SHOP INFO
鮨
鮨 門わき
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住所
- 〒104-0061 中央区銀座7-4-6 ACN銀座7ビルディング6F
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定休日
- 日・祝日
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最寄り駅
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- 東京メトロ 銀座駅
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アクセス
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- 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
- JR線 新橋駅 徒歩7分
鮨は五感で愉しむもの。目の前で、音を、香りを、温度を、旨味を、始めの一品から最後の一貫までの構成されたストーリーをお愉しみ下さい。
クチコミ評価
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総合評価 (4.8)
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料理・味 (4.8)
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接客・サービス (4.9)
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お店の雰囲気 (4.8)
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コストパフォーマンス (4.7)
鮨は五感で愉しむもの。目の前で、音を、香りを、温度を、旨味を、始めの一品から最後の一貫までの構成されたストーリーをお愉しみ下さい。
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おすすめプラン
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おまかせコース 前菜3～4品＋江戸前握り15貫前後
お一人様 38,500 円
（消費税・サービス料込）鮨は五感で愉しむもの。 「全ては最高の鮨を堪能して頂きたい」その為 全ての工程は目の前でお見せし鮨に仕立てて行きます。 またネタの情報をお伝えさせて頂き 「音」「香り」「温度」「旨味」 そして始めの一品から最後の一貫までの 構成されたストーリーを愉しんで頂きたいと思っています。 江戸前の仕込みを施し、一定期間寝かせ、旨味を引き出す 「門わき」の仕込みには究極に新鮮な食材が必要不可欠です。 その為、長年お取引している豊洲の魚屋さんは勿論 自ら九州全域、対馬、五島列島へ飛び 現地の漁師さんや仲買さんと築いた独自のルートで 厳選された食材を究極の血抜きの達人に処置を施してもらい 店に直送して頂いております。 数寄屋造りの店内、檜のぬくもりのある白木のカウンターで 職人の奏でる鮨時間と豊富に揃えられた日本酒、ワインをご堪能下さい。
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おまかせコース 前菜3～4品＋江戸前握り15貫前後＋お土産 太巻き
お一人様 44,000 円
（消費税・サービス料込）1名につき1本、お土産で太巻きをご用意致します。 ---------------------------------------------------------------------------------- 鮨は五感で愉しむもの。 「全ては最高の鮨を堪能して頂きたい」その為 全ての工程は目の前でお見せし鮨に仕立てて行きます。 またネタの情報をお伝えさせて頂き 「音」「香り」「温度」「旨味」 そして始めの一品から最後の一貫までの 構成されたストーリーを愉しんで頂きたいと思っています。 江戸前の仕込みを施し、一定期間寝かせ、旨味を引き出す 「門わき」の仕込みには究極に新鮮な食材が必要不可欠です。 その為、長年お取引している豊洲の魚屋さんは勿論 自ら九州全域、対馬、五島列島へ飛び 現地の漁師さんや仲買さんと築いた独自のルートで 厳選された食材を究極の血抜きの達人に処置を施してもらい 店に直送して頂いております。 数寄屋造りの店内、檜のぬくもりのある白木のカウンターで 職人の奏でる鮨時間と豊富に揃えられた日本酒、ワインをご堪能下さい。
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【記念日に】おまかせコース＋シャンパンハーフボトル付
お一人様 40,700 円
（消費税・サービス料込）記念日などでご利用頂ける ハーフサイズのシャンパンボトルがついたコースをご用意致しました。 お食事は握りをメインにした「おまかせ握りコース」をご提供させて頂きます。 豊洲はもちろん九州全域、対馬、五島列島より直送されるこだわりの鮨と共に 「門わき」で記憶に残る記念日をお過ごし下さいませ。 ------------------------------------------------------------------------------ 鮨は五感で愉しむもの。 「全ては最高の鮨を堪能して頂きたい」その為 全ての工程は目の前でお見せし鮨に仕立てて行きます。 またネタの情報をお伝えさせて頂き 「音」「香り」「温度」「旨味」 そして始めの一品から最後の一貫までの 構成されたストーリーを愉しんで頂きたいと思っています。 江戸前の仕込みを施し、一定期間寝かせ、旨味を引き出す 「門わき」の仕込みには究極に新鮮な食材が必要不可欠です。 その為、長年お取引している豊洲の魚屋さんは勿論 自ら九州全域、対馬、五島列島へ飛び 現地の漁師さんや仲買さんと築いた独自のルートで 厳選された食材を究極の血抜きの達人に処置を施してもらい 店に直送して頂いております。 数寄屋造りの店内、檜のぬくもりのある白木のカウンターで 職人の奏でる鮨時間と豊富に揃えられた日本酒、ワインをご堪能下さい。
基本情報
店名 |
鮨 門わき |
|---|---|
住所 |
〒104-0061 中央区銀座7-4-6 ACN銀座7ビルディング6F地図を見る |
営業時間 |
17:00～22:00（21:30） |
定休日 |
日・祝日 |
平均予算 |
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クレジットカード利用 |
VISA / Master / JCB / Amex / Diners |
駐車場 |
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個室 |
個室なし |
喫煙・禁煙 |
全面禁煙 |
席数 |
10席 |
車椅子利用 |
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子供同伴 |
利用不可 |
ペット同伴 |
利用不可 |
ホテル内レストラン |
ホテル内レストランではない |
ドレスコード |
なし |
チャージ |
なし |
サービス料 |
10％ |
オンライン予約 |
オンライン予約可 |
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