中国料理

施家菜

全国各地の旬の食材・希少な食材を中華料理に精通した経験豊富なシェフの確かな技で仕立てご提供いたします。

• おすすめプラン

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  【平日ランチコース】（施家菜特製フカヒレスープ、特選海鮮料理、香港麺の上海蟹ミソローメンなど全8品）

  お一人様 9,768 円

  （消費税・サービス料込）

  ■コースメニュー例 ※季節によって内容が変わります。予めご了承ください。 ・香港式前菜盛り合わせ ・施家菜特製フカヒレスープ ・香港點心四点盛り ・特選海鮮料理 ・季節野菜と黒毛和牛の炒め ・お魚の蒸し物 ・香港麺の上海蟹ミソローメン ・デザート

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  【平日ランチコース】（春の特別：春筍とフカヒレのスープ、アスパラガスの蟹肉あんかけ等全7品）

  お一人様 6,468 円

  （消費税・サービス料込）

  ■コースメニュー例 ※季節によって内容が変わります。予めご了承ください。 ・香港式前菜盛り合わせ ・春筍とフカヒレのスープ ・香港點心三点盛り ・アスパラガスの蟹肉あんかけ ・本日の海鮮料理 ・ほたるいかローメン ・デザート

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  【お席のみのご予約】

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  全国各地の豊かな食材を経験豊富なシェフの技で贅沢な中華料理に仕上げております。 旬の食材をふんだんに使った中華料理を心ゆくまでご堪能ください。 【アラカルト一例】 ■前菜 ・ふかひれの刺身 施家菜風 ・極上くらげの冷製 ・自家製窯焼き：イベリコ豚使用、叉焼、豚トロ、スペアリブの照り焼き、皮付き焼豚 ・どうまん蟹の紹興酒漬け（冬季限定） ■フカヒレ料理 ・超特大極上ふかひれ　青鮫・毛鹿鮫など ・特大ふかひれの姿煮140g～ ・上海蟹の蟹ミソ入ふかひれ姿煮 ・ウニ入ふかひれ姿煮 ■スープ ・蟹肉と燕の巣のスープ ・天然すっぽんの特製コラーゲンスープ ・海鮮と豆腐のとろみスープ ■肉料理 ・上田畜産但馬玄の炒め　イチボ、ミスジ ・黒毛和牛熟成ハラミの炒め　熟成牛ハラミ、イチボ、ミスジ ・スペアリブの上海黒酢ソース ・黒毛和牛のXO醤炒め ・極上猪肉と中国野菜の炒め（季節メニュー） ■海鮮料理 ・活け蟹／伊勢海老 ※渡蟹、エガニ、マングローブ蟹、どうまん蟹、上海蟹、松葉蟹など 避風塘炒め／ブラックビーンズ炒め／春雨土鍋煮込み／シンガポール風黒胡椒炒め／シンガポールチリソース炒め／塩卵黄身ソース炒め　など ・干鮑／干ナマコ 干鮑ステーキ 竹筒干鮑炒飯 干ナマコ土鍋煮 竹筒干ナマコ炒飯 ■麺類 ・極上ふかひれ姿煮麺 ・香港麺の生うにローメン ・上海蟹ミソローメン ■飯類 ・竹筒極上ふかひれあんかけ炒飯 ・特製カラスミ炒飯 ・海鮮黒炒飯 ■点心類 ・蟹爪フライ ・極上黒毛和牛焼売 ・香港式特製海老焼売 ■デザート ・パパイヤと燕の巣デザート ・濃厚杏仁豆腐

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  【平日ランチコース】（香港式前菜盛り合わせ、香港點心三点盛り、お魚の蒸し物など全6品）

  お一人様 4,268 円

  （消費税・サービス料込）

  ■コースメニュー例　 ※季節によって内容が変わります。予めご了承ください。 ・香港式前菜盛り合わせ ・香港點心三点盛り ・季節野菜と海鮮三種の炒め ・お魚の蒸し物 ・香港麺の叉焼ローメン ・デザート

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  【おまかせ海鮮コース】（食材グレードアップ）

  お一人様 60,500 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。

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  【おまかせ海鮮コース】（食材グレードアップ）

  お一人様 36,300 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。

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  【おまかせ海鮮コース】（食材グレードアップ）

  お一人様 26,180 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。

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  【おまかせ海鮮コース】（食材グレードアップ）

  お一人様 18,480 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。

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  【おまかせ海鮮コース】（食材グレードアップ）

  お一人様 15,180 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。

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  【おまかせ海鮮コース】

  お一人様 12,100 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。

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  【香港式蒸気鍋コース】前菜、蒸気鍋、〆物、デザート（食材グレードアップ）

  お一人様 60,500 円

  （消費税・サービス料込）

  香港で人気の蒸し鍋です。 香港から輸入した特注のテーブルから出る蒸気で生け簀から取り出した新鮮な魚介類、肉類、野菜などを一気に蒸し上げます。 それぞれの旨味が凝縮され、素材の美味しさが最大限に引き出された食材の数々。最後の〆は一番最初に蒸し器の下に投入した米が全ての素材のエキスを吸ってできるおじやです。 ※コース価格により使う食材が変わります。

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  【香港式蒸気鍋コース】前菜、蒸気鍋、〆物、デザート（食材グレードアップ）

  お一人様 36,300 円

  （消費税・サービス料込）

  香港で人気の蒸し鍋です。 香港から輸入した特注のテーブルから出る蒸気で生け簀から取り出した新鮮な魚介類、肉類、野菜などを一気に蒸し上げます。 それぞれの旨味が凝縮され、素材の美味しさが最大限に引き出された食材の数々。最後の〆は一番最初に蒸し器の下に投入した米が全ての素材のエキスを吸ってできるおじやです。 ※コース価格により使う食材が変わります。

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  【香港式蒸気鍋コース】前菜、蒸気鍋、〆物、デザート（食材グレードアップ）

  お一人様 26,180 円

  （消費税・サービス料込）

  香港で人気の蒸し鍋です。 香港から輸入した特注のテーブルから出る蒸気で生け簀から取り出した新鮮な魚介類、肉類、野菜などを一気に蒸し上げます。 それぞれの旨味が凝縮され、素材の美味しさが最大限に引き出された食材の数々。最後の〆は一番最初に蒸し器の下に投入した米が全ての素材のエキスを吸ってできるおじやです。 ※コース価格により使う食材が変わります。

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  【香港式蒸気鍋コース】前菜、蒸気鍋、〆物、デザート（食材グレードアップ）

  お一人様 21,780 円

  （消費税・サービス料込）

  香港で人気の蒸し鍋です。 香港から輸入した特注のテーブルから出る蒸気で生け簀から取り出した新鮮な魚介類、肉類、野菜などを一気に蒸し上げます。 それぞれの旨味が凝縮され、素材の美味しさが最大限に引き出された食材の数々。最後の〆は一番最初に蒸し器の下に投入した米が全ての素材のエキスを吸ってできるおじやです。 ※コース価格により使う食材が変わります。

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  【香港式蒸気鍋コース】前菜、蒸気鍋、〆物、デザート

  お一人様 15,180 円

  （消費税・サービス料込）

  香港で人気の蒸し鍋です。 香港から輸入した特注のテーブルから出る蒸気で生け簀から取り出した新鮮な魚介類、肉類、野菜などを一気に蒸し上げます。 それぞれの旨味が凝縮され、素材の美味しさが最大限に引き出された食材の数々。最後の〆は一番最初に蒸し器の下に投入した米が全ての素材のエキスを吸ってできるおじやです。 ※コース価格により使う食材が変わります。

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  【香港式海鮮火鍋コース】前菜、火鍋、〆物、デザート（食材グレードアップ）

  お一人様 60,500 円

  （消費税・サービス料込）

  金華ハムから取った極上の上湯スープの中に、選りすぐりの新鮮な魚介類や黒毛和牛、地鶏、豚肉、野菜類など十数種類の具材を入れていただく豪華火鍋です。 締めくくりはそれらの具材から出た最高のスープで香港麺またはおじやをお召し上がりください。 ※コース価格により使う食材が変わります。

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  【香港式海鮮火鍋コース】前菜、火鍋、〆物、デザート（食材グレードアップ）

  お一人様 36,300 円

  （消費税・サービス料込）

  金華ハムから取った極上の上湯スープの中に、選りすぐりの新鮮な魚介類や黒毛和牛、地鶏、豚肉、野菜類など十数種類の具材を入れていただく豪華火鍋です。 締めくくりはそれらの具材から出た最高のスープで香港麺またはおじやをお召し上がりください。 ※コース価格により使う食材が変わります。

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  【香港式海鮮火鍋コース】前菜、火鍋、〆物、デザート（食材グレードアップ）

  お一人様 26,180 円

  （消費税・サービス料込）

  金華ハムから取った極上の上湯スープの中に、選りすぐりの新鮮な魚介類や黒毛和牛、地鶏、豚肉、野菜類など十数種類の具材を入れていただく豪華火鍋です。 締めくくりはそれらの具材から出た最高のスープで香港麺またはおじやをお召し上がりください。 ※コース価格により使う食材が変わります。

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  【香港式海鮮火鍋コース】前菜、火鍋、〆物、デザート（食材グレードアップ）

  お一人様 21,780 円

  （消費税・サービス料込）

  金華ハムから取った極上の上湯スープの中に、選りすぐりの新鮮な魚介類や黒毛和牛、地鶏、豚肉、野菜類など十数種類の具材を入れていただく豪華火鍋です。 締めくくりはそれらの具材から出た最高のスープで香港麺またはおじやをお召し上がりください。 ※コース価格により使う食材が変わります。

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  【香港式海鮮火鍋コース】前菜、火鍋、〆物、デザート

  お一人様 15,180 円

  （消費税・サービス料込）

  金華ハムから取った極上の上湯スープの中に、選りすぐりの新鮮な魚介類や黒毛和牛、地鶏、豚肉、野菜類など十数種類の具材を入れていただく豪華火鍋です。 締めくくりはそれらの具材から出た最高のスープで香港麺またはおじやをお召し上がりください。 ※コース価格により使う食材が変わります。

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  【おまかせコース】施家菜選りすぐりの海鮮を使ったメニュー全8品（食材グレードアップ）

  お一人様 60,500 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。 ※コース価格により使う海鮮や内容が変わります。

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  【おまかせコース】施家菜選りすぐりの海鮮を使ったメニュー全8品（食材グレードアップ）

  お一人様 36,300 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。 ※コース価格により使う海鮮や内容が変わります。

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  【おまかせコース】施家菜選りすぐりの海鮮を使ったメニュー全8品（食材グレードアップ）

  お一人様 26,180 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。 ※コース価格により使う海鮮や内容が変わります。

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  【おまかせコース】施家菜選りすぐりの海鮮を使ったメニュー全8品（食材グレードアップ）

  お一人様 21,780 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。 ※コース価格により使う海鮮や内容が変わります。

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  【おまかせコース】施家菜選りすぐりの海鮮を使ったメニュー全8品

  お一人様 15,180 円

  （消費税・サービス料込）

  施家菜選りすぐりのその日仕入れた海鮮を使ったおまかせ料理をご提供いたします。 市場には流通しない珍しいものから高級食材まで存分にご堪能ください。 ※コース価格により使う海鮮や内容が変わります。

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  【ランチ特撰コース】（竹筒極上フカヒレの煮込み、極上黒毛和牛と季節野菜の炒めなど全8品／土日祝限定）

  お一人様 12,100 円

  （消費税・サービス料込）

  ■コースメニュー例 ・広東風前菜盛り合わせ ・本日の貝料理 ・竹筒極上フカヒレの煮込み ・極上黒毛和牛と季節野菜の炒め ・本日の海老料理 ・特選海鮮料理 ・香港式焼きビーフン ・特製デザート（冷or温）

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  【ランチ特撰コース】（特選キノコとふかひれのスープ、特選海鮮料理、選べるメイン等全8品／土日祝限定）

  お一人様 9,680 円

  （消費税・サービス料込）

  ■コースメニュー例 ・広東風前菜盛り合わせ ・特選キノコとふかひれのスープ ・点心四種盛り合わせ ・三田牛と季節野菜の炒め ・本日の海老料理 ・特選海鮮料理 ・飛び子と海老の炒飯　又は　香港ロー麺 ・特製デザート2種

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  【ランチ特撰コース】（点心四種、天然鮮魚の蒸篭蒸し、飛び子と海老の炒飯など全7品／土日祝限定）

  お一人様 7,260 円

  （消費税・サービス料込）

  ■コースメニュー例 ・広東風前菜盛り合わせ ・香港式特特選スープ ・点心四種盛り合わせ ・三田牛と季節野菜の炒め ・天然鮮魚の蒸篭蒸し ・飛び子と海老の炒飯 ・特製デザート2種

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  【香港式ミニコース】（点心コース／土日祝限定）

  お一人様 4,268 円

  （消費税・サービス料込）

  ■点心コースメニュー例 ・広東風前菜盛り合わせ ・本日の一品料理 ・香港式点心三種盛り合わせ ・香港風チャーシューロー麺 ・特製デザート2種 各テーブルでウーロン茶・ジャスミン茶・プーアル茶の中から一種類、お好きな中国茶をお選びいただけます

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  【香港式ミニコース】（蒸し魚コース／土日祝限定）

  お一人様 4,268 円

  （消費税・サービス料込）

  ■蒸し魚コースメニュー例 ・広東風前菜盛り合わせ ・本日の一品料理 ・天然鮮魚の蒸篭蒸し ・中国粥orロー麺 ・特製デザート2種 各テーブルでウーロン茶・ジャスミン茶・プーアル茶の中から一種類、お好きな中国茶をお選びいただけます

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  【お席のみのご予約】

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  全国各地の豊かな食材を経験豊富なシェフの技で贅沢な中華料理に仕上げております。 旬の食材をふんだんに使った中華料理を心ゆくまでご堪能ください。 【アラカルト一例】 ■前菜 ・ふかひれの刺身 施家菜風 ・極上くらげの冷製 ・自家製窯焼き：イベリコ豚使用、叉焼、豚トロ、スペアリブの照り焼き、皮付き焼豚 ・どうまん蟹の紹興酒漬け（冬季限定） ■フカヒレ料理 ・超特大極上ふかひれ　青鮫・毛鹿鮫など ・特大ふかひれの姿煮140g～ ・上海蟹の蟹ミソ入ふかひれ姿煮 ・ウニ入ふかひれ姿煮 ■スープ ・蟹肉と燕の巣のスープ ・天然すっぽんの特製コラーゲンスープ ・海鮮と豆腐のとろみスープ ■肉料理 ・上田畜産但馬玄の炒め　イチボ、ミスジ ・黒毛和牛熟成ハラミの炒め　熟成牛ハラミ、イチボ、ミスジ ・スペアリブの上海黒酢ソース ・黒毛和牛のXO醤炒め ・極上猪肉と中国野菜の炒め（季節メニュー） ■海鮮料理 ・活け蟹／伊勢海老 ※渡蟹、エガニ、マングローブ蟹、どうまん蟹、上海蟹、松葉蟹など 避風塘炒め／ブラックビーンズ炒め／春雨土鍋煮込み／シンガポール風黒胡椒炒め／シンガポールチリソース炒め／塩卵黄身ソース炒め　など ・干鮑／干ナマコ 干鮑ステーキ 竹筒干鮑炒飯 干ナマコ土鍋煮 竹筒干ナマコ炒飯 ■麺類 ・極上ふかひれ姿煮麺 ・香港麺の生うにローメン ・上海蟹ミソローメン ■飯類 ・竹筒極上ふかひれあんかけ炒飯 ・特製カラスミ炒飯 ・海鮮黒炒飯 ■点心類 ・蟹爪フライ ・極上黒毛和牛焼売 ・香港式特製海老焼売 ■デザート ・パパイヤと燕の巣デザート ・濃厚杏仁豆腐

基本情報

店名	施家菜
住所	〒650-0004 神戸市中央区中山手通2-10-21 第2伸野ビル 4F地図を見る
営業時間	【平日】 ランチ 11:45～14:30(LO14:00) ディナー 17:30～21:30(LO21:00) 【土・日・祝日】 ランチ 11:30～14:30(LO14:00) ディナー 17:30～21:30(LO21:00)
定休日	毎週火曜日 第三月曜日 ※但し、火曜日が祝日の場合は水曜日がお休みとなります。
平均予算	ランチ予算 2,880円〜 ディナー予算 13,800円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣に有料駐車場あり
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	52席
車椅子利用	利用可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	ディナーアラカルトご利用時は、前菜（1,980円／1人につき）をお出しさせていただきます。
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可