、お食事には伝説の料理帳より復刻させた【ふぐ天ぷら】のふぐ天丼をご用意いたしております。 さらに、こちらは焼物を「鰻」料理に変更して暑さ対策も万全なプランです。 オプション追加内容 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】(会席サイズ)に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。

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  新感覚【福天会席】〆のふぐ天丼！とふぐ料理満載の食事系会席 ＋焼物を鰻蒲焼（個室確約）

  お一人様 16,335 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【福天会席】に取り入れました。 そして、お食事には伝説の料理帳より復刻させた【ふぐ天ぷら】のふぐ天丼をご用意いたしております。 さらに、こちらは焼物を「鰻」料理に変更して暑さ対策も万全なプランです。 オプション追加内容 ■焼物を【うなぎ炭火蒲焼】(会席サイズ)に変更 肉厚の大きめの鰻(国産)を炭火の地焼きと独自の調理方法で仕上げております。 当店に代々伝わる料理帳より復刻させた【かねまん式うなぎ焼】です。 100年前に当店2代目による【うなぎ料理】は、その後3代目女将の兄弟「大井かねまん」に受け継がれました。この度、大井かねまん2代目店主の協力を仰ぎ80年ぶりに「うなぎ料理」を復刻させました。道は違えど守られてきた伝統の味をどうぞ。

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  知る人ぞ知る【宝万会席】希少青うなぎ御重と江戸式ふぐ料理 食通系会席（個室確約）

  お一人様 18,150 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【宝万会席】に取り入れました。 そして、お食事には最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました、うな重をご用意いたしております。

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  知る人ぞ知る【宝万会席】希少青うなぎ御重と江戸式ふぐ料理 食通系会席＋焼物を青鰻白焼（個室確約）

  お一人様 19,965 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【宝万会席】に取り入れました。 そして、お食事には最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました、うな重をご用意いたしております。 さらにこちらは、焼物をもちろん高級種使用の鰻白焼に変更したプランです。 オプション追加内容 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。

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  【安穏会席】〆のふぐ餡御飯orふぐ麺と江戸式ふぐ料理の酒肴会席 ＋揚物をふぐ天ぷら（個室確約）

  お一人様 13,915 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん145年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【福天会席】に取り入れました。 そして、お食事にはフグの旨みがたっぷり効いた、さい鍋ベースの餡かけふぐ御飯【ふぐ雑炊風餡かけごはん】又は　ふぐにゅう麺をご用意いたしております。 オプション追加内容 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  【安穏会席】〆のふぐ餡御飯orふぐ麺と江戸式ふぐ料理の酒肴会席 ＋焼を鰻蒲焼＋揚をふぐ天（個室確約）

  お一人様 15,125 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん145年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【福天会席】に取り入れました。 そして、お食事にはフグの旨みがたっぷり効いた、さい鍋ベースの餡かけふぐ御飯【ふぐ雑炊風餡かけごはん】又は　ふぐにゅう麺をご用意いたしております。 オプション追加内容 ■焼物を【うなぎ炭火蒲焼】(会席サイズ)に変更 肉厚の大きめの鰻(国産)を炭火の地焼きと独自の調理方法で仕上げております。 当店に代々伝わる料理帳より復刻させた【かねまん式うなぎ焼】です。 100年前に当店2代目による【うなぎ料理】は、その後3代目女将の兄弟「大井かねまん」に受け継がれました。この度、大井かねまん2代目店主の協力を仰ぎ80年ぶりに「うなぎ料理」を復刻させました。道は違えど守られてきた伝統の味をどうぞ。 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  【安穏会席】〆のふぐ餡御飯orふぐ麺と江戸式ふぐ料理の酒肴会席 ＋焼を青鰻白焼＋揚をふぐ天（個室確約）

  お一人様 15,125 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん145年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【福天会席】に取り入れました。 そして、お食事にはフグの旨みがたっぷり効いた、さい鍋ベースの餡かけふぐ御飯【ふぐ雑炊風餡かけごはん】又は　ふぐにゅう麺をご用意いたしております。 オプション追加内容 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】(会席サイズ)に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  【万年会席】炭火地焼肉厚〆うな重とふぐ料理の二刀流的な贅沢会席＋揚物をふぐ天ぷらに変更（個室確約）

  お一人様 17,545 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【万年会席】に取り入れました。 そして、お食事には料理帳より復刻させた【うなぎ焼】のうな重をご用意いたしております。 オプション追加内容 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  【万年会席】炭火地焼肉厚〆うな重とふぐ料理の二刀流的な贅沢会席＋焼を青鰻白焼＋揚をふぐ天（個室確約）

  お一人様 18,755 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【万年会席】に取り入れました。 そして、お食事には料理帳より復刻させた【うなぎ焼】のうな重をご用意いたしております。 さらにこちらは、焼物を鰻白焼に変更したプランです。 オプション追加内容 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】(会席サイズ)に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。 オプション追加内容 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  【万年会席】炭火地焼肉厚〆うな重とふぐ料理の二刀流的な贅沢会席＋上鰻重＋揚物をふぐ天ぷら（個室確約）

  お一人様 18,755 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【万年会席】に取り入れました。 そして、お食事には料理帳より復刻させた【うなぎ焼】のうな重をご用意いたしております。 オプション追加内容 ■うなぎ重（選べるサイズ）を鰻増量の【上鰻重】に変更 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  【万年会席】炭火地焼肉厚〆うな重とふぐ料理の二刀流的な贅沢会席＋焼青白焼＋揚ふぐ天＋上重（個室確約）

  お一人様 19,965 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【万年会席】に取り入れました。 そして、お食事には料理帳より復刻させた【うなぎ焼】のうな重をご用意いたしております。 さらに、こちらは焼物を「鰻」料理に変更して暑さ対策も万全なプランです。 オプション追加内容 ■うなぎ重（選べるサイズ）を鰻増量【上鰻重】に変更 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】(会席サイズ)に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  春夏名物【百年会席】商標登録「さいなべ」1人鍋と元祖江戸式ふぐ料理＋揚物ふぐ天ぷらに変更（個室確約）

  お一人様 18,150 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■2024年式にバージョンアップで新登場。 4月よりの期間限定コース伝統料理シリーズ(元祖江戸式ふぐ料理)です。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して商標登録名物さいなべと共に会席料理のコース【百年会席】に取り入れました。 ふぐとたっぷり野菜で、食欲そそる味付けの（さいなべ）は暑い時期におススメです。 オプション追加内容 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  春夏名物【百年会席】商標登録「さいなべ」1人鍋と元祖江戸式ふぐ料理＋焼青鰻白焼＋揚ふぐ天（個室確約）

  お一人様 19,360 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■2024年式にバージョンアップで新登場。 4月よりの期間限定コース伝統料理シリーズ(元祖江戸式ふぐ料理)です。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して商標登録名物さいなべと共に会席料理のコース【百年会席】に取り入れました。 ふぐとたっぷり野菜で、食欲そそる味付けの（さいなべ）は暑い時期におススメです。 そして、こちらは猛暑を乗り切る滋養食「鰻」料理に焼物を変更するプランです。 オプション追加内容 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】(会席サイズ)に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  春夏名物【百年会席】商標登録「さいなべ」1人鍋と元祖江戸式ふぐ料理＋焼鰻蒲焼＋揚ふぐ天（個室確約）

  お一人様 19,360 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■2024年式にバージョンアップで新登場。 4月よりの期間限定コース伝統料理シリーズ(元祖江戸式ふぐ料理)です。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して商標登録名物さいなべと共に会席料理のコース【百年会席】に取り入れました。 ふぐとたっぷり野菜で、食欲そそる味付けの（さいなべ）は暑い時期におススメです。 そして、こちらは猛暑を乗り切る滋養食「鰻」料理に焼物を変更するプランです。 オプション追加内容 ■焼物を【うなぎ炭火蒲焼】(会席サイズ)に変更 肉厚の大きめの鰻(国産)を炭火の地焼きと独自の調理方法で仕上げております。 当店に代々伝わる料理帳より復刻させた【かねまん式うなぎ焼】です。 100年前に当店2代目による【うなぎ料理】は、その後3代目女将の兄弟「大井かねまん」に受け継がれました。この度、大井かねまん2代目店主の協力を仰ぎ80年ぶりに「うなぎ料理」を復刻させました。道は違えど守られてきた伝統の味をどうぞ。 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  知る人ぞ知る【宝万会席】希少青うなぎ御重と江戸式ふぐ料理 食通系会席＋揚物をふぐ天ぷら（個室確約）

  お一人様 18,755 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【宝万会席】に取り入れました。 そして、お食事には最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました、うな重をご用意いたしております。 オプション追加内容 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  知る人ぞ知る【宝万会席】希少青うなぎ御重と江戸式ふぐ料理 食通系会席＋焼青白焼＋揚ふぐ天（個室確約）

  お一人様 20,570 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【宝万会席】に取り入れました。 そして、お食事には最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました、うな重をご用意いたしております。 さらにこちらは、焼物をもちろん高級種使用の鰻白焼に変更し、更に揚物をふぐ天ぷらに変更しましたプランです。 オプション追加内容 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。 ■揚物を【ふぐ天ぷら】に変更 100年前に唐揚よりも早く献立に記されておりました。油による調理と相性の良いフグを、更に美味しく引き立てる下ごしらえで魚の天ぷらでは最高の味わいです。 特製の天ぷらタレでお召し上がりください。

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  【安穏会席】〆のふぐ餡御飯orふぐ麺と江戸式ふぐ料理の酒肴会席 （個室確約）

  お一人様 13,310 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん145年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【福天会席】に取り入れました。 そして、お食事にはフグの旨みがたっぷり効いた、さい鍋ベースの餡かけふぐ御飯【ふぐ雑炊風餡かけごはん】又は　ふぐにゅう麺をご用意いたしております。

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  【安穏会席】〆のふぐ餡御飯orふぐ麺と江戸式ふぐ料理の酒肴会席 ＋焼物を青鰻白焼（個室確約）

  お一人様 14,520 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん145年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝説の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【福天会席】に取り入れました。 そして、お食事にはフグの旨みがたっぷり効いた、さい鍋ベースの餡かけふぐ御飯【ふぐ雑炊風餡かけごはん】又は　ふぐにゅう麺をご用意いたしております。 オプション追加内容 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】(会席サイズ)に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。

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  【万年会席】炭火地焼肉厚〆うな重とふぐ料理の二刀流的な贅沢会席＋焼物青鰻白焼＋上鰻重（個室確約）

  お一人様 19,360 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【万年会席】に取り入れました。 そして、お食事には料理帳より復刻させた【うなぎ焼】のうな重をご用意いたしております。 さらに、こちらは焼物を「鰻」料理に変更して暑さ対策も万全なプランです。 オプション追加内容 ■うなぎ重（選べるサイズ）を鰻増量の【上鰻重】に変更 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】(会席サイズ)に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。

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  【万年会席】炭火地焼肉厚〆うな重とふぐ料理の二刀流的な贅沢会席＋焼物を青鰻白焼（個室確約）

  お一人様 18,150 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【万年会席】に取り入れました。 そして、お食事には料理帳より復刻させた【うなぎ焼】のうな重をご用意いたしております。 さらにこちらは、焼物を鰻白焼に変更したプランです。 オプション追加内容 ■焼物を希少高級種の【青うなぎ白焼】(会席サイズ)に変更 最高級鰻であり、希少な青うなぎを使用致しました。 当店では高級高品質素材の料理を専門としてまいりました。 とらふぐ、はも、あわび等でも上級の品質を選りすぐりお客様へお届けできるように取り組んでおります。 それまでの実績をもとに、今回は最高品質の鰻を、ご用意いたしました。 良質で脂がよくのり、皮は薄く、まるまると太った最高級鰻。 徹底管理された良質の水で育った個体は深く美しい青色に変化していきます。 この変化の度合いは10尾中1尾の確率という正に希少な鰻と言われております。

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  【万年会席】炭火地焼肉厚〆うな重とふぐ料理の二刀流的な贅沢会席＋上鰻重（個室確約）

  お一人様 18,150 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【万年会席】に取り入れました。 そして、お食事には料理帳より復刻させた【うなぎ焼】のうな重をご用意いたしております。 オプション追加内容 ■うなぎ重（選べるサイズ）を鰻増量の【上鰻重】に変更

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  【万年会席】炭火地焼肉厚〆うな重とふぐ料理の二刀流的な贅沢会席（個室確約）

  お一人様 16,940 円

  （消費税・サービス料込）

  ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ■4月よりの期間限定コース(元祖江戸式ふぐ料理)伝説の料理シリーズです。 かねまん140年の歴史が現代におくるネオクラシックスタンダード。 今より百年前、明治中期から昭和十八年頃までの当店の品書きから「江戸式ふぐ料理」の数々を、代々伝わる伝統の料理帳を参考に再現して会席料理のコース【万年会席】に取り入れました。 そして、お食事には料理帳より復刻させた【うなぎ焼】のうな重をご用意いたしております。

基本情報

店名	かねまん
住所	〒103-0013 中央区日本橋人形町1-16-7 人形町TNビル 2F地図を見る
営業時間	昼 11:30 ～ 13:00 夜 17:30 ～ 21:00（20:30）
定休日	日祝
平均予算	ランチ予算 3,000円〜 ディナー予算 10,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全席喫煙可
席数	30席（個室6室）
車椅子利用
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可