懐石・会席料理

暁　西麻布

西麻布交差点からほど近く、一期一会から始まるカウンター越しの饗宴

• おすすめプラン

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  【春の味覚コース】季節の食材のおまかせコース（個室選択可）

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  カジュアルな価格の季節のコース料理。前菜からメイン、食事まで、旨みを携えた食材を丁寧にアレンジします。この季節ならではの味覚をお楽しみください。メニュー内容、品数は、シェフ岡田におまかせください。少量多品種、大人のディナーを「暁　西麻布」で。

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  【春の味覚コース】季節の食材のおまかせコース＋飲み放題2時間（個室選択可）

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【フリードリンク2時間付きプラン、始まりました】 カジュアルな価格の季節のコース料理。前菜からメイン、食事まで、旨みを携えた食材を丁寧にアレンジします。この季節ならではの味覚をお楽しみください。メニュー内容、品数は、シェフ岡田におまかせください。少量多品種、大人のディナーを「暁　西麻布」で。 【フリードリンク2時間（ドリンクラストオーダーは30分前）】 ビール（アサヒフーパ―ドライ）／ハイボール／スパークリングワイン／紹興酒／中国酒／グラスワイン（赤・白）／日本酒／ソフトドリンク

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  滋味あふれる国産ジビエのコース（個室選択可）

  お一人様 30,000 円

  （消費税・サービス料込）

  信頼のおけるハンターから直接仕入れる当店のジビエ。栄養を蓄える時期や個体ごとのシーズン中の変化も繊細に吟味し、肉質、脂、そして旨みを確かめ厳選して素材を調達します。鹿、猪、野鴨、熊など、自然の恵みに感謝し丁寧に料理します。様々な野趣あふれるジビエを繊細に調理します。その舌でこの楽しい違いをお楽しみください。 鮮度の良い食材を調達するため、日々、食材が変わります。 季節、お客様の趣向にあわせて、料理の品数、内容はフレキシブルに変わります。

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  滋味あふれる国産ジビエのコース＋飲み放題（個室選択可）

  お一人様 33,000 円

  （消費税・サービス料込）

  【フリードリンク2時間付きプラン、始まりました】 信頼のおけるハンターから直接仕入れる当店のジビエ。栄養を蓄える時期や個体ごとのシーズン中の変化も繊細に吟味し、肉質、脂、そして旨みを確かめ厳選して素材を調達します。鹿、猪、野鴨、熊など、自然の恵みに感謝し丁寧に料理します。様々な野趣あふれるジビエを繊細に調理します。その舌でこの楽しい違いをお楽しみください。 鮮度の良い食材を調達するため、日々、食材が変わります。 季節、お客様の趣向にあわせて、料理の品数、内容はフレキシブルに変わります。 【フリードリンク2時間（ドリンクラストオーダーは30分前）】 ビール（アサヒフーパ―ドライ）／ハイボール／スパークリングワイン／紹興酒／中国酒／グラスワイン（赤・白）／日本酒／ソフトドリンク

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  ＜接待・記念日にも＞　滋味あふれる国産ジビエ【熊掌の煮込みを含む】のコース（個室選択可）

  お一人様 50,000 円

  （消費税・サービス料込）

  その季の旬食材を調達は勿論、豊かな食材を求めて国内外の遠方までゆくことを厭わないフーディーの方たちのみならず近隣にお住いの方ほか、たくさんの方にここ東京で味わっていただける機会をつくりたい。 こちらのコースは、お客様からリクエストに応え、契約した信頼おける熟練ハンターより直接仕入れの国内熊の掌を中国料理の伝統的な手法で丁寧に下処理し時間をかけて煮込んだ熊掌の煮込みをメインにした稀少なコースです。この価格で提供が可能なのは、この独自の仕入れによるものです。是非、お試しください。

基本情報

店名	暁　西麻布
住所	〒106-0031 港区西麻布4-2-10地図を見る
営業時間	17:30～23:00 ※当面はディナータイムのみ営業（2023年11月15日より営業中）
定休日	日曜日
平均予算	ディナー予算 28,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	25席　（カウンター11席、テーブル6席、個室8席）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可