SHOP INFO
中国料理
銀座嘉禅
-
住所
- 〒104-0061 中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F
-
定休日
- 不定休
-
最寄り駅
-
- 東京メトロ線 銀座駅
- JR線 有楽町駅
-
アクセス
-
- 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 B9,B6出口 徒歩3分
- JR線 有楽町駅 A7出口 徒歩5分
銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。
クチコミ評価
-
総合評価 (4.6)
-
料理・味 (4.7)
-
接客・サービス (4.5)
-
お店の雰囲気 (4.5)
-
コストパフォーマンス (4.5)
銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。
-
おすすめプラン
-
希少な干し鮑6頭に極上のタイガーシャーク,超希少な食材のみで作るスペシャルコース
お一人様 200,000 円
（消費税・サービス料込）希少な干し鮑6頭に極上のタイガーシャーク(イタチザメ),仔豚の香港ローストなどシェフのスペシャルコースです。
-
希少な干し鮑6頭に極上のタイガーシャーク,超希少な食材のみで作るスペシャルコース
お一人様 200,000 円
（消費税・サービス料込）希少な干し鮑6頭に極上のタイガーシャーク(イタチザメ),仔豚の香港ローストなどシェフのスペシャルコースです。
-
【希少ふかひれに、干し鮑、伊勢海老など海鮮メインのコース】9品＋グラスシャンパン＋オリジナル中国茶
お一人様 30,000 円
（消費税・サービス料込）■オリジナル中国茶付き 銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。
-
【特大ふかひれと旬の食材を使ったおまかせコース】全9品＋グラスシャンパン＋オリジナル中国茶
お一人様 20,000 円
（消費税・サービス料込）■グラスシャンパン＋オリジナル中国茶付き 銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。
-
【プレミアム干し鮑と極品希少フカヒレ入りおまかせコース】全11品＋オリジナル中国茶
お一人様 60,000 円
（消費税・サービス料込）■オリジナル中国茶付き 銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。
-
【熊の掌入りプレミアム干し鮑と希少フカヒレ入りおまかせコース】＋オリジナル中国茶
お一人様 80,000 円
（消費税・サービス料込）■オリジナル中国茶付き 銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。
-
【プレミアム干し鮑と極品希少フカヒレ入りおまかせコース】全11品＋グラスシャンパン＋オリジナル中国茶
お一人様 60,000 円
（消費税・サービス料込）■グラスシャンパン付き ■オリジナル中国茶付き 銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。
-
【希少ふかひれに、干し鮑、伊勢海老など海鮮メインのコース】9品＋グラスシャンパン＋オリジナル中国茶
お一人様 30,000 円
（消費税・サービス料込）■グラスシャンパン付き ■オリジナル中国茶付き 銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。
-
【特大ふかひれと旬の食材を使ったおまかせコース】全9品＋グラスシャンパン＋オリジナル中国茶
お一人様 20,000 円
（消費税・サービス料込）■グラスシャンパン付き ■オリジナル中国茶付き 銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。
-
【ふかひれと旬の食材を使ったおまかせランチコース】全8品＋グラスシャンパン＋オリジナル中国茶
お一人様 16,500 円
（消費税・サービス料込）■グラスシャンパン付き ■オリジナル中国茶付き 銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。
-
【ランチコース】ふかひれや北京ダック、海鮮料理など全8品＋グラスシャンパン＋オリジナル中国茶
お一人様 8,800 円
（消費税・サービス料込）■グラスシャンパン付き ■オリジナル中国茶付き 中国飯店グループや香港のマンダリンオリエンタルホテルグループなど広東料理の名門で研鑽を積んだ簗田シェフが作り出す新しい広東料理をお楽しみ頂けます。 広東料理の醍醐味である海鮮料理を中心にランチ時は人気の飲茶、ディナーでは特大フカヒレや干しアワビなどカウンター中華ならではのダイナミックな演出を是非お楽しみください。 特にスペシャリティの特大フカヒレのトリュフ煮込みは是非ご賞味頂きたい逸品です。
基本情報
店名 |
銀座嘉禅 |
|---|---|
住所 |
〒104-0061 中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F地図を見る |
営業時間 |
Lunch 12:00～ Dinner 18:00～ |
定休日 |
不定休 |
平均予算 |
|
クレジットカード利用 |
VISA / Master / JCB / Amex / Diners |
駐車場 |
|
個室 |
個室なし |
喫煙・禁煙 |
全面禁煙 |
席数 |
18席 |
車椅子利用 |
利用不可 |
子供同伴 |
利用可 |
ペット同伴 |
利用不可 |
ホテル内レストラン |
ホテル内レストランではない |
ドレスコード |
スマートカジュアル |
チャージ |
なし |
サービス料 |
10％ |
オンライン予約 |
オンライン予約可 |
本サービスの利用または情報に基づいて、発生したいかなる損害についても弊社の故意または重大な過失による場合を除き、 弊社は、一切責任を負いません。 ※プラン情報は、2024年05月07日の情報です。