イタリア料理

DINING TSUZUMI／ホテル金沢

世界で活躍する料理人HIDE YAMAMOTOシェフ監修。イタリアンやフレンチの技法を用いて、豊かな自然に恵まれた石川県ならではの食材を楽しむ欧州料理。

• おすすめプラン

• ケーキセット※ドリンク付き

  お一人様 1,200 円

  （消費税・サービス料込）

  お好きなケーキとドリンクをお選びください。

• 「金沢美味チケットRed」 利用　ケーキセット

  お一人様 1,000 円

  （消費税・サービス料込）

  お好きなケーキとドリンクをお選びください。

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  4月限定！　春のアフタヌーンティー＆ナイトティー　

  お一人様 4,000 円

  （消費税・サービス料込）

  季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける繊細で 華やかなスイーツをご堪能いただける人気のアフタヌーンティー「金鼓」。 国産いちごと抹茶を使用し“桜”をモチーフに、桜風味のクリームや餡をふんだんに 用いたスイーツをご用意いたしました。 春の宵に、お仕事帰りや女子会にも楽しんでいただきたいとの思いから ディナータイムに「ナイトティー」としてもご提供いたします。 お花見しているような気分を味わいながら、五感で春を感じられるスイーツやセイボリーと共に会話に花を咲かせるひとときをお過ごしください。 スイーツだけでなく、セイボリーもお楽しみいただけるのが「金鼓」の魅力。 ホテルで人気のオードブルを、目にも可愛く彩り豊かなピンチョスにアレンジいたしました。 帆立貝のマリネや、カマンベールと胡桃のカナッペなど、紅茶だけでなくついついお酒が進んでしまいそうなラインナップ。 スパークリングワインをフリーフローでお楽しみいただけるプランもご用意しております。 ご家族やご友人との少し早めのディナーや上質な大人のバータイムにはもちろんなかなか昼間はゆっくりお茶する時間が 持てない方には、夜のティータイムとしてお仕事帰りの女子会やデートにおすすめです。 春のひとときをゆったりとお過ごしください。

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  【ランチブッフェ】メインディッシュ指定予約。新メニュー：若鶏のグリル　トリュフ風味　

  お一人様 3,500 円

  （消費税・サービス料込）

  1月9日からの新メニュー ブッフェと一緒にお楽しみください。 ※当日来店後のメインディッシュ変更はご遠慮ください 　変更の場合、別途キャンセル料を頂戴いたします。

• お席のみ予約　

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  お席のみのご予約。 来店後に、お料理をご注文下さいませ ※予約状況によってはお料理提供までにお時間がかかります 　予め、ご了承ください

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  【ランチブッフェ】キッズプレート＋ブッフェ料理

  お一人様 1,800 円

  （消費税・サービス料込）

  メインディッシュ選択制のキッズプレートとブッフェ料理のセットプランです ご来店後にメインディッシュをお選びください

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  【ランチブッフェ】1/9～新メニュー　選べる3種のパスタ

  お一人様 2,500 円

  （消費税・サービス料込）

  10月からTSUZUMIのランチがブッフェスタイルになりました。 メインは3種類のパスタから1つを選択。 あとは、サラダ、パン、冷製料理、スープ、フルーツ、スイーツ等 お楽しみください。 ※パスタの内容は季節により、予告無く変更となる場合がございます 　大変恐れ入りますが、ご了承くださいませ。

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  【ランチブッフェ】メインディッシュ指定予約：国産黒毛和牛のポワレ　グリーンソース

  お一人様 4,500 円

  （消費税・サービス料込）

  10月からランチがスタイルチェンジ。 選べるメインディッシュはそのままに、待望のブッフェがお楽しみ頂けます ※当日来店後のメインディッシュ変更はご遠慮ください 　変更の場合、別途キャンセル料を頂戴いたします。

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  【ランチブッフェ】メインディッシュ指定予約：　サーモンの低温調理　梅貝の香草バター

  お一人様 3,500 円

  （消費税・サービス料込）

  10月からランチがスタイルチェンジ。 選べるメインディッシュはそのままに、待望のブッフェがお楽しみ頂けます ※当日来店後のメインディッシュ変更はご遠慮ください 　変更の場合、別途キャンセル料を頂戴いたします。

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  【ランチブッフェ】メインディッシュ指定予約：加賀棒茶とハチミツでマリネした 能登豚のロースト

  お一人様 3,500 円

  （消費税・サービス料込）

  10月からランチがスタイルチェンジ。 選べるメインディッシュはそのままに、待望のブッフェがお楽しみ頂けます

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  【プリフィックスディナーコース】KANAZAWA 金沢　　＋飲み放題付き

  お一人様 9,000 円

  （消費税・サービス料込）

  DINING TSUZUMIの満足コース「金沢」に飲み放題がついたプランです。 【ドリンク内容】 ビール(瓶)、焼酎、ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク ノンアルコールビール

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  【プリフィックスディナーコース】TSUZUMI 鼓＋飲み放題付き

  お一人様 8,000 円

  （消費税・サービス料込）

  DINING TSUZUMIの定番ディナーに2時間の飲み放題が付いたプランです。 ドリンク内容 ビール(瓶)、焼酎、ウイスキー、ワイン、ソフトドリンク ノンアルコールビール

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  【プリフィックスディナーコース】KANAZAWA 金沢　　

  お一人様 6,500 円

  （消費税・サービス料込）

  欧州料理レストラン「DINING TSUZUMI」では、プリフィックススタイルのコースを提供しております。 季節の加賀野菜を使ったアミューズに始まり、能登豚など地元のブランドミートを使ったホテルならではのグランシェフの味をメインディッシュにラインナップ。 世界で活躍する料理人HIDE YAMAMOTO氏監修の元、豊かな自然に恵まれた石川県ならではの四季折々の旬の食材を、目にも美しく華やかな一皿に変身させました。 4/1(土)からメニューを一部更新し、新たな装いとお味をお楽しみいただけます。 五感で楽しめるお料理を是非ご賞味ください。

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  【プリフィックスディナーコース】TSUZUMI 鼓

  お一人様 5,500 円

  （消費税・サービス料込）

  欧州料理レストラン「DINING TSUZUMI」では、プリフィックススタイルのコースを提供しております。 季節の加賀野菜を使ったアミューズに始まり、能登豚など地元のブランドミートを使ったホテルならではのグランシェフの味をメインディッシュにラインナップ。 世界で活躍する料理人HIDE YAMAMOTO氏監修の元、豊かな自然に恵まれた石川県ならではの四季折々の旬の食材を、目にも美しく華やかな一皿に変身させました。 4/1(土)からメニューを一部更新し、新たな装いとお味をお楽しみいただけます。 五感で楽しめるお料理を是非ご賞味ください。

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  【プリフィックスディナーコース】KAGAYAKI　 輝

  お一人様 4,500 円

  （消費税・サービス料込）

  欧州料理レストラン「DINING TSUZUMI」では、プリフィックススタイルのコースを提供しております。 季節の加賀野菜を使ったアミューズに始まり、能登豚など地元のブランドミートを使ったホテルならではのグランシェフの味をメインディッシュにラインナップ。 世界で活躍する料理人HIDE YAMAMOTO氏監修の元、豊かな自然に恵まれた石川県ならではの四季折々の旬の食材を、目にも美しく華やかな一皿に変身させました。 4/1(土)からメニューを一部更新し、新たな装いとお味をお楽しみいただけます。 五感で楽しめるお料理を是非ご賞味ください。

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  TSUZUMI BURGER ツヅミバーガー

  お一人様 2,000 円

  （消費税・サービス料込）

  石川県産のブランドミート「能登豚」を使ったパティに、金箔で金沢らしさを表現した豪華絢爛な「TSUZUMIバーガー」を2022年10月20日(木)よりDINING TSUZUMI（ダイニング ツヅミ)にて提供いたします。 欧州料理レストラン「DINING TSUZUMI」の看板を背負った「TSUZUMIバーガー」は、素材にこだわり抜き、贅を尽くした“ホテルが作るオーセンティックなハンバーガー”です。 小玉総料理長は「肉の旨みと味わいがしっかりと感じられる黒毛和牛と、能登豚の上質な脂肪のバランスが絶妙なパティに仕上がりました。バンズやチーズのトッピングとも相性がよく、最後まで食べ飽きない。濃厚なのに爽やかさのある味わいはホテルメイドならではです。」と自信をのぞかせます。

基本情報

店名	DINING TSUZUMI／ホテル金沢
住所	〒920-0849 金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢地図を見る
営業時間	07:00 ～ 10:00　Breakfast　　　　　 朝食 10:00 ～ 11:30　Tea break　　　　　 喫茶 11:30 ～ 14:30　Lunch (14:00)　ランチ 14:30 ～ 17:00　Tea break　　　　　 喫茶 17:00 ～ 22:00　Dinner (21:30) ディナー
定休日	なし
平均予算	ランチ予算 3,000円〜 ディナー予算 3,500円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	あり ホテル施設内駐車場2時間無料
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	95席／個室1室16名様まで ※個室チャージ 5,000円（3時間のご利用）
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード
チャージ	なし
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可