魚介・海鮮料理

和おん 銀沙

和おん銀沙では旬の素材をふんだんに盛り込んだ上質な日本料理を提供。焼き物、煮物、揚げ物、お刺身などお客様に調理方法をお伺いして調理します。

• おすすめプラン

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  【琥珀コース】お造り、煮物、天然魚料理を中心に全10品

  お一人様 15,000 円

  （消費税・サービス料込）

  お料理はオーダーメイド可能です。 メイン料理をお客様のご要望のお魚でご用意しております。お魚の金額が高いものは、ご予算変更していただき対応します。

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  【伽羅コース】お造り、煮物、Wメインの魚料理とお肉料理の贅沢コース全10品

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  琥珀コースと同一のメニュー内容にお肉料理など2品を追加しております。 また、魚料理に使用するお魚はランクアップしたものをご用意いたします。

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  【山吹割烹おまかせ料理】お造り、焼き物、煮物、揚げ物など全6品

  お一人様 10,000 円

  （消費税・サービス料込）

  お料理はオーダーメイド可能です。 メイン料理をお客様のご要望のお魚でご用意しております。お魚の金額が高いものは、ご予算変更していただき対応します。

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  【天然くえ鍋コース】刺身、くえの焼き物、雑炊など全6品

  お一人様 17,000 円

  （消費税・サービス料込）

  天然クエ鍋は、その豊かな旨味と濃厚な味わいで、まさに冬の贅沢ともいえる一品です。クエは「幻の高級魚」とも呼ばれ、脂がのりつつも上品な白身が特徴です。煮込むとその身はふっくらと柔らかくなり、ぷるぷるとした皮と弾力のある身の食感が絶妙なハーモニーを生み出します。 鍋にすると、クエから出る上品な旨味がだし汁にしみわたり、そのスープは深いコクと優しい甘みがたまりません。そこに野菜や豆腐を合わせると、野菜の甘みや豆腐の滑らかさが加わり、さらに味に奥行きが生まれます。一口すすれば、クエ特有の甘みと旨味が口いっぱいに広がり、体の芯から温まるような幸福感に包まれます。 また、食べ終わりには、クエの旨味が溶け込んだスープで雑炊にするのもおすすめです。お米がスープをしっかり吸い込んで、最後までその豊かな味わいを余すところなく独自で熟成をかけた天然くえご堪能ください。

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  【天草熟成ふぐコース】てっさ、焼きフグ、雑炊など全6品

  お一人様 16,500 円

  （消費税・サービス料込）

  天草の陸上養殖ふぐを使用、 一年以上ものをご用意いたします。 ふぐの目利きまで全てを行うフグ調理師免許を持つ 料理長が熟成させたふぐにてご用意しております。

基本情報

店名	和おん 銀沙
住所	〒531-0076 大阪市北区大淀中3-3-8地図を見る
営業時間	16:00 ～ 21:00（20:00）
定休日	水曜日 不定休
平均予算	ディナー予算 16,500円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 店舗横に駐車場がございます。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	14席（個室1室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	カジュアル
チャージ	なし
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可