スペイン料理

bb9（ベベック）

「命を食らう」bb9（ベベック）の薪火料理。繊細な火入れで他では味わえない美味しさをお楽しみください。

• おすすめプラン

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  【Menu Degustation】料理11品＋デザート2品

  お一人様 30,250 円

  （消費税・サービス料込）

  「命を食らう」bb9の薪火料理。 スペイン バスク asador アサドール。 アサドール asador とは 約2時間 薪を燃やして、消える前の熾火をつくり、その消える直前の熾火で焼く今、世界で注目されている伝統の調理法。 約10品の料理は、上質の食材をすべて薪の熾火で焼かれた、BBQ（bb9）料理。 薪を巧みに使いこなし、食材のポテンシャルを引き出す見事なテクニック。見事な火入れとシンプルな味付け、余計なことをしていないお料理はまさに他の命を食らう食事。生命をいただいている感覚は至福といえます。薪焼きですが、とても繊細な火入れによって、炭やガスではたどり着けない美味しさに導いてくれます。

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  【Menu Degustation】料理11品＋デザート2品

  お一人様 30,250 円

  （消費税・サービス料込）

  「命を食らう」bb9の薪火料理。 スペイン バスク asador アサドール。 アサドール asador とは 約2時間 薪を燃やして、消える前の熾火をつくり、その消える直前の熾火で焼く今、世界で注目されている伝統の調理法。 約10品の料理は、上質の食材をすべて薪の熾火で焼かれた、BBQ（bb9）料理。 薪を巧みに使いこなし、食材のポテンシャルを引き出す見事なテクニック。見事な火入れとシンプルな味付け、余計なことをしていないお料理はまさに他の命を食らう食事。生命をいただいている感覚は至福といえます。薪焼ですが、とても繊細な火入れによって、炭やガスではたどり着けない美味しさに導いてくれます。

基本情報

店名	bb9（ベベック）
住所	〒650-0022 神戸市中央区元町通3-14-5地図を見る
営業時間	薪の熱源の準備のためお料理のスタート時間が決まっています ・ランチ 12:00 ・ディナー 18:00、19:00、20:00 ■遅れてご来店の場合、予定のお料理が出せない場合があります
定休日	不定休
平均予算	ランチ予算 20,000円〜 ディナー予算 20,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	12席
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可