フランス料理

Natural Dining WALD HAUS／ホテルグランバッハ東京銀座

J.S. バッハの心を満たす音楽と、当レストランならではのウェルネスキュイジーヌで、お客様をおもてなしいたします。

• おすすめプラン

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  【季節のパフェ】 冬のデザートパフェ　”ラリヴェ・ドゥ・イベール”　＋厳選紅茶・コーヒー1杯

  お一人様 2,540 円

  （消費税・サービス料込）

  ■期間：11/25（月）～1/31(金) ～グランバッハ・パフェ”ラリヴェ・ドゥ・イベール”～ フランス語で「冬の訪れ」を意味する”ラリヴェ・ドゥ・イベール”。冬のパフェの主役は、香ばしくキャラメリゼした柑橘のシブーストと様々な苺のパーツ。さらに生姜やスパイスを使ったナッツのクランブルや、食物繊維が豊富なスーパーフードのバジルシードを使ったはちみつとレモンのジュレが味わいの変化をもたらします。 ■期間：2/1(月)～2/27(木) ～グランバッハパフェ”ラ・サン・ヴァランタン”～ バレンタインパフェ フランス語で「バレンタイン」を意味する“ラ・サン・ヴァランタン”。テリーヌショコラ、ホワイトチョコのムース、ルビーチョコのマカロンと3種のチョコレートを使用しています。チョコレートに合わせるのは、柑橘のシブーストや苺のパーツ、さらに生姜やスパイスを使ったナッツのクランブルや、食物繊維が豊富なスーパーフードのバジルシードを使ったはちみつとレモンのジュレが味わいの変化をもたらします。 【カフェ】 コーヒーまたは下記11種のロンネフェルトティーから1種お選びいただけます ・スプリングダージリン ・ダージリン サマーゴールド ・アッサムバリ ・イングリッシュ ブレックファースト ・アールグレイ ・アイリッシュ ウイスキークリーム ・モルゲンタウ ・ウェルネス ・チルアウト ウィズ ハーブ ・フルーテイー カモミール ・季節のおすすめ

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  【季節のパフェ】 冬のデザートパフェ　”ラリヴェ・ドゥ・イベール”　＋厳選紅茶フリーフロー

  お一人様 3,200 円

  （消費税・サービス料込）

  ■期間：11/25（月）～1/31(金) ～グランバッハ・パフェ”ラリヴェ・ドゥ・イベール”～ フランス語で「冬の訪れ」を意味する”ラリヴェ・ドゥ・イベール”。冬のパフェの主役は、香ばしくキャラメリゼした柑橘のシブーストと様々な苺のパーツ。さらに生姜やスパイスを使ったナッツのクランブルや、食物繊維が豊富なスーパーフードのバジルシードを使ったはちみつとレモンのジュレが味わいの変化をもたらします。 ■期間：2/1(月)～2/27(木) ～グランバッハパフェ”ラ・サン・ヴァランタン”～ バレンタインパフェ フランス語で「バレンタイン」を意味する“ラ・サン・ヴァランタン”。テリーヌショコラ、ホワイトチョコのムース、ルビーチョコのマカロンと3種のチョコレートを使用しています。チョコレートに合わせるのは、柑橘のシブーストや苺のパーツ、さらに生姜やスパイスを使ったナッツのクランブルや、食物繊維が豊富なスーパーフードのバジルシードを使ったはちみつとレモンのジュレが味わいの変化をもたらします。 下記10種をフリーフローでお愉しみいただけます ・スプリングダージリン ・ダージリン サマーゴールド ・アッサムバリ ・イングリッシュ ブレックファースト ・アールグレイ ・アイリッシュ ウイスキークリーム ・モルゲンタウ ・ウェルネス ・チルアウト ウィズ ハーブ ・フルーテイー カモミール ・季節のおすすめ

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  【GBブラッスリースタイル】前菜4種＋肉・魚料理が楽しめる大皿コース＋フリードリンク

  お一人様 7,500 円

  （消費税・サービス料込）

  シェフおすすめのおつまみやお肉、お魚料理がちょっとずつお愉しみいただけます。 飲み放題付きプランなので、お食事と共に、ソムリエ厳選のワインやビール、カクテル等ご堪能下さいませ。ソフトドリンクのご用意もございます。お酒の苦手な方もご一緒にお楽しみください。 デザートにメッセージプレートサービスも可能でございます。ご希望のお客様はデザートのご追加が必要となりますので、一度お店へご連絡をお願いいたします。

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  【平日・数量限定】ランチセット　サラダ・スープ・パン・デザート・選べるメインに食後のドリンク付き

  お一人様 3,900 円

  （消費税・サービス料込）

  平日ランチ限定のお得なセットメニューです！ ボリュームたっぷりのサラダは特製のドレッシングでお召し上がりください。メインのお料理も日によって内容が変わるので、リピーターのお客様にも人気のセットです。 食後の紅茶はロンネフェルトをお楽しみいただけます。10種類の中から、お好きなものをお選びください。

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  【ウェルネス・べジランチ】肉や魚を使用せず、野菜や豆を中心としたベジタリアンコース

  お一人様 4,840 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！ 動物性の食材を控えめに、野菜やきのこ、豆類を中心としたプラントベースコース！ ■期間：11/25(月)～2/27(木)　 冬のウェルネス・ベジランチコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される5品をお愉しみください。

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  【ウェルネスランチコース】お魚とお肉のWメインディッシュコース

  お一人様 4,840 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！お魚とお肉のWメインディッシュコース！ 冬のウェルネス・ランチコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される5品をお愉しみください。

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  【ウェルネスランチコース】お魚とお肉のWメインディッシュコース＋ワンドリンク付き

  お一人様 5,445 円

  （消費税・サービス料込）

  平日限定！！女子会にも最適！ワンドリンク付きのお得なWメインディッシュコース！ 冬のウェルネス・ランチコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される5品をお愉しみください。

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  【ウェルネスランチコース】お魚とお肉のWメインディッシュコース＋グラスシャンパン付き

  お一人様 6,050 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！お魚とお肉のWメインディッシュコース！ 冬のウェルネス・ランチコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される5品をお愉しみください。

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  【ウェルネスランチコース】お魚とお肉のWメインディッシュコース＋2時間飲み放題付き（平日限定 ）

  お一人様 7,560 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！2時間の飲み放題付きプラン！ お魚とお肉のWメインディッシュコース！ 冬のウェルネス・ランチコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される5品をお愉しみください。 お飲物は、ソムリエ厳選のワインやビールなどが愉しめるフリードリンクでご用意いたします。 平日のみの特別プランですので、ぜひおたのしみください。

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  【ウェルネスランチコース】お魚とお肉のWメインディッシュコース＋ソムリエ厳選ペアリングワイン3杯

  お一人様 8,470 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！お魚とお肉のWメインディッシュコース！ 冬のウェルネス・ランチコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される5品をお愉しみください。 お料理とあわせて、当店のソムリエが厳選したワインをペアリングでご用意致します。 ノンアルコールのスパークリングもございますので、アルコールの苦手な方でもご一緒にお楽しみいただけます。

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  ランチタイム席のみお食事ご予約

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  気軽に愉しめるナチュラルフレンチレストラン。お料理は「Wellness Cuisine」をテーマに旬の素材にこだわり、四季を感じながら心まで元気になる美味しい「癒し」をご提供いたします。デザートは「Toshi Yoroizuka」鎧塚俊彦氏とコラボレーションした、こだわりスイーツをお愉しみください。

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  【厳選紅茶・コーヒーと一緒に】　グランバッハ・デザートセット

  お一人様 2,420 円

  （消費税・サービス料込）

  見た目が華やかなヴェリーヌやレストランオリジナルのケーキとからお好きなものをお選びいただけます。 ティーマスターが厳選したロンネフェルト・ティーや日本が誇るミカフェートのコーヒーとご一緒にお愉しみください。

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  【厳選紅茶・コーヒーと一緒に】　グランバッハ・デザートセット＋厳選紅茶のフリーフロー付（平日限定 ）

  お一人様 2,420 円

  （消費税・サービス料込）

  グランバッハのスイーツとともに、ティーマスターが厳選したロンネフェルト・ティーとミカフェートコーヒーをお楽しみください。

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  【発酵あんこのウェルネスあんみつ】 季節の味覚を栄養豊富な発酵あんこのデザート＋厳選紅茶orコーヒー

  お一人様 2,420 円

  （消費税・サービス料込）

  季節の味覚を栄養豊富な発酵あんことあわせたグランバッハオリジナルデザート 砂糖を使わず米麹と発酵させた小豆の自然な甘みを楽しめる自家製の「発酵あんこ」を使ったあんみつ。ドリンクは日本を代表するミカフェートのコーヒーやロンネフェルト社の紅茶をお愉しみ頂けます。

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  【ウェルネス・べジディナー】肉や魚を使わず旬の野菜をたっぷり愉しめるベジタリアンコース

  お一人様 9,680 円

  （消費税・サービス料込）

  女子会にも最適！ 動物性の食材を控えめに、野菜やきのこ、豆類を中心としたプラントベースコース！ ■期間：11/25(月)～2/23(日)　 冬のウェルネス・ベジディナーコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される7品をお愉しみください。

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  【ウェルネス・ディナーコース】季節の前菜パスタやWメイン 全7品

  お一人様 9,680 円

  （消費税・サービス料込）

  冬のウェルネスディナーコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される7品をお愉しみください。

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  【ウェルネス・ディナーコース】季節の前菜パスタやWメイン 全7品＋カフェフリー・メッセージプレート

  お一人様 10,000 円

  （消費税・サービス料込）

  冬のウェルネスディナーコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される7品をお愉しみください。 デザートには、ご希望のメッセージをお入れして提供いたします。 食後のカフェフリーとご一緒に、会社の同僚や友人と素敵な女子会ディナーをお楽しみください。

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  【ウェルネス・ディナーコース】季節の前菜パスタやWメイン 全7品＋乾杯シャンパン付き

  お一人様 11,325 円

  （消費税・サービス料込）

  冬のウェルネスディナーコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される7品を、乾杯のシャンパンとともにお愉しみください。

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  【ウェルネス・ディナーコース】季節の前菜パスタやWメイン 全7品＋ペアリングワイン3杯

  お一人様 15,730 円

  （消費税・サービス料込）

  冬のウェルネス・ディナーコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される5品をお愉しみください。

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  【ウェルネス・ディナーコース】季節の前菜パスタやWメイン 全7品＋2時間飲み放題付き

  お一人様 15,730 円

  （消費税・サービス料込）

  冬のウェルネス・ディナーコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される5品をお愉しみください。 ■フリードリンク内容 スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・ビール・ノンアルコールスパークリングワイン・ソフトドリンク各種

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  【ウェルネス・ディナーコース】季節の前菜パスタやWメイン 全7品＋ペアリングワイン4杯

  お一人様 16,360 円

  （消費税・サービス料込）

  冬のウェルネス・ディナーコース ホテルグランバッハでは、美味しさと健康を両立できるウェルネスキュイジーヌでお客様をおもてなしします。 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたコースは、唯一無二。食材の選定から素材の味が際立つ調理法まで考え抜かれた「作品」です。 この冬は、身体を温めると言われている根菜やスパイスをはじめ、厳選した冬の味覚をふんだんに使用した、心身ともに癒される5品をお愉しみください。 ソムリエ厳選のワインをお料理に合わせて4杯ペアリングいたします。 バッハの音楽が流れる空間でマリアージュをお楽しみ下さい。

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  【GBブラッスリースタイル】前菜4種＋肉・魚料理が楽しめる大皿コース＋乾杯ドリンク付き

  お一人様 6,050 円

  （消費税・サービス料込）

  ソムリエ厳選のワインやビール等と一緒にシェフおすすめのおつまみやお肉、お魚料理がちょっとずつお愉しみいただけます。 飲み放題プランもご用意しております。是非ご利用くださいませ。 デザートにメッセージプレートサービスも可能でございます。ご希望のお客様はデザートのご追加が必要となりますので、一度お店へご連絡をお願いいたします。

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  ディナータイム席のみのご予約

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  季節を感じる様々なお料理とともに、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」をお愉しみいただけます。一杯からのオーダーはもちろん、コース料理にあわせたペアリングなどのご提案もさせていただきます。 是非この機会にご利用ください。

基本情報

店名	Natural Dining WALD HAUS／ホテルグランバッハ東京銀座
住所	〒104-0061 中央区銀座5丁目13番12号 ホテルグランバッハ東京銀座 地図を見る
営業時間	ランチ　11:30 ～ 15:00 (14:30) ティー　15:00 ～ 17:30 (17:00) ディナー 18:00 ～ 22:00 (コース料理20:30､アラカルト21:00､ドリンク21:30)
定休日	なし
平均予算	ランチ予算 3,500円〜 ディナー予算 9,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	48席
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	スマートカジュアルをおすすめしております。
チャージ	なし
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可