すき焼き・しゃぶしゃぶ

京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸

当店自慢の「つゆしゃぶ」、日本三大銘柄の極上近江牛を使用したしゃぶしゃぶやすき焼きをお愉しみください。

• おすすめプラン

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  【山茶花コース】バームクーヘン豚バラ肉と近江牛のしゃぶしゃぶ、近江牛握り寿司など

  お一人様 9,680 円

  （消費税・サービス料込）

  濃厚なうまみとあっさりした脂が特徴のバームクーヘン豚バラ肉を「つゆしゃぶ」でお楽しみいただけるコースです。バームクーヘン豚は五段仕込みのつけつゆで、近江牛はポン酢でお召し上がりください。

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  【鈴鹿コース】近江牛しゃぶしゃぶ、〆のうどん、デザートなど

  お一人様 8,580 円

  （消費税・サービス料込）

  認定「近江牛」指定店に登録されている本家ひょうたんやがある滋賀県より直送のA4～A5ランクのみの極上の近江牛しゃぶしゃぶです。〆はうどんをご用意しております。 ＋2,400円で極上サーロインに変更できます

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  【近江牛すき焼き鈴鹿】近江牛肩ロース、〆のうどん、デザートなど

  お一人様 8,580 円

  （消費税・サービス料込）

  認定「近江牛」指定店に登録されている本家ひょうたんやがある滋賀県より直送のA4～A5ランクのみの極上の近江牛すき焼きです。〆はうどんをご用意しております。 ＋2,400円で極上サーロインに変更できます

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  【柊コース】京都ぽーく、近江牛肩ロース、蕎麦など

  お一人様 7,480 円

  （消費税・サービス料込）

  当店自慢のつゆしゃぶとA4、A5ランクのみの近江牛しゃぶしゃぶ両方をお召し上がりいただけるシンプルなコースです。

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  【比叡コース】特選近江牛肩ロース、近江牛握りなど

  お一人様 10,780 円

  （消費税・サービス料込）

  日本が誇るブランド牛「近江牛」をしゃぶしゃぶでいただくコースです。お料理は、「造り」、「近江牛にぎり」に加え、〆は「うどん」で近江牛の旨みをたっぷり味わえる内容となっております。大事なお客様への接待や会食などにオススメです。

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  【近江牛すき焼き比叡】近江牛肩ロース150g、〆のうどん、デザートなど

  お一人様 10,780 円

  （消費税・サービス料込）

  長い歴史を持つブランド牛「近江牛」をしゃぶしゃぶでいただくコースです。きめ細やかな肉質、甘く広がる脂が贅沢な味わいです。〆には「うどん」をぽん酢でさっぱりとお召し上がりください。大事なお客様へのおもてなしや、会食などにおすすめです。

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  【近江牛すき焼き近江】極上近江牛サーロインすき焼き、近江牛ステーキ、近江牛握り寿司など

  お一人様 14,080 円

  （消費税・サービス料込）

  サーロインのとろける味わいを贅沢に味わっていただきます。美しいサシが入った見事なA5ランクの極上近江牛。上質なお肉に溶かした卵を絡めて、濃厚な味わいをご堪能ください。

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  【つゆしゃぶセット】京都ぽーく、本日の寿司など

  お一人様 6,050 円

  （消費税・サービス料込）

  つゆしゃぶとは 0.8ミリの薄切りを湯にくぐらせる… 美しく色づいたお肉を「白ネギ、柚子唐辛子」と味わう。 「特製五段仕込み」のつゆでいただく上品なしゃぶしゃぶです。 これがいい、これでなくては。というお声をいただいております。

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  京都ポークと蟹のつゆしゃぶ【椿】つばきコース

  お一人様 7,700 円

  （消費税・サービス料込）

  「冬季限定」つゆしゃぶとともに、旬の蟹をお召し上がりいただけます。

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  バームクーヘン豚と蟹のつゆしゃぶ【牡丹】ぼたんコース

  お一人様 11,000 円

  （消費税・サービス料込）

  「冬季限定」旬の蟹をしゃぶしゃぶ、天麩羅、握りで味わえる贅沢なコースです。

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  【伊吹コース】バームクーヘン豚つゆしゃぶ、造里、季節の一品など

  お一人様 8,470 円

  （消費税・サービス料込）

  造里　季節の一品　お寿司のついたコース

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  【近江コース】極上近江牛サーロインしゃぶしゃぶ、近江牛ステーキ、近江牛握り寿司など

  お一人様 14,080 円

  （消費税・サービス料込）

  極上近江牛サーロインのしゃぶしゃぶ　近江牛のステーキ　近江牛の握り寿司のついたコース

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  【安土コース】京都ポークバラ・ロース、近江牛ステーキなど（個室確約）

  お一人様 12,980 円

  （消費税・サービス料込）

  バームクーヘン豚の「つゆしゃぶ」や「近江牛」を中心に、当店自慢の逸品を楽しめるコースです。会食や記念日といったシーンにどうぞ。特別な日をより華やかに演出いたします。

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  【安土コース】京都ポークバラ・ロース、近江牛ステーキなど

  お一人様 12,980 円

  （消費税・サービス料込）

  バームクーヘン豚の「つゆしゃぶ」や「近江牛」を中心に、当店自慢の逸品を楽しめるコースです。会食や記念日といったシーンにどうぞ。特別な日をより華やかに演出いたします。

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  【花水木】つゆしゃぶ、近江牛ステーキ、デザートなど

  お一人様 14,300 円

  （消費税・サービス料込）

  バームクーヘン豚バラ肉と近江牛のサーロインの食べ比べつゆしゃぶコース 接待におすすめです

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  【つゆしゃぶランチ】京都ぽーく、〆の蕎麦、近江米など

  お一人様 2,750 円

  （消費税・サービス料込）

  ランチでお得につゆしゃぶを楽しめる、一番シンプルなコースです！ お肉は京都の銘柄豚、京都ぽーくをご用意。＋1000円にてバームクーヘン豚への変更も承ります。

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  【つゆしゃぶ寿司ランチ】京都ぽーく、〆の蕎麦、寿司など

  お一人様 3,190 円

  （消費税・サービス料込）

  ランチでお得につゆしゃぶを楽しめる、シンプルなコースです！ お肉は京都の銘柄豚、京都ぽーくをご用意。＋1000円にてバームクーヘン豚への変更も承ります。

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  【近江牛すき焼きランチ】近江牛70g使用　ご飯付き

  お一人様 3,630 円

  （消費税・サービス料込）

  今だけの特別価格でご用意しております。 極上近江牛の芳醇な香りと霜降りの旨みをすき焼きでご堪能いただけます。

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  【つゆしゃぶランチセット】先付、造里、京都ぽーくなど

  お一人様 4,640 円

  （消費税・サービス料込）

  先付、お造りもついた贅沢なランチセットです。しゃぶしゃぶだけではない、ちりりの新しい魅力を味わってください。お肉は京都の銘柄豚「京都ぽーく」をご用意。 ＋1,000円にてバームクーヘン豚への変更も承ります。

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  【つゆしゃぶと近江牛の食べ比べランチ】京都ぽーく、A5近江牛肩ロース、近江牛握り寿司など

  お一人様 6,380 円

  （消費税・サービス料込）

  京都つゆしゃぶCHIRIRIは、豚肉をお湯に浸すと「ちりちりっ」と白い花が咲くように見えるところから名付けられました。「つゆしゃぶ」とは、0.8ミリの薄切りの豚肉をお湯に通し、白ネギ、柚子唐辛子をいれたひょうたんや特製五段仕込みの和風のつゆで食していただ当店自慢のく新しい料理。また、日本三大銘柄の極上近江牛のしゃぶしゃぶや、四季の移ろいを愉しむ会席料理もご用意しております。京町家を改装した風情あふれる店内と、和の中庭を眺めながらどうぞごゆっくりお食事をお楽しみください。

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  【近江牛しゃぶしゃぶランチ】特選近江牛肩ロース、デザートなど

  お一人様 6,380 円

  （消費税・サービス料込）

  認定「近江牛」指定店に登録されている本家ひょうたんやがある滋賀県より直送のA4～A5ランクのみの極上の近江牛しゃぶしゃぶです。〆のうどんをご用意することもできます。

基本情報

店名	京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸
住所	〒600-8099 京都市下京区仏光寺通烏丸東入上柳町325地図を見る
営業時間	月～土 　昼11:30～15:00（14:00） 　夜17:00～21:30（20:30） 日・祝 　昼11:30～15:00（14:00）　 　夜17:00～21:00（20:00）
定休日	不定休
平均予算	ランチ予算 3,000円〜 ディナー予算 9,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	92席（個室7室）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	個室の場合、1個室につきご使用料金をお会計の5％頂戴しております。
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約可