鍋

くじら料理 初代

大阪梅田で27年隠家で老舗の味を。個室で北陸や宇和島直送、寒ぶり・のどぐろ・うつぼ、天然くえ、鯨料理に舌鼓各種ご相談承ります。

• おすすめプラン

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  大阪【鯨ハリハリ鍋コース】＋～彩～ハリハリ鍋、お刺身やステーキ等全6品（半個室or個室orカウンター）

  お一人様 9,130 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ・おばけ酢みそ ・鯨ユッケ　 ・刺身（鯨刺身盛り合わせ）　 ・鯨ステーキ ・鯨はりはり鍋（鹿の子、赤身）又は鯨はりはり小鉢【1人前ずつ】　 ・うどん 落ち着いたプライベート空間の中、臭みなく柔らかいナガス鯨をお刺身やステーキ、水菜と一緒に炊いたハリハリ鍋のコースをお楽しみください。

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  【会席コース】＋～美味さ食比べ味重ね～のどぐろ又はクエ、甘鯛等高級食材使用の全10品（個室or半個室）

  お一人様 10,960 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・座付き　1品 ・前菜三種　 ・珍味　唐墨・あわび塩辛・ ・刺身　鮑1ヶ・クエ・生蛍烏賊・筍・鮪 ・焼肴　のどぐろ柚庵焼き ・強肴　鮑ステーキ【肝バター醤油】 ・旬の美味一品 ・寿司（煮穴子・旬の烏賊・ばち鮪とろ・白身・江戸焼き玉子） ・止椀 ・甘味 大変お値打ちなコースをご用意致しました。 鮑ステーキ・のどぐろなどをはじめ高級食材を沢山使用致しました会席です。 日頃の感謝の気持ちを込めてご用意致しました。各アニバーサリー・お誕生日・デート、その他様々なシーンなどにご利用頂けます。是非この機会にご賞味下さいませ。

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  【会席コース】＋～なにわ料理味～A5佐賀牛・のどぐろ又はクエ、鮑・からすみ・等高級食材使用

  お一人様 13,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・座付き　1品 ・前菜三種　 ・珍味　唐墨 ・刺身　鮑1ヶ・クエ・はも・鮪・たこ ・焼肴　のどぐろ柚庵焼き ・強肴　A5・佐賀牛炙り ・珍味　蛍烏賊漬け ・寿司　煮蛤・ばち鮪大とろ・クエ昆布〆・旬の烏賊・煮穴子 ・止椀 ・甘味 大変お値打ちなコースをご用意致しました。 鮑ステーキ・のどぐろなどをはじめ高級食材を沢山使用致しました会席です。 日頃の感謝の気持ちを込めてご用意致しました。各アニバーサリー・お誕生日・デート、その他様々なシーンなどにご利用頂けます。是非この機会にご賞味下さいませ。

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  大阪【鯨ハリハリ鍋コース】＋～最上～ナガス鯨ハリハリ鍋、ステーキ他全8品（個室or半個室）

  お一人様 14,040 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ・くじら付出し ・鯨ユッケ ・鯨刺身（鹿の子・ベーコン・赤身・心臓・さえずり・本皮） ・鯨かつ ・鯨ステーキ ・鯨はりはり鍋（さえずり・本皮・赤身・鹿の子）又は鯨はりはり小鉢【1人前ずつ】 ・うどん ・デザート 落ち着いたプライベート空間の中、鯨料理に舌包み、臭みなく、やわらかいナガス鯨を使用し・鹿の子、生皮の刺身やステーキ、かつ、はりはり鍋で〆る鯨ハリハリ鍋の入る、フルコースです。

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  【会席コース】＋～雅～のどぐろやクエ、トロ、佐賀牛、珍味など美味満載（個室選択可）

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・前菜華やか ・前酒肴　たいらぎ貝礒辺桑焼 ・煮椀 さえずり煮 ・刺身 鮑1ヶ・クエ・寒ぶり・たこ・鮪・煽りいか ・焼き魚 のどぐろ幽庵焼 ・強肴 佐賀牛炙り ・後八寸 蛍烏賊沖漬け、ばちこ、カラスミ、鮑の塩辛、葉山葵 ・寿司 ばち鮪、うつぼ、煮穴子、白身、江戸焼き卵 ・デザート ※仕入れの都合上、※ご注意・当日予約は・鮑の刺身が仕入れの都合上、無い場合がございます・ 大切な人をおもてなしする時に召し上がってください。 本物の味と心が伝わると思います。

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  【天然くえ鍋コース】＋～絶品～8キロ前後のくえ使用！刺身,肝照焼き等全10品（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 25,200 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ～絶品コース～ 10キロ前後の天然くえを使用しております ・突き出し ・くえ刺身 ・くえ肝の照り焼き ・くえ唐揚げ ・くえ焼き物 ・珍味・からすみ ・くえ・しゃぶ身 ・くえ鍋・くえ肝入り ・雑炊 ・デザート 各産地より3キロ～15キロ天然のくえを直送しております。希少なくえの肝は、お刺身や鍋に入れる事でよりいっそう美味しさが増し、上質な味わいをお愉しみいただくことができます。天然本くえは大きい程脂が乗り、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

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  【天然くえ鍋コース】＋～日高～6キロから7キロのくえ使用！刺身唐揚げ、鍋等（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 18,800 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ～日高コース～ 7キロ前後の天然くえを使用しております ・突き出し ・くえ刺身 ・くえ肝 ・珍味（くえカラスミ） ・くえ唐揚げ ・くえ身焼物 ・くえ肝磯部桑焼き ・くえ鍋（くえ肝入り）又はくえ鍋小鉢【1人前ずつ】 ・雑炊 ・デザート 各産地から3キロ～15キロ天然のくえを直送しております。希少なくえの肝は、お刺身や鍋に入れる事でよりいっそう美味しさが増し、上質な味わいをお愉しみいただくことができます。天然本くえは大きい程脂が乗り、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

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  大阪 【鯨コース】＋～なにわ～ 希少高級部位尾の身入りコース（半個室or個室orカウンター）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・鯨しぐれ煮 ・鯨ゆっけ ・鯨刺身、尾のみ、鹿の子、白ベーコン、サエズリ、心臓、赤身、本皮 ・煮さえずり天麩羅 ・鯨ステーキ ・鯨椀もの（煮ころ、煮さえずり、鹿の子、赤身） ・鯨カツ茶漬け ・デザート くじら料理に合った日本酒もご用意しております。

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  大阪 【鯨コース】＋～太地～鯨ユッケ、鯨刺身、鯨ステーキなど 全8品（半個室or個室orカウンター）

  お一人様 13,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・おばけ酢味噌 ・鯨ユッケ ・鯨刺身・赤身・鹿の子・さえずり・本皮・心臓 ・鯨ステーキ ・鯨竜田揚げ ・椀物・鯨ハリハリ椀・赤身　鹿の子 ・鯨かつ茶漬け ・デザート くじら料理に合った日本酒ご用意しております。

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  大阪【鯨ハリハリ鍋コース】＋～おもてなし 鯨の粋を集めたフルコース（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 25,700 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ・先付　二種 ・長須鯨特上尾のみ刺身 ・鯨鹿の子、サエズリ、本皮 ・白ベーコン、心臓、赤身の刺身 ・鯨ステーキ【希少部位】 ・鯨まるごとはりはり鍋（鯨鹿の子、赤身、ころ、サエズリ）又は鯨はりはり小鉢【1人前ずつ】 ・さぬきうどん ・デザート くじら料理に合った日本酒ご用意しております。

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  大阪【鯨ハリハリ鍋コース】＋～至高～鯨刺身、鯨カツ、鯨はりはり鍋、全8品（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 19,900 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ・先付け　二種 ・刺身上盛り合わせ（赤身・鯨ベーコン・さえずり・本皮・鹿の子） ・別刺　鯨上尾の身刺身 ・鯨カツ（赤身） ・鯨ステーキ ・鯨ハリハリ鍋（赤身・鹿の子・さえずり・コロ）又は鯨はりはり小鉢【1人前ずつ】 ・うどん ・アイスクリーム

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  大阪【鯨ハリハリ鍋コース】＋～最上～ナガス鯨ハリハリ鍋、ステーキ他全8品（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 14,780 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ・くじら付出し ・鯨ユッケ ・鯨刺身（鹿の子・ベーコン・赤身・心臓・さえずり・本皮） ・鯨かつ ・鯨ステーキ ・鯨はりはり鍋（さえずり・本皮・赤身・鹿の子）又は鯨はりはり小鉢【1人前ずつ】 ・うどん ・デザート 落ち着いたプライベート空間の中、鯨料理に舌包み、臭みなく、やわらかいナガス鯨を使用し・鹿の子、生皮の刺身やステーキ、かつ、はりはり鍋で〆る鯨ハリハリ鍋の入る、フルコースです

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  大阪【鯨ハリハリ鍋コース】＋～那智～（個室選択可能）

  お一人様 12,800 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・おばけ酢味噌 ・鯨ユッケ ・鯨上盛り合わせ ・鯨竜田揚げ ・鯨ハリハリ鍋【赤身・鹿の子・本皮・煮さえずり】 ・うどん ・デザート 大阪名物料理鯨はりはり鍋のコースです！

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  【のどくろ尽くし会席】北陸金沢産の脂がのったのどぐろ使用！焼き物他 全7品（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 18,800 円

  （消費税・サービス料込）

  落ち着いたプライベート空間の中、白身のトロと言われるのどぐろを北陸能登・加賀から直送しお刺身や焼物・しゃぶしゃぶに使用。 しゃぶしゃぶだし汁のどぐろの骨を素焼きし、お酒と天然水で長時間うまみが出るまで炊いた白濁出汁でお召し上がりいただきます。

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  【希少食材！ウツボ尽くしコース】＋うつぼ料理のフルコース（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 14,800 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 付き・うつぼ筏作りいくら掛け・ 刺身・うつぼ薄つくり・ぶつ切り・ 焼き・うつぼたたき・ 焼肴・うつぼ塩焼き 煮・うつぼあら炊き・ 揚げ・うつぼ唐揚げ・ 鍋・うつぼしゃぶしゃぶ・うどん ・デザート 希少食材のうつぼをコース料理に致しました このコースでは三キロを超えるうつぼしか使っていません 他では味わえないうつぼ料理をご賞味ください。

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  【希少食材！ウツボ尽くしコース】＋ふぐにも劣らない上品な白身しゃぶ鍋等（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 10,290 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ・付だし ・刺身・うつぼ刺身 ・焼魚・うつぼたたき ・お揚肴・うつぼ天麩羅 ・鍋・うつぼしゃぶしゃぶ鍋 ・讃岐うどん ・デザート 落ち着いたプライベート空間の中、ふぐに勝るとも劣らない上品な白身のウツボをご堪能頂けます。 刺身やたたき、煮物、しゃぶしゃぶなど様々なお料理をお愉しみ下さい。

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  【会席コース】＋～美味さ食比べ味重ね～のどぐろ又はクエ等の食材使用全10品（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 10,960 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・座付き　1品 ・前菜三種　 ・珍味　唐墨 ・刺身　鮑1ヶ・クエ・鮪・はも・ ・焼肴　のどぐろ柚庵焼き 又は 旬の魚介牛 のいずれか1つ ・強肴 鮑ステーキ ・旬の美味　　 ・珍味　蛍烏賊漬け ・寿司　ハモ・鮪・クエ昆布〆・旬の烏賊・煮穴子 ・止椀 ・甘味 大変お値打ちなコースをご用意致しました。 鮑ステーキ・のどぐろなどをはじめ高級食材を沢山使用致しました会席です。 日頃の感謝の気持ちを込めてご用意致しました。各アニバーサリー・お誕生日・デート、その他様々なシーンなどにご利用頂けます。是非この機会にご賞味下さいませ。

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  【会席コース】＋～なにわ料理味～A5佐賀牛・のどぐろ又はクエ、鮑・からすみ等高級食材使用（個室選択可）

  お一人様 13,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・座付き　1品 ・前菜三種　 ・刺身　鮑1ヶ・クエ・はも・鮪・たこ ・焼肴　のどぐろ柚庵焼き 又は 旬の魚介牛 のいずれか1つ ・強肴　A5・佐賀牛炙り ・珍味　二種 ・寿司　鮪・烏賊・白身・煮穴子・玉子 ・止椀 ・甘味 ※仕入れ状況によって、内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※お刺身の鮑の入荷が無い場合他の魚介に変更する場合があります。 大変お値打ちなコースをご用意致しました。 鮑ステーキ・のどぐろなどをはじめ高級食材を沢山使用致しました会席です。 日頃の感謝の気持ちを込めてご用意致しました。各アニバーサリー・お誕生日・デート、その他様々なシーンなどにご利用頂けます。是非この機会にご賞味下さいませ。

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  【会席コース】＋～雅～のどぐろやクエ、寒ぶり、佐賀牛、珍味など美味満載（個室選択可）

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・前菜華やか ・前酒肴　たいらぎ貝礒辺桑焼 ・煮椀 さえずり煮 ・刺身 鮑1ヶ・クエ・寒ぶり・たこ・鮪・煽りいか ・焼き魚 のどぐろ柚庵焼き 又は 旬の魚介牛 のいずれか1つ ・強肴 佐賀牛炙り ・後八寸 蛍烏賊沖漬け、ばちこ、カラスミ、鮑の塩辛、葉山葵 ・寿司 ばち鮪、うつぼ、煮穴子、白身、江戸焼き卵 ・デザート ※コース内容のお刺身が鮑の入荷が無い場合他の魚介に変更する場合があります 大切な人をおもてなしする時に召し上がってください。 本物の味と心が伝わると思います。

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  【会席コース】＋～華やか～刺身・焼き魚・寿司など全9品（個室選択可）

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・前菜華やか　 ・煮椀 クエ身・肝のすり流し ・刺身 鮑1ヶ・クエ・寒ぶり・煽りいか・鮪・ ・後刺し 鯨ベーコン、鹿の子 ・焼き魚 のどぐろ柚庵焼き 又は 旬の魚介牛 のいずれか1つ ・強肴 佐賀牛炙り ・珍味 たいらぎ貝礒辺桑焼き、ばちこ、カラスミ、鮑の塩辛、葉山葵 ・寿司 ばち鮪かま、うつぼ、煮穴子、クエ、江戸焼き卵 ・デザート ※コース内容のお刺身が鮑の入荷が無い場合他の魚介に変更する場合があります 大切な人をおもてなしする時に召し上がってください。 本物の味と心が伝わると思います。

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  【会席コース】＋～極み～ナガス鯨の尾のみ・のどぐろ・くえ・くちこ等高級食材（半個室or個室orカウンタ）

  お一人様 28,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・前菜華やか ・いくら梅醤油漬け　 ・煮椀 クエ身・肝のすり流し ・刺身 鮑1ヶ・クエ・寒ぶり・煽りいか・鮪・ ・後刺し 鯨尾のみ、鹿の子 ・焼き魚 のどぐろ柚庵焼き 又は 旬の魚介牛 のいずれか1つ ・強肴 佐賀牛炙り ・箸休め・たいらぎ貝礒辺桑焼き、 ・珍味・ばちこ、カラスミ、鮑の塩辛、葉山葵 ・寿司 鯨尾の身、ばち鮪かま、うつぼ、煮穴子、クエ、江戸焼き卵 ・デザート ※仕入れの都合上、・寿司の魚や料理内容が代わる事が御座います 落ち着いたプライベート空間の中、鯨料理を組み合わせたコース

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  【寒ぶりしゃぶしゃぶ鍋コース】＋～氷見～10キロ前後のブリを使用 全7品（個室選択可）

  お一人様 11,990 円

  （消費税・サービス料込）

  ～北海道・北陸・能登・氷見直送　10キロ前後のブリを使用してます～ ■メニュー内容 ・付き出し ・刺身盛り合わせ ・後刺寒ぶり葉わさび包み ・寒ぶり照り焼き ・寒ぶりしゃぶしゃぶ鍋 ・うどん ・デザート 寒ブリは回遊魚なので今の時期（10月）なら北海道でしか取れないですが、富山湾に住み着いて豊富なエサを食べて良く脂の乗った根付ブリを使用しております。 能登・氷見より直送の鮮度抜群な寒ぶりをご堪能いただけるコースでございます。落ち着いたプライベート空間の中で、ゆったりとお過ごしください。さい。

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  【寒ぶりしゃぶしゃぶ鍋コース】＋～絶品～10キロ前後のブリを使用！ 全8品（個室選択可）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ～北海道・北陸・能登・氷見直送　10キロ前後のブリを使用してます～ ■メニュー内容 ・付き出し ・寒ぶり握り ・刺身三種 ・後刺寒ぶり葉わさび包み ・寒ぶり照り焼き ・寒ぶり（こぶ〆）しゃぶしゃぶ鍋 ・うどん ・デザート 北海道・能登・氷見より直送の寒ぶりをご堪能いただけるコースでございます。氷見寒ぶり宣言がなされていない時期は産地が変わる場合もございます。 落ち着いたプライベート空間の中で、ゆったりとお過ごしください。

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  【会席コース】＋～華やか～刺身・焼き魚・寿司など全9品（個室選択可）

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・前菜華やか　 ・煮椀 クエ身・肝のすり流し ・刺身 鮑1ヶ・クエ・はも・いか・鮪・中とろ ・後刺し 鯨ベーコン、鹿の子 ・焼き魚 のどぐろ幽庵焼 ・強肴 佐賀牛炙り たいらぎ貝礒辺桑焼き、ばちこ、カラスミ、鮑の塩辛、葉山葵 ・寿司 南鮪大とろ、煮蛤、煮穴子、クエ、江戸焼き卵 ・デザート ※仕入れの都合上、・寿司の魚や料理内容が代わる事が御座います 大切な人をおもてなしする時に召し上がってください。 本物の味と心が伝わると思います。

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  【寒ぶりしゃぶしゃぶ鍋コース】＋～氷見～10キロ前後のブリを使用 全7品（個室選択可）

  お一人様 11,990 円

  （消費税・サービス料込）

  ～北海道・北陸・能登・氷見直送　10キロ前後のブリを使用してます～ ・付き出し ・刺身盛り合わせ ・後刺寒ぶり葉わさび包み ・寒ぶり照り焼き ・寒ぶりしゃぶしゃぶ鍋 ・うどん ・デザート 寒ブリは回遊魚なので今の時期（10月）なら北海道でしか取れないですが、富山湾に住み着いて豊富なエサを食べて良く脂の乗った根付ブリを使用しております。 能登・氷見より直送の鮮度抜群な寒ぶりをご堪能いただけるコースでございます。落ち着いたプライベート空間の中で、ゆったりとお過ごしください。さい。

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  【寒ぶりしゃぶしゃぶ鍋コース】＋～絶品～10キロ前後のブリを使用！ 全8品（個室選択可）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ～北海道・北陸・能登・氷見直送　10キロ前後のブリを使用してます～ ■メニュー内容 ・付き出し ・寒ぶり握り ・刺身三種 ・後刺寒ぶり葉わさび包み ・寒ぶり照り焼き ・寒ぶり（こぶ〆）しゃぶしゃぶ鍋 ・うどん ・デザート 北海道・能登・氷見より直送の寒ぶりをご堪能いただけるコースでございます。氷見寒ぶり宣言がなされていない時期は産地が変わる場合もございます。 落ち着いたプライベート空間の中で、ゆったりとお過ごしください。

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  【のどくろ尽くし会席】北陸金沢産の脂がのったのどぐろ使用！焼き物他 全7品（個室or半個室）

  お一人様 18,600 円

  （消費税・サービス料込）

  落ち着いたプライベート空間の中、白身のトロと言われるのどぐろを北陸能登・加賀から直送しお刺身や焼物・しゃぶしゃぶに使用。 しゃぶしゃぶだし汁のどぐろの骨を素焼きし、お酒と天然水で長時間うまみが出るまで炊いた白濁出汁でお召し上がりいただきます。

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  【希少食材！ウツボ尽くしコース】＋うつぼ料理のフルコース（個室or半個室）

  お一人様 14,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 付き・うつぼ筏作りいくら掛け・ 刺身・うつぼ薄つくり・ぶつ切り・ 焼き・うつぼたたき・ 焼肴・うつぼ塩焼き 煮・うつぼあら炊き・ 揚げ・うつぼ唐揚げ・ 鍋・うつぼしゃぶしゃぶ・うどん ・デザート 希少食材のうつぼをコース料理に致しました このコースでは三キロを超えるうつぼしか使っていません 他では味わえないうつぼ料理をご賞味ください。

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  【天然くえ鍋コース】＋～幻～なかなか無い9キロから15キロ以上のクエ使用！（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 35,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ～幻コース～ 15キロ前後の天然くえを使用しております ■突き出し ■くえ刺身肝いり ■くえ唐揚げ ■くえ焼き物 ■くえ肝桑焼き ■珍味・からすみ ■くえ・しゃぶ身【くえ肝入り】 ■くえ鍋・くえ肝入り ■雑炊 ■デザート 各産地より3キロ～15キロ天然のくえを直送しております。 中でも幻コースは魚体15キロ以上のクエを使用しております。希少なくえの肝は、お刺身や鍋に入れる事でよりいっそう美味しさが増し、上質な味わいをお愉しみいただくことができます。天然本くえは大きい程脂が乗り、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

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  【天然くえ鍋コース】＋～日高～6キロから7キロのくえ使用！刺身唐揚げ、鍋等（個室or半個室）

  お一人様 18,600 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ～日高コース～ 7キロ前後の天然くえを使用しております ・突き出し ・くえ刺身 ・くえ肝 ・珍味（くえカラスミ） ・くえ唐揚げ ・くえ身焼物 ・くえ肝磯部桑焼き ・くえ鍋（くえ肝入り）又はくえ鍋小鉢【1人前ずつ】 ・雑炊 ・デザート 各産地から3キロ～15キロ天然のくえを直送しております。希少なくえの肝は、お刺身や鍋に入れる事でよりいっそう美味しさが増し、上質な味わいをお愉しみいただくことができます。天然本くえは大きい程脂が乗り、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

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  【天然くえ鍋コース】＋～絶品～8キロ前後のくえ使用！刺身,肝照焼き等全10品（個室or半個室）

  お一人様 24,800 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ～絶品コース～ 10キロ前後の天然くえを使用しております ・突き出し ・くえ刺身 ・くえ肝の照り焼き ・くえ唐揚げ ・くえ焼き物 ・珍味・からすみ ・くえ・しゃぶ身 ・くえ鍋・くえ肝入り ・雑炊 ・デザート 各産地より3キロ～15キロ天然のくえを直送しております。希少なくえの肝は、お刺身や鍋に入れる事でよりいっそう美味しさが増し、上質な味わいをお愉しみいただくことができます。天然本くえは大きい程脂が乗り、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

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  大阪【鯨ハリハリ鍋コース】＋～彩～ナガス鯨のハリハリ鍋、お刺身やステーキ他 全6品（半個室or個室）

  お一人様 9,030 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ・おばけ酢みそ ・鯨ユッケ　 ・刺身（鯨刺身盛り合わせ）　 ・鯨ステーキ ・鯨はりはり鍋（鹿の子、赤身）又は鯨はりはり小鉢【1人前ずつ】　 ・うどん 落ち着いたプライベート空間の中、臭みなく柔らかいナガス鯨をお刺身やステーキ、水菜と一緒に炊いたハリハリ鍋のコースをお楽しみください。

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  大阪【鯨ハリハリ鍋コース】＋～至高～鯨刺身、鯨カツ、鯨はりはり鍋、全8品（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 19,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ・先付け　二種 ・刺身上盛り合わせ（赤身・鯨ベーコン・さえずり・本皮・鹿の子） ・別刺　鯨上尾の身刺身 ・鯨カツ（赤身） ・鯨ステーキ ・鯨ハリハリ鍋（赤身・鹿の子・さえずり・コロ）又は鯨はりはり小鉢【1人前ずつ】 ・うどん ・アイスクリーム 落ち着いたプライベート空間の中、四季折々の旬食材を使用した逸品の数々をお楽しみいただけます。その時一番美味しい状態の季節限定食材を最適な調理法で提供いたします。新鮮な海の幸を心ゆくまでご堪能ください。

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  大阪【鯨ハリハリ鍋コース】＋～おもてなし 鯨の粋を集めたフルコース（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 25,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ・先付　二種 ・長須鯨特上尾のみ刺身 ・鯨鹿の子、サエズリ、本皮 ・白ベーコン、心臓、赤身の刺身 ・鯨ステーキ【希少部位】 ・鯨まるごとはりはり鍋（鯨鹿の子、赤身、ころ、サエズリ）又は鯨はりはり小鉢【1人前ずつ】 ・さぬきうどん ・デザート くじら料理に合った日本酒ご用意しております。

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  大阪 【鯨コース】＋～下関～鯨ユッケ、赤身・心臓・など全7品（個室or半個室）

  お一人様 9,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ：鯨しぐれ煮 ・鯨ユッケ ：鯨刺身・赤身・本皮・心臓・さえずり ：鯨ステーキ ：椀物・鯨ハリハリ椀 ：鯨かつ茶漬け ：デザート ※鍋料理は含まれません。 落ち着いたプライベート空間の中、鯨料理を組み合わせたコース

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  大阪 【鯨コース】＋～太地～鯨ユッケ、鯨刺身、鯨ステーキなど 全8品（半個室or個室）

  お一人様 12,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・おばけ酢味噌 ・鯨ユッケ ・鯨刺身・赤身・鹿の子・さえずり・本皮・心臓 ・鯨ステーキ ・鯨竜田揚げ ・椀物・鯨ハリハリ椀・赤身　鹿の子 ・鯨かつ茶漬け ・デザート くじら料理に合った日本酒ご用意しております。 落ち着いたプライベート空間の中、鯨料理を組み合わせたコース

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  大阪 【鯨コース】＋～なにわ～ 高級ながす鯨入り！鯨刺身7種など全7品（半個室or個室）

  お一人様 17,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・鯨しぐれ煮 ・鯨ゆっけ ・鯨刺身、尾のみ、鹿の子、白ベーコン、サエズリ、心臓、赤身、本皮 ・煮さえずり天麩羅 ・鯨ステーキ ・鯨椀もの（煮ころ、煮さえずり、鹿の子、赤身） ・鯨カツ茶漬け ・デザート くじら料理に合った日本酒もご用意しております。

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  【天然くえ鍋コース】＋～有田～3kg前後のくえ使用！くえ肝入り全6品（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 11,200 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 3キロ前後の天然くえを使用しております ■付き出し ■くえ刺身 ■くえ肝 ■くえ鍋・くえ肝入り・又はくえ鍋小鉢【1人前ずつ】 ■雑炊 ■デザート 各産地より3キロ～15キロ天然のくえを直送しております。希少なくえの肝は、お刺身や鍋に入れる事でよりいっそう美味しさが増し、上質な味わいをお愉しみいただくことができます。天然本くえは大きい程脂が乗り、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

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  大阪【鯨ハリハリ鍋コース】＋～那智～（個室選択可能）

  お一人様 12,800 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・おばけ酢味噌 ・鯨ユッケ ・鯨上盛り合わせ ・鯨竜田揚げ ・鯨ハリハリ鍋又は鯨はりはり小鉢【1人前ずつ】 ・うどん ・デザート 大阪名物料理鯨はりはり鍋のコースです！

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  【天然くえ鍋コース】＋～御坊～5キロ前後のくえ使用！唐揚げ、鍋など全7品（個室or半個室）

  お一人様 13,900 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ～御坊コース～ 5キロ前後の天然くえを使用しております ・付き出し ・くえ刺身・くえ肝入り ・くえ唐揚 ・くえ肝石辺桑焼き ・くえ鍋・くえ肝入り・又はくえ鍋小鉢【1人前ずつ】 ・雑炊 ・デザート 各産地より3キロ～15キロ天然のくえを直送しております。希少なくえの肝は、お刺身や鍋に入れる事でよりいっそう美味しさが増し、上質な味わいをお愉しみいただくことができます。天然本くえは大きい程脂が乗り、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

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  【天然くえ鍋コース】＋～御坊～5キロ前後のくえ使用！唐揚げ、鍋など全7品（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 13,900 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ～御坊コース～ 5キロ前後の天然くえを使用しております ・付き出し ・くえ刺身・くえ肝入り ・くえ唐揚 ・くえ肝石辺桑焼き ・くえ鍋・くえ肝入り・又はくえ鍋小鉢【1人前ずつ】 ・雑炊 ・デザート 各産地より3キロ～15キロ天然のくえを直送しております。希少なくえの肝は、お刺身や鍋に入れる事でよりいっそう美味しさが増し、上質な味わいをお愉しみいただくことができます。天然本くえは大きい程脂が乗り、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

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  【天然くえ鍋コース】＋～幻～なかなか無い15キロ以上のクエ使用！（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 38,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ～幻コース～ 15キロ前後の天然くえを使用しております ■突き出し ■くえ刺身肝いり ■くえ唐揚げ ■くえ焼き物 ■くえ肝桑焼き ■珍味・からすみ ■くえ・しゃぶ身【くえ肝入り】 ■くえ鍋・くえ肝入り ■雑炊 ■デザート 各産地より3キロ～15キロ天然のくえを直送しております。 中でも幻コースは魚体15キロ以上のクエを使用しております。希少なくえの肝は、お刺身や鍋に入れる事でよりいっそう美味しさが増し、上質な味わいをお愉しみいただくことができます。天然本くえは大きい程脂が乗り、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

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  【希少食材！ウツボ尽くしコース】＋ふぐにも劣らない上品な白身しゃぶ鍋等（個室or半個室）

  お一人様 9,910 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 ・付だし ・刺身・うつぼ刺身 ・焼魚・うつぼたたき ・お揚肴・うつぼ天麩羅 ・鍋・うつぼしゃぶしゃぶ鍋 ・讃岐うどん ・デザート 落ち着いたプライベート空間の中、ふぐに勝るとも劣らない上品な白身のウツボをご堪能頂けます。 刺身やたたき、揚物、しゃぶしゃぶなど様々なお料理をお愉しみ下さい。

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  【会席コース】＋～極み～ナガス鯨の尾のみ・のどぐろ・くえ・くちこ・高級食材満載（個室or半個室）

  お一人様 28,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ・前菜華やか ・いくら梅醤油漬け　 ・煮椀 クエ身・肝のすり流し ・刺身 鮑1ヶ・クエ・寒ぶり・煽りいか・鮪・ ・後刺し 鯨尾のみ、鹿の子 ・焼き魚 のどぐろ柚庵焼き 又は 旬の魚介牛 のいずれか1つ ・強肴 佐賀牛炙り ・箸休め・たいらぎ貝礒辺桑焼き、 ・珍味・ばちこ、カラスミ、鮑の塩辛、葉山葵 ・寿司 鯨尾の身、ばち鮪かま、うつぼ、煮穴子、クエ、江戸焼き卵 ・デザート ※仕入れの都合上、・寿司の魚や料理内容が代わる事が御座います 生はもの刺身や松茸天ぷら、はもと松茸の鍋のコース、 鍋のお出しは、はもの骨を焼旨みが出るまで長時間炊いた白濁出し味に 少しポン酢を付けて、松茸の香りとはもの旨みが合わさった美味味です。

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  【天然くえ会席（鍋無し）】クエ味わい尽くし会席：刺身、焼物など全10品（個室or半個室）

  お一人様 13,750 円

  （消費税・サービス料込）

  落ち着いたプライベート空間の中、日高直送の天然クエを使用し お刺身や焼物・唐揚げ・お寿司・貴重なクエの肝すり流し汁のクエ尽くしをお楽しみ下さい。

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  【天然くえ会席（鍋無し）】クエ味わい尽くし会席：刺身、焼物など全10品（個室or半個室orカウンター）

  お一人様 13,750 円

  （消費税・サービス料込）

  落ち着いたプライベート空間の中、日高直送の天然クエを使用し お刺身や焼物・唐揚げ・お寿司・貴重なクエの肝すり流し汁のクエ尽くしをお楽しみ下さい。

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  【天然くえ鍋コース】＋～有田～3kg前後のくえ使用！くえ肝入り全6品（個室or半個室）

  お一人様 10,890 円

  （消費税・サービス料込）

  ■メニュー内容 ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。 3キロ前後の天然くえを使用しております ■付き出し ■くえ刺身 ■くえ肝 ■くえ鍋・くえ肝入り・又はくえ鍋小鉢【1人前ずつ】 ■雑炊 ■デザート 各産地より3キロ～15キロ天然のくえを直送しております。希少なくえの肝は、お刺身や鍋に入れる事でよりいっそう美味しさが増し、上質な味わいをお愉しみいただくことができます。天然本くえは大きい程脂が乗り、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

基本情報

店名	くじら料理 初代
住所	〒530-0056 大阪市北区兎我野町12-15 丸一ホテル 2階地図を見る
営業時間	通常・月曜日～金曜日午後12時～不定時、遅くても22時閉店・土曜日・日曜日・午後12時～不定時、遅くても21時閉店【お昼の営業は前日までの予約のみ】ゴールドステッカー取得・感染対策優良店舗
定休日	不定休
平均予算	ランチ予算 3,500円〜 ディナー予算 12,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / UC / NICOS / Amex / JCB / Diners / イオンvisa
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用ください。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全席喫煙可
席数	（個室4室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可