鉄板焼

日本料理「泉水」／ヒルトン広島

広島の食材を贅沢に用いた懐石料理、寿司、鉄板焼を、2つ星シェフ高木一雄氏監修のもとお届けいたします。皆様のご来店をお待ちしております。

• おすすめプラン

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  【懐石「宮島」】全11品（個室確約・リクエスト予約）

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  日本料理「泉水」ではミシュラン2つ星シェフ、高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。こだわりの器に配される季節の美味を心行くまでご賞味ください。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。 顔合わせや結納などのシーンにご利用いただけます。

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  【懐石「厳島」】全11品（個室確約・リクエスト予約）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  日本料理「泉水」ではミシュラン2つ星シェフ、高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。こだわりの器に配される季節の美味を心行くまでご賞味ください。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。 顔合わせや結納などのシーンにご利用いただけます。

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  【懐石「洵」】結納プラン～厳島コース～ 懐石コース料理＋乾杯スパークリング＋記念写真

  お一人様 28,750 円

  （消費税・サービス料込）

  「懐石料理　洵（しゅん）」結納プラン 日本料理「泉水」では、ご両家のご縁を結ぶにふさわしいお祝い懐石コースに記念写真がセットになった結納プランをご用意しております。 ＜プラン内容＞ ・懐石コース料理 ・お飲み物（ビール、日本酒、ウィスキー、ソフトドリンク） ・お祝い料理 ・乾杯用スパークリングワイン ・卓上装花（お持ち帰り可能） ・記念写真：1ポーズ3セット　※納品は約1か月後、1か所への郵送とさせていただきます。 ＜料金＞ 「厳島」　4名様 115,000円（お一人様追加 21,000円） ※5名様以上のご予約の場合は、オプションより追加でご予約くださいませ。 ※こちらのプランは4名様より8名様まで承ります。

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  【懐石「洵」】結納プラン～宮島コース～ 懐石コース料理＋乾杯スパークリング＋記念写真

  お一人様 37,500 円

  （消費税・サービス料込）

  「懐石料理　洵（しゅん）」結納プラン 日本料理「泉水」では、ご両家のご縁を結ぶにふさわしいお祝い懐石コースに記念写真がセットになった結納プランをご用意しております。 ＜プラン内容＞ ・懐石コース料理 ・お飲み物（ビール、日本酒、ウィスキー、ソフトドリンク） ・お祝い料理 ・乾杯用スパークリングワイン ・卓上装花（お持ち帰り可能） ・記念写真：1ポーズ3セット　※納品は約1か月後、1か所への郵送とさせていただきます。 ＜料金＞ 「宮島」　4名様 150,000円（お一人様追加 28,000円） ※5名様以上のご予約の場合は、オプションより追加でご予約くださいませ。 ※こちらのプランは4名様より8名様まで承ります。

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  【懐石「洵」】結納プラン～厳島コース～ 懐石コース料理＋乾杯スパークリング＋記念写真

  お一人様 28,750 円

  （消費税・サービス料込）

  「懐石料理　洵（しゅん）」結納プラン 日本料理「泉水」では、ご両家のご縁を結ぶにふさわしいお祝い懐石コースに記念写真がセットになった結納プランをご用意しております。 ＜プラン内容＞ ・懐石コース料理 ・お飲み物（ビール、日本酒、ウィスキー、ソフトドリンク） ・お祝い料理 ・乾杯用スパークリングワイン ・卓上装花（お持ち帰り可能） ・記念写真：1ポーズ3セット　※納品は約1か月後、1か所への郵送とさせていただきます。 ＜料金＞ 「厳島」　4名様 115,000円（お一人様追加 21,000円） ※5名様以上のご予約の場合は、オプションより追加でご予約くださいませ。 ※こちらのプランは4名様より8名様まで承ります。

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  【懐石「洵」】結納プラン～宮島コース～ 懐石コース料理＋乾杯スパークリング＋記念写真

  お一人様 37,500 円

  （消費税・サービス料込）

  「懐石料理　洵（しゅん）」結納プラン 日本料理「泉水」では、ご両家のご縁を結ぶにふさわしいお祝い懐石コースに記念写真がセットになった結納プランをご用意しております。 ＜プラン内容＞ ・懐石コース料理 ・お飲み物（ビール、日本酒、ウィスキー、ソフトドリンク） ・お祝い料理 ・乾杯用スパークリングワイン ・卓上装花（お持ち帰り可能） ・記念写真：1ポーズ3セット　※納品は約1か月後、1か所への郵送とさせていただきます。 ＜料金＞ 「宮島」　4名様 150,000円（お一人様追加 28,000円） ※5名様以上のご予約の場合は、オプションより追加でご予約くださいませ。 ※こちらのプランは4名様より8名様まで承ります。

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  【寿司「尾道」】八寸、吸い物、にぎり8貫など＋乾杯シャンパン付

  お一人様 12,700 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパン付き！ 白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチ、ディナーにてゆったりとご賞味ください。

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  【寿司「三原」】八寸、お造り3種、にぎり9貫など＋乾杯シャンパン付

  お一人様 17,700 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパン付き！ 白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をディナーにてゆったりとご賞味ください。

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  【寿司「瀬戸」】料理長が厳選した新鮮な旬の魚貝をお寿司など特別コース＋乾杯シャンパン付

  お一人様 24,700 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパン付き！ 白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチ、ディナーにてゆったりとご賞味ください。

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  【鉄板焼「冠山」】和牛サーロインなど全8品＋乾杯シャンパン付

  お一人様 13,700 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパン付き！ シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理される鉄板焼ランチをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼をランチ、ディナーにてご賞味ください。

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  【鉄板焼「道後山」】オマール海老のソテー、和牛フィレ肉など全8品＋乾杯シャンパン付

  お一人様 19,200 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパン付き！ シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理される鉄板焼ランチをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼をランチ、ディナーにてご賞味ください。

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  【鉄板焼「黄金山」】魚介料理2種、和牛A5サーロインなど全9品＋乾杯シャンパン付

  お一人様 26,700 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパン付き！ シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理される鉄板焼ランチをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼をランチ、ディナーにてご賞味ください。

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  【懐石「安芸」】全7品＋乾杯シャンパン付

  お一人様 12,700 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパン付き 日本料理「泉水」ではミシュラン2つ星シェフ、高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。こだわりの器に配される季節の美味を心行くまでご賞味ください。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。

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  【懐石「厳島」】全11品＋乾杯シャンパン付

  お一人様 17,700 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパン付き 日本料理「泉水」ではミシュラン2つ星シェフ、高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。こだわりの器に配される季節の美味を心行くまでご賞味ください。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。

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  【懐石「宮島」】全11品＋乾杯シャンパン付

  お一人様 24,700 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯シャンパン付き！ 日本料理「泉水」ではミシュラン2つ星シェフ、高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。こだわりの器に配される季節の美味を心行くまでご賞味ください。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。

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  【席のみ予約/懐石】メニューは当日注文

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  日本料理「泉水」ではミシュラン2つ星シェフ、高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。こだわりの器に配される季節の美味を心行くまでご賞味ください。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。

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  【席のみ予約/鉄板焼】メニューは当日注文

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理される鉄板焼ランチをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼をランチ、ディナーにてご賞味ください。

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  【席のみ予約/寿司】メニューは当日注文

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチ、ディナーにてゆったりとご賞味ください。

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  【席のみ予約/懐石】メニューは当日注文

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  日本料理「泉水」ではミシュラン2つ星シェフ、高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。こだわりの器に配される季節の美味を心行くまでご賞味ください。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。

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  【席のみ予約/鉄板焼】メニューは当日注文

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理される鉄板焼ランチをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼をランチ、ディナーにてご賞味ください。

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  【席のみ予約/寿司】メニューは当日注文

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチ、ディナーにてゆったりとご賞味ください。

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  【鉄板焼「冠山」】和牛サーロインなど全8品

  お一人様 11,000 円

  （消費税・サービス料込）

  シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理される鉄板焼ランチをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼をランチ、ディナーにてご賞味ください。

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  【鉄板焼「道後山」】オマール海老のソテー、和牛フィレ肉など全8品

  お一人様 16,500 円

  （消費税・サービス料込）

  シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理される鉄板焼ランチをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼をランチ、ディナーにてご賞味ください。

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  【懐石「安芸」】全7品

  お一人様 10,000 円

  （消費税・サービス料込）

  日本料理「泉水」ではミシュラン2つ星シェフ、高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。こだわりの器に配される季節の美味を心行くまでご賞味ください。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。

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  【ランチ限定 寿司「福山」】にぎり6貫、細巻など

  お一人様 6,500 円

  （消費税・サービス料込）

  白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチ、ディナーにてゆったりとご賞味ください。

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  【寿司「尾道」】八寸、吸い物、にぎり8貫など

  お一人様 10,000 円

  （消費税・サービス料込）

  白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチ、ディナーにてゆったりとご賞味ください。

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  【寿司「三原」】八寸、お造り3種、にぎり9貫など

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチ、ディナーにてゆったりとご賞味ください。

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  【鉄板焼】Xmas限定コース＋乾杯スパークリングワイン付（Xmas2024）

  お一人様 17,280 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯スパークリングワイン付き！ (ノンアルコールドリンクへ変更可能です) シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理されるクリスマス限定メニューをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かした鉄板焼を是非ご賞味ください。

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  【鉄板焼】Xmas限定コース＋乾杯スパークリングワイン付（Xmas2024）

  お一人様 15,360 円

  （消費税・サービス料込）

  ■乾杯スパークリングワイン付き！ (ノンアルコールドリンクへ変更可能です) シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理されるクリスマス限定メニューをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かした鉄板焼を是非ご賞味ください。

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  【鉄板焼】Xmas限定コース＋乾杯シャンパン付き（Xmas2024）

  お一人様 18,630 円

  （消費税・サービス料込）

  シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理されるクリスマス限定メニューをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼を是非ご賞味ください。

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  【鉄板焼】Xmas限定コース＋乾杯シャンパン付き（Xmas2024）

  お一人様 16,560 円

  （消費税・サービス料込）

  シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理されるクリスマス限定メニューをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼を是非ご賞味ください。

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  【鉄板焼「冠山」】和牛サーロインなど全8品＋乾杯スパークリングワイン付（11/26限定）

  お一人様 10,800 円

  （消費税・サービス料込）

  ■11/26限定！乾杯スパークリングワイン付き (ノンアルコールスパークリングへ変更可能) シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理される鉄板焼ランチをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼をランチ、ディナーにてご賞味ください。

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  【鉄板焼「道後山」】オマール海老のソテー、和牛フィレ肉など全8品＋乾杯スパークリング付（11/26限定）

  お一人様 15,930 円

  （消費税・サービス料込）

  ■11/26限定乾杯スパークリングワイン付き！ (ノンアルコールスパークリングワインにご変更可能) シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理される鉄板焼ランチをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼をランチ、ディナーにてご賞味ください。

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  【鉄板焼「黄金山」】魚介料理2種、和牛A5サーロインなど全9品＋乾杯スパークリングワイン（11/26限定）

  お一人様 22,680 円

  （消費税・サービス料込）

  ■11/26限定乾杯スパークリングワイン付き！ (ノンアルコールスパークリングワインにご変更可能) シェフとの会話を楽しみながら、上質な食材が目の前で調理される鉄板焼ランチをお楽しみいただけます。食材のおいしさを活かしながら、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたシェフこだわりの鉄板焼をランチ、ディナーにてご賞味ください。

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  【寿司「三原」】八寸、お造り3種、にぎり9貫など＋乾杯スパークリングワイン付（11/26限定）

  お一人様 13,500 円

  （消費税・サービス料込）

  ■11/26限定乾杯スパークリングワイン付き！ (ノンアルコールスパークリングワインにご変更可能) 白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチ、ディナーにてゆったりとご賞味ください。

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  【寿司「尾道」】八寸、吸い物、にぎり8貫など＋乾杯スパークリング付（11/26限定）

  お一人様 10,000 円

  （消費税・サービス料込）

  ■11/26限定乾杯スパークリングワイン付き！ (ノンアルコールスパークリングワインにご変更可能) 白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチ、ディナーにてゆったりとご賞味ください。

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  【寿司「瀬戸」】料理長が厳選した新鮮な旬の魚貝をお寿司など特別コース＋乾杯Sparkling（11/26限定）

  お一人様 20,880 円

  （消費税・サービス料込）

  ■11/26限定乾杯スパークリングワイン付き！ (ノンアルコールスパークリングワインにご変更可能) 白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチ、ディナーにてゆったりとご賞味ください。

基本情報

店名	日本料理「泉水」／ヒルトン広島
住所	〒730-0043 広島市中区富士見町11-12 ヒルトン広島地図を見る
営業時間	ランチ　11:30～15:00 (14:00) ディナー　17:30～22:00 (21:00)
定休日	なし
平均予算	ランチ予算 10,000円〜 ディナー予算 15,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	87席（個室3室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	13％
オンライン予約	オンライン予約可