イタリア料理

Restaurante del mar

イタリア・ピエモンテ州にある「トラットリア・イ・ボローニャ」で10年修行したシェフが織り成す本格イタリア料理＆イタリアワインをご提供

• おすすめプラン

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  季節のコース

  お一人様 10,000 円

  （消費税・サービス料込）

  本場イタリア・ピエモンテ州で10年修行を積んだシェフが巧みな技で織り成すイタリア料理。当店のすべての料理は、イタリアのマンマから受け継いだ心と身体に染み渡る”毎日食べたくなるイタリア料理”を目指しています。 季節のコースは、旬の食材を使ったシェフオリジナルコース。 高砂デルマールの代名詞である手打ちパスタは、シェフのイタリア時代の集大成と言える一品。オーダーが入ってから伸ばし始める多種多様な麺とマッチしたソースによって、麺自体の味も堪能して頂ける一皿となっております。 メイン料理は魚介と肉のWメインでご用意。お魚は九州近郊で獲れた新鮮なものを使用しております。お肉はベストコンディションでお出しできる和牛やラム肉、ジビエ（鹿、イノシシ、ウズラ等）をご提供しております。

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  デルマールコース

  お一人様 16,000 円

  （消費税・サービス料込）

  本場イタリア・ピエモンテ州で10年修行を積んだシェフが巧みな技で織り成すイタリア料理。当店のすべての料理は、イタリアのマンマから受け継いだ心と身体に染み渡る”毎日食べたくなるイタリア料理”を目指しています。 デルマールコースは、オマールエビ1尾と和牛のヒレ肉を使ったスペシャルディナーコース。 高砂デルマールの代名詞である手打ちパスタは、シェフのイタリア時代の集大成と言える一品。オーダーが入ってから伸ばし始める多種多様な麺とマッチしたソースによって、麺自体の味も堪能して頂ける一皿となっております。 当店のスペシャリテである「オマール海老」は、ぎっしり詰まった身と濃厚な甘み、力強い旨味が特徴で、いつでも新鮮な状態でお召し上がりいただけるようご準備しております。また「九州産の和牛のヒレ肉」を用いて作るメイン料理は、シンプルな味付けでお肉自身の旨味を感じて頂ける一品です。

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  おまかせショートコース　※アルコールを飲まれる方限定です

  お一人様 6,000 円

  （消費税・サービス料込）

  お酒を飲みたい！そしたらフルコースは多くて食べれない、、、 そんな方におすすめのコースとなっております！ 前菜3種盛り＋手打ちパスタ＋魚or肉＋チーズ盛り＋自家製フォカッチャの全5皿 友人や同僚、恋人といろいろなシーンでご利用ください（当日予約可能）

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  2025XMASスペシャルコース

  お一人様 18,000 円

  （消費税・サービス料込）

  イタリア・ピエモンテ州で10年修行し、本場で2年間シェフを務めた村上氏が作るXmasスペシャルコース。今年は中州から移転後初のクリスマスということで、よりお客様に寄り添ったコースを提供出来るようになったため、スペシャリテはパスタ2品をご用意！ もちろんメインはオマール海老＆和牛の赤ワイン煮込みというクリスマスらしさも演出。 大切なパートナーさんと過ごすディナーはもちろんのこと、おひとり様でゆっくりクリスマスを楽しみたいという方にもおすすめです！ ご希望の方には、スペシャルワインペアリングも可能。クリスマスなので本場イタリアらしいゴージャスなワインを全6種類用意させて頂きます。 全6席のご用意のため、ご予約はお早めに。皆様と過ごすクリスマスを楽しみにしております。

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  季節のコース＋ワインペアリング（全6種）

  お一人様 17,000 円

  （消費税・サービス料込）

  本場イタリア・ピエモンテ州で10年修行を積んだシェフが巧みな技で織り成すイタリア料理。当店のすべての料理は、イタリアのマンマから受け継いだ心と身体に染み渡る”毎日食べたくなるイタリア料理”を目指しています。 ペアリング付き季節のコースは、旬の食材を使ったシェフオリジナル料理と各料理に合わせた6種類のグラスワインが楽しめるコース。 通常グラスワインでお出ししていないスペシャルワインも含まれているため、ワイン好きな方にはとてもお得なコースとなっております。 高砂デルマールの代名詞である手打ちパスタは、シェフのイタリア時代の集大成と言える一品。オーダーが入ってから伸ばし始める多種多様な麺とマッチしたソースによって、麺自体の味も堪能して頂ける一皿となっております。 メイン料理は魚介と肉のWメインでご用意。お魚は九州近郊で獲れた新鮮なものを使用しております。お肉はベストコンディションでお出しできる和牛やラム肉、ジビエ（鹿、イノシシ、ウズラ等）をご提供しております。

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  おまかせショートコース　※アルコールを飲まれる方限定です＋ワインペアリング（全6種）

  お一人様 13,000 円

  （消費税・サービス料込）

  お酒も楽しみたい！美味しいごはんも食べたい！ そんな方にピッタリのコースとなっております。 ペアリングは全6種のため、各お料理に合わせたワインをご用意。 通常グラスではお出ししていないワインも含まれるので、いろいろ試してみたい方にはおすすめです。 友人や同僚、恋人といろいろなシーンでご利用ください（当日予約可能）

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  デルマールコース＋ワインペアリング（全6種）

  お一人様 22,500 円

  （消費税・サービス料込）

  本場イタリア・ピエモンテ州で10年修行を積んだシェフが巧みな技で織り成すイタリア料理。当店のすべての料理は、イタリアのマンマから受け継いだ心と身体に染み渡る”毎日食べたくなるイタリア料理”を目指しています。 デルマールコースは、オマールエビ1尾と和牛のヒレ肉を使ったスペシャルな料理と各料理に合わせた6種類のグラスワインが楽しめるコース。 通常グラスワインでお出ししていないスペシャルワインも含まれているため、ワイン好きな方にはとてもお得なコースとなっております。 高砂デルマールの代名詞である手打ちパスタは、シェフのイタリア時代の集大成と言える一品。オーダーが入ってから伸ばし始める多種多様な麺とマッチしたソースによって、麺自体の味も堪能して頂ける一皿となっております。 当店のスペシャリテである「オマール海老」は、ぎっしり詰まった身と濃厚な甘み、力強い旨味が特徴で、いつでも新鮮な状態でお召し上がりいただけるようご準備しております。また「九州産の和牛のヒレ肉」を用いて作るメイン料理は、シンプルな味付けでお肉自身の旨味を感じて頂ける一品です。

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  旅するイタリア・ピエモンテコース

  お一人様 20,000 円

  （消費税・サービス料込）

  本場イタリア・ピエモンテ州の「トラットリア・イ・ボローニャ」で10年修行を積んだシェフがつくる本格イタリアン。 こちらのコースはお祝い事や祭事など多くの人が集まる際に提供される、伝統的なピエモンテ料理のコースとなっております。 日本ではなかなか味合うことの出来ないピエモンテの郷土料理をお楽しみください。 ※5～8名様のご予約が必要です（店内貸し切り）

基本情報

店名	Restaurante del mar
住所	〒810-0011 福岡市中央区高砂1-5-6 ニュー高砂105地図を見る
営業時間	ランチ　平日のみ（予約はできません） 11:00 ～ 14:30（ラストオーダー14:00） ディナー 18:00 ～ 23:00（最終入店21:00）
定休日	日曜日・祝日（祝日はご相談可）
平均予算	ディナー予算 12,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	6席（8名まで対応可能）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	コース料に660円（税別）含む
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可