SHOP INFO
ブッフェ
スカイレストラン ハレアス／ホテルエミシア札幌
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住所
- 〒004-0052 札幌市厚別区厚別中央2条5-5-25 ホテルエミシア札幌 31F
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定休日
- なし
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最寄り駅
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- 地下鉄東西線 新さっぽろ駅
- JR線 新札幌駅
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アクセス
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- 地下鉄東西線 新さっぽろ駅 9番出口より徒歩1分
- JR線 新札幌駅 改札口より徒歩3分
空の移り変わりを誰よりも近くで感じられる場所。ホテル最上階（地上115m）からの美しい眺望とともにお食事をお楽しみください。
クチコミ評価
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総合評価 (3.0)
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料理・味 (3.0)
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接客・サービス (3.3)
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お店の雰囲気 (3.0)
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コストパフォーマンス (2.5)
空の移り変わりを誰よりも近くで感じられる場所。ホテル最上階（地上115m）からの美しい眺望とともにお食事をお楽しみください。
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おすすめプラン
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4/1～4/30【ランチブッフェ】
お一人様 2,250 円
（消費税・サービス料込）前菜から洋食をベースに、和食、中国料理など北海道フードマイスター監修のメニューをお楽しみいただけるブッフェ。 4月おすすめメニュー2品 「筍とふき 春キャベツ ベーコン 和風スパゲッティーニ」 「アサリと魚介 春キャベツ ドライトマトのアクアパッツァ」
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【季節を楽しむ】3/1～4/30 ディナーコース～Saison～全5品
お一人様 6,120 円
（消費税・サービス料込）メインディッシュには、開いた鶏もも肉にフォアグラを敷いて筒状に巻き込み、低温でじっくりと火入れをして作るバロッティーヌをお届けいたします。しっとり柔らかいチキンと濃厚なフォアグラの味わいをお楽しみください。バロッティーヌとご一緒に味わっていただきたいのが、北海道ジビエであるエゾシカのシャルキュトリー。鹿肉の旨味をご堪能いただけるソーセージです。お皿をキャンパスに見立てて、マーシュやケール、インゲンなどの野菜で新緑が広がる北海道、これからの美しいシーズンを描いたシェフの遊び心もこもった一皿です。
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【北海道を味わう】3/1～4/30 ディナーコース～Terroir～全6品
お一人様 8,820 円
（消費税・サービス料込）食材の宝庫 北海道の美味しい海の幸、大地の恵みをお届けするディナーコース。3～4月は、魚料理に北海道産の甘みが強い帆立貝柱をお届けいたします。帆立の旨味を閉じ込めるように表面を軽く焼き、中はぷりぷり食感が楽しめるように。白ワインや香味野菜、魚介の出汁などを合わせて作る鮮やかなビーツのリゾットが帆立の味わいをより引き立てます。お肉料理には、自然豊かな羊蹄山の麓、留寿都村で飼育された柔らかく、さっぱりとした脂が特徴の留寿都豚のグリルがご堪能いただけます。
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【記念日におすすめ】3/1～4/30 ディナーコース～Luxe～全7品
お一人様 11,520 円
（消費税・サービス料込）記念日やプロポーズなど大切な日のご利用におすすめのディナーコース。鮑や雲丹、十勝彩美牛などの豪華食材がご堪能いただけます。ピンク色が鮮やかなビーツの上にのっているのは特大サイズの鮑。鮑がもつ磯の香りを楽しんでいただけるよう、味付けはフランス産の塩だけでシンプルに仕上げています。添えている甘みの強い生雲丹や香味野菜と生クリーム、魚介の出汁で作る味わい豊かなヴァンブランソースでお楽しみください。お肉料理には、ほどよい霜降りと赤身加減が美味しい十勝彩美牛、牛フィレ肉のソテーをお届けいたします。黒トリュフが香るコク深いマデラソースと一緒にご堪能ください。
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【フリードリンク付きプラン】3/1～4/30 ディナーコース～Saison～全5品
お一人様 8,370 円
（消費税・サービス料込）季節のディナーコース～Saison～にドリンクの飲み放題をつけたパーティープランをご用意いたしました。歓送迎会のご利用に大変おすすめです。 ※4名様以上でご利用の場合、フリードリンクをつけてご利用いただけます。 メインディッシュには、開いた鶏もも肉にフォアグラを敷いて筒状に巻き込み、低温でじっくりと火入れをして作るバロッティーヌをお届けいたします。しっとり柔らかいチキンと濃厚なフォアグラの味わいをお楽しみください。バロッティーヌとご一緒に味わっていただきたいのが、北海道ジビエであるエゾシカのシャルキュトリー。鹿肉の旨味をご堪能いただけるソーセージです。お皿をキャンパスに見立てて、マーシュやケール、インゲンなどの野菜で新緑が広がる北海道、これからの美しいシーズンを描いたシェフの遊び心もこもった一皿です。
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【フリードリンク付きプラン】3/1～4/30 ディナーコース～Terroir～全6品
お一人様 11,070 円
（消費税・サービス料込）北海道を味わうディナーコース～Terroir～にドリンクの飲み放題をつけたパーティープランをご用意いたしました。歓送迎会のご利用に大変おすすめです。 ※4名様以上でご利用の場合、フリードリンクをつけてご利用いただけます。 食材の宝庫 北海道の美味しい海の幸、大地の恵みをお届けするディナーコース。3～4月は、魚料理に北海道産の甘みが強い帆立貝柱をお届けいたします。帆立の旨味を閉じ込めるように表面を軽く焼き、中はぷりぷり食感が楽しめるように。白ワインや香味野菜、魚介の出汁などを合わせて作る鮮やかなビーツのリゾットが帆立の味わいをより引き立てます。お肉料理には、自然豊かな羊蹄山の麓、留寿都村で飼育された柔らかく、さっぱりとした脂が特徴の留寿都豚のグリルがご堪能いただけます。
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【フリードリンク付きプラン】3/1～4/30 ディナーコース～Luxe～全7品
お一人様 13,770 円
（消費税・サービス料込）記念日におすすめのディナーコース～Luxe～にドリンクの飲み放題をつけたパーティープランをご用意いたしました。歓送迎会のご利用に大変おすすめです。 記念日やプロポーズなど大切な日のご利用におすすめのディナーコース。鮑や雲丹、十勝彩美牛などの豪華食材がご堪能いただけます。ピンク色が鮮やかなビーツの上にのっているのは特大サイズの鮑。鮑がもつ磯の香りを楽しんでいただけるよう、味付けはフランス産の塩だけでシンプルに仕上げています。添えている甘みの強い生雲丹や香味野菜と生クリーム、魚介の出汁で作る味わい豊かなヴァンブランソースでお楽しみください。お肉料理には、ほどよい霜降りと赤身加減が美味しい十勝彩美牛、牛フィレ肉のソテーをお届けいたします。黒トリュフが香るコク深いマデラソースと一緒にご堪能ください。
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5/1～5/31【期間限定美人ランチコラボメニューも楽しめる～ランチブッフェ～】
お一人様 2,250 円
（消費税・サービス料込）前菜から洋食をベースに、和食、中国料理など北海道フードマイスター監修のメニューをお楽しみいただけるブッフェ。 【おすすめ美人ランチコラボメニュー】 桜エビと浅利 キャベツのボンゴレビアンコ スパゲティーニ 豚バラ肉のスチーム ペルシヤード ハニーマスタードソース オレンジピールのシフォンケーキ
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6/1～6/30【期間限定美人ランチコラボメニューも楽しめる～ランチブッフェ～】
お一人様 2,250 円
（消費税・サービス料込）前菜から洋食をベースに、和食、中国料理など北海道フードマイスター監修のメニューをお楽しみいただけるブッフェ。 【おすすめ美人ランチコラボメニュー】 アスパラとホタテ貝、グラナパダーノチーズ スパゲティーニ カジキマグロのロースト グリーンオリーブとパラペーニョ ラビゴットソース オレンジピールのシフォンケーキ
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【季節を楽しむ】5/1～6/30 ディナーコース～Saison～全5品
お一人様 6,120 円
（消費税・サービス料込）お魚料理には、金目鯛を皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと仕上げるポワレをご用意いたします。野菜の甘みと白ワインビネガーのほのかな酸味が美味しいカポナータとご一緒にお召し上がりください。また、お肉料理には香味野菜やコンソメなどとじっくり煮込んで、ほろっとした食感に仕上げた仔牛のタンをお届けいたします。
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【北海道を味わう】5/1～6/30 ディナーコース～Terroir～全6品
お一人様 8,820 円
（消費税・サービス料込）北海タコと道産帆立の彩り鮮やかな前菜からはじまるディナーコース。お魚料理は、北海道で水揚げされた真カスべ、トキシラス、ソイいずれかでお作りするポワレをお届けいたします。メインディッシュには、2種類の自然豊かな羊蹄山の麓、留寿都村で育まれたルスツ羊蹄豚のソテーと、ほろっとした口溶けになるまで煮込んだ仔牛のタンを香草パン粉とマスタードでローストしたお肉料理2種類がお楽しみいただけます。
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【記念日におすすめ】5/1～6/30 ディナーコース～Luxe～全7品
お一人様 11,520 円
（消費税・サービス料込）記念日やプロポーズなど大切な日のご利用におすすめのディナーコース。鮑や雲丹、十勝彩美牛などの豪華食材がご堪能いただけます。ピンク色が鮮やかなビーツの上にのっているのは特大サイズの鮑。鮑がもつ磯の香りを楽しんでいただけるよう、味付けはフランス産の塩だけでシンプルに仕上げています。添えている甘みの強い生雲丹や香味野菜と生クリーム、魚介の出汁で作る味わい豊かなヴァンブランソースでお楽しみください。お肉料理には、ほどよい霜降りと赤身加減が美味しい十勝彩美牛、牛フィレ肉のソテーをお届けいたします。黒トリュフが香るコク深いマデラソースと一緒にご堪能ください。
基本情報
店名 |
スカイレストラン ハレアス／ホテルエミシア札幌 |
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住所 |
〒004-0052 札幌市厚別区厚別中央2条5-5-25 ホテルエミシア札幌 31F地図を見る |
営業時間 |
朝 6:30 ～ 10:00 昼 12:00 ～ 14:30（14:00） 夜 17:30 ～ 22:00（21:30） |
定休日 |
なし |
平均予算 |
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クレジットカード利用 |
VISA、Master、JCB、AMEX、Diners 電子マネー可（交通系電子マネー、WAONなど） |
駐車場 |
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個室 |
個室なし |
喫煙・禁煙 |
全面禁煙 |
席数 |
96席 |
車椅子利用 |
利用可 |
子供同伴 |
利用可 |
ペット同伴 |
利用不可 |
ホテル内レストラン |
ホテル内レストラン |
ドレスコード |
なし |
チャージ |
なし |
サービス料 |
なし |
オンライン予約 |
オンライン予約可 |
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